Будем знакомы
Добрый день уважаемые. Разрешите представиться, зовут меня Петров Николай Николаевич. На самом деле не такой уж я и дедушка, в лучшем случае начинающий пенсионер. Но баню я понятно люблю с детства, а профессионально работаю в парной больше 20 лет и поскольку в банном мире я уже одна из знаковых величин, как-то пристало ко мне это прозвище, кто-то когда-то пошутил, назвав меня, по аналогии с Ботиком Петра Первого, дедушкой русского пара, так и пошло, дед, деда, дедушко....., оно и понятно, если ты в бане работаешь дольше чем многим из молодых лет отроду, то уж непременно дед.
Несмотря на такое прозвание, я не буду рассказывать вам про предания старины глубокой, у меня уже зубы сводит и аж передёргивает, когда в каждой новой книжке про баню всё начинается с исторических корней и цитаты из Пушкина о турецкой бане, всё один в один под копирку.
Рассказывать я буду не об исторических изысканиях, а о собственном опыте, что познал на собственной шкуре и до чего дошёл своим умом. Это совершенно не значит, что я один всё это узнал, придумал, попробовал, все мы по известному выражению стоим на плечах гигантов, а у бани в России такие корни, что питаться от них, брать самое ценное продвигать и развивать можно до бесконечности. Не могу не назвать имена тех с кем вместе мы возрождаем банную традицию на бывшем советском пространстве. Владимир Лисихин, Василий и Владимир Ляховы, Юрий Хошев, Олег Рябиков, Александр Марченко, Иван Бояринцев, Дмитрий Добровольский, Ильгиз Латфулин, Вячеслав Спиридонов и ещё многие и многие другие. У кого-то учился я, кто-то учился у меня, но сейчас все мы, каждый в своём понимании и с собственным видением, но в тоже время совместно, движемся к одной общей цели, помогая и поддерживая друг друга.
Но для начала немножко о себе. Я коренной петербуржец, базовое образование у меня техническое и слава Богу Советское, по этому в физике и технических новинках появляющихся на банном горизонте я не только разбираюсь, но и участвую в их создании. До эпохи большого развала занимался промышленной электроникой, но уже тогда интересовался вопросами Здорового Образа Жизни (ЗОЖ), осваивал массаж и другие методики активно входящие в то время в нашу жизнь, по этому, когда стало ясно, что наш знаменитый завод основанный ещё Нобелем не нужен ни либералам в правительстве ни самому директору, не стал дожидаться у моря погоды и ушёл в свободное плавание.
Поскольку по складу характера я не бизнесмен, а скорее специалист, то я не кинулся в челночники или пытаться строить свой бизнес, а занялся тем к чему тянулась душа, массажем, травами, биологически активными добавками (БАД) и прочим. Сейчас есть разное мнение о системах продаж основанных на многоуровневом маркетинге (МЛМ), в том числе и весьма не лестные, но я благодарен той первой компании с которой началось моё знакомство с миром БАД. Тогда эта компания называлась Инрич, теперь она входит в какую-то более крупную компанию. Просто разные МЛМ компании можно разделить на две группы и тому, как отличить зёрна от плевел, я наверно посвящу отдельную главу. Скажу сразу, я не сотрудничаю сейчас ни с одной компанией в качестве дилера, но благодаря очень качественной программе обучения организованной этой и похожими фирмами с привлечением специалистов высочайшего уровня, я теперь хорошо разбираюсь в травах и БАДах и могу и выбрать подходящий и интересный для меня состав либо собрать собственный сбор точно под свою задачу, либо попросить собрать сбор у знакомых травников, главное, что я понимаю кому когда и зачем это может помочь. Поскольку я привык к каждому делу которым занимаюсь относиться максимально ответственно, то вскоре меня начали ценить как массажиста и именно в этом качестве пригласили в компанию ЗОЖиков, как я это называю, т.е. продвигающих систему здорового образа жизни, которая занималась работой с клиентами в бане, ну а поскольку баню я как уже говорил люблю с детства и к тому времени был крутым любителем, то разумеется не мог не заинтересоваться и не попробовать помахать веничком, так постепенно я и перешёл от массажа к парению, хотя массаж разумеется тоже ни куда не делся.
В те же лихие времена, я по программе второго высшего образования прошёл курс обучения в Институте психологического консультирования при СПБ ГУ и поскольку большинство проблем со здоровьем у современного задёрганного социумом человека имеет корни именно в психологической сфере, то полученные знания вкупе с жизненным опытом существенно мне помогают в процессе работы и общения с гостями моей баньки.
Не пропали втуне и мои технические знания и производственный опыт, получилось уникальное сочетание досконального знания банного процесса и понимания физики происходящего, да плюс хороший творческий потенциал. Потому я оказался востребованным теми производителями банных печей, которые не удовлетворяются примитивным клепанием суховоздушных, как их у нас называют, саунных печей, а желающих создать печи подходящие для классической русской паровой бани. Я являюсь личным консультантом создателей и владельцев крупнейших заводов по выпуску банных печей Термофор в Новосибирске и Ферингер в Воронеже. На основании моих идей появился новый класс печей для русской бани печи с Непрерывной Паро Генерацией (НПГ). Сейчас на рынок выходит моя собственная разработка НИП (натрубный испаритель Петрова), есть и другие проекты, как для серийного, так и для индивидуального изготовления.
Ну будем считать, что для первого знакомства этого достаточно, остальное может всплывёт по ходу повествования.
Маленькое введение
Итак собственно перейдём к банным премудростям. Начну я свой рассказ с самого главного, того что определяет наше впечатление от посещения бани и является основой всего банного процесса, с климата в парной. И в самом деле, вряд ли кому понравится париться в сыром душном пару или жариться в сухой душегубке или чувствовать себя цыплёнком гриль когда шкуру печёт от раскалённой дымовой трубы и стенок печки. Но собственно что такое плохо любой из нас легко определит, а вот что такое хорошо увы сейчас уже далеко не все знают и думаю для многих мои слова окажутся открытием, в которое они пожалуй даже и не сразу поверят, но мне не надо верить, всё что я говорю надо проверять, а дальше вам ваш организм сам скажет где ему лучше. Дальше логика поведёт нас к тому, что создаёт этот климат, к банным печам. Затем естественно будет рассмотреть и собственно саму парную, как сделать её удобной и долговечной именно с учётом особенностей климата русской бани. Посмотрим на веники, как их выбирать или самому заготавливать. Ну и наконец разберёмся как же в этой парной париться, чтобы и в удовольствие по полной программе и здоровье укрепить. Это можно сказать красная нить сюжета, ну а дальше или по ходу, (тут уж как получится) уже будем смотреть всё сопутствующее банному процессу.
Парная это от слова пар
Тема эта на самом деле довольно не простая и без знания физики её понять будет трудновато, особенно тем кто с ней не сильно дружил, но я постараюсь всё же её разжевать самым подробным образом, потому, что знание того, что, как и от чего зависит в парной, позволяет получать именно то, что душа просит, а не то что получится и делать такие вкусности и паровые коктейли, что только пальчики оближешь. Потому, я всё же советую прочесть и постараться понять эту часть изложения даже гуманитариям. Формул я постараюсь избегать а диаграммы без которых не обойтись разъяснить как можно тщательнее. Если уж совсем невмоготу, то пропустите её и пользуйтесь готовыми рецептами и советами которые я разумеется дам.
Уже из самого названия парная и парение понятно, что центром и основой всего действа является пар. Но что мы имеем ввиду под словом пар? Все знают, что водяной пар, это газообразное состояние воды и в технике подразумевается именно это определение, но вряд ли кто долго протянет, если он попробует дышать чистым паром. И в быту и в бане мы называем паром смесь водяного пара с воздухом поскольку её свойства заметно отличаются от свойств чистого пара, то в технике она так и называется ПВС - Паро Воздушная Смесь. Однако, чтобы не загромождать текст тяжеловесными терминами и аббревиатурами, говоря пар, я буду иметь ввиду именно смесь его с воздухом, а когда мне понадобится упомянуть 100% газ Н2О, то я так и скажу, чистый пар (чисто конкретно). Ещё часто паром называют туман, появляющийся в воздухе, скажем из носика кипящего чайника, сразу скажу, что то, что мы видим, паром уже не является, это всего лишь аэрозоль из мелких капель воды, конденсирующихся в воздухе.
Вот, пожалуй, с этого момента мы и начнём, а с какого такого перепугу пар вдруг стал конденсироваться в воду, что ему такого не хватает, что бы паром оставаться? Ну, ответ то на самом деле прост, не хватает ему температуры и даже большинство знает какой именно, по крайней мере как она называется - точка росы Ттр. Ну да, росу мы знаем все, и даже знаем когда она появляется, холодными утренниками или на холодном стекле, но всегда ли она эта температура холодная и если нет, то от чего она собственно зависит?
Давайте разбираться. Не открою секрет, что пара в воздухе может быть больше или меньше и учитывается в технике это такими терминами как влагосодержание и абсолютная влажность воздуха, но в быту мы эти термины практически не встречаем, а слышим в основном про относительную влажность. А напрасно, ведь эта влажность такая относительная, что просто диву даёшься и вот тут то и начинаются главные непонятки. Дело в том, что эта влажность относительна максимального количества влаги которая может содержаться в воздухе при данной температуре и тут вроде всё нормально, может удержаться в воздухе 10 грамм пара а сейчас там 5 грамм, значит относительная влажность 50%. Можно представить кружку, налили пол кружки, относительная влажность 50%, налили полную 100%.
Но дело в том, что количество влаги, которое способно раствориться в воздухе, очень сильно зависит от температуры. К примеру, при температуре воздуха 10 градусов в одном куб. метре воздуха может находиться максимум 9 гр. водяного пара, а при 60 градусах уже 130 грамм и далее растёт колоссальными темпами, при 78 градусах Цельсия это уже 500 грамм на кубический метр. Вот и получается, что размер нашей воображаемой кружки может сильно меняться и если количество воды в ней не изменяется то процент заполнения (относительная влажность) будет меняться. К примеру, была кружка полным полна и тут подросла в два раза, глядь, а воды то в ней уже только пол кружки.
Для того, что бы можно было всегда легко узнать, как будет меняться относительная влажность при изменении температуры, существует удобная диаграмма. Внизу на этой диаграмме показана температура атмосферы в парной, а сверху как видим две цифры, они показывают количество пара в граммах, которое может раствориться в одном кубическом метре воздуха (верхняя цифра) при данной температуре (цифра под ней).
Я для примера выбрал начальной точкой диаграммы температуру 400, при этой температуре в м3 воздуха растворится 50 грамм пара, это и будет 100% влажности, поскольку всё, кружка доверху, больше не войдёт. Теперь посмотрим, а что получится если мы нагреем воздух до 550 и при этом абсолютную влажность менять не станем (как было 50 грамм на м3 так и осталось), а при 