ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАДАНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
Задание 1. Расчет суммы НДС
Исходные данные:
Продажная цена за номер в гостинице, включая НДС, составляет 2900 руб. в сутки. Ставка НДС составляет 18%. Определите сумму НДС.
Задание 2. Расчет суммы налога на имущество
Исходные данные:
Деятельность ресторана на 01.07.08 характеризуется следующими данными:
| Показатели | В единицах измерения |
| Сумма основных фондов (тыс. руб.) | 4 900 |
| Стоимость социально-культурных объектов (тыс. руб.) | |
| Установленная ставка налога (%) | 1,0 |
Определите сумму надлежащего уплате в бюджет налога на имущество предприятия за первое полугодие.
Задача 3. Сравнительный анализ рентабельности деятельности гостиницы
Исходные данные:
Небольшая гостиница предоставила ночевок в январе 1300 ноч./ном., в феврале — 1750 ноч./ном., в марте — 1900 ноч./ном. Цена одного номера составляет 90 усл. ден. един. Себестоимость одного номера составляла: в январе — 65 усл. ден. един. в феврале — усл. ден. един. в марте — усл. ден. един.
Сравните рентабельность продукции, выпущенной за три месяца.
Задача № 4. Расчет стоимости основных средств предприятия
Исходные данные:
Деятельность предприятия ИГиТ характеризуется следующими данными:
| Показатели | Прошлый год (руб.) | Отчетный год (руб.) |
| Первоначальная стоимость основных средств | 210 000 | 205 000 |
| Стоимость поступивших основных средств | 25 000 | 28 000 |
| Стоимость выбывших основных средств | 22 000 | 24 000 |
| Стоимость основных средств на начало периода | 175 000 | 176 000 |
Рассчитайте стоимость основных средств предприятия на конец прошлого года и отчетного года.
Задача № 5. Расчет показателей фондоотдачи, коэффициента использования и рентабельности основных средств
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия характеризуется следующими данными:
(тыс. руб.)
| Показатель | 2014 год | 2015 год |
| Объём продаж | 6 180 | 5 710 |
| Прибыль | 2 100 | 2 190 |
| Среднегодовая стоимость основных фондов | 2 720 | 2 880 |
Рассчитайте фондоотдачу, коэффициент и рентабельность использования основных фондов. Выделите факторы, влияющие на повышение эффективности использования основных фондов.
Задание №6. Динамика оборачиваемости дебиторской задолженности гостиничного предприятия
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия в отчетном периоде характеризуется следующими показателями:
| Показатели | 2014 год | 2015 год |
| Средняя цена за номер (руб.) | 2 100 | 2 300 |
| Объём продаж номеров за год | 52 400 | 54 150 |
| Дебиторская задолженность (руб.) | 447 000 | 435 000 |
Определите динамику оборачиваемости дебиторской задолженности гостиничного предприятия.
Задание №7. Динамика оборачиваемости дебиторской задолженности гостиничного предприятия
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия в отчетном периоде характеризуется следующими показателями:
| Показатели | 2014 год | 2015 год |
| Средняя цена за номер (руб.) | 2 200 | 2 450 |
| Объём продаж номеров за год | 59 400 | |
| Дебиторская задолженность (руб.) | 345 000 | 330 000 |
Определите динамику оборачиваемости дебиторской задолженности гостиничного предприятия в днях.
Задание №8. Динамика оборачиваемости кредиторской задолженности гостиничного предприятия
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия в отчетном периоде характеризуется следующими показателями:
| Показатели | 2014 год | 2015 год |
| Затраты по предоставлению услуг за год (тыс. руб.) | 84 600,0 | 91 947,5 |
| Средняя кредиторская задолженность (тыс. руб.) | 280,0 | 230,0 |
Определите динамику кредиторской задолженности гостиничного предприятия.
Задача №9. Расчет значений показателей оборотные активы, коэффициент текущей ликвидности, коэффициент абсолютной ликвидности.
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия характеризуется следующими данными:
(тыс.рублей)
| Показатель | 2014 год | 2015 год |
| Запасы | 11 000 | 14 000 |
| Дебиторская задолженность | 3 000 | 4 000 |
| Денежная наличность | 21 000 | 17 000 |
| Краткосрочная кредиторская задолженность | 23 000 | 25 000 |
Определите значения: оборотные активы, коэффициент текущей ликвидности, коэффициент абсолютной ликвидности.
Формулы расчета:
Задача №10. Оценка финансового положения гостиничного предприятия
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия характеризуется следующими данными:
| Коэффициент | Значение | |
| на начало периода | на конец периода | |
| 0,51 | 0,54 |
| 0,62 | 0,78 |
| 0,43 | 0,37 |
| 0,55 | 0,26 |
Задача №11. Расчет коэффициентов автономии, задолженности, финансовой напряженности, самофинансирования
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия в текущем году характеризуется следующими показателями:
| Показатели | На начало периода тыс. руб. | На отчётную дату тыс. руб. |
| Собственный капитал | 488,5 | 594,9 |
| Заёмные средства | 325,6 | 528,9 |
| Кредиторская задолженность и другие пассивы | 36,3 | 34,3 |
Рассчитайте коэффициенты финансовой независимости (автономии), задолженности, финансовой напряженности, коэффициент самофинансирования и дать оценку финансового состояния предприятия.