Общие методические указания




1. Для выполнения практической работы студент получает от преподавателя индивидуальное задание (упаковку из под БАД).

2. После ознакомления с требованиями СанПиН 2.3.2.1290-03 «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)», обучающийся изучает информацию, нанесенную на упаковк с БАД. Далее проводится анализ полноты информации, нанесенной на этикетку с БАД (в соответствии п. 4 СанПиН 2.3.2.1290-03), и, делается вывод о правильности и полноте представленной информации. Результаты анализа полноты и правильности нанесения информации на этикетке БАД представляются в виде таблицы (столбцы 1-4).

3. Используя учебную или справочную литературу, обучающийся определяет биологическую роль добавки или ее компонентов (в случае изучения поликомпонентной добавки – не менее пяти ее составляющих). Результаты исследования биологической роли БАД заносятся в таблицу (столбец 5).


 

TRIPPEL OMEGA - 3

Таблица.

Показатель Наличие информации на этикетке[1] Содержание информации, нанесенной на этикетку Вывод о соответствии приведенной информации требованиям СанПиН 2.3.2.1290-03 Биологическая роль БАД
наименование + TRIPPEL OMEGA - 3 соответствует -
товарный знак изготовителя + NORGE ØF468 EFTA соответствует -
обозначения нормативной или технической документации - - не соответствует -
состав БАД, с указанием ингредиентного состава в порядке, соответствующем их убыванию в весовом или процентном выражении + омега-3..650мг *Эйкозапентаеновая..330мг *Докозагексаеновая..220мг витамин А..250мг витамин D..20мг витамин E..10мг     соответствует Витамин Е предотвращает окисление рыбьего жира. Витамин А необходим для хорошего зрения и укрепления иммунитета. Витамин D необхдим для нормального функционирования иммунной системы, роста и укрепление костей и зубов, а также поддерживает правильное функционирование мышц и нервной ткани.
сведения об основных потребительских свойствах БАД + снижает холестерин, уменьшает боль в суставах, укрепляет связки, снижает риск сердечно-сосудистых аритмий, улучшает состояние кожи и волос, улучшает работу мозга, укрепляет иммунитет, для спортсменов увеличивает синтез белка соответствует -
сведения о весе или объеме БАД в единице потребительской упаковки и весе или объеме единицы продукта + 1000 мг соответствует -
115 гр
сведения о противопоказаниях для применения при отдельных видах заболеваний - - не соответствует -
указание, что БАД не является лекарством + препарат является БАД к пище соответствует -
дата изготовления, гарантийный срок годности или дата конечного срока реализа- ции продукции + до 28.01.2018 частично соответствует -
условия хранения + для детей старше 3х лет соответствует -
информация о государственной регистрации БАД с указанием номера и даты + Batch-NR: 9193 частично соответствует -
место нахождения, наименование изготовителя (продавца) и место нахождения и телефон организации, уполномоченной изготовителем (продавцом) на принятие претензий от потребителей + Midsona Norge AS Drammensveien 149, N-0277 Oslo Tlf. kundeservice: +4724110100 www.biopharmanorge.no   соответствует -

 

Рекомендуемая литература:

1. Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства: учеб. пособие [для вузов] / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова. - Санкт-Петербург: Гиорд, 2007. – 241;

2. Федеральный реестр биологически активных добавок к пище / М-во здравоохранения и соц. развития, Федер. служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека; [под ред. Егорова В. Н., Симкаловой Л. М.]. - Изд. 4-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург: [б. и.], 2005. – 543;

3. Пищевая химия: учебник для вузов / [А. П. Нечаев и др.]; под ред. А. П. Нечаева. - Изд. 3-е, испр. - Санкт-Петербург: Гиорд, 2004. – 631;

4. Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011;

5. Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ТР ТС 022/2011;

6. Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки" ТР ТС 005/2011

7. СанПиН 2.3.2.1290-03 «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)».

Вопросы для самоконтроля:

1. Что называется БАД?

2. Как классифицируются БАД?

3. Какие нормативные документы регламентируют порядок маркировки БАД?

4. В чем отличие БАД от лекарственных препаратов?

5. Каковы основные цели применения пищевых и биологически активных добавок.

6. Каковы функциональные свойства нутрицевтиков?

7. Каковы функциональные свойства парафармацевтиков?

8. Каковы функциональные свойства пробиотиков?

9. Каковы требования, предъявляемые к БАД?

10. С чем связана необходимость применения БАД?

 


[1] Наличие или отсутствие на этикетке информации, регламентированной п.4. СанПиН 2.3.2.1290, в столбце 2 таблицы обозначить знаками «+» или «-».



Поделиться:




Поиск по сайту

©2015-2024 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2017-12-07 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных


Поиск по сайту: