______________________ _____________ ____________________
должностьответств. лица за практику подпись Ф.И.О.
М.П
Руководители практики от ГБПОУ ТК № 34 ___________________
«____»____________ 2017 г.
Приложение 1
Департамент образования города Москвы
Государственное бюджетное профессиональное
Образовательное учреждение города Москвы
«Технологический колледж № 34»
ГБПОУ ТК №34
Дневник
Преддипломной практики
студента (ки) |
группы ______ специальности 43.02.11«Гостиничный сервис»
в период с «20» апреля 2017 г. по «17» мая 2017 г.
Руководители практики:
от организации :______________________________
ФИО
от образовательного учреждения: _______/Бакирова А.В./
ФИО
Москва 2017
1. Полное наименование организации __________________________________________________________________________________________________________________
2. Основные виды деятельности _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Нормативная документация, используемая организацией _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Структура организации и основные задачи структурных подразделений _____________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. Новейшие материалы и информационные технологии, используемые при организации, управлении и производстве работ ___________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
- Ежедневное выполнение заданий:
№ п/п | Дата выполн. работ | Наименование работ | Оценка | Подпись ответств. лица |
1. | 20.04.17 | Ознакомление с предприятием, его основными службами и их функциями. Ознакомление с уставом гостиницы и перечнем предоставляемых услуг. | ||
2. | 21.04.17 | Знакомство со схемой управления гостиницей и аппаратом управления, характером управленческого труда. Изучение функций управления. | ||
3. | 24.04.17 | Ознакомление с маркетинговой стратегией и информационно-рекламной деятельностью гостиницы. | ||
4. | 25.04.17 | Ведение телефонных переговоров при приеме заявок на бронирование, освоение телекоммуникационных средств и профессиональных программ для приема заказа и обеспечения бронирования | ||
5. | 26.04.17 | Прием различных видов заявок на бронирование: гарантированное и негарантированное бронирование; аннулирование бронирования; Соблюдение последовательности и технологии резервирования мест в гостинице | ||
6. | 27.04.17 | Регистрация гостей; информация потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в -гостинице; Подготовка проектов договоров. | ||
7. | 28.04.17 | Оформление и подготовка счетов гостей и расчетов с ними; Ведение информационной базы данных о наличии занятых, свободных мест. Составление и обработка необходимой документации | ||
8. | 02.05.17 | Организация уборочных работ. Оформление документов по приемке номеров. Организация и оказание дополнительных услуг. | ||
9. | 03.05.17 | Составление актов на списание инвентаря и оборудования Оформление и ведение документации по учету оборудования и инвентаря гостиницы. | ||
10. | 04.05.17 | Предоставление услуги хранения ценных вещей для обеспечения безопасности проживающих. Предоставление услуги питания в номере. Комплектация сервировочных тележек. Составление счетов за обслуживание. |
Приложение 2
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕГОРОДА МОСКВЫ
«ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ № 34»
(ГБПОУ ТК № 34)
АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ
_________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
Студента(ки) _ курса группы ____ по специальности СПО 43.02.11 «Гостиничный сервис успешно прошел (ла) преддипломную практику в объеме _______ часов, с 20.04.2017 по 17.05.2017 ___ в организации
(дата прохождения практики)
______________________________________________________________________________________
(полное наименование организации, юридический адрес)
_____________________________________________________________________________________
Виды и качество выполнения работ
Виды и объем работ, выполненных обучающимся во время практики | Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика |
Ознакомление с предприятием, его основными службами и их функциями. Ознакомление с уставом гостиницы и перечнем предоставляемых услуг. | |
Знакомство со схемой управления гостиницей и аппаратом управления, характером управленческого труда. Изучение функций управления. | |
Ознакомление с маркетинговой стратегией и информационно-рекламной деятельностью гостиницы. | |
Ведение телефонных переговоров при приеме заявок на бронирование, освоение телекоммуникационных средств и профессиональных программ для приема заказа и обеспечения бронирования | |
Прием различных видов заявок на бронирование: гарантированное и негарантированное бронирование; аннулирование бронирования; Соблюдение последовательности и технологии резервирования мест в гостинице | |
Регистрация гостей; информация потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в -гостинице; Подготовка проектов договоров. | |
Оформление и подготовка счетов гостей и расчетов с ними; Ведение информационной базы данных о наличии занятых, свободных мест. Составление и обработка необходимой документации | |
Организация уборочных работ. Оформление документов по приемке номеров. Организация и оказание дополнительных услуг. | |
Составление актов на списание инвентаря и оборудования Оформление и ведение документации по учету оборудования и инвентаря гостиницы. | |
Предоставление услуги хранения ценных вещей для обеспечения безопасности проживающих. Предоставление услуги питания в номере. Комплектация сервировочных тележек. Составление счетов за обслуживание. | |
Разработка практических рекомендаций по оформлению спроса и стимулированию сбыта гостиничного продукта для различных целевых сегментов | |
Анализ и формирование спроса на гостиничные услуги | |
Изучение условий формирования ценовой политики гостиницы и факторов, влияющих на ее формирование, систему скидок и надбавок; оценка эффективности ценовой политики | |
Изучение и анализ потребностей потребителей гостиничного продукта; подбор оптимального варианта | |
Составление отчетов по результатам исследования и интерпретация результатов | |
Дифференцированный зачёт |
Виды и объем работ соответствует федеральному государственному образовательному стандарту по
специальности / профессии 43.02.11 «Гостиничный сервис»
(наименование специальности / профессии)
а также рабочей программе преддипломной практики.
Характеристика учебной и профессиональной деятельности студента(ки) во время производственной практики: ________ _____________программу преддипломной практики
(Фамилия И.О.)
выполнил(а) в полном объеме, все поставленные перед ним(ней) задачи выполнял(а) самостоятельно, качественно и своевременно.
Все профессиональные и общие компетенции студентом(кой) _____ освоены.
(Фамилия И.О.)
Работа выполнена на оценку ____________________________
Дата «__»______ 2017 г Подпись руководителя практики_____________________________
М.П. (должность)
__________________/ ________________/
подпись (Фамилия И. О.)
Подпись должностного лица организации (базы практики)
_______________________________
(должность)
__________________/ ________________/
подпись (Фамилия И. О.)
Приложение 3
(название организации)
(адрес: индекс, город, улица, дом)
(реквизиты организации)
(дата)
ХАРАКТЕРИСТИКА
Настоящая характеристика дана, проходившему преддипломную
(Ф.И.О. студента) (вид практики)
практику на с 20.04.2017 г. по 17.05.2017 г.
(название организации)
За время прохождения практики выполнял(а) следующие обязанности:
(Ф.И.О. студента)
Во время прохождения практики студент(ка) активно участвовал(а) в работе
(название отдела)
отдела предприятия, а именно: ___________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Показал(а) ____________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
В целом работа _______________________________заслуживает оценки ________________________
(Ф.И.О. студента)
Директор/начальник отдела /
(подпись) (расшифровка подписи)
М.П.
Приложение 4
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕГОРОДА МОСКВЫ
«ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ № 34»
(ГБПОУ ТК № 34)
ОТЧЕТ