Национальные блюда Египта




План

I. Введение

 

II. Основная часть

1) Государственный флаг

2) Государственный герб

3) Карта

4) Краткая история

5) Общие сведения

 

III. Заключение

 

 

I. Введение

На земле страны, которая ныне называется Арабская Республика Египет, в древности возникла одна из самых могущественных и загадочных цивилизаций, которая веками и тысячелетиями притягивала как магнит внимание современников. В то время, когда в Европе и Америке еще господствовала эпоха каменного века и примитивных охотников, древние египетские инженеры строили ирригационные сооружения вдоль Великого Нила, древние египетские математики рассчитывали квадрат основания и угол наклона Великих Пирамид, древние египетские зодчие возводили грандиозные храмы, величие которых не способно принизить время.

Сегодняшний Египет - крупнейшая арабская страна, расположенная на северо-востоке Африки. Часть его территории - Синайский полуостров - находится в Азии. Граница между двумя континентами проходит по Суэцкому каналу. 96% территории Египта, превышающей миллион квадратных километров, - это пустыня с редкими оазисами, причем значительная часть пустыни - не песчаная, а гористая. Остальное - долина и дельта Нила, где до сих пор живет 90 процентов 65-миллионного населения страны.

Еще древнегреческий историк Геродот говорил, что "Египет - дар Нила". Долина великой реки протянулась на полторы тысячи километров с юга, от границы с Суданом, на север, до побережья Средиземного моря, отделяя восточную Аравийскую пустыню от западной, Ливийской. Ширина "полосы жизни" вдоль Нила колеблется от одного километра на юге до 20-25 километров в районе Каира. Сама пустыня оставляет неизгладимое впечатление: песок, дюны, бесчисленные оттенки цвета - от желтого, как охра, до пурпурного, названия которым есть только в языке кочевников.

Египет - чрезвычайно радушная страна. Гостей всегда встречают с открытым сердцем. Вас с интересом расспросят о семье, работе, о ваших впечатлениях от Египта. Также сердечно пригласят вас в гости, хотя бы на чашечку чая. Миллионы путешественников посещали Египет - многие приезжали сюда снова и снова. Самые известные из них оставили нам свои путевые заметки с увлекательным описанием страны на Ниле: математик Евклид, географ Страбон, писатели Гюстав Флобер и Агата Кристи, Лоренс Даррелл и Э.М. Форстер. Даже завоеватели не оставались равнодушными к красотам этой страны. Александр Великий подарил ей Александрию; Наполеон, археологи которого открыли Древний Египет, во время похода обратился, сам волнуясь, к своим войскам со словами: "Солдаты, сорок веков смотрят на вас с высоты этих пирамид!"

История Египта насчитывает более 6 тысяч лет. Сохранившиеся на его территории уникальные памятники древней культуры привлекают ежегодно огромное количество туристов со всего мира. Грандиозные пирамиды и Большой Сфинкс, величественные храмы в Верхнем Египте, многие другие архитектурные и исторические шедевры - все это по-прежнему поражает воображение всех, кому удается поближе познакомиться с этой удивительной страной.

 

 

II.Основная часть

Государственный флаг

2) Государственный герб

Карта

 

 

Краткая история

1947—1949 — Участие Египта в первой арабо-израильской войне. Захват Египтом сектора Газа.

1952 — группа военных свергает короля Фарука I. Королём становится младенец Ахмед Фуад II, регентом — Мухаммед Абдель Монейм.

1953 — Египет провозглашен республикой. Президентом стал Мохаммед Нагиб. Конец правления династии Мухаммеда Али.

1954 — Мохаммед Нагиб уходит в отставку, ему на смену приходит Гамаль Абдель Насер. Вывод из Египта английских войск.

1956 — национализация Суэцкого канала. Нападение наЕгипет Израиля, Великобритании и Франции. Закрытие судоходства по Суэцкому каналу.

1957 (апрель) — открытие Суэцкого канала для прохода судов после ввода войск ООН.

