ОФОРМЛЕНИЕ СТУДЕНТА НА ПРАКТИКУ

Отчет по учебной практике

Выполнила студентка группы Эз-201 Заочной формы обучения

Лесик Лидия Сергеевна

№ зачетной книжки* 23КЗ/28-1014

Руководитель:

к.э.к., доц Матвеева Ю.В.

(ученая степень, ученое звание, Ф.И.О.)

Дата сдачи: «_____»________20___г.

Дата защиты: «____»_________20__г.

Оценка:__________________ __________________________________

(подпись руководителя)

2011г.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Российский государственный университет туризма и сервиса

ФГОУВПО (РГУТиС)

Филиал федерального государственного образовательного

учреждения высшего профессионального образования

«Российский государственный университет туризма и сервиса» в г. Самаре

Дневник – отчет

По учебной практике

Студентки группы Эз-201

Лесик Л.С.

Руководитель от Университета

Преподаватель

Матвеева Ю.В

Руководитель от предприятия

Ковалева Ю. С.

Самара 2011г.

Приложение 2

Студент___________________________________________________________________________

________________курса, специальности 080502.65, группы_______________________________

прошел ____________ практику в

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

с«____»_______________20__г.по _____»____________20__г.

Результаты практики

1. Степень выполнения

практики______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Характеристика работы практиканта за период

практики_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Качество выполнения дневника-отчета________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Оценка за практику________________________________________________________________

Руководитель практики

______________________

______________________ __________________

(должность, Ф.И.О.) подпись

Содержание индивидуальных заданий

______________________________________________________________

_______________________________________________________________

______________________________________________________________

_______________________________________________________________

Учет ежедневной работы студента в соответствии

с календарным планом, программой и заданием

Дата	Рабочие записи

По прохождению практики

№ п.п.	Число, месяц	Перечень и краткое описание выполненных работ	Подпись руководителя от организации

Учет ежедневной работы студента в соответствии

с календарным планом, программой и заданием

Дата	Рабочие записи

По прохождению практики

Дата	Рабочие записи

Заключение руководителя практики от кафедры (факультета)

_______________________________________________________________

Подпись __________________________________

«____»______________ 20____ г.

ХАРАКТЕРИСТИКА

на студентку 2-го курса заочного обучения специальности «Экономика и управление на предприятии»
Российского государственного университета туризма и сервиса

(РГУТиС) Лесик Лидию Сергеевну.

Студентка 2-го курса Российского государственного университета туризма и сервиса Лесик Лидия Сергеевна проходила учебную практику в ОАО «Управление торговли Приволжского региона» (Обособленное подразделение №2 Рощинский) с 20 июня 2011 г. по 7 июля 2011 г. в качестве помощника бухгалтера и начальника экономического отдела.

В ходе прохождения учебной практики Лесик Л.С. закрепила теоретические знания, полученные на занятиях в ВУЗе, приобрела практические навыки работы бухгалтера и экономиста, опыт в решении аналитических и исследовательских задач.

За время прохождения практики Лесик Л.С. изучила структуру, функции, задачи, цели ОАО «УТ Приволжского региона»; направления деятельности предприятия; финансовые документы и стратегические направления деятельности ОАО «УТ Приволжского региона».

Лесик Л.С. проявила себя как трудолюбивый, добросовестный, коммуникабельный, исполнительный работник, доброжелательно и уважительно относящийся к коллективу, показала отличные знания функций и обязанностей управленца.

По результатам прохождения учебной практики студентка Лесик Л.С. заслуживает отличной оценки.

Руководитель практики от организации

(предприятия, учреждения) _______________________________________

Табель учета рабочего времени.

№ П/П	Дата	Время работы	Сумма часов за день	Сумма часов за всю практику
1.	20 июня	9.00-13.00; 14.00-18.00	8 часов
2.	21 июня	9.00-13.00; 14.00-18.00	8 часов
3.	22 июня	9.00-13.00; 14.00-18.00	8 часов
4.	23 июня	9.00-13.00; 14.00-18.00	8 часов
5.	24 июня	9.00-13.00; 14.00-17.00	7 часов
6.	27 июня	9.00-13.00; 14.00-18.00	8 часов
7.	28 июня	9.00-13.00; 14.00-18.00	8 часов
8.	29 июня	9.00-13.00; 14.00-18.00	8 часов
9.	30 июня	9.00-13.00; 14.00-18.00	8 часов
10.	1 июля	9.00-13.00; 14.00-17.00	7 часов
11.	4 июля	9.00-13.00; 14.00-18.00	8 часов
12.	5 июля	9.00-13.00; 14.00-18.00	8 часов
13.	6 июля	9.00-13.00; 14.00-18.00	8 часов
14.	7 июля	9.00-13.00; 14.00-18.00	8 часов

Руководитель практики от организации

(предприятия, учреждения) _______________________________________

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Российский государственный университет туризма и сервиса

ФГОУВПО (РГУТиС)

Филиал федерального государственного образовательного

учреждения высшего профессионального образования

«Российский государственный университет туризма и сервиса» в г. Самаре

Д Н Е В Н И К

ПРОХОЖДЕНИЯ учебной ПРАКТИКИ

СТУДЕНТ Лесик Лидия Сергеевна

ФАКУЛЬТЕТ Заочного обучения

КАФЕДРА экономики и управления на предприятиях сервиса

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 080502.65

Экономика и управление на предприятиях сервиса

КУРС 2

ГРУППА Эз-201

20 11г.

ОФОРМЛЕНИЕ СТУДЕНТА НА ПРАКТИКУ

Приказ о направлении на практику № _______ от «___» _____________ 20___ г.

Срок практики с «___» ____________ 20___ г. по «___» _____________ 20___ г.

Место прохождения практики __________________________________________

(город, полное наименование предприятия))

____________________________________________________________________

Руководитель практики от кафедры (факультета) _________________________

Инструктаж по технике безопасности:

- вводный ___________________________________________________________

(Должность, ФИО ответственного лица, подпись)

«___» _____________ 20___ г.

- первичный в организации (предприятии, учреждении) ____________________________________________________________________ (Должность, ФИО ответственного лица, подпись)

«___» _____________ 20___ г.

- повторный, связанный с переменой рабочего места ____________________________________________________________________ (Должность, ФИО ответственного лица, подпись)

«___» _____________ 20___ г.

Прибыл в организацию (предприятие) «______» _____________ 20____ г.

Выбыл из организации (предприятия) «_____» ______________ 20_____ г.

Руководитель практики от организации (предприятия, учреждения)

____________________________________________________________________

(Должность, ФИО ответственного лица, подпись)

Табель учета рабочего времени.

№ П/П	Дата	Время работы	Сумма часов за день	Сумма часов за всю практику

Руководитель практики от организации

(предприятия, учреждения) _______________________________________

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ МО РФ ОП №2 Рощинский ОАО "УТ ПриР".

Название предприятия: Обособленное подразделение №2 Рощинский Открытое Акционерное Общество «Управления торговли Приволжского региона». Сокращенное фирменное наименование эмитента: МО РФ ОП №2 Рощинский ОАО "УТ ПриР". Было создано в 1996 году.

Местонахождение: Самарская область, Волжский район, пгт Рощинский.

Цель предприятия: максимизация объемов получаемой прибыли, расширение сфер предоставляемых услуг, удовлетворение потребностей потребителей

Здание помещения предприятия МО РФ ОП №2 Рощинский ОАО "УТ ПриР" занимает общую площадь составляет 363 м2, торговая - 298 м2. и находится в центре поселка. Такое выгодное месторасположение способно обеспечить предприятию более или менее постоянную клиентуру, что позволяет планировать деятельность предприятия, налаживать доверительные отношения с клиентами.

МО РФ ОП №2 Рощинский ОАО "УТ ПриР" занимает двухэтажное кирпичное здание и отвечает технологическим, архитектурно-строительным, экономическим и санитарно-техническим требованиям.

