myangel автор КакПросто Совет добавлен 12 июня 2012
Свинина, запеченная с апельсинами – это праздничное, необычное и довольно экзотическое блюдо. Фрукты придают мясу приятный цитрусовый аромат, а свинина просто тает во рту.
Время приготовления 38 минут
Вам понадобится
- 500 г свиной вырезки;
- 3 апельсина;
- 3 зубчика чеснока;
- соль;
- перец.
Статьи по теме "Как приготовить свинину в апельсинах"
- Как готовить свиной окорок
- Как приготовить свинину с рисом по-венгерски
- Как приготовить рулетики из бекона и стручковой фасоли
- Как тушить кислую капусту
- Как приготовить вкусную буженину
Подписаться на рубрику
ТОП-5 статей
| Как приготовить пиццу | ||
| Как запечь тыкву в духовке | ||
| Как запечь говядину в духовке | ||
| Как запекать утку в духовке | ||
| Как приготовить филе индейки | ||
| ||
|
Инструкция
Выберите свиную вырезку. Для запекания прекрасно подойдет окорок или шея. Дополнительно мариновать мясо не стоит, оно и так получится мягким и нежным.
Свинину помойте и обсушите полотенцем. Натрите мясо солью и перцем.
Каждый зубчик чеснока разрежьте на 3-4 части и нашпигуйте им свинину. Для этого сделайте в мясе небольшие надрезы и вставьте в них дольки чеснока.
Апельсины не очищайте. Нарежьте их кружочками вместе с кожурой. Это придаст блюду особую пикантность.
На противень постелите фольгу для запекания. Положите на нее слой апельсинов, затем кусок свинины, а сверху еще один слой апельсинов.
Заверните в фольгу и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Затем раскройте фольгу и проткните мясо деревянной палочкой. Она должна легко входить в мясо, а сок быть прозрачным.
Оставьте фольгу раскрытой и поставьте противень с блюдом в духовку еще на 10-15 минут, чтобы мясо подрумянилось.
Свинину в апельсинах можно также запечь в форме для запекания. Для этого обжарьте кусок в сковороде на растительном масле со всех сторон до образования поджаристой корочки. Положите обжаренный кусок в форму и уложите на него слой апельсинов, порезанных ломтиками. Поставьте в духовку. Проверяйте мясо каждые 15-20 минут и поливайте, получившимся соком, чтобы блюдо не пересохло.
Чем больше кусок, тем дольше нужно запекать его в духовке, на каждые 500 г увеличивайте время запекания на 45-60 минут.
Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Выложите свинину на большое блюдо, полейте соком, оставшимся от запекания. Апельсины послужат украшением для мяса, поэтому дополнительно декорировать блюдо не стоит.
В качестве гарнира к свинине в апельсинах приготовьте отварной рис, картофельное пюре. Ее прекрасно дополнит красное сухое или полусладкое вино.
ВойтиЗарегистрироваться
Подписаться на рубрику
ТОП-5 статей
| Как запечь тыкву в духовке | ||
| Как запекать утку в духовке | ||
| Как варить рисовую кашу с молоком | ||
| Как приготовить подливу с мукой | ||
| Как приготовить шоколадную глазурь для торта | ||
| ||
|
Видео галерея
