Вспомогательные упаковочные средства и материалы

УПАКОВКА ТОВАРОВ

 

Согласно ГОСТу 17527-86 «Упаковка. Термины и определения» под упаковкой понимается средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждений, загрязнений и потерь, а также обеспечивающих процесс обращения.

Основная функция упаковки - защита упакованных товаров от неблагоприятных внешних условий, а также предупреждение попадания частиц товаров или отдель­ных экземпляров в окружающую среду, что уменьшает ко­личественные потери самих товаров, а также загрязнение окружающей среды.

Вспомогательная функция упаковки - носитель марки­ровки или красочного оформления товара; в этом качестве она способствует созданию потребительских предпочтений и представляет наибольший интерес для маркетологов.

 

Элементы упаковки

Элементами упаковки являются:

1. Тара - основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения товара.

2. Вспомогательные упаковочные средства и материалы, дополнительные элементы упаковки, предназначенные для защиты товаров от меха­нических воздействий, повышения прочности и надежности тары.

К нимотносятся:

- прокладочные и амортизирующие.

- укупорочные средства материалы

- перевязочные материалы.

- средства пакетирования

Классификация упаковки

Классифицируют упаковку по ряду признаков:

- месту упаковывания,

- функциональному назначению,

- при­меняемым материалам,

- форме и габа­ритам,

- кратности использования,

- конструктивному исполнению и герметичности,

- принадлежности;

- условиям использования,

- сфере применения,

- устойчивости к внешним механическим воздействиям;

- качеству.

По месту упаковывания различают упаковку производственную, эту технологическую операцию осущест­вляет производитель, и торговую - проводит продавец. Эта торговая услуга может быть бесплатной или платной. При этом бесплатная услуга по упаковыванию включается в издержки обращения, а платную услугу оплачивает по­требитель.

В соответствии с функцией, которую тара (упаковка) выполняет в процессе товарного обращения, ее делят на транспортную, потреби­тельскую, производственную, тару-оборудование.

Потребительская упаковка предназначена для срав­нительно небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя. Этот вид упаковки предполагает предвари­тельное расфасовывание товара производителем или про­давцом и отпуск потребителю в расфасованном виде, с за­ранее обусловленными количественными характеристика­ми (масса, объем или длина).

Для жидких продовольственных и непродовольствен­ных товаров применение потребительской упаковки (бу­тылки, банки, коробки, тетрапаки, стаканы и т.п.) является обязательным условием при розничной продаже. Отпуск таких товаров может осуществляться в расфасованном виде в потребительской упаковке изготовителя или продавца, а также путем взвешивания или отмеривания в тару потре­бителя.

К потребительской таре относятся: коробки разных размеров, корзинки, лотки, тубы, меш­ки, пакеты из картона, бумаги, фольги, полимерных и ком­бинированных материалов, стеклянные и металлические банки, бутыли, тетрапаки и перпаки, стаканы из полимерных и ком­бинированных материалов.

Государство осуществляет метрологический надзор за количеством фасованных товаров в упаковках.

Метрологические требования к упаковке делятся на две группы: требования к индивидуальной упаковке и требования к партии това­ров в упаковках. Требования к индивидуальной упаковке сводятся к тому, что недовложение товара в упаковку не должно превышать до­пускаемого предела, указанного в нормативной документации на про­дукцию. Если такая норма не указана, то следует руководствоваться требованиями, содержащимися в международном документе МР № 87 МОЗМ «Содержимое нетто в упаковках». Данное требование легко контролируется традиционными способами.

Основное требование, предъявляемое к партии фасованных това­ров в упаковках: среднее содержимое партии не должно быть меньше номинального количества, указанного на упаковке. Другими словами, если в одной упаковке - недовложение, то в другой должно быть пере­вложение, а в среднем партия должна соответствовать номинальному указанному количеству. Это требование защищает потребителя как общественную категорию от материального ущерба, который может нанести производитель или расфасовщик товаров.

Потребительская тара и упаковка является частью товара и входит в его стоимость, а после реализации переходит в полную собственность потребителя. Она, как правило, не предназначается для самостоятель­ного транспортирования и перевозки без транспортной упаковке. По­требительская тара имеет ограниченную массу, вместимость и размеры. В большинстве случаев ее суммарный периметр не должен превышать 600 мм.

Транспортную упаковку используют для перевозки то­варов и оптовой или мелкооптовой продажи.

Транспортная упаковка состоит из транспортной тары, упаковочных, перевязочных материалов, а также различ­ных приспособлений для предупреждения перемещений товаров в транспортных средствах.

К транспортной упаковке относятся: грузовые цистерны (железнодорожные, автомобильные), бочки, бидоны, предназначенные для жидких товаров; контейнеры, ящики, лотки, корзины, коробки, предна­значенные для перевозки товаров с относительно невысо­кой механической устойчивостью, в расфасованном виде или насыпью; мешки тканевые, полимерные, из крафт-бумаги, пред­назначенные для сыпучих товаров с относительно высокой механической устойчивостью.

Вспомогательное упаковочное средство - элемент упаковки в виде бумажной обертки, стружки, прокладок, вкладышей, пленочных чехлов, обвязочного шпагата, ленты и т. д.

Производственная тара предназначена для выполнения внутрице­ховых, внутризаводских и межзаводских перевозок и для накопления сырья, материалов, полуфабрикатов, заготовок, готовых изделий и от­ходов. Производственная металлическая и деревянная тара включает типы:¹ ящичная, ящичная с опорами с открывающейся стенкой, ящич­ная без опор с открытыми стенками, каркасная, стоечная, складная.

Тара-оборудование - изделие, предназначенное для укладывания, транспортирования, временного хранения и продажи из него товаров методом самообслуживания.

Конструкция тары-оборудования определяется видом опоры (стойки, колеса или их комбинация).

В зависимости от принадлежности тара делится следующим образом - общего пользования (может использоваться различными предприятиями) и инвентарную (является собственностью определенного предприятия).

По применяемым материалам, их меха­нической устойчивости и прочности, которые обусловливают степень сохраняемости товаров, упаковку подразде­ляют на следующие группы и виды:

1. жесткая упаковка:

- металлическая (банки, тубы, контейнеры, цистерны, перевязочная лента);

- стеклянная (банки, бутылки, баллоны);

- деревянная (ящики, контейнеры, лотки, корзины, боч­ки, кадушки);

- полимерная (ящики, бочки)

2. полужесткая упаковка:

- картонная (коробки);

- комбинированная (тетрапаки, перпаки);

3. мягкая упаковка:

- полимерная (мешки, пакеты, шпагат);

- бумажная (мешки, пакеты, оберточная и иная бумага);

- тканевая (мешки).

Жесткая упаковка достаточно надежно защищает упа­кованные в нее товары от механических воздействий (уда­ры, нажимы, проколы), возникающих при перевозках и хра­нении в таре, в результате чего значительно улучшается сохраняемость товаров. Кроме того, давление верхних сло­ев товара на нижние значительно меньше, чем при бестар­ном хранении.

Некоторые виды тары - металлическая и стеклянная - в случае герметизации предотвращают воздействие на то­вары кислорода воздуха, посторонней микрофлоры, что уменьшает окислительную порчу (прогоркание, осаливание жиров, разрушение витаминов, красящих и других ве­ществ), а также микробиологическую порчу (гниение, плесневение, развитие ботулинуса, сальмонеллы и т. п.).

Металлическая тара и бутылки из темного стекла за­щищают товар от действия солнечного света, ускоряющие процессы окислительной порчи.

Наряду с указанными достоинствами жесткая упаковка имеет и определенные недостатки: относительно высокий удельный вес и объем тары к массе и объему брутто (25-30%), высокую стоимость (цены закупочная и эксплуата­ции - ремонт, доставка пустой тары). Это приводит к повышению затрат на тару и ее оборот, закладываемых в издержки производства или обращения, и, соответственно, снижению прибыли.

Полужесткая упаковка отличается от жесткой мень­шими массой и объемом. Пустая упаковка легко складывается или вкладывается одна в другую, что облегчает и уде­шевляет ее перевозку и хранение. Стоимость такой упа­ковки значительно ниже, так как применяются дешевые материалы, в том числе полученные путем вторичной перера­ботки древесины.

В полужесткую упаковку помещают товары, относи­тельно устойчивые к механическим воздействиям. Однако, сама упаковка недостаточно механически устойчива, поэтому при пере­возках и хранении необходимо создавать условия, предот­вращающие значительные механические воздействия (со­блюдение минимально допустимой высоты загрузки, при­менение прокладок и упаковочных материалов, использо­вание для потребительских упаковок жесткой транспорт­ной тары).

