Холодные блюда и закуски
| Наименование блюда ингредиенты) | Выход (гр) | Стоимость (за порцию) |
| Мясное ассорти (буженина, рулет куриный, колбаса п/копченая, зелень, маслины) | 150/30 | 230-00 |
| Буженина из индейки (Филе индейки, начиненное морковью, чесноком, запеченное в пряностях, подается с брусничным соусом, зеленью и свежими овощами) | 100/100 | 200-00 |
| Язык отварной с соусом, зеленью (язык говяжий отварной, соус «сливочный хрен», горчица, зелень) | 100/20 | 200-00 |
| Мясной рулет с салатом (запеченный рулет из мясного фарша с зеленым горошком, омлетом и специями, подается на зеленом салате с маринованным луком) | 100/20 | 200-00 |
| Валованы с сельдью (заварные тарталетки, заправленные Сельдью, плавленым сыром, морковью) | 10/50 | 300-00 |
| Рулетики из ветчины с сыром и зеленью (ветчина из мяса индейки, сыр, приправленный острым соусом с чесноком и зеленью) | 180-00 | |
| Сырная тарелка (Сыр "Сливочный", "Мраморный", "Гауда", виноград, мед, грецкий орех) | 600-00 | |
| Рыбное ассорти (семга с/соленая, масляная рыба х/к, скумбрия х/к, лимон, маслины, зелень) | 200/50 | 350-00 |
| Семга слабосоленая со сливочным маслом (Филе семги с/соленое, маслины, масло сливочное, лимон, зелень) | 100/10 | 300-00 |
| Сельдь «по-Деревенски» (Филе сельди заправленное постным маслом с отварным картофелем, маринованным луком, зелень) | 70/150/30 | 160-00 |
| Бутерброд с маслом и икрой, зеленью | 130-00 | |
| Фирменный«Форшмак» с зеленым горошком, свежими овощами и зеленью (филе сельди с/соленое, яйца, масло сливочное, лук.) | 150-00 | |
| Рыба "Кляр" с соусом, зеленью (Филе горбуши маринованное лимоном, розмарином, зеленью петрушки, жареное в тесте, подается с сырным соусом) | 100/50 | 163-00 |
| Ассорти из свежих овощей (свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, салат зеленый, зелень укропа и петрушки) | 200-00 | |
| Ассорти из разных солений (помидоры и огурцы соленые, чеснок маринованный, перец острый маринованный, свежая зелень) | 300-00 | |
| Грибочки «Деревенские» (грибочки подаются со сметаной, луком репчатым, укропом) | 100/50 | 300-00 |
| Закуска «Сырная острая с чесноком» (Подается сырная закуска на свежем помидоре, с зеленью) | 200-00 | |
| Помидоры с сыром "Моцарелла" (Свежие помидоры, сыр "Моцарелла", оливковое масло, бальзамический уксус, специи, салат, базелик) | 197-00 | |
| Рулетики из баклажан (Баклажаны, свежие помидоры,сыр, чеснок, грецкие орехи, майонез, зелень) | 260-00 | |
| Капуста квашеная "по-Русски" (Подается с брусникой, отварным картофелем, репчатым луком, постным маслом,укропом) | 145-00 | |
| Огурчики малосольные с зеленью | 115-00 | |
| Зелень свежая в ассортименте с сыром (петрушка, укроп, кинза, базилик, сыр «Брынза», «Сулугуни», «Адыгейский») | 150-00 |
Заливные блюда
| «Холодец» по-домашнему - с соусом «Хрен» - с домашней хреновиной - с горчицей | 200-00 | |
| Заливное из куриного филе с овощами - с соусом «Хрен» - с домашней хреновиной - с горчицей | 50/75 | 180-00 |
| Заливное из филе судака с овощами - с соусом «Хрен» - с домашней хреновиной - с горчицей | 50/75 | 200-00 |
| Язык заливной с зеленью - с соусом «Хрен» - с домашней хреновиной - с горчицей | 50/75 | 250-00 |
| Говядина заливная в ореховом соусе - с соусом «Хрен» - с домашней хреновиной - с горчицей | 50/75 | 230-00 |
Салаты из морских и рыбных продуктов
| Салат «Океан» (Форель паровая, картофель, зеленый горошек, свежий огурец, салатный лист, свежий помидор, репчатый лук,майонез, яйцо, зелень) | 260-00 | |
| Салат из кальмаров (кальмары, яйцо, лук репчатый жареный на масле, картофель, огурец консервированный, майонез, укроп) | 250-00 | |
| Салат «Адмирал» (куриное филе паровое, свежий огурец, кальмары, яйцо, жареный лук,оливки, майонез, зелень) | 300-00 | |
| Салат «Волжский» (Картофель отварной, рыба Сырок х\к морковь, соленый огурец, горошек, украшение – отварные раки) | 300-00 | |
| Салат «Сельдь под шубой» (Сельдь «Тихоокеанская» слабосоленая,картофель, морковь, маринованный лук, свекла, майонез, зелень) | 210-00 | |
| Салат "Изумление" с креветками (Креветки, копченый сыр, картофель, яйцо, свежий огурец, маринованый красный лук, майонез) | 270-00 | |
| Салат "Флагман" (Запеченый лосось, яйца, сыр, майонез) | 270-00 |
Салаты из мясных продуктов
| Салат «Генеральский» (Язык говяжий, картофель, консервированный огурец, груша, яйцо, майонез, грецкий орех, зелень) | 270-00 | |
| Салат «Старорусский» (Говядина отварная,картофель, яйцо, яблоко, лук репчатый, зеленый горошек, соленый огурец, майонез, лук зеленый,зелень) | 200-00 | |
| Салат «Уездный» (Говядина отварная, свежий огурец, свежий помидор,чеснок, зеленый горошек, зеленый салат, масляная заправка, зелень) | 270-00 | |
| Салат "Изящный" (Ветчина, сыр, чернослив, грецкий орех, свекла, майонез, зелень) | 260-00 | |
| Салат «Пражский» (Жареные телятина и свинина, огурцы соленые, лук, перец болгарский, яблоки, лимон, майонез) | 270-00 | |
| Салат – коктейль с ветчиной из говядины (Ветчина говяжья, свежий огурец, яйцо, перец болгарский, картофель пай, сыр,майонез, зелень) | 260-00 | |
| Салат " Оригинальный" (Шампиньоны, буженина, майонез, сыр, картофель, огурцы соленые, лук, орехи грецкие, лимон, зелень) | 270-00 | |
| Салат "Ташкент" (Говядина отварная, редис красный, свежие огурцы, яйцо, майонез, жареный лук, зелень) | 240-00 | |
| Салат «Клеопатра» (Говядина отварная, яблоко, апельсин, брусника, майонез) | 330-00 | |
| Салат «Гуляночка» (Язык говяжий, соленый огурчик, яйцо, шампиньоны, сыр, маонезно-горчичная заправка) | 300-00 |