МО РФ ОП №2 Рощинский ОАО "УТ ПриР" осуществляет следующие виды деятельности:

· розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание;

· оптовая торговля товаров;

· выпуск продукции собственного производства;

· оказание бытовых услуг населению (парикмахерские услуги, индивидуальный пошив).

Предприятие МО РФ ОП №2 Рощинский ОАО "УТ ПриР" работает с 9 до 18 часов, в пятницу с 9 до 17 часов, в субботу и воскресение выходной.

Предприятие включает 7 магазинов, торговая площадь которых составляет 298 м²: 3 продовольственных (магазины «Пепси», «Мини-рынок» и магазин-кулинария), 3 непродовольственных (магазины «Семья», «Товары для дома и детей», «Фасон») и 1 смешанный (универсам «Потсдам»).

Среднесписочная численность работающих на предприятии на 1 октября 2010 года составила 234 человека.

На предприятии используют 2 основные системы обслуживания: традиционную и прогрессивную. Традиционная представлена продажей товаров через прилавок обслуживания. Прогрессивная - самообслуживанием и продажей товаров с открытой выкладкой.

В настоящее время осуществляется постепенный переход от традиционной системы к самообслуживанию. В 2010 году был переведен на самообслуживание магазин «Семья», что значительно улучшило показатели финансово-экономической деятельности, как самого магазина, так и предприятия в целом.

Организационный план.

Управление предприятием МО РФ ОП №2 Рощинский ОАО "УТ ПриР" осуществляет директор. Он является единоличным руководителем предприятия так же его владельцем. Директор и соучредители решают основные вопросы по управлению и развитию организации. Руководители отделов подчиняются непосредственно Директору.

В состав основных функциональных обязанностей директора входят:

- организация работ и взаимодействие производственных структур предприятия.

- обеспечение выполнения перспективных и текущих планов.

- обеспечение прибыльной работы предприятия согласно разработанным им программам развития предприятия.

- обеспечение соблюдения трудового законодательства, норм и правил по условиям труда и охране труда работников.

Юридическое оформление предприятия предусматривает регистрацию его устава в Государственных органах, получение лицензии в случае необходимости, на те виды деятельности, которыми занимается предприятие, соблюдение действующего законодательства о найме на работу, если применяется труд других лиц, а также инструкций и соответствующих требований к качеству товара.

Организационная структура МО РФ ОП №2 Рощинский ОАО "УТ ПриР":

Отдел розничной торговли
Отдел оптовой торговли
Бухгалтерский отдел

· Планово-экономический отдел

Отдел по закупкам
Отдел кадров
Отдел Склад
Хозяйственный отдел

Отдел розничной торговли

Состав и штатную численность отдела розничной торговли утверждает директор предприятия исходя из условий и особенностей деятельности предприятия по представлению начальника отдела розничной торговли и по согласованию с
отделом кадров; отделом организации и оплаты труда.
В состав отдела входят: структурные подразделения, группы специалистов и пр.
Начальник розничной торговли распределяет обязанности между сотрудниками отдела и утверждает их должностные инструкции.
Организация продажи продукции в розницу.
Приемка продукции, произведенной предприятием, а также приобретенной по договорам мены (бартера) на склад (в кладовую), рассортировка, комплектация.
Реализация товаров в розницу (розничным покупателям).
Применение прогрессивных форм торгового обслуживания.
Создание условий для правильного выбора товаров покупателями.
Оформление и получение лицензий, соответствующих разрешений, и иных документов.
Оформление кассовых и товарных операций, а также выдача покупателям кассовых, товарных чеков.
Доведение информации о товарах до сведения покупателей при продаже товаров, а также предоставление для ознакомления документов, предусмотренных законодательством (сертификатов соответствия, деклараций о соответствии, гигиенических заключений, пр.).
Обеспечение исправности торгового оборудования, контрольно-кассовых машин, средств измерения, соблюдение правил хранения и использования торгового инвентаря.
Учет реализованной продукции. Ведение учета товарно-материальных ценностей и объемов продаж, подготовка отчетов и представление их директору предприятия.
Составление планов продаж и отчетности об их выполнении.
Анализ результатов продаж и качества обслуживания покупателей и проведение мероприятий по повышению качества торгового обслуживания, по сокращению сроков и затрат на ведение торговых операций.

Планово-экономический отдел

осуществляет управление, планирование предпринимательской деятельности учреждения, направленной на удовлетворения нужд потребителей и получение прибыли за счет стабильного функционирования, поддержания деловой репутации;
анализирует экономические проблемы в целях стимулирования производства и увеличения объема оказываемых услуг, экономного и эффективного использования финансовых и трудовых ресурсов;
организует изучение существующей структуры управления учреждением, анализирует ее эффективность;
разрабатывает и совершенствует систему оплаты труда, материального и морального стимулирования;
участвует в выявлении резервов повышения производительности труда;
осуществляет разработку бизнес-планов: объемного, финансового, сметного, перспективного и др. видов;
организует работу по нормированию труда;
занимается ценообразованием;
осуществляет разработку тарифов на работы, выполняемые учреждением;
организует статический учет, подготавливает периодическую отчетность.

Бухгалтерский отдел

Экономическую деятельность организации МО РФ ОП №2 Рощинский ОАО "УТ ПриР" представляют различные отделы. Бухгалтерский отдел непосредственно занимается денежными поступлениями и отчислениями. Существуют основные фонды организации, из которых ведется исходя из решений соучредителей и генерального директора распределение доходов на ту или иную деятельность организации. Показатели использования фондов рассчитываются в бухгалтерском отделе, и рациональные предложения выносятся на рассмотрение соучредителей, которые непосредственно распределяют прибыль в организации.

Соучредители распределяют прибыль с целью дальнейшего расширения рынка и возможностей организации влиять на ценовую политику.

Ведется учет кадров организации, системы оплаты труда, заработные ставки и должностные оклады. Менеджеру по продажам прибавляется процент за превышение определенного количества подключенных абонентов в месяц, так как они тем самым увеличивают прибыль организации. Выплачиваются премии дилерскому отделу за правильное распределение оборудования.

Бухгалтерский отдел проводит ежемесячно расчет основных показателей организации с целью правильного распределения и получения прибыли. Бухгалтерский отдел составляет смету затрат каждый месяц. Составляет бухгалтерский баланс, в котором указаны поступления (прибыль) и отчисления в различные фонды. Отчисления за аренду помещений и за их эксплуатацию, оплата и размещение рекламы, оплата используемых ресурсов Интернет, заработная плата всех сотрудников организации, оплата контрактов и карт, содержание склада, оплата освещения и остальных нужд организации, оплата транспортных расходов организации и другие. Затем происходит подсчет на отчисления для будущего расширения фирмы: аренда новых помещений и их ремонт, затраты на дополнительную рекламу, увеличение расходов на растущую покупку оборудования.

Бухгалтерский отдел МО РФ ОП №2 Рощинский ОАО "УТ ПриР" ведет учет текущих сводных показателей организации. Например, расчет процента продаж первоначальных услуг в каждом месяце и сравнение его с процентом продаж в прошлом месяце, после чего аналитики выносят предложения по продолжению или изменению текущей политики организации.

Отдел по закупкам

Организация и ведение закупок, поиск потенциальных поставщиков, ведение коммерческих переговоров с поставщиками, планирование и аналитическая работа, составление ежемесячного плана закупок, анализ статистических данных закупок, определение наличия и потребности в материалах на текущий момент и на будущие периоды, оптимизация складских запасов, введение склада, расход-приход товара, предоставление отчетов по складским остаткам, авансовые отчеты, введение учета продаж готовой продукции.
Участие в рабочих совещаниях, ведение рабочей и отчетной документации (акты, протоколы периодических испытаний, поверка приборов), участие в рассмотрении поступающих претензий и жалоб от поставщиков.

Отдел кадров.

