| № п/п | Наименование тем программы практики | Место практики | Кол-во дней/часов | Дата | Отметка о выполнении | |
| Организационно – правовая форма организации. Изучить ОПФ по уставу, порядок регистрации предприятия, уставной капитал, число участников, охарактеризовать направление предприятия, их лицензирование, производственную структуру предприятия, уровень механизации, изучить структуру аппарата, управление организации, штатное расписание. Материально – техническая база, бухгалтерия. Квалификационно – должностные обязанности коммерсанта. | Отдел кадров | |||||
| Раздел 1. Оптовая торговля | ||||||
| Задание 1.1. Услуги оптовой торговли Ознакомиться с материально-технической базой оптовой организации, с задачами оптовой торговли в деле реализации «Концепции развития п/к на период до 2015 года». Изучить основные и дополнительные услуги оптовой торговли, хозяйственные связи с поставщиками, порядок их формирования и регулирования Ознакомиться с информационными материалами по выбору поставщиков. Составить список поставщиков. | ||||||
| Задание 1.2. Складское хозяйство оптовой торговли Ознакомиться с товарными складами, видами складских зданий, их планировкой, взаимосвязью. Проанализировать их соответствие требованиям Проанализировать рациональность размещения складов, дать предложения по более рациональному размещению складов и их планировки. Проанализировать эффективность использования складской площади, определить показатели: общая, полезная, площадь склада, коэффициент загрузки, ширина проходов и проездов (на примере 2-х складов) | ||||||
| Задание 1.3. Технология складского товародвижения в оптовых торговых организациях. Изучение основных операций складского технологического процесса, принципами их организации. Ознакомиться с порядком приемки товаров от автомобильного и ж/д транспорта. Принять участие в приемке товаров по количеству и качеству. | ||||||
| 5. | Ознакомиться с технологией хранения товаров на складе, соблюдением принципов и правил размещения товаров на хранение, соблюдением санитарно-эпидемиологических требований, с особенностями контроля за режимом хранения, его соблюдением с особенностями применения штрих-кодовой технологии учета и идентификации товаров на складе. | |||||
| 6. | Ознакомиться с технологией и документальным оформлением отпуска товаров со склада. Изучить работу комнаты товарных образцов, функции товароведа- реализатора. Принять участие в отборке и комплектовании отгрузочных партий товаров, принять участие в оформлении документов на отпуск товаров. | |||||
| 7. | Задание 1.4. Товародвижение Ознакомиться с организацией товароснабжения розничных торговых предприятий, порядком определения размеров поставки частоты завоза товаров, графиком завоза товаров. Изучить формы рационального товароснабжения, методы доставки товаров в РТС, степень применения централизованной доставки товаров, организацией оптовых закупок и оптовой продажи товаров на оптовых ярмарках. | |||||
| Раздел 2. Розничная торговля | ||||||
| Задание 2.1. Услуги розничной торговли. Розничная торговая сеть. | ||||||
| 1. | Ознакомиться с видами основных и дополнительных услуг, с их спецификой. Изучить методы контроля и определения показателей качества услуг, применяемых в магазинах, внести рекомендации по расширению перечня услуг в соответствии с рекомендациями Концепции развития п/к на период до 2015 г. | |||||
| 2. | Изучить виды РТС, приложить дислокацию и карту схему размещения РТС, дать классификацию предприятий розничной торговли по идентифицирующим признакам, видам и типам предприятий. Проанализировать мелкорозничную торговлю и торговую сеть, ее виды, назначение, специфику деятельности. По результатам анализа РТС внеси предложения. | |||||
| Задание 2.2. Размещение и планировка розничных торговых предприятий. | ||||||
| Ознакомиться и проанализировать размещение РТП, эффективность места расположения, наличие конкурентов и др. Ознакомиться с устройством и планировкой магазина, с основными функциональными группами помещений, с общетехнической оснащенностью, с обеспечением его санитарно-гигиенического режима. Проанализировать соблюдение санитарных требований к мелкорозничной торговле и торговой сети. Рассчитать эффективность использования торговой площади магазина. Выполнить схему технологической планировки торгового зала магазина. | ||||||
| Задание 2.3. Технология товародвижения в розничной торговле. | ||||||
| Ознакомиться с технологией товародвижения в магазине, содержанием операций ТТП. Изучить нормативную базу и организацию приемки товаров по количеству и качеству, принять участие в приемке товаров. Изучить технологию погрузочно-разгрузочных работ. | ||||||
| Изучить особенности кратковременного хранения товаров в магазине, проанализировать соблюдение требований к размещению товаров на хранение, режима хранения. Принять участие в размещении товаров на хранение. Проанализировать результаты текущего контроля за качеством товаров и режимом хранения, привести примеры. Принять участие в предреализационной подготовке товаров к продаже. Изучить особенности подготовки к продаже отдельных товарных групп. | ||||||
| Принять участие в размещении и выкладке товаров в торговом зале, проанализировать соблюдение правил размещения отделов и отдельных товарных групп. Проанализировать принципы и правила выкладки товаров в торговом зале, используемые способы и средства. Внести предложения по рационализации выкладки товаров как одного из приемов мерчендайзинга. | ||||||
| Задание 2.4. Торговое обслуживание | ||||||
| Ознакомиться с торговым обслуживанием покупателей в магазине, с формами обслуживания, с правовой базой. Изучить формы и методы продажи товаров, качество торгового обслуживания. | ||||||
| Принять участие в выполнении элементов технологического процесса продажи товаров: изучении и установлении спроса, демонстрации товаров, оказании помощи покупателю в выборе товара, консультации о товаре, предложение сопутствующих товаров и услуг, в отпуске товаров и в расчетах с покупателями. | ||||||
| Проанализировать специфику магазинных форм розничной продажи товаров, внести предложения по внедрению более рациональных форм торговли. Изучить внемагазинные формы торгового обслуживания, дать их краткую характеристику, внести предложения по совершенствованию. | ||||||
| Задание 2.5. Правила торговли. | ||||||
| Изучить нормативную базу РТП, виды и структуру документов, регламентирующих деятельность магазина. Проанализировать информационное обеспечение торговой деятельности, регламентируемое правилами продажи, соответствие требованиям, предъявляемым к информации о продаже, соответствие требованиям, предъявляемым к информации о продавце, товарах и услугах. Принять участие в оформлении ценников и выписке товарных чеков. |
1.Студент________________________________ ____________________
(ф.и.о.) (подпись)
2. Руководитель практики от университета
____________________ ____________________ ___________________
(должность) (ф.и.о.) (подпись)
3 Руководитель практики от предприятия, организации
____________________ _____________________________ ___________
(должность) (ф.и.о.) (подпись)
М.П.