Организация свиноводства на с.-х. предприятиях
Производственные типы свиноводческих предприятий:
- племенные (племенные заводы; племенные предприятия – репродукторы);
- товарные (репродукторные; откормочные; с законченным циклом производства).
Виды откорма:
- мясной
- беконный
- до жирных кондиций
Способы содержания свиней:
- основного стада, откормочного и ремонтного молодняка:
· свободно – выгульное групповое
· станково – выгульное:
- индивидуальное
- групповое
- свиней на откорме:
· безвыгульное групповое в станках
Схема организации производства свинины
Хряки – производители и холостые свиноматки
Супороные матки
Подсосные матки и
Поросята в возрасте до 2-х месяцев
Доращивание молодняка
(поросята в возрасте 2 – 4 месяца)
Ремонтный молодняк Откорм молодняка
Откорм взрослых свиней
Реализация на мясо
Раздельно – цеховая система организации производства свинины
| Цех | Половозрастные группы | Способ содержания | Продолжительность содержания, дн. |
| Цех осеменения и маток первой половины супоросности | Хряки | Индивидуальный | |
| Холостые матки | Групповой по 10-15 гол. | ||
| Супоросные матки | То же | ||
| Ремонтные свинки | То же по 25 гол. | ||
| Цех маток второй половины супоросности | Супоросные матки | Групповой в станках по 11 – 13 гол. | |
| Цех опороса и содержания подсосных маток | Подсосные матки | Индивидуальный | |
| Поросята – сосуны | Гнездовой | ||
| Цех доращивания поросят | Поросята – отъемыши нормально развитые | Групповой в станках по 25 гол. | |
| Поросята – отъемыши отстающие в развитии | То же по 14 гол. | ||
| Цех откорма | Откормочный молодняк | Групповой в станках по 25 гол. |
Формы организации труда в свиноводстве:
- постоянные производственные бригады:
· звенья по обслуживанию отдельных половозрастных групп свиней
Режимы труда и отдыха на свиноводческих фермах и комплексах:
- односменный:
· двухцикличный уплотненный (с перерывом не более 2-х часов)
· двухцикличный растянутый (с перерывом более 2-х часов)
· трехцикличный
- двухсменный
- т рехсменный
Оплата труда в свиноводстве:
(за количество и качество полученной продукции)
- сдельно – премиальная система
- аккордно – премиальная система
По расценкам:
- оплата труда рабочих, обслуживающих маток с поросятами до 2-х месяцев, производится за живую массу к отъему;
- оплата труда рабочих, обслуживающих молодняк всех возрастов или откормочное поголовье – за прирост живой массы;
- оплата труда рабочих, обслуживающих хряков – производителей, холостых и супоросных маток до передачи последних на опорос – оплата в расчете на одну голову исходя из тарифных ставок и норм обслуживания;
- подменным работникам – как основным + 10%.
Дополнительная оплата:
- районный коэффициент
- доплата за стаж
-доплата за классность и др.
Свиноводческие предприятия подразделяются на:
- племенные
- товарные.
Племенные включают:
1.Племенные заводы
2.племенные репродукторные хозяйства, выращиваемые племенной молодняк для товарных хозяйств.
3.Племенные репродукторы комплексов, которые поставляют ремонтный молодняк для своих предприятий.
Товарные подразделяются:
1)на продуктивные –производят поросят и выращивают их до 4-х месяцев 2)откормочные – получают поросят для откорма от хозяйств репродукторов 3)с законченным циклом – получают поросят от своих маток, их выращивают и откармливают.
Типовые размеры:
1)репродукторные и с законченным производственным циклом – 2,3.6,8,12.4. и более тыс. голов в год
2)откормочные – 6,12,24.36 и более
3)племенные – 0,1, 03, 04 и более.
Организация воспроизводства стада включает:
1)формирование маточного поголовья
2)определение сроков случек и опросов
3)племенную работу
4)обоснование структуры и оборотные стада
5)кормление
6)содержание различных групп животных.
При формировании маточного поголовья нужно учитывать, что 50-60 % всех затрат при производстве свинины приходиться на содержание основного стада и выращивания поросят до 4х месяцев.
Используют матки -3-4 года, а затем их заменяют проверящими матками.
Сроки случек и опросы. В племхозяйствах хряков случают 11-12 месяцев при массе 160-180 кг, в товарных – в 10-11 при массе 130-180 кг, проверяемых маток: в племзаводах – в 10-11 месяцев с массой – 120-140 кг, в товарных – 9-11 и 100-120 кг.
Возраст ремонтных свинок на комплексах -8,5 месяцев и 120 кг.
Опоросы:
1)сезонные (цикличные)
2)равномерные в течение года.
Структура стада и оборот. В свиноводческих хозяйствах структура следующая: основные матки – 8,5%, поросят до 2-х месяцев -22%, от 2 до 4-х месяцев – 20%, ремонтный молодняк – 2,2 %, откормочное поголовье – 47,3 %.
Племработа. Маточное поголовье товарного хозяйства делят на 2-е части: племенные (30% общего поголовья) и промышленные. Содержание – разные фермы.
Опоросы – 1,4-1,5 опороса от матки в год, на комплексах -2,2-2,3 опороса.
Продолжительность супорности и лактации – 179 дней (115+60), на два цикла требуется 350 дней.
Кормление. Хряки – концентраты, каждые 100 кг дают 1,5-2 корм.ед., холостые матки – 1,5-1,8, супоросным – 1,2-1,7 корм.ед., пососным – 2 корм.ед. В рационах маток проводят в 2-х месячном возрасте. Средне суточный прирост свинок не ниже – 500 г.
Кормление – 2 или 3-х кратное.
На фермах используют мобильные кормораздатчики (КРС -1.0, РСА -5А), стационарные (РКС – 3000м, КДС-2) и пневматических (ПУС-6, ПУС -24).
Удаление навоза убирают навоз комплектом оборудования на 3.6,12.18 и 24 тыс. гол.
Содержание – групповое – свободно выгульное, станко-выгульное и индивидуальное – хряки, супоросные и пососные матки – от 10 до 25 голов в группе.