1958 — Египет и Сирия образуют Объединённую Арабскую Республику (ОАР) под руководством Насера.

1960—1970 — СССР строит в ОАР Асуанскую ГЭС.

1961 — Сирия выходит из состава ОАР. Объединённая Арабская Республика стала унитарным государством.

1967 — Участие ОАР в третьей арабо-израильской (Шестидневной) войне. Захват Израилем Синайского полуострова и сектора Газа. Закрытие судоходства по каналу.

1970 — Смерть Гамаля Абделя Насера. Новым президентом становится Анвар Садат. Переориентация ОАР с СССР на США.

1971 — ОАР преобразовалась в Арабскую Республику Египет.

1973 — Война Судного Дня с Израилем, для Египта закончившиеся сохранением status quo.

1975 (5 июня) — окончание разминирования Суэцкого канала и открытие его для прохода судов.

1977 — вооружённый конфликт с Ливией.

1979 — подписание мира с Израилем в обмен на Синайский полуостров. Изгнание Египта из Лиги арабских государств. Вывод Израильских вооруженных сил с Синая.

1981 — убийство президента Анвара Садата религиозными фундаменталистами, приход к власти Хосни Мубарака.

1989 — восстановление Египта в Лиге арабских государств.

2011 — С 25 января в Египте не прекращались массовые народные волнения, переросшие в гражданское восстание между сторонниками президента Хосни Мубарака и оппозицией. Результатом волнений стала отставка 11 февраля 2011 года Хосни Мубарака, который передал власть Высшему военному совету.

 

Общие сведения

Название: Арабская Республика Египет

Столица: Каир

По государственному устройству, Египет - независимая республика с президентской формой правления. Высший законодательный орган - однопалатное Народное собрание. Население: В стране проживает около 64,8 млн. человек, 98% населения египтяне (арабы).

Государственный язык - арабский, в крупных городах и на курортах широко распространены английский и французский. 90% населения исповедуют ислам суннитского толка, остальные принадлежат к христианам (копты). Географическое расположение и достопримечательности: Египет - одно из крупнейших арабских государств, общая площадь которого составляет 101,4 тысяч кв. км (доля пустыни в общей площади – 96%). Расположен на двух континентах: большая часть в Северо-Восточной Африке вдоль реки Нил (самая длинная река в мире), Синайский полуостров находится в Азии. С севера берега Египта омывает Средиземное море, на границе с Суэцким каналом, на востоке страны - Красное море. Северо-восток Египта граничит с Израилем (на Синайском полуострове), запад - с Ливией, юг - с Суданом.

По всей территории страны расположены бесценные памятники Древнего Египта. Одной из наиболее ярких достопримечательностей являются пирамиды Хеопса, Сфинкс Гизы, уникальный Египетский музей, Храмы Луксора и Карнака.

 

Праздники

нваря Новый год Погода в Египте зимой - одна благодать! Самые суровые «заморозки» - не ниже плюс 16 градусов. И то ночью. Днем же средняя температура 22-24 градуса, а на солнце и того больше. Море остыть не успевает и купаются в нем и летом, и зимой. С начала...
 
8 марта Маулид ан-Наби (Рождество Пророка Мухаммеда) День рождения Пророка - Маулид ан-Наби (араб. - время рождения) - отмечается 12-го числа месяца раби уль-авваль. Рождение Мухаммеда стали отмечать лишь спустя 300 лет после прихода Ислама. Поскольку точная дата рождения Мухаммеда неизвестна, этот...
 
21 марта День матери В 1956 году в Египте был официально установлен День матери. Десять лет спустя его хотели переименовать в День семьи, так как, по мнению египтян, название День матери вызывало у сирот, потерявших мать, неприятные воспоминания. Каждый праздник в...
 
25 апреля День освобождения Синая в Египте Синай — Египет и не Египет одновременно. Собственно Египет — это земледельческие районы долины и дельты Нила. А тут — пустыня, с редкими крошечными оазисами и колодцами, песками на севере и горами на юге. Кстати сказать, Синай, в отличие от...
 