Весьма перспективны армированные, многослойные и комбинированные упаковочные материалы, отличающиеся повышенной прочностью. Полиэтиленовые пленки армируют сетками из полиамидных, полипропиленовых или стеклянных волокон, что существенно упрочняет их и позволяет использовать для упаковки и защиты от внешних воздействий крупногабаритных изделий большой массы, в том числе таких, которые при транспортировании и хранении испытывают большие статические и динамические нагрузки.

Многослойные комбинированные упаковочные материалы состоят из прочной жестяной основы (картона, целлофана, полиэтилентелефталата и др.), промежуточного слоя газо- и паронепроницаемой алюминиевой фольги и покровного термоплатичного слоя, который легко сваривается. Достоинством многослойных пленок (например, сотоподобных с ячейками, заполненными воздухом) является то, что они надежнее, чем однослойные.

Мягкая упаковка используется либо для товаров с относи­тельно высокой механической устойчивостью, либо для других товаров в сочетании с жесткой или полужесткой потребительской тарой, так как недостаточно защищает то­вар от внешних механических повреждений.

Мягкая тара отличается самой низкой надежностью по степени защиты от воздействия окружающей среды, поэто­му применяется только для определенного перечня товаров. Несмотря на это, мягкая тара находит широкое применение для упаковки многих потребительских това­ров благодаря невысоким затратам на приобретение, хра­нение, перевозку и возврат.

Отдельные виды мягкой упаковки, в частности, поли­мерную, используют для герметичного упаковывания пу­тем термосклеивания, что обеспечивает дополнительные преимущества такой упаковки. В этом случае в упаковке удается создавать и поддерживать стабильные относитель­ную влажность воздуха и газовый состав, что предотвра­щает увлажнение и окислительную порчу товаров.

Для товаров, являющихся живыми биологическими объ­ектами, мягкую тару из полимерных материалов (поли­этиленовые мешки, вкладыши) применяют для создания модифицированной газовой среды. Это достигается за счет избирательной способности полиэтилена пропускать кис­лород более интенсивно, чем углекислый газ. В результа­те выделившийся при дыхании биообъектов углекислый газ накапливается в полиэтиленовой упаковке, при этом замедляются микробиологические процессы и дыхание, что снижает потери и улучшает сохраняемость товаров. Такой способ упаковки применяется для хранения некоторых све­жих плодов и овощей (яблоки, морковь, капуста, овощная зелень, цветы и др.) и называется хранением в модифицированной газовой среде.

По форме упаковки делят на цистерны, бочки, кадуш­ки, банки, бутылки, контейнеры, ящики (полуящики и лот­ки), корзины, коробки и т. п.

По габаритам различают тару крупно-, средне- и малогабаритную. К крупногабаритной относится транспортная тара, размеры которой превышают 1200x1000x1200 мм.

По кратности использования - разовую, многооборотную, возвратную. Разовая предназначена для однократного использования при поставках продукции. Возвратной называется тара, бывшая в употреблении и используемая повторно. Многооборотная тара предназначена для многократного ее использования при поставках продукции. Отличается прочностными показателями и организационно-юридическими условиями сдачи и возврата.

По конструктивному исполнению тару подразделяют на

неразборную, разборную и разборно-складную. В зависимости от наличия крышки или другого укупорочного средства тара бывает - закрытая и открытая.

По герметичности тара разделяется на

- герметичную и негерметичную. Разновидностями герметичной тары является пыле-, свето-, жиро-, газо- и паронепроницаемая тара. Исходя из специфики функционального назначения и особенностей конструктивных исполнений, различают изотермическую, и изобарическую, и аэрозольную тару. Изотермическая - это тара, внутри которой сохраняется заданная температура в течение определенного времени. Изобарическая - это герметичная тара, внутри которой сохраняется заданное давление. Аэрозольная тара - это изобарическая тара с распылительным клапаном, придающим продукции при ее потреблении аэрозольное состоянии.

По условиям использования тару делят на

- производственную, инвентарную и складскую.

Производственная тара предназначена для хранения, перемещения и складирования сырья, заготовок, деталей, сборочных единиц, готовой продукции, а также отходов в производстве. Инвентарная тара - это многооборотная тара, принадлежащая конкретному предприятию и подлежащая возврату данному предприятию. Складская тара представляет собой разновидность транспортной тары, используемой для приемки, хранения и комплектации продукции в складских условиях.

Тару, обеспечивающую защиту упакованной продукции от воздействия радиоактивных и отравляющих веществ, а также бактериальных (биологических) средств, называют защитной.

