БИЗНЕС НА ПРОДАЖЕ КВАСА
Человек так устроен, что в зимние месяцы ему не хочется выходить на улицу, ну, а как только наступает лето, то уже не хочется и в дом заходить. Лето - на то оно и лето, чтобы насладиться ароматами природы, пройтись по аллеям городского парка и выпить прохладного напитка. О том как построить бизнес на продаже кваса (национального русского напитка) мы и поговорим в нашей статье.
Квас – это традиционный славянский напиток, объемная доля этилового спирта в котором составляет 1,2%. Производится квас в результате незавершенного молочнокислого и спиртового брожения сусла. Квас в бутылках производят путем брожения и часто газируют. Существуют разные сорта кваса – ягодные и фруктовые. Наиболее популярным среди любителей кваса был и остается русский квас, который приготовлен из ржаной муки и солода.
Русский квас отлично утоляет жажду и слегка пьянит. В жаркие летние дни человеку свойственно больше потеть, в результате чего организм начинает обезвоживаться. Именно тогда нам всем хочется пить почти на каждом углу. Наши глаза невольно ищут точку, в которой продают квас. Это учитывают предприимчивые предприниматели, и не ленятся превращать этот период в доход для своего кошелька. Часто на улицах города можно увидеть всем знакомые 30-50 литровые алюминиевые бочки с этим живительным напитком. А спросите у предпринимателя: «выгоден ли квас бизнес?», и вы всегда услышите только положительный ответ.
Особенности бизнеса
Однако, все ли так здорово в этом бизнесе на самом деле? Буквально недавно такое направление не давало ожидаемого дохода. Те емкости, в которых продавали квас, были всем знакомыми емкостями времен СССР, и, конечно, не отвечали санитарным нормам, да и сам напиток в них быстро портился. Именно это и стало причиной того, что продажа кваса на улице стала невыгодной, и это направление в бизнесе сводилось на нет.
Второе дыхание этому бизнесу дала адаптация пивного оборудования для продажи. Импортное пивное оборудование великолепно подходит для длительного хранения напитка. Сейчас производство кваса как бизнес и его дальнейшая реализация стало снова рентабельным, и все чаще можно увидеть, что кеги доставляют на место продажи даже в личных автомобилях.
Организуя квасной бизнес, необходимо учитывать, прежде всего, сезонность его продажи. Помните, что продажи в зимние месяцы, как и в дождливые летние дни, падают в разы. И как же тут быть? Не нужно отчаиваться. Наши соотечественники квас пьют всегда и в любое время года. Необходимо только правильно продумать план продажи этого вкуснейшего напитка. Почему бы вам не перенести свою точку из парка, скажем, в крупный торговый центр или супермаркет?
Вам нужно только договориться с администратором об аренде места. Конечно, никто вас не уверяет в том, что у вас будет летняя выручка. Но все же выручка будет, и вы сможете ощутить доход и в прохладные дни. Правильное составление бизнес плана по продаже кваса – это залог успешного бизнеса. Каждый предприниматель должен на что-то рассчитывать, и в этом случае, вам необходимо все заранее предусмотреть.
Как заработать на продаже кваса?
Чтобы заработать как можно больше в летний сезон, вы должны к этому готовиться заранее. Почему? Только потому, что даже такой нехитрый бизнес от предпринимателя требует решения организационных вопросов.
Для начала вам нужно собрать всю необходимую документацию и разрешение СЭС. Затем вам потребуется хороший продавец, и получить то место для продажи, где вы расположите свою точку с квасом. Такие места выделяет только орган местного самоуправления на конкурсной основе.
Емкость для кваса вы можете купить, а можете ее просто арендовать на сезон. Все зависит от того, на что вы рассчитываете. Еще один вариант ведения этого бизнеса – это автомат по продаже напитка. Этот подход к бизнесу не требует от вас нанимать продавцов и платить им зарплату. С автоматом спокойно справится всего лишь один продавец, что значительно снижает уровень расходов.
Повышенный спрос на квас, повышается когда температура воздуха прогревается выше 23 градусов. Тогда держитесь – от покупателей не будет отбоя. Неудивительно, что сегодня можно купить квас в любой точке города. При этом его вкусом можно наслаждаться не только с лотков уличной торговли. Его сейчас можно свободно купить в любом кафе, на летних террасах, в парках, на аттракционах. Вкус русского кваса знают все, и никто не против его пить каждый день. Конечно, в дождливую и холодную погоду продажа кваса на улице не принесет вам большого дохода, но выход всегда есть, и об этом знает любой настоящий предприниматель.
Источник: https://yobiz.ru/view_post.php?id=275