Дерево используется для декоративного, защитного и мелиоративного лесоразведения. Существуют специальные декоративные формы ясеня, которые очень выразительны в качестве компонента садово-парковых ансамблей. Стойкость ясеня к внешним воздействиям определяет возможность его высадки на уплотнённых почвах, в местах загрязнения воздуха пылью, копотью, вредными газами — в городских садах, парках, вдоль железных дорог.
Плоды ясеня содержат до 30 % жиров, поэтому люди издавна употребляли их в пищу. В XVIII веке в Англии консервировали незрелые плоды, получая пикантную приправу к овощным и мясным блюдам. Весной ясень выделяет сладкий сок, который используют в качестве заменителя сахарозы.
Листьями и корой ясеня издавна лечили хронические заболевания дыхательных путей, радикулиты, использовали как мочегонное и слабительное средство, как ранозаживляющее средство и как заменитель хинина. Известный римский врач Квинт Серен Самоник, в «Медицинской книге» писал об использования семян ясеня для лечения водянки, кашля, болезней печени. Древние греки и германцы считали, что сок ясеня может исцелить человека, укушенного змеей.
В настоящее время в качестве лекарственного средства используются плоды, кора и листья ясеня. Листья заготавливают ранним летом, а кору — весной. Листья содержат углеводы, органические кислоты, эфирные масла, сапонины, каротин, витамин C, флавоноиды и дубильные вещества. В коре обнаружены углеводы, фенолы, алкалоиды, кумарины, флавоноиды. Препараты ясеня обладают кровоостанавливающим, тонизирующим, жаропонижающим, вяжущим, ранозаживляющим, слабительным, мочегонным, противомикробным, спазмолитическим, противокашлевым, противоревматическим и глистогонным действием.
Настойка плодов применяется при варикозном расширении вен. Из ясеневого сока получают маннин, который в высушенном состоянии используется в диете больных сахарным диабетом как заменитель сахара. Пыльца ясеня является сильным аллергеном и может вызвать контактный дерматит. Ясень пользовался репутацией мужского дерева, что объясняется его широким использованием для изготовления вооружения воинов и охотников разными народами.
В германо-скандинавской мифологии ясень Иггдрасиль считается главным (мировым) деревом и часто связывается с именем бога Одина и появлением первого мужчины — предка всего человечества. Ясень входит в число деревьев гороскопа друидов. В античном мире ясень считался символом войны и мести.
Я́сень обыкнове́нный, или Ясень высо́кий (лат. Fráxinus excélsior) — древесное растение; вид рода Ясень семейства Маслиновые (Oleaceae). Ясень обыкновенный — дерево высотой 20—30 м (иногда до 40 м) и диаметром ствола до 1 м. Крона высокоподнятая, ажурная.
Кора серая трещиноватая (у молодых растений — серо-зелёная гладкая). Почки черноватые, бархатистые. Листья непарноперистые, состоят из 7—15 листочков. Листочки ланцетные или продолговато-яйцевидные, сидячие, пильчатые по краю, сверху ярко-зелёного, а снизу светло-зелёного цвета.
Цветки мелкие, без околоцветника, обоеполые, с двумя тычинками и пестиком с двураздельным рыльцем (реже встречаются цветки без пестика), собраны пучками в метёлки на побегах прошлого года. Цветение — до появления листьев, в центре Европейской части России — в апреле—мае.
Растение полигамное. Плоды — узкие крылатки, длиной до 5 см, вначале зелёного цвета, потом коричневого, созревают в августе, часто удерживаются на растении всю зиму.
Родина ясеня обыкновенного — Европа и Закавказье, откуда простирается в Иран.
В России он обычен в Европейской части и на Северном Кавказе в широколиственных и смешанных лесах, чаще на опушках или светлых полянах; чистых насаждений не образует.
Растёт быстро, предпочитает плодородные слабощелочные почвы. Размножается семенами, после рубки даёт обильную поросль от пня. Используется для декоративного, защитного и мелиоративного лесоразведения. Хорошо смотрится в садово-парковых ансамблях, аллейной посадке.
Древесина ясеня обыкновенного очень прочная, красивая по текстуре и цвету; в обработке легка. Молодые побеги могут служить кормом для домашнего скота, в лесах охотно поедаются оленями и лосями.
Я́сень америка́нский (лат. Fraxinus americana) — дерево, вид рода Ясень (Fraxinus) семейства Маслиновые (Oleaceae). Дерево высотой до 40 м. Крона имеет яйцевидную форму, широкая. Веточки голые, только очень молодые покрыты небольшими волосками, зеленовато-бурого цвета с красноватым оттенком, позже приобретают светло-оранжевый или блестящий окрас, иногда бурые или сизые.
Листья крупные, длина до 30 см. Листочки с цельными краями или зубчатые, продолговато-эллиптической или продолговато-овальной формы, количество в одном листе 5—9 (в большинстве случаев 7); длина 15 см, ширина 5 см, на черешочках 0,4—0,8 мм; верхняя часть тёмно-зелёная, со вдавленной сетью жилок, нижняя часть светло-зелёная, с ячеистой структурой или гладкие.