В зависимости от сферыприменения различают

- универсальную и специализированную тару. Первую используют для упаковывания, транспортирования и хранения различных видов продукции. Вторую - для одной какой-либо определенной продукции или для определенных условий эксплуатации. Существует также экспортная тара, предназначенная для поставки продукции за границу, и импортная тара.

Как правило, в контрактах различают

- внешнюю (наружную или транспортную) тару (ящики, деревянные или металлические барабаны, бочки, клети, бидоны, фляги, картонные коробки, бумажные жесткие пакеты, мешки, контейнеры и т. д.)

- внутреннюю (первичную или потребительскую) упаковку. Ее применяют для каждого изделия или какой-то определенной части, массы или объема продукции. Она является неотделимой частью товара (пленочные и бумажные пакеты, коробки, тюбики, флаконы, банки из стекла и железа, бутылки).

 

Требования к упаковке.

К упаковке предъявляют сле­дующие основополагающие требования: наличие потребительских свойств; безопасность; эко­логические свойства; надежность; совместимость; взаимо­заменяемость; рекламно-эстетические свойства, экономическая эффективность.

Потребительские свойства включают в себя:

- разнообразие форм и размеров упаковки,

- степень готовности продукта к употреблению,

- удобство обращения с упакованным продуктом,

- удобство потребления,

- возможность переноса упаковки,

- наличие устройств, предотвращающих несанкционированное вскрытие
упаковки и осуществляющих контроль за содержимым,

- простоту и надежность повторной укупорки емкостей.

Безопасность упаковки означает, что содержащиеся в ней вредные для организма вещества не могут перейти в товар, непосредственно соприкасающийся с упаковкой. Это не значит, что в упаковке полностью отсутствуют вредные вещества. Например, в металлической таре имеются железо, оло­во или алюминий; в бумаге - свинец; в полимерных мате­риалах – мономеры.

В этих случаях безопасность упаковки обеспечивается путем нанесения на нее защитных покрытий (пищевой лак, полуда для металлической тары) или ограничением сроков хранения изделий (полиэтиленовая или полихлорвинило­вая упаковки).

Для красочного оформления, которое наносят на упа­ковку, должны применяться красители, разрешенные для этих целей органами Минздрава России.

Наиболее безопасна стеклянная и тканевая тара, на­именее - металлическая и полимерная.

Экологические свойства упаковки - способность ее при использовании и утилизации не наносить существен­ного вреда окружающей среде.

Абсолютно безопасных для окружающей среды видов упаковки нет, так как при утилизации разных видов упа­ковки в окружающую среду выделяются разнообразные вещества, отличающиеся различной степенью воздействия на нее.

При уничтожении термическим путем деревянной, бу­мажной, тканевой и полимерной упаковки в окружающую среду выделяется прежде всего углекислый газ. Накопле­ние его в атмосфере земли в повышенном количестве способствует возникновению парникового эффек­та, что приводит к изменению климата.

Из указанных выше видов упаковки самыми низкими экологическими свойствами отличается полимерная тара, при сгорании которой в окружающую среду выделяются такие вредные вещества, как диоксины, стерол, хлор и др.

Стеклянную и металлическую тару собирают, рассор­тировывают и направляют на специализированные пред­приятия, где утилизируют путем переплавки.

Если упаковка не отправлена на специализированные предприятия, а просто выброшена, то она долгие годы может загрязнять окружающую среду (почву, воду). Многие виды упаковки (полимерная, стеклянная) практически не разруша­ются самопроизвольно, другие виды (металлическая) разру­шаются в течение нескольких лет (до 10—20 лет). Наиболее быстро разрушается бумажная и тканевая упаковка.

Экологические свойства упаковки повышаются, если она используется многократно (возвратная тара) или подверга­ется вторичной переработке (например, бумагу и древеси­ну перерабатывают в картон).

Защитные свойства должны обеспечить сохранность продукта с момента упаковки до момента потребления. Они предусматривают защиту продукта от механических, физических, химических, климатических, биологических воздействий и предотвращают изменения продукта сверх установленных нормативов.

Надежность упаковки - способность сохранять меха­нические свойства и/или герметичность в течение длитель­ного времени. Упаковка многократного использования сама должна обладать хорошей сохраняемостью, как с товаром, так и без него. Срок сохраняемости одноразовой упаковки может не превышать значительно сроки годности товаров.

Совместимость упаковки - способность не изменять потребительские свойства упакованных товаров.

Для этого упаковка должна быть чистой, сухой, без при­знаков плесени и посторонних запахов. Она не должна по­глощать отдельные компоненты товара (вода, жиры и т. п.).

Запрещается применять упаковку, несовместимую с товаром. Например, нельзя использовать оберточную бу­магу и полиэтиленовую пленку для жиросодержащих про­дуктов, так как жир впитывается в упаковку. Деревянные ящики для пищевых продуктов нельзя изготавливать из древесины хвойных пород, так как продукты приобретут несвойственный им хвойный запах.

Взаимозаменяемость - способность упаковок одного вида заменить упаковки другого вида при использовании по одному функциональному назначению. Например, гер­метичные металлические банки могут быть заменены стек­лянными банками с металлическими крышками, ящики - контейнерами или картонными коробками.

Рекламно - эстетические свойства также очень важны для упа­ковки и в первую очередь для потребительской. Упаковка, как составная часть современной массовой культуры, продукт дизайна, должна не только удовлетворять любые, даже изысканные эстетические потребности покупателя, но и формировать эстетический уровень массового потребителя.

Эс­тетичность упаковки достигается путем применения при­влекательных материалов (фольга, целлофан, полиэтилен и т. п.), а также красочного оформления (цветовая гамма и рисунки).

Рекламно-эстетические функции упаковки:

- информативность,

- привлечение внимания покупателя,

- стимулирование сделать покупку.

Экономическая эффективность упаковки определя­ется ее стоимостью, а также ценой эксплуатации и ценой утилизации.

Стоимость упаковки зависит от применяемых материа­лов, а также технологичности производства. Например, бу­мага дешевле стекла и металла, зато последние легко под­вергаются плавлению, формовке или штамповке.

Одноразовая упаковка дешевле, но требуется больше затрат на ее утилизацию. Многооборотная тара отличается пониженными затратами, если она используется более 3-5 раз, не требуя ремонта.

Экономическая эффективность упаковок разных видов неодинакова и неразрывно связана с особенностями това­ров, которые в нее должны быть упакованы. Невозможно выделить один вид упаковки, отличающейся высокой эф­фективностью для разных товаров.

 

Вспомогательные упаковочные средства и материалы

К ним относятся:

1. прокладочные и амортизирующие материалы - дополнительный элемент упаковки, предназначенный для защиты товаров от меха­нических воздействий. К ним относятся прокладки из гофри­рованного картона, полимерных материалов (многослойные пленки - сотоподобные - с ячейками, заполненными воздухом, предохраняющие от ударов и вибрации при транспортировании). В качестве упаковочных материалов в потребительской упаковке применяется бумага, фольга, пергамент, картон,

2. укупорочные средства

Укупоривание - это закрывание тары после того, как в нее помещена продукция. Укупоривание бывает герметичным, вакуумным. Его осу­ществляют навинчиванием, закатыванием, запечатыванием, сшивани­ем, насаживанием, обжимом, замком -застежкой, скрепкой.

Все укупорочные средства разделяют на обычные и фирменные. Многократное открывание и закрывание тары, снабженной обычными укупорочными средствами, не связано с их заметными необратимыми изменениями. В таре с фирменной укупоркой вскрытие и первое упот­ребление продукции может последовать лишь после разрушения или необратимого изменения упаковки. Такая упаковка рассчитана на од­нократное использование.

По конструктивным признакам укупорку разделяют на крышки и пробки. Разновидностями крышек являются бушоны, навинчиваемые на тубы, и колпачки, применяемые для укупоривания флаконов и бу­тылок.

Мюзле (от английского muzzle - намордник) - предохранитель пробки на бутылке шампанского, выполненный из куска мягкой не­ржавеющей проволоки.

Викельное кольцо - резиновое кольцо, используемое для гермети­зации стеклянных консервных банок, закрываемых металлическими крышками методом обжима (обкатки).

3. перевязочные материалы - дополнительный элемент упаковки, предназначенный для повышения прочности и надежности тары. К перевязочным материалам относятся: веревки, бечевки, шпагаты, скотч-лента, ленты, проволока, сетки, пленки и т. п.

4. средства пакетирования – средства для формирования и скрепления грузов в укрупненную грузовую единицу, за исключением пакетоформирующей и пакетоскрепляющей техники, в результате применения которого обеспечивается пакетирование.

Иногда в понятие «средство пакетирования» включается транспортное оборудование (любой тип грузового и авиационного контейнера, авиационного поддона с сеткой). Сюда не включается внешняя упаковка и грузовые контейнеры для радиоактивных материалов