МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
УО «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
КАФЕДРА ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА В АПК
Рабочая тетрадь
по сбору и обработке исходного
цифрового материала для выполнения курсового проекта
по дисциплине:
«Организация производства на предприятиях отрасли»
(для студентов экономического факультета)
Гродно, 2011
Рекомендовано межфакультетской методической комиссией экономического факультета и факультета бухгалтерского учета 2011 г. протокол № 1
Составили: Дегтяревич И.И., Гришанова О.В., Чурейно О.И.
Рабочая тетрадь по сбору и обработке исходного цифрового материала для выполнения курсового проекта по организации производства на предприятиях отрасли
Гродно, 2011, 19 с.
Приведены необходимые формы таблиц для сбора нужной информации.
Для студентов факультета бухгалтерского учета.
Таблиц 14, библиогр. 3
Рецензент:
© Гродненский государственный аграрный университет. 2011 г.
ВВЕДЕНИЕ
Задание предназначено для сбора и обработки цифрового исходного материала по результатам хозяйственной деятельности сельхозпредприятий, необходимого для выполнения курсового проекта по организации производства на предприятиях отрасли студентами экономического факультета
Источником информации для заполнения приведенных в рабочей тетради таблиц являются годовые отчеты и бизнес-планы сельхозпредприятий, первичная и учетная документация, а также данные личных наблюдений студентов.
Изучение хозяйственной деятельности сельхозпредприятий проводится с целью оценки достигнутого уровня развития производства, выявления резервов и определения путей их рационального использования. При этом в ходе анализа конкретного сельхозпредприятия необходимо:
а) выявить положительные стороны и изучить пути их достижения;
б) установить недостатки и пути их устранения;
в) определить возможные резервы дальнейшего роста объемов производства;
г) оценить достигнутый уровень производства и обосновать мероприятия по его дальнейшему развитию и повышению эффективности и т.д.
Заполненное задание представляется студентами на кафедру одновременно с курсовым проектом и служит приложением к его разделу по характеристике производственной деятельности данного сельхозпредприятия.
Для написания курсового проекта необходимо использовать цифровой материал по сельскохозяйственному предприятия, за которым закреплены земельные угодья и осуществляется производство растениеводческой и животноводческой продукции.
Таблица 1 - Землепользование хозяйства
| Вид угодий | Годы | Структура, % | |||
| 20.. | 20... | 20... | земле-польз. 20..г. | сельхозугодий 20..г. | |
| Всего закреплено земли, га | 100,0 | X | |||
| В том числе: пашня | |||||
| сенокосы из них улучшенные естественные | |||||
| пастбища из них улучшенные естественные | |||||
| многолетние насаждения | |||||
| Итого сельхозугодий | 100,0 | ||||
| Прочие земли | Х |
Источником данных является годовой отчет форма 9 АПК, лист 5,6
За последний год необходимо собрать следующие данные:
Качественная оценка земель:
сельхозугодия – баллов
пашня – баллов.
Количество наличных дворов - …….
Количество скота, находящегося в личном пользовании граждан - ……….
Доза внесения удобрений под зерновые культуры:
- органические - ………..т/га;
- минеральные - …………кг д.в./га.
Таблица 2 - Размер и структура посевных площадей
| Наименование культур | В гектарах | В % к итогу | ||||
| 20... г. | 20... г. | 20... г. | 20... г. | 20... г. | 20... г. | |
| Зерновые и зернобобовые (всего) | ||||||
| Кукуруза на зерно | ||||||
| Технические (всего) | ||||||
| в том числе: лен-долгунец | ||||||
| сахарная свекла | ||||||
| картофель | ||||||
| рапс | ||||||
| Овощи | ||||||
| Кормовые (всего) | ||||||
| в том числе: кормовые корнеплоды | ||||||
| силосные культуры | ||||||
| многолетние травы на: - сено - семена - зеленую массу - выпас | ||||||
| однолетние травы: - сено - семена - зеленую массу - выпас | ||||||
| кукуруза на силос | ||||||
| Всего посевов |
Источником данных является годовой отчет форма 9 АПК, лист 1,3
Таблица 3 - Динамика валовой и товарной продукции растениеводства, т
| Виды продукции | Годы | |||
| 20... | 20... | 20... | В среднем за 3 года | |
| Валовая продукция: зерно (с кукурузой на зерно) | ||||
| картофель | ||||
| льносемя | ||||
| льноволокно | ||||
| сахарная свекла | ||||
| рапс | ||||
| овощи | ||||
| плоды и ягоды | ||||
| сено | ||||
| семена многол. трав | ||||
| зеленый корм | ||||
| сенаж | ||||
| силос | ||||
| корнеплоды | ||||
| Товарная продукция: зерно | ||||
| картофель | ||||
| льносемя | ||||
| льноволокно | ||||
| сахарная свекла | ||||
| рапс | ||||
| овощи | ||||
| плоды и ягоды | ||||
Источником данных является годовой отчет форма 9 АПК, лист 2,4 и форма 7 АПК, лист 1
Таблица 4 - Динамика валовой и товарной продукции
животноводства, т
| Виды продукции | Годы | |||
| 20... | 20... | 20... | В среднем за 3 года | |
| Валовая продукция: молоко | ||||
| шерсть | ||||
| яйца, тыс. шт. | ||||
| мясо птицы | ||||
| прирост ж.м. - КРС - свиней - овец | ||||
| прочая | ||||
| Товарная продукция: молоко | ||||
| шерсть | ||||
| яйца, тыс.шт. | ||||
| мясо птицы | ||||
| прирост ж.м. - КРС - свиней - овец | ||||
| прочая | ||||
Источником данных является годовой отчет форма 13 АПК, лист 2 и форма 7 АПК
Таблица 5 - Уровень товарности сельхозпродукции, %
| Виды продукции | Годы | ||
| 20... | 20… | 20... | |
| Зерно | |||
| Картофель | |||
| Лен (семена/волокно) | |||
| Сахарная свекла | |||
| Рапс | |||
| Плоды и ягоды | |||
| Овощи | |||
| Молоко | |||
| Прирост живой массы - КРС - свиней - овец | |||
| Шерсть | |||
| Яйца | |||
| Мясо птицы | |||
Определяется на основании данных таблиц 3,4, путем деления общего количества товарной продукции на общее количество валовой продукции, умноженное на 100%
Таблица 6 - Размер и структура товарной и валовой продукции в среднем за 20...- 20...гг.
| Виды продукции (отраслей) | Валовая продукция | Товарная продукция | ||
| на сумму, млн. руб. | в % к итогу | на сумму, млн. руб. | в % к итогу | |
| Зерновые и зернобобовые (всего) | ||||
| Кукуруза на зерно | ||||
| Картофель | ||||
| Сахарная свекла | ||||
| Лен | ||||
| Рапс | ||||
| Овощи | ||||
| Плоды и ягоды | ||||
| Прочая продукция раст-ва | ||||
| Итого по раст-ву | ||||
| Молоко | ||||
| Прирост живой массы КРС свиней овец | ||||
| Шерсть | ||||
| Яйца | ||||
| Мясо птицы | ||||
| Прочая продукция животн-ва | ||||
| Итого по животноводству | ||||
| Прочая продукция | ||||
| Всего по хозяйству | 100,0 | 100,0 |
Определяется умножением среднего количества валовой или товарной продукции за 3 года (таблица 3,4) на сопоставимые цены (приложение А)
Таблица 7 - Динамика урожайности сельскохозяйственных культур, ц/га
| Виды культур | Годы | |||
| 20... | 20... | 20... | в среднем за 3 года | |
| Зерновые и зернобобовые без кукурузы: - в массе до доработки - после доработки | ||||
| Кукуруза на зерно | ||||
| Сахарная свекла | ||||
| Лен: - семена - волокно | ||||
| Рапс | ||||
| Картофель | ||||
| Овощи | ||||
| Корнеплоды | ||||
| Многолетние травы на: сено семена зеленый корм | ||||
| Однолетние травы на: сено зеленый корм | ||||
| Кукуруза на силос, зеленый корм | ||||
| Естественные сенокосы | ||||
| Культурные сенокосы | ||||
| Естественные пастбища | ||||
| Культурные пастбища | ||||
Источником данных является годовой отчет форма 9 АПК, лист 2,4
Таблица 8 - Поголовье скота и птицы, гол.
| Вид животных | Выходное поголовье | Структура стада в 20.. г. | |||
| 20...г. | 20...г. | 20...г. | усл. по-головье | % | |
| Крупный рогатый скот в т. ч. коровы молодняк КРС на выращивании и откорме | |||||
| Свиньи в т. ч. основные свиноматки свиньи на выращивании и откорме | |||||
| Овцы | |||||
| Птица | |||||
| Лошади | |||||
| Итого условных голов | X | X | X | 100,0 |
Источником данных является годовой отчет форма 13 АПК, лист 3
Таблица 9 - Основные показатели продуктивности животных
| Показатели | Годы | |||
| 20... | 20... | 20... | в среднем за 3 года | |
| Среднесуточный прирост живой массы, г: крупного рогатого скота свиней | ||||
| Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг | ||||
Источником данных является годовой отчет форма 13 АПК, лист 3
Таблица 10 - Среднесписочная численность работников, чел.
| Категории работников | Годы | ||
| 20... | 20... | 20... | |
| Работники, занятые в сельхозпроизводстве в т.ч.: постоянные рабочие сезонные и временные рабочие служащие | |||
| Из общей численности рабочих: а) животноводы б) трактористы-машинисты в) шоферы г) конно-ручные работники | |||
| Работники неосновной деятельности в т.ч.: подсобное производство капремонт зданий и сооружений прочие | |||
| Всего |
Источником данных является годовой отчет форма 5 АПК «Отчет по труду»
Таблица 11 - Показатели эффективности производства в ________ году
| Вид продукции | Товарная продукция, т | Себестоимость реализов. прод., млн.руб. | Денежная выручка, млн.руб. | Прибыль (убыток), млн.руб. | Уровень рентабельности (убыточности), % |
| Зерно | |||||
| Картофель | |||||
| Сахарная свекла | |||||
| Рапс | |||||
| Льносемена | |||||
| Льноволокно | |||||
| Овощи | |||||
| Плоды | |||||
| Семена многол. трав | |||||
| Итого по раст-ву | |||||
| Молоко | |||||
| Прирост жив. массы КРС свиней овец | |||||
| Шерсть | |||||
| Яйца | |||||
| Мясо птицы | |||||
| Итого по жив-ву | |||||
| Всего по хозяйству |
Источником данных является годовой отчет форма 7 АПК
Таблица 12 - Показатели эффективности производства в ________ году
| Вид продукции | Товарная продукция, т | Себестоимость реализов. прод., млн.руб. | Денежная выручка, млн.руб. | Прибыль (убыток), млн.руб. | Уровень рентабельности (убыточности), % |
| Зерно | |||||
| Картофель | |||||
| Сахарная свекла | |||||
| Рапс | |||||
| Льносемена | |||||
| Льноволокно | |||||
| Овощи | |||||
| Плоды | |||||
| Семена многол. трав | |||||
| Итого по раст-ву | |||||
| Молоко | |||||
| Прирост жив. массы КРС свиней овец | |||||
| Шерсть | |||||
| Яйца | |||||
| Мясо птицы | |||||
| Итого по жив-ву | |||||
| Всего по хозяйству |
Источником данных является годовой отчет форма 7 АПК
Таблица 13 - Показатели эффективности производства в ________ году
| Вид продукции | Товарная продукция, т | Себестоимость реализов. прод., млн.руб. | Денежная выручка, млн.руб. | Прибыль (убыток), млн.руб. | Уровень рентабельности (убыточности), % |
| Зерно | |||||
| Картофель | |||||
| Сахарная свекла | |||||
| Рапс | |||||
| Льносемена | |||||
| Льноволокно | |||||
| Овощи | |||||
| Плоды | |||||
| Семена многол. трав | |||||
| Итого по раст-ву | |||||
| Молоко | |||||
| Прирост жив. массы КРС свиней овец | |||||
| Шерсть | |||||
| Яйца | |||||
| Мясо птицы | |||||
| Итого по жив-ву | |||||
| Всего по хозяйству |
Источником данных является годовой отчет форма 7 АПК
Таблица 14 - Уровень производства
| Показатели | Годы | ||
| 20... | 20... | 20... | |
| Приходится на 100 га сельхозугодий: - крупного рогатого скота, гол. | |||
| в т.ч. коров, гол. | |||
| молока, ц | |||
| мяса в живом весе, ц | |||
| Приходится на 100 га пашни: свиней, гол. | |||
| в т.ч. основных свиноматок, гол. | |||
| свинины, ц | |||
| зерна ц | |||
| картофеля, ц | |||
| сахарной свеклы, ц | |||
| рапса, ц |
Расчет показателей таблицы:
§ Приходится на 100 га сельскохозяйственных угодий рассчитывается делением показателей, которые будут перечислены ниже на площадь сельскохозяйственных угодий (таблица 1 рабочей тетради) и умножением на 100:
1. строки «Коров» и «Молодняка КРС» - таблица 8 рабочей тетради;
2. строки «Молока» и «Мяса КРС» - валовое производство из таблицы 4 рабочей тетради, переведенное в центнеры;
§ Приходится на 100 га пашни рассчитывается делением показателей, которые будут перечислены ниже на площадь пашни (таблица 1 рабочей тетради) и умножением на 100:
1. строка «Свиней» - таблица 8 рабочей тетради;
2. строка «Мяса свиней» - валовое производство из таблицы 4 рабочей тетради, переведенное в центнеры;
3. строки «Зерна» и «Картофеля» - валовой сбор из таблицы 3 рабочей тетради, переведенный в центнеры;
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение А
Среднегодовые цены на реализованную сельскохозяйственную продукцию за 2010 год, сложившиеся в сельскохозяйственных организациях республики [по данным МСХП]
| Наименование продукции | Единица измерения | Цена, руб. | |||
| Растениеводство | |||||
| Зерно - всего Солома и мякина Лен (в пересчете на волокно) Сахарная свекла (фабричная) Семена льна Рапс озимый и яровой Картофель Овощи - всего Плоды и ягоды – всего Кормовые корнеплоды Сено – всего Зеленная масса - всего Сенаж Силос Семена многолетних трав | тонн тонн тонн тонн тонн тонн тонн тонн тонн тонн тонн тонн тонн тонн тонн | ||||
| Животноводство | |||||
| Приплод, прирост и привес - крупный рогатый скот - свиньи - овцы - лошади - птица Молоко коровье Яйца Шерсть овечья (физический вес) Навоз Мед | тонн тонн тонн тонн голов тонн тонн тыс.шт. ц тонн ц | ||||
Приложение Б
Коэффициенты перевода сельскохозяйственных