Цветки двудомные. Пестичные соцветия достигают 10 см в длину, тычиночные короткие, густые. Чашечка хорошо заметна.
Плод — крылатка, длина 2,4—3,4 см, орешки в длину составляют чуть менее половины крылатки, цилиндрической формы, крылья не окаймлённые. Цветение происходит в апреле-мае, до появления листьев. Плодоносит с августа по октябрь, семена распространяются с сентября по ноябрь. На востоке США ясень американский используется для озеленения и считается декоративным растением. Страдает от вредителей.
Я́сень пенсильва́нский (пушистый) (лат. Fraxinus pennsylvanica) — дерево, вид рода Ясень (Fraxinus) семейства Маслиновые (Oleaceae).
Дерево высотой 16—48 метров. У старых растений кора серого или тёмно-серого цвета. Молодые побеги имеют желтовато-сероватый или серый окрас.
Почки бурого цвета. Главный стержень листа и нижняя часть листочков войлочно опушенные или голые. Листья имеют 4—8 листочков, длина 10—40 см. Листочки сильно различаются по форме, длиной 4—13 см и шириной 2—8 см, расположены на коротких черешочках или сидячие, форма овальная или продолговатая, верхушка чаще всего вытянутая, края цельные либо с небольшими зубчиками.
Цветки опыляются ветром, однополые. Соцветие — метёлка длиной 5—20 см. Чашечка колокольчатая, с правильными зубчиками, неплотно прижатая к плоду. Тычинок 2.
Завязь верхняя, с двумя гнёздами. Столбик короткий. Рыльце двухлопастное. Плод — крылатка, лопатчатая, постепенно расширяющаяся от основания, продолговато-эллиптической формы, сверху закруглённая или немного заострённая, длиной 3—7 см, шириной 0,5—1,2 см, в нижней половине крылья отсутствуют. Орешек короче крылатки. Цветение происходит в июне. Плодоносит в августе.
Произрастает возле берегов рек и озёр. Ясень пенсильванский — менее декоративное растение, чем ясень обыкновенный, поэтому в городах его высаживают значительно реже. Используется во влажных почвах в северных районах, где ясень обыкновенный не способен выжить из-за морозов.
Ясень маньчжурский (лат. Fráxinus mandshurica) — древесное растение; вид рода ясень семейства маслиновых (Oleaceae).
Родина ясеня маньчжурского — Маньчжурия, Китай, полуостров Корея, Япония.
В России он встречается в Приморском и Хабаровском краях, Амурской области, на острове Сахалин и острове Кунашир. Растет в широколиственных и смешанных лесах, чистых насаждений образует редко. Вместе с тополем Максимовича и вязом японским и другими видами образует формацию: ильмово-ясеневых (урёмных) лесов.
Поднимается по склонам до 700—800 м над уровнем моря.
Ясень маньчжурский — дерево двудомное с раздельнополыми цветками, однако иногда встречаются обоеполые цветки с 2—4 тычинками, с прямым стволом и косо вверх вытянутыми ветвями, высотой 20—30 м (иногда до 35 м) и диаметром ствола до 1,5 м. Крона высокоподнятая, ажурная.
Кора серая или коричневатая трещиноватая, толщиной 3—5 см, с продольными рёбрами и тонкими трещинами.
Побеги толстоватые, с тёмно-жёлтой или бурой корой. Почки крупные, тёмно-коричневые, почти чёрные, голые. Листья непарноперистые, состоят из 7—15 листочков. Листочки 5—12 см длины, 3—9 см ширины, с клиновидным основанием и заострённым, вытянутым концом, мелкопильчатый по краю.
Цветение в мае, до распускания листьев, а созревают плоды в конце сентября.
Плоды — узкие крылатки, с плоским семенем до 40 мм по длине и 10 мм по ширине, вначале зелёного цвета, потом коричневого.
Продолжительность вегетационного периода — от начала разверзания почек до окончания листопада проходит 128—160 дней.
Растёт быстро, предпочитает плодородные почвы. Древесина вязкая, твёрдая, тяжёлая, красивая по текстуре и цвету. Предельный возраст, до которого доживают отдельные деревья в природе, превышает 350 лет.
Сире́нь (лат. Syrínga) — род кустарников, принадлежащий семейству Маслиновые (лат. Oleaceae). Род включает около десяти видов, распространённых в диком состоянии в Юго-Восточной Европе (Венгрия, Балканы) и в Азии, преимущественно в Китае. Своё родовое название сирень получила в честь одного из персонажей древнегреческой мифологии — наяды Сиринги.
Листья супротивные, обыкновенно цельные, реже перисто-раздельные, опадающие на зиму. Цветки белые, лиловые или розовые, расположены в метёлках на концах ветвей. Чашечка маленькая, короткая, колокольчатая о четырёх зубчиках. Венчик обыкновенно с длинной цилиндрической трубкой (реже, как, например, у сирени амурской — с укороченной трубкой) и плоским четырёхраздельным отгибом. Тычинок две, прикреплённых к трубке венчика. Завязь одна с двураздельным рыльцем.