Эксплуатацию номерного фонда осуществляет служба
Административно-хозяйственная
Залы конференций, комнаты переговоров, киноконцертные залы – это помещения
Общественные
Деятельность турагента предполагает
Продажу за вознаграждение
Метод мозгового штурма в процессе принятия решений используется с целью
Выдвижение альтернатив
К промежуточной относятся уборки
Вечерний сервис
Экспресс уборка
Дополнительная по просьбе гостя
Композиционные схемы помещений в гостинице бывают
Зальные2)секционные
Общий осмотр зданий проводят
Весной и осенью
Российская классификация отелей по разрядам аналогична европейской, в России существуют отели
От 1 до 5 звезд
… - это установленные отелем требования, предъявляемые к продукту и услугам
Стандарт
Экстерьер – это..
Внешний вид гостиницы
Выберите верные ответы
Профессионализм сотрудника службы house keeping, который занимается распределением работы между персоналом, заключается в том чтобы
Строго к началу первой смены работа была распределена
Сотрудник мог равномерно распределять нагрузку
Назначение подразделения административно-хозяйственной службы это
Обслуживание гостей в номерах
Поддержание необходимого санитарно-гигиенического состояния гостевых комнат и общественных помещений
Оказание бытовых услуг
4)оказание услуг питания (все, кроме)
СНиП –это 2)строительные нормы и правила
Система контроля в ораганизации обычно состоит из
Предварительного, текущего и заключительного
Капитальный ремонт может быть:
Комплексным
Выборочным
При международном обозначении варианта питания FB, чай, кофе, сок, вода бесплатно полагаются ……….
Раз в день на завтрак
Фундамент бывает слудующих видов
Ленточный
Сплошной
Способность менеджера, по Мак-Грегору, приводящая к успеху
Прогнозирование человеческого поведения
Генеральный план – это
Горизонтальная проекция вида сверху всего участка, отведенного под строительство
К архитектурныи элементам здания относят
Эркеры 2)лоджии
Здание признаётся аварийным, если его физический износ превышает
1)80%
Порядок уборки номера, на двери висит табличка “please do not disturb”
А)если клиент в номере и взял трубку, поприветствовать, представиться
Б)спросить об удобном времени уборки номера
В)подождать ответа, поблагодарить гостя
Г)дождаться 14 часов и позвонить в номер
ГАБВ
Основоположником школы управления является
Фредерик Тейлор
Совокупность управленческих звеньев, расположенных в строгой последовательности, составляют …… организации
Структуру
Восстановить последовательность в процессе уборки номера
А)уборка санузла
Б)уборка кровати
В)уборка и мытьё посуды
Г)проветривание
Д)удаление пыли
Е)чистка ковров и ковровых покрытий
ГВБДЕА
Какое международное обозначение имеет вид питания 4-5ти разовое, включая безалкогольные и местные алкогольные напитки в течение светового дня
ALL
Целью контроля является
Проверка и сопоставление фактических результатов с заданными
Процесс организации представляет собой
Чёткое выполнение формальных требований всеми сотрудниками организации, а также обеспечение всем необходимым для работы организации
Устоявшееся манера руководителя называется
Стиль управления
Типовая структура административно-хозяйственной службы отеля включает
Отдел гостиничного хозяйства
Оздоровительный центр
Флористов
Прачечную-химчистку
Существуют следующие типы застройки
Блочная
Модуль “управление номерным фондом” системы Fidellio для работы службы housekeeping в полный набор возможностей не включает
Информацию о корпоративных ценах
Проекты бывают
Типовые
Индивидуальные
Чартер – это
Вид авиаперелётов
Конструктивные элементы здания делятся на
Несущие
Ограждающие
Сотрудничество туроператора и турагента – это
Купля-продажа
Внеочередной осмотр здания проводят
В течении 2-х дней после стихийного бедствия
Антропометрия – это
Размеры и габариты человеческого тела в различных его положениях
Выездной туризм – это выезд с постоянного места жительства
В другую страну
При проведении текущей уборки обнаружилось отсуствие нескольких полотенец из числа тех, которыми укомплектована ванная комната в номере. Действия горничной в этой ситуации
А)составление акта о нанесении ущерба гостинице
Б)оформление тактичного обращения к гостю с информацией о человеке
В)передача акта в службу приёма и размещения
Г)горничная должна срочно доложить о факте супервайзеру
ГБАВ
Для осуществления быстрой и высококачественной уборки с соблюдением всех санитарно – экологических норм, гостиница должна распологать