Какие особенности приготовления зимнего коктейля?




В это время можно использовать пряности ввиду их согревающего эффекта. И прежде всего — имбирь и корицу — в помощь иммунитету для противостояния гриппам и простудам.

Помимо этого корица, как мы знаем, участвует в нормализации уровня сахара в крови, а резкий на вкус имбиря способствует лучшему пищеварению и обладает детоксифицирующим эффектом. (Рецепты найдёте ниже).

Какова калорийность зелёных коктейлей/смузи?

Всё зависит от того, что входит в состав продукта. Стандартная порция по приводимому ниже классическому рецепту даёт чуть больше 100 калорий. Ореховое масло добавит ещё около 100 калорий, йогурт или молоко от 40 до 100 калорий.

Есть ли противопоказания?

Как и везде, здесь важна мера. У каждого из нас она своя и зависит от общего состояния здоровья, принимаемых медицинских препаратов, особенностей работы пищеварительного тракта. В частности, если у вас имеются противопоказания по приёму витамина К (он также содержится в очень большом количестве в зелёных листьях и капусте), то рекомендуется перед включением в ваш рацион коктейлей проконсультироваться с врачом.

Узнать ещё больше о пользе зелёных коктейлей и технологии их приготовления можно здесь:

Витаминные смузи для всей семьи

Рецепты:

4 варианта классического зелёного коктейля

Яблоко/Банан/Зелень

(мой выбор на каждый день)

(2 порции)

· 1 яблоко (нарезанное кусочками вместе с кожурой, если «органическое»)

· ½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)

· 1 стакан листьев шпината или капусты кейл (или кочанной капусты)

· ½ стакана петрушки (по желанию)

· ½ стакана воды (или веганского молока)

Поместить ингредиенты в блендер и тщательно размельчить, добавляя воду.

Питательные свойства:

На 1 порцию: 125 калорий; 0 г жира; 0 мг холестерина; 32 г углеводов; 25 мг натрия, 5 г клетчатки, 2 г белка; ГН 10.

Апельсин/Черника/Банан/Шпинат

· 1 апельсин, очищенный от цедры

· ½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)

· 1 стакан черники (можно замороженной)

· 1 стакан свежего шпината

· вода

·

Тропический вкус

· 1 апельсин, очищенный от кожуры

· 1/2 стакана кусочков ананаса, можно замороженного

· ½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)

· 1 стакан свежего шпината или салата Романо

· вода

Клубника/Банан/Зелень

· 1 стакан клубники (можно замороженной)

· ½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)

· 1 стакан листьев шпината

· горсть листьев петрушки

· вода (по необходимости)

4 варианта капустных коктейлей

Источник

О них следует сказать особо.

В зимний сезон, как палочка-выручалочка, капуста часто заменяет многие другие недоступные нам в это время овощи и фрукты. (О полезном составе капустных разновидностей можно посмотреть здесь.)

Несколько советов по технологии приготовления:

1. Будет лучше, если вначале размельчить в блендере капусту с небольшим количеством жидкости. Только затем добавлять замороженные ингредиенты и мельчить их дальше до однородной консистенции.

2. Можно заранее поместить капусту в морозильник, положив её в пакет. Этот шаг, как мне кажется, устраняет резкий капустный вкус.

Работает как один из маскировочных приёмов для зелёных коктейлей в моей семье. То же самое относится и к кейлу.

3. Рекомендую также не забывать про маскировочный эффект черники.

Классический (терпкий) капустный смузи

(2 порции по 120 калорий)

· 2 стакана сырой порубленной брокколи

· 1/2 стакана нарезанной кочанной капусты

· 1/4 стакана порезанного на кусочки стебля сельдерея

· 1/2 стакана яблочного сока или 2 зеленых яблока

· вода (по необходимости)

Брокколи/Виноград

1 порция 125 калорий

· 1 стакан сырой порубленной брокколи

· 1 стакан винограда без косточек (я беру тёмный)

· вода (по необходимости)

«Ледяной свекольник»

1 порция 88 калорий

Этот рецепт особенно хорош для спортсменов, от которых требуется повышенная выносливость. Секрет — в сочетании свёклы со шпинатом.

· 1 сырая свёкла среднего размера и нарезанная на кусочки

· 1 сладкий красный перец, очищенный и нарезанный кусочками

· 1 стакан листьев шпината (или капусты)

· 1 ч.л. порубленного корня имбиря

· ½ ч.л. лимонного сока

· соль и перец по вкусу

· вода

Ягоды/Банан/Капуста

Источник

2 порции по 150 калорий

· 4 стакана кочанной капусты

· 1 банан, предварительно замороженный (1 час минимум)

· 1 стакан ягод клубники или черники, замороженной

· Стевия (по вкусу) или апельсиновый сок (около ¼ стакана)

· 4 кубика льда

· 1- 1,5 стакана воды

Сначала размельчить в блендере с водой капусту. Затем добавить другие ингредиенты и довести всё до однородной консистенции.

 

2 Сытных коктейля



Поделиться:




Поиск по сайту

©2015-2024 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2017-08-26 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных


Поиск по сайту: