В процессах их приемки и отгрузки, подготовки к продаже на оптовых и розничных предприятиях торговли производятся количественные измерения. Большинство продовольственных товаров и некоторые непродовольственные товары взвешивают. Для отмеривания жидких продуктов применяют мерные кружки и мензурки, для измерения длины — деревянные и металлические метры. На проведение операций по взвешиванию и отмериванию затрачивается много времени и труда с привлечением большого количества работников.
Ускорение научно-технического прогресса в торговле предусматривает повышение производительности труда работников (приемщиков, фасовщиков, продавцов), применение измерительных приборов более совершенных конструкций. В торговле используются быстродействующие электронные весы, применение которых обеспечивает высокую скорость взвешивания, автоматический подсчет стоимости взвешенною товара, документированную регистрацию результатов взвешивания путем печатания на чеке значений массы, иены и стоимости. Применяются товарные весы с документальной регистрацией отвесов и дистанционным способом взвешивания.
С расширением сети магазинов самообслуживания, организацией фасовочных цехов в оптовой и розничной торговле, оснащенных автоматическими фасовочно-упаковочными линиями, увеличение объема поступления фасованных товаров в таре-оборудовании с промышленных и сельскохозяйственных предприятий резко сократит потребность в измерительных приборах, устанавливаемых в торговых залах магазинов. Все это будет способствовать ускорению процесса продажи товаров и повышению уровня торгового обслуживания.
Ответственность за исправное состояние и надлежащее использование весоизмерительных приборов возлагается: на рабочем месте — на продавца (фасовщика), в отделе (секции) — на заведующего, в магазине (на складе) — на руководителя предприятия[4].
Правильное выполнение операций по количественным измерениям требует строгого соблюдения правил пользования мерами и измерительными приборами на предприятиях торговли. Все весоизмерительные приборы должны иметь хорошо видимое поверительное клеймо или свидетельство органов Госстандарта о поверке, срок действия которого не истек, быть исправными и обеспечивать достоверность проводимых измерений.
Все приборы должны иметь заводской (инвентарный) номер и быть закреплены за определенным работником (проданном, фасовщиком и т.п.), знающим правила работы на них и сроки представления приборов на государственную поверку и клеймение. Для контроля за состоянием средств измерения и соблюдением правил их использования на предприятии назначается ответственное лицо из числа его работников.
Руководитель предприятия обязан обеспечить разработку и проведение организационно-технических мероприятий по внедрению современной измерительной техники, контроль за постоянным содержанием в исправном состоянии средств измерении и правильным их применением.
За обмер, обвес, обсчет, пользование неисправными, непроверенными измерительными приборами виновные привлекаются к строгой ответственности вплоть до уголовной.
При обнаружении неисправностей в используемых средствах измерений лицами, за которыми они закреплены, следует немедленно доложить директору предприятия или работнику, осуществляющему ведомственный контроль за мерами и измерительными приборами. Пользоваться этими средствами можно только после устранения неисправностей.
Весы — это и верительный прибор, предназначенный для определения массы товаров. Применяемые в торговле весы классифицируют по различным признакам.
Но месту и способу установки весы делятся на настольные, передвижные и стационарные. К настольным относятся весы настольные обыкновенные, закрытые, циферблатные, лотковые и электронные. Их устанавливают на прилавке, рабочем столе. Эти весы предназначены для взвешивания в пределах от 20 г до 20 кг. Настольные весы в основном применяются в магазинах для предварительного фасования или отпуска товаров покупателям.
Для точного определения массы драгоценных камней и металлов в магазинах «Ювелирные изделия» и «Часы» применяются настольные лабораторные технические весы 1-го класса.
К передвижным относятся платформенные весы. Они предназначены для взвешивания больших грузов. Устанавливают их на полу, а в случае необходимости передвигают к местам приема и отпуска товаров.
Стационарные весы устанавливают на постоянном месте в специальном углублении. Платформа весов должна быть на уровне пола, что облегчает процесс взвешивания. На этих весах можно взвешивать груз вместе с тележкой. Передвижные и стационарные весы называют еще товарными. К стационарным относятся также автомобильные и вагонные весы.
Но виду указательного (отснятого) устройства различают весы гирные, шкальные, шкально-гирные, циферблатные и цифровые электронные. На гирных весах массу взвешенного товара определяют, подсчитывая массу наложенных гирь; на шкальных — складывая значения шкал но месту расположения переметаемых встроенных гирь; на шкально-гирные — по значению гирь, расположенных на гиредержателе, и шкале коромысла, по которой для достижения равновесия перемешается передвижная гиря. На циферблатных весах по шкале определяют массу товара при взвешивании в пределах шкалы. Если масса товара превышает значения шкалы, то её определяют, суммируя общую массу гирь на гирной площадке и показания шкалы циферблата.
На электронных весах при помещении товара на грузоподъемное устройство на цифровом табло загораются цифры, показывающие пену одного килограмма, его массу и стоимость.
Но виду отсчета показании взвешивания различают весы с визуальным отсчетом и с документальной регистрацией. При визуальном отсчете работник считывает показания с табло, циферблата, шкалы или подсчитывает массу гирь. На весах с документальной регистрацией значения массы и стоимости товара печатаются на чеках и лентах.
По способу снятия показаний весы бывают с местным (работник находится у весов) и дистанционным (работник находится на расстоянии) способами снятия показаний.
По принципу действия весы бывают рычажными и электронными.