КУЛЬТУРА
ЗДОРОВЬЯ
Практическое пособие
Часть 1
НАУКА О ЗДОРОВЬЕ
КУЛЬТУРА ЗДОРОВЬЯ – это совокупность элементов, оказывающих жизненно значимое влияние на нормальную деятельность организма, это опыт, накопленный человечеством в области здоровья, причем не только здоровья тела, но и духа.
НАУКА О ЗДОРОВЬЕ
ЗДОРОВЬЕ — состояние любого живого организма, при котором он в целом и все его органы способны полностью выполнять свои функции; отсутствие недуга, болезни.
К наукам, изучающим здоровье, относятся: диетология, фармакология, биология, эпидемиология, психология и др.
Охрана здоровья человека (здравоохранение) — одна из функций государства. В мировом масштабе охраной здоровья человека занимается Всемирная организация здравоохранения. По уставу ВОЗ, «здоровье является состоянием полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствием болезней и физических дефектов». В медико-санитарной статистике под здоровьем на индивидуальном уровне понимается отсутствие выявленных расстройств и заболеваний, а на популяционном — процесс снижения уровня смертности, заболеваемости и инвалидности.
Основой здоровья является профилактика и восстановление, где полная ответственность лежит на самом человеке. Еще в начале XX века Первый нарком здравоохранения Н. А. Семашко сказал: "Здоровье трудящихся - дело рук самих трудящихся!" Затем это высказывание стало широко использоваться в виде «спасение утопающего, дело рук самого утопающего».
Данная брошюра является практическим пособием для тех, кто хочет быть здоровым, молодым, активным, красивым и счастливым, для тех, кто хочет изменить свою жизнь вместе с VIPgroup!
Лечит болезни врач, а вылечивает природа. Гиппократ
Здоровье дороже золота. Уильям Шекспир
Здоровье – не все, но все без здоровья – ничто. Сократ
Для VIPgroup_Lighthouse
Наука о здоровье, Часть 1
Краснодар, 2017
СОДЕРЖАНИЕ
Наука о здоровье ……………………………….…………..………………………….4
Раздел 1 Клетка и энергия
Устройство и жизнедеятельность клетки …………………………………………..5
Энергия жизни и старение……………………………………………………………..6
Раздел 2. Самозащита организма ………………………………………………….…9
Раздел 3. Элементы питания ………………………………………………………….12
Белки……………………………………………………………………………….……..12
Жиры…………………………………………………………………………….………..13
Углеводы………………………………………………………………………………….15
Пищевые волокна……………………………………………………………………….17
Витамины……………………………………………………………………………….…19
Минеральные вещества………………………………………………………………..22
НАУКА О ЗДОРОВЬЕ
О здоровье существует множество советов и рекомендаций. Часто неквалифицированных и опасных даже от самих врачей. Особенно в части диет, голодания и восстановительного лечения. Слепое следование таким советам может нанести серьезный вред здоровью. Ведь часто мы слышим: «После диеты вес прибавился еще больше» или «Одно лечим – другое калечим» или «Посмотри на врача, – он сам больной»
Каждый человек вступает в жизнь со своими наследственными данными. Одному достается хороший генетический набор, другому - не очень. Здоровье получают по наследству, но его как и наследство, можно приумножить, а можно и промотать. Многое зависит от ума, знаний и желания самого человека.
Организм человека – самый совершенный механизм. Он способен к самовосстановлению, сопротивляться любым, даже самым тяжелым заболеваниям и побеждать их. Здоровая клетка человека сильнее бактерий и вирусов, способна их уничтожить. Но все это возможно только тогда, когда ее жизнедеятельность обеспечена всем необходимым, в соответствии с законами развития организма. Сегодня наука изучила устройство клетки, биологические механизмы ее жизнедеятельности, выявлены составляющие компоненты питания, их взаимоувязанность, изучена роль каждого из них, последствия для организма в случае их недостатка или отсутствия. Также изучены механизмы управления жизнедеятельностью организма, роль центральной нервной системы и обеспечения здоровья.
За последние 10-15 лет нового столетия в области здоровья, красоты и долголетия научный открытий сделано в несколько раз больше, чем за все предыдущее столетие, благодаря к комплексному подходу лучших ученых всех стран мира по решению конкретных проблем. Сегодня теоретически и экспериментально наука показала, что в укреплении здоровья, обеспечении долголетия фундаментальная роль принадлежит социальным факторам – питанию, движению, психологическому равновесию, интеллекту, культуре, нормальному труду и отдыху.
Как и в любом деле, в здоровье важно познать его основы и производное от них. Независимо от исходного состояния, возраста и уровня здоровья можно добиться хороших результатов, стать крепким, сильным и здоровым!
Раздел 1. КЛЕТКА И ЭНЕРГИЯ
Устройство и жизнедеятельность клетки
Каждый знает, что организм человека состоит из систем (кроветворная, костно-мышечная, сердечно-сосудистая, нервная, эндокринная, репродуктивная, бронхолегочная и т.д.), каждая система состоит из органов (сосуды, вены, артерии, сердце, капилляры и т.д.), каждый орган состоит из клеток. Организм человека состоит из множества клеток. У взрослого человека их сто триллионов. По форме, размерам и функциям они разные. По внешней форме – подразделены на 100 типов. Например, клетка кишечника имеет форму цилиндра, кожи – напоминает черепичную крышу, нервных тканей – длинные разветвленные выросты, лимфатического узла – зерна граната, мышечной ткани – веретенообразную форму с удлиненным ядром в центре, мозга – напоминает сплетение лиан.
По внутреннему устройству все клетки одинаковые. Схематическое изображение показано на рисунке.
Клетка человека систематически обновляется. Например, клетка слизистой оболочки кишечника живет 24 часа, кожи – от 5 до 35 суток, печени 180 суток (6 месяцев), головного мозга взрослого человека – не обновляются, и она подвержена разрушению, особенно при наркоза, воздействии алкоголя, сотовых телефонов и др. Разрушенные – не восстанавливаются.
За жизнь человека, в среднем 70 лет, общее число клеток составляет около 20 тысяч смен поколений клеток.
По внутреннему устройству клетка представляет собой очень сложный агрегат. Она имеет прочную оболочку, изолирующую ее от внешнего пространства – клеточная мембрана. Оболочка клетки имеет стыковочные точки, через которую в клетку поступают питание и другие тела, в ом числе микробы, вирусы, инородные вещества. Внутри клетки имеются перегородки, на них размещены устройства по производству клеточных белков (рибосомы), ферменты, перерабатывающие чужеродные вещества (микросомы), пункты, дающие энергию для всех процессов в клетке (митохондрии), клеточное ядро – управление клеткой. Кислот в ядре две. Одна – дизоксирибонуклеиновая (ДНК), другая – рибонуклеиновая (РНК). ДНК – является основой генетического аппарата. Она состоит из двух цепочек (генетического кода), которые соединены между собой водородными связями. Цепочки скручены в спираль, ее называют «спиралью жизни», в которой закодирована вся наследственная информация. На эту спираль воздействуют вредные вещества, которые вызывают заболевания. В цепочке ДНК имеются белки – ферменты, которые удвоение ДНК и устраняют возникающие в ней нарушения.
Питательные и другие вещества приносятся в клетки кровью и лимфой. Через мембрану таким путем проникают в клетку как питательные элементы, так и «не прошенные гости» - бактерии, вирусы, тяжелые металлы и др.
Если в клетку попало не питательное вещество, а инородное: бактерии, вирусы и др., к такому пузырьку с инородной частицей внутри клетки подходит другой пузырек, содержащие специальные ферменты. Мембраны этих пузырьков сливаются, образуется единая полость, в которой происходит уничтожение «инородца» ферментом. После чего пузырек с продуктами уничтожения перемещается к наружной мембране клетки. Оболочка клетки и оболочка пузырька сливаются и содержимое пузырька оказывается на поверхности клетки, выброшенным наружу. Кровь и лимфа увлекают его с собой, и через почки все это выбрасывается из организма. Таким образом осуществляется процесс выноса из клетки ненужных ей веществ, в ном числе и отходов обмена – саморегуляция и самовосстановления организма не клеточном уровне.