Основные преимущества по сравнению с российскими и зарубежными аналогами.

В вымораживающих установках малой производительности по концентрируемому продукту длительность цикла зависит от характера пуска и остановки компрессора. В установках средней и большой производительности, таких как, например зарубежных компаний «Sulzer Chemtech AG», «Frigo Daubron», «Union Carbide», «Struthers Scientific and International Corp», общая холодопроизводительность также регулируется пуском-остановкой компрессора, а процесс концентрирования жидких сред в отдельных параллельных попеременно работающих вымораживателях – эпизодическим отключением соответствующего испарителя путем перекрытия электромагнитного клапана на магистрали подачи хладагента в испаритель. Как правило действительное время активной работы установки криоконцентрирова­ния, т.е. периода, когда хладагент поступает в испаритель, составляет 0,75…0,80 от общего времени вымораживания влаги и изменяется в течение суток в зависимости от условий концентрирования.

Разработанная система программно-логического управления позволяет эффективно осуществить процесс регенерации криоконцентратора, который естественно, связан с некоторыми неудобствами: уменьшением холодопроизводительности, так как в это время испаритель не отбирает теплоту от концентрируемого продукта; необходимостью подвода энергии для реализации процесса оттайки; увеличением теплопритоков в установку вследствие тепловых потерь в процессе оттайки; эпизодическим ростом диапазона колебаний температуры в рабочем объеме установки, который может превысить допустимые границы.

В тоже время эти недостатки в определенной степени компенсируются возможностью повышения энергетической эффективности холодильной установки благодаря использованию вымороженного льда и талой воды для первоначального охлаждения концентрируемого продукта и переохлаждения жидкого хладагента, а также использованием «бросовой» теплоты холодильной установки для реализации оттайки.

Право на интеллектуальную собственность

Имеется патент на изобретение.

Информация о потребительских свойствах и потенциальном спросе

Потребительские свойства разработанного объекта интеллектуальной собственности полностью соответствуют межгосударственному стандарту оборудования для обработки пищевых продуктов соответствии с ГОСТ EN 1672-2-2012.

Информация об уровне внедрения

Планируется внедрение предлагаемой разработки на предприятиях молочной, мясной и консервной промышленности

Требуемые инвестиции

Заимствованные средства инвесторов и заинтересованных лиц

Целевой рынок.

Предприятия консервной промышленности, молокоперерабатывающие предприятия, мясокомбинаты.

Технико – экономическая эффективность.

В России производство оборудования для концентрирования жидких сред вымораживанием влаги и способы его управления находятся только на начальном этапе своего развития. Следует отметить, что внедрение данного оборудования, а именно, установки для концентрирования жидких сред вымораживанием и способа управления процессом на предприятии, позволит в значительной степени повысить качество готовой продукции, культуру производства, завоевать новые рынки сбыта и более широкий круг потенциальных потребителей товаров, как массового, так и специфического характера.

Результаты расчета экономической эффективности использования вымораживающей установки с использованием разработанного способа циклического процесса получения концентрата вишневого сока представлены в табл.1.

Табл. 1.

Результаты реализации проекта

Проведенные технико-экономические расчеты показали эффективность и целесообразность внедрения в производство разработанной системы управления процессом циклического концентрирования жидких сред (на примере вишневого сока).

«_____»________________________ 2016 г.

Подпись__________________ _______________________

расшифровка