Лабораторная работа № 12




 

Определение состава нуклеопротеидов

Для исследования используется гидролизат пекарских дрожжей. Нуклеопротеиды должны содержать белковую часть, нуклеиновые основания и углеводы (рибозу и дезоксирибозу), а также остатки фосфорной кислоты. Обнаружение указанных фрагментов молекулы позволить сделать заключение о присутствии нуклеопротеидов.

 

Опыт №1. Биуретова я реакция на полипептиды и белки.

 

Методика выполнения эксперимента: К 5 каплям гидролизата приливают 10 капель 10% раствора гидроксида натрия, затем 2 капли 1% раствора сульфата меди.

Химизм процесса:

Наблюдения по всем опытам сведите в общую таблицу (приведена ниже).

 

Опыт №2. Образование серебряной соли пуринов (серебряная проба на пуриновые основания).

 

К 10 каплям гидролизата добавляют 10 капель раствора аммиака, затем добавляют 10 капель 2% раствора нитрата серебра. Содержимое пробирки перемешивать при стоянии не надо.

Химизм процесса:

 

Наблюдения отметьте в таблице.

 

 

Опыт №3. Реакция Молиша на пентозу.

 

К 10 каплям гидролизата дрожжей добавляют 3 капли 1% спиртового раствора тимола, перемешивают и по стенке осторожно приливают 20-30 капель концентрированной серной кислоты, встряхивают.

Химизм процесса:

В присутствии серной кислоты углеводы легко образуют фурфурол, который вступает в реакцию конденсации с фенолом (тимолом) с образованием окрашенных продуктов (группы ауролов). Уравнение аналогично реакции, приведенной в лабораторной работе по теме «Углеводы». (Выделяется вода за счет карбонильной группы фурфурола и двух атомов Н, расположенных в пара-положении к фенольной группе тимола). Попробуйте по аналогии изобразить продукт.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В таблице отметьте аналитический эффект реакции Молиша.

 

Опыт №4. Молибденовая проба на фосфорную кислоту.

 

К 10 каплям гидролизата добавляют 20 капель молибденового реактива и кипятят. Фиксируют изменение цвета надосадочной жидкости. Затем пробирку охлаждают в струе холодной воды должен появиться кристаллический осадок.

 

Химизм процесса:

H3PO4 + 12(NH4)2MoO4 + 21HNO3 ® (NH4)3PO4 · 12 MoO3¯ + 21 NH4NO3 + 12H2O

 

 

Данные, полученные в результате эксперимента оформите в виде таблицы:

 

Номер опыта. Название обнаруживаемого класса соединений Название качественной реакции Аналитический эффект
  Обнаружение пептидов и белков, присутствующих в нуклеопротеидах Биуретовая реакция  
  Обнаружение пуриновых оснований, присутствующих в нуклеиновых кислотах Образование серебряной соли пуринов  
  Обнаружение углеводов (пентоз) Реакция Молиша  
  Обнаружение остатков фосфорной кислоты Молибденовая проба  

 

По совокупности аналитических эффектов проделанных опытов сделайте заключение о природе соединений, присутствующих в гидролизате дрожжей.

Выводы._________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


СОДЕРЖАНИЕ

Тематический план лабораторных и практических занятий по химии для студентов лечебного и педиатрического факультетов. 2

ПРАВИЛА.... 3

техники безопасности при работе в химической лаборатории. 3

Меры первой помощи..... 4

ФОРМА ОТЧЕТА.. 4

Занятие №1. 5

Лабораторная работа №1. 5

Занятие №3. 7

Лабораторная работа №2. 7

Занятие №4. 9

Лабораторная работа №3. 10

Занятие №5. 13

Лабораторная работа №4. 13

Занятие № 6. 16

Лабораторная работа №5. 16

Занятие №7. 22

Лабораторная работа № 6. 22

Занятие № 8. 27

Лабораторная работа №7. 27

Занятие № 9. 30

Лабораторная работа №8. 31

Занятие №10. 33

Лабораторная работа № 9. 33

Занятие №11. 35

Лабораторная работа № 10. 35

Занятие №14. 40

Лабораторная работа № 11. 40

Занятие №15. 46

Лабораторная работа № 12. 46

Занятие № 16. 49

Лабораторная работа № 13. 49

 



Поделиться:




Поиск по сайту

©2015-2024 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2016-08-20 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных


Поиск по сайту: