5) компенсаторной выработки фермента другими органами
089. ОСОБЕННОСТЯМИ ОБМЕНА БЕЛКОВ ЯВЛЯЮТСЯ
а) в организме животных нет депо белков
б) конечными продуктами являются высокотоксичный аммиак и мочевина;
в) в организме не могут синтезироваться 8 из 20 белковых аминокислот;
г) белки обладают выраженной видовой и даже индивидуальной специфичностью;
д) для сохранения азотистого баланса белки в составе пищи должны поступать регулярно.
Выберите правильную комбинацию ответов:
А, б, в, г, д
2) а, б, в
3) б, в, г
4) в, г, д
5) а, б, д
090. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩЕВЫХ БЕЛКОВ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ
а) количеством принимаемого с пищей белка
б) наличием незаменимых аминокислот
в) животными белками
г) способностью белков усваиваться (перевариваться)
д) способностью поддерживать азотистое равновесие
Выберите правильную комбинацию ответов:
1) а, в, г, д
Б, в, г, д
3) в, г, д
4) а, б, в
5) в, г, д
091. ДЛЯ ДЕНАТУРАЦИИ БЕЛКА ХАРАКТЕРНО
а) утрата нативных свойств
б) разрушение всех связей
в) сохранность пептидных связей
г) выпадение белка в осадок
д) выход на поверхность белковой молекулы гидрофобных группировок
Выберите правильную комбинацию ответов:
А, в, г, д
2) а, б, в
3) б, в, г
4) в, г, д
5) б, г, д
092. АЗОТИСТОЕ РАВНОВЕСИЕ НАБЛЮДАЕТСЯ
1) во время беременности
У здорового человека
3) у людей пожилого возраста
4) при избыточном поступлении в организм пищевых белков
5) в детском возрасте
093. ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ ТОКСИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ГНИЕНИЯ АМИНОКИСЛОТ ПРОИСХОДИТ
1) в кишечнике
2) в крови
В печени
4) в поджелудочной железе
5) в селезенке
094. ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ АММИАКА ВОЗМОЖНО В ПРОЦЕССЕ
а) образования биогенных аминов
б) образования солей аммония
в) образования амидов дикарбоновых кислот
г) синтеза мочевины;
д) восстановительного аминирования кетокислот
Выберите правильную комбинацию ответов:
Б, в, г, д
2) а, в, г, д
3) б, г, д
4) а, б, в
5) а, г, д
095. К ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМ КОМПОНЕНТАМ МОЧИ ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРИРОДЫОТНОСЯТСЯ
а) мочевина
б) креатинин
в) мочевая кислота
г) глюкоза
д) белки
Выберите правильную комбинацию ответов:
1) а, в
А, б, в
3) б, в, г
4) в, г, д
5) а, г, д
096. ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС НАБЛЮДАЕТСЯ
а) в период роста у детей
б) во время беременности
в) при голодании
г) у здорового взрослого человека с нормальным питанием
д) при длительном тяжелом заболевании
Выберите правильную комбинацию ответов:
А, б
2) а, б, в
3) б, в, д
4) в, г, д
5) б, в
097. ТРАНСПОРТНЫМИ ФОРМАМИ АММИАКА В ОРГАНИЗМЕ ПРИНЯТО СЧИТАТЬ
1) глутамат, глицин
Глутамин, аспарагин
3) аммонийные соли
4) глутамат, аспартат
5) мочевину
098. ПРИ ВОСПАЛЕНИИ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ(ПАНКРЕАТИТЕ) В МОЧЕ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ:
1) высокая активность α-амилазы
2) билирубин
3) белок
4) индикан
5) уробилин
099. ВЫБЕРИТЕ АМИНОКИСЛОТЫ, СОДЕРЖАНИЕ КОТОРЫХ ПРЕОБЛАДАЕТ В КОЛЛАГЕНЕ:
а) пролин и оксипролин
б) аланин;
в) глицин;
г) триптофан;
д) цистеин.
Выберите правильную комбинацию ответов:
А, б, в
2) а, б, г
3) б, в, д
4) а, б, д
5) б, в
100. В РЕАКЦИИ ДЕКАРБОКСИЛИРОВАНИЯ АМИНОКИСЛОТ ОБРАЗУЮТСЯ
1) аммиак
Биогенные амины
3) кетокислота
4) гидроксикислота
5) глутамин
101. ФЕРМЕНТ ПЕПСИН РАСЩЕПЛЯЕТ
1) гликозидные связи
Пептидные связи
3) сложноэфирные связи
4) водородные связи
5) гидрофобные связи
102. К ПАТОЛОГИЧЕСКИМ КОМПОНЕНТАМ МОЧИ ОТНОСЯТСЯ:
а) белок
б) эритроциты;
в) мочевая кислота;
г) креатинин;
д) ацетон.
Выберите правильную комбинацию ответов:
1) а, б, д
А, б, г
3) б, в, д
4) а, б, в, д
5) б, в
103. ДЕНАТУРАЦИЮ БЕЛКОВ МОГУТ ВЫЗВАТЬ
1) хлористый аммоний
Концентрированная соляная кислота
3) хлорид натрия
4) насыщенный раствор сульфата аммония
5) хлорид кальция
104. НЕЙРОМЕДИАТОРЫГИСТАМИН, СЕРОТОНИН, ГАМК СИНТЕЗИРУЮТСЯ В РЕАКЦИИ
1) окислительного дезаминирования
2) восстановительного аминирования
Декарбоксилирования
4) метилирования
5) трансаминирования
105. БЕЛКИ УТРАЧИВАЮТ ГИДРОФИЛЬНОСТЬ И СТАНОВЯТСЯ ГИДРОФОБНЫМИ В РЕЗУЛЬТАТЕ
1) гидролиза
Денатурации
3) диссоциации
4) седиментации
106. К НАРУШЕНИЯМ ОБМЕНА ФЕНИЛАЛАНИНА И ТИРОЗИНА ОТНОСИТСЯ
1) гистидинемия
2) гомоцистинурия
3) индиканурия
Альбинизм
5) пеллагра
107. СОЛЯНАЯ КИСЛОТА ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА
а) оказывает бактерицидное действие
б) осуществляет частичный гидролиз белков пищи;
в) денатурирует белки пищи;
г) обеспечивает всасывание белков;
Выберите правильную комбинацию ответов:
1 ) а, в
2) а, б, г
3) б, г
4) а, б
5) б, в
108. ДЕНАТУРАЦИЮ БЕЛКА МОГУТ ВЫЗВАТЬ
а) температура выше 600С
б) отщепление части полипептидной цепи при действии протеолитических ферментов
в) значительные изменения рН
г) модификация белков путем присоединения фосфатной, метильной или ацетильной группировки
д) действие солей тяжелых металлов
е) действие солей щелочноземельных металлов
Выберите правильную комбинацию ответов:
А, в, д
2) а, б, в
3) б, в, г
4) в, г, д
5) а, г, д
109. АЛКАПТОНУРИЯ – АУТОСОМНО-РЕЦЕССИВНАЯ БОЛЕЗНЬ, ВЫЗВАННАЯ НАРУШЕНИЯМИ ОБМЕНА
1) триптофана и гистидина
2 ) фенилаланина и тирозина
3) метионина и цистеина
4) пролина и гидроксипролина
5) лейцина и изолейцина
110. БЕЗАЗОТИСТЫЙ ОСТАТОК ГЛИКОГЕННЫХ АМИНОКИСЛОТ УЧАСТВУЕТ
а) в синтезе заменимых аминокислот
б) в синтезе кетоновых тел;
в) в окислении до СО2 и Н2О;
г) в синтезе глюкозы.
Выберите правильную комбинацию ответов:
1) а, в
2) а, б, в
3) а, б, г
4) в, г
А, в, г
111. К СВЯЗЯМ, СТАБИЛИЗИРУЮЩИМ α-СПИРАЛЬ БЕЛКОВ ОТНОСЯТСЯ
Водородные
2) гидрофобные
3) пептидные
4) ионные
112. ТИРОЗИН ЯВЛЯЕТСЯ ПРЕДШЕСТВЕННИКОМ СЛЕДУЮЩИХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
а) кортизол
б) норадреналин
в) тироксин
г) адреналин
д) андростерон
Выберите правильную комбинацию ответов:
1) а, б, в
2) а, б, г
Б, в, г
4) в, г
5) а, в, г
113. ГЛАВНЫЙ ФЕРМЕНТ СИСТЕМЫСВЕРТЫВАНИЯ КРОВИ ТРОМБИН ДЕЙСТВУЕТ НА БЕЛОК-СУБСТРАТ
Фибриноген
2) протромбин
3) плазмин
4) калликреин
114. К НЕЗАРЯЖЕННЫМ АМИНОКИСЛОТАМ ОТНОСИТСЯ
1) треони н
2) лизин
3) аргинин
4) гистидин
5) глутаминовая кислота
115. ЗАМЕНИМОЙ АМИНОКИСЛОТОЙ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА ЯВЛЯЕТСЯ
1) фенилаланин
Серин
3) триптофан
4) треонин
5) метионин
116. МЕТАБОЛИТ ЦИКЛА КРЕБСА, УЧАСТВУЮЩИЙ В РЕАКЦИЯХ ТРАНСАМИНИРОВАНИЯ
1) цитрат
2) изоцитрат
3) сукцинат
4) фумарат
Оксалоацетат
117. КОФЕРМЕНТОМ БОЛЬШИНСТВА ДЕКАРБОКСИЛАЗ АМИНОКИСЛОТ ЯВЛЯЕТСЯ
1) ФАД
2) ФМН
Пиридоксальфосфат
4) ТПФ
5) НАДФ
118. ДЕКАРБОКСИЛИРОВАНИЕ АМИНОКИСЛОТ ПРИВОДИТ К ОБРАЗОВАНИЮ
1) спирта
2) альдегида
Амина
4) амида
5) кетона
119. БИОСИНТЕЗ МОЧЕВИНЫПРОИСХОДИТ В
1) почках
Печени
3) надпочечниках
4) мочевом пузыре
5) поджелудочной железе