Отдел кадров на предприятии обладает функциональной и организационной функцией.
В функциональном отношении отдел кадров занимается определением стратегии предприятия. Формированием управления персоналом на предприятии, учитывается стратегия деятельности предприятия, которую выбрал руководитель. Также он занимается планированием потребности предприятия в персонале и, конечно же, привлечением, отбором и оценкой персонала.

Для привлечения, отбора и оценки кадров отдел кадров осуществляет следующие мероприятия:
* оптимизирует соотношение внутреннего (перемещения внутри предприятия) и внешнего (прием новых сотрудников) привлечения персонала;
* разрабатывает критерии отбора персонала;
* распределяют новых работников по рабочим местам.

Повышение квалификации персонала и его переподготовка также является одной из функций отдела кадров. Для осуществления этой функции отдел кадров:

* планирует меры по обеспечению уровня квалификации своих работников;
* выбирает формы обучения работников при повышении квалификации;
* организует повышение квалификации и переподготовку персонала на предприятии;
* определяет принципы, формы и сроки аттестации кадров.

В рамках работы по увольнению персонала отдел кадров должен осуществлять:
* анализ причин высвобождения персонала;
* выбор вариантов высвобождения персонала;
* обеспечение социальных гарантий увольняющимся работникам предприятия.

Отдел кадров в организации также обязан осуществить работу по построению и организации работ, в том числе определению рабочих мест, функциональных и технологических связей между ними, содержанию и последовательности выполнения работ, условий труда. Для выполнения этой функции отдел кадров должен:

* определять содержание работ на каждом рабочем месте;
* стремиться к созданию более благоприятных условий труда;
* проводить оперативный контроль за работой персонала;
* осуществлять краткосрочное планирование профессионально-квалификационного развития персонала.

И наконец, главное, за что в какой-то мере ответственен отдел кадров, - за управление затратами на персонал и социальными услугами, предоставляемыми персоналу.
Отдел кадров должен планировать затраты на персонал, должен разрабатывать и внедрять системы заработной платы, определять особенности оплаты труда отдельных категорий работников, занятых на предприятии. Ну и конечно, отдел кадров в организации обязан обеспечить нормальную трудовую деятельность всех работников и всех структурных подразделений на предприятии, которые несут ответственность за работу с персоналом.

Отдел – склад.

Отдел Склад занимается приемом и распространением продукции по торговым точкам. На складе также ведется контроль за качеством полученной продукции. Проверяется вся полученная продукция.

Хозяйственный отдел

Хозяйственный отдел занимается закупками материально-технических ценностей в соответствии с утвержденными нормами; созданием условий для эффективной работы суда; осуществляет контроль за техническим обслуживанием автотранспорта; организацией социально-бытового, комплексного медицинского обслуживания и санаторно-курортного лечения судей и работников аппарата суда.

Заключение

По итогам всех разделов МО РФ ОП №2 Рощинский ОАО "УТ ПриР" показало неплохие результаты по всем экономическим показателям. Это говорит о хорошо поставленной организационной деятельности в целом и о хорошем взаимодействии его структурных подразделений. Среди положительных моментов можно выделить: рост товарооборота, валового дохода, снижение уровня издержек обращения. Предприятие постоянно проводит акции по стимулированию сбыта товаров с замедленной оборачиваемостью или по группам, по которым образовались сверхнормативные запасы.

У данного торгового предприятия, как и любого другого, есть как внутренние, так и внешние проблемы (конкуренция, административные барьеры). Поэтому для обеспечения более эффективной работы предприятия и получения более высокой прибыли необходимо добиться повышения квалификации персонала, снизить текучесть кадров, более чётко организовать работу склада предприятия, ввести в ассортимент новые товарные группы, расширить рынки сбыта продукции.

В заключении можно сделать вывод, что МО РФ ОП №2 Рощинский ОАО "УТ ПриР" продолжает развиваться, превращаясь в стабильную и эффективную организацию, способную конкурировать на рынке в области продажи продуктов народного потребления, ориентированную на требования клиентов и высокое качество продукции.

ОФОРМЛЕНИЕ СТУДЕНТА НА ПРАКТИКУ

Поиск по сайту