1 мая Праздник труда (День труда) 1 мая 1886 года американские рабочие организовали забастовку с требованием 8-часового рабочего дня. Забастовка и сопутствующая демонстрация, закончились кровопролитным столкновением с полицией. В июле 1889 года Парижский конгресс II...
 
23 июля Годовщина революции 1952 года в Египте Июльская революция, распространенное название революционного переворота в Египте в 1952 году, положившего начало национально-освободительной революции. Революция произошла в обстановке подъема национально-освободительного движения арабских...
 
23 сентября День Победы в Египте День победы над агрессией Англии, Франции и Израиля. В 1956 году Англия и Франция, предпринимая агрессию, имели целью утвердить свое господство на Арабском Востоке, подорванное национально-освободительным движением, а также захватить вооруженной...
 
6 октября День армии Египта 6 октября 1973 г. на Ближнем Востоке началась четвертая арабо-израильская война, как и все предыдущие, закончившаяся фактической победой Израиля. Однако египтяне празднуют в этот день свою собственную победу, считая, что военная кампания 1973...
 
17 декабря Новый год по Хиджре Наступление нового года по Хиджре. Первый день священного месяца Мухаррам. 1-е муххарама не включено в число праздников ислама и, соответственно, в большинстве мусульманских стран Новый год не отмечают как праздник в нашем понимании. В этот день в...
 
23 декабря Взятие египетской армией Порт-Саида Порт-Саид, город на северо-востоке Египта, на побережье Средиземного моря, у северного входа в Суэцкий канал. Порт-Саид - своего рода морские ворота Египта. Этот город был основан в 1859 году и назван по имени Саида-паши, который на тот момент...

Традиции Египта

Египет – страна устоявшихся традиций и интересных обычаев. Мусульманская вера оказывает на семью и общество египтян огромное влияние. Основу светского законодательства в Египте образует свод норм мусульманского права - шариат, который, однако, действует в смягченной форме. Так, в Египте отказались от таких строгих наказаний, как отрубание руки за воровство. Делаются попытки сблизить шариат и современное законодательство.

Пять раз в день муэдзин через громкоговоритель созывает верующих на молитву. А в месяц рамадан ночь становится днем. Весь день мусульмане постятся и прерывают пост лишь после захода солнца. В это время общественная жизнь замирает, государственные учреждения работают только с 10.00 до 14.00.

Не смотря на строгие исламские традиции, Египет - радушная страна, здесь всегда рады гостям. Однако следует уважать местные традиции. Оголенные плечи и мини юбки возможны на территории отеля, но очень не уместны для уличных прогулок. Настоящие мусульмане не потребляют алкогольных напитков, хотя обычно не возражают, когда это делают другие. Не принято фотографировать местных жителей без их разрешения, критиковать ислам, есть и курить на улице.

В современном Египте проживают около 65 миллионов человек, и ежегодно численность населения возрастает на 1,3 миллиона. В Каире сейчас живут 20 миллионов человек, что соизмеримо с численностью населения всей страны в 50-х годах. Однако уровень детской смертности составляет 67%, средняя продолжительность жизни египтян – 64 года.

В этническом отношении население современного Египта довольно однообразно. Арабизированные потомки древних египтян составляют 99% населения. К этническим меньшинствам относятся нубийцы, а также бедуины и другие кочевые племена. Кроме египетских арабов, здесь проживают арабы из Судана и с Аравийского полуострова, которых насчитывается несколько десятков тысяч человек, а также палестинцы, ливанцы и др.

80% всего населения Египта - это крестьяне (феллахи). Не уменьшается приток населения из сельской местности в большие города - Каир и Александрию в поисках лучшей жизни и работы, но нередко людей ждет здесь еще более жалкое существование. Уровень безработицы в стране составляет около 20%.

Около 50% египтян, преимущественно женщины, не умеют ни читать, ни писать. Женщины не работают, за редким исключением тех, у кого есть образование. Ходят в хиджабах, а то и в чадре. Египетский мужчина может иметь 4 жены. Развод дается только в том случае, если жена изменила или больна и не может иметь детей. Все остальные причины не рассматриваются. Если все же им удалось развестись, то дети до 14 лет живут с матерью, а потом уходят к отцу.

Школы в Египте бесплатные. Обучение в университете (в Каире их два) стоит около 10.000 у.е. Для мужчин обязательна служба в армии, после которой он может получить паспорт, позволяющий ему выезжать из страны. Если мужчина хочет жениться, он должен купить квартиру (от 30.000 у.е.) и сделать своей будущей жене подарок в виде ювелирных изделий, как минимум на 1 500 у.е. и получить согласие родителей. Иногда, обычно в деревнях, жених за невесту дает калым - верблюдов.
такелажные работы в Москве под ключ
продаем жилую недвижимость в Турции

Национальные блюда Египта

Блюда египетской кухни часто отличаются острым вкусом и обычно готовятся с приготовлением различных специй и соусов. Множество блюд готовятся без использования мяса или рыбы, так что они прекрасно подойдут поклонникам вегетарианской пищи. В большинстве отелей имеются национальные кафе или рестораны или, по крайней мере, блюда национальной кухни в меню. Обычно к ним прилагается список ингредиентов на английском языке. Что же касается ресторанов, расположенных за пределами отелей, - у Вас будет великолепный шанс поэкспериментировать!

Хлеб: стандартное приложение к египетской трапезе. Обычно к столу подают мягкий "баладийский" хлеб, который, подобно "пите", обычно обмакивается в соус. Этот вид хлеба легко разделяется на два слоя и сворачивается, часто используется вместо ложки. Но в большинстве отелей Вам обязательно предложат и великолепный французский хлеб, а также настоящие "сандвичи" с сыром, ветчиной, различными соусами и салатами.

Салаты: обычно подаются в качестве закусок, как смешанные, так и в виде отдельных ингредиентов. Традиционный соус готовиться с использованием оливкового масла, лимона, уксуса, трав и различных специй. Большинство салатов представляют собой смесь сырых или вареных овощей, или всевозможных сочетаний овощей и мяса. Охлажденные вареные бобы, баклажаны, зеленый перец, подаются с соусами из растительного масла, лука, чеснока, с добавлением трав и острых специй. Среди салатов встречаются и поистине "огненные смеси" из жгучего перца чили, смешанного со специями и уксусом.

Сыры: чаще всего встречаются различные виды брынзы, а также и привычные нашему вкусу "твердые" сыры. Все они имеют приятный пряный вкус.

Бобы - еще одна визитная карточка египетской кухни. Одно из самых необычных блюд - "бобовый бургер", приготовленный из провернутых бобов с добавлением кориандра, чеснока и специй в форме небольших котлеток и поджаренный во фритюре. "Бобовые бургеры" - неотъемлемая часть традиционного египетского завтрака, впрочем, они могут быть поданы и в любое другое время дня.

Блюда из мяса и рыбы - обычно острые и, как и большинство блюд египетской кухни, очень сытные. Разнообразие рыбных блюд - огромно, благодаря близости Красного моря. Наиболее часто встречающееся в ресторанах блюдо - рыбное ассорти. Очень много специализированных рыбных ресторанчиков. Мясные блюда готовятся с использованием птицы, индейки, баранины и говядины, но не свинины. Одним из самых изысканных блюд считается голубь, приготовленный с гарниром из риса.

Гарниры: в этом качестве, как правило, используется картофель, рис или салаты из свежих овощей.

Десерты - очень сладкие и обычно выглядят как пирожные с изобилием крема. Орехи, масло, мед используются в изобилии. Здесь также есть один любимый десерт, присутствующий во всех меню - пирожное, сваренное в молоке, посыпанное ореховой стружкой и сахарной пудрой.



Поделиться:




Поиск по сайту

©2015-2024 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2017-12-29 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных


Поиск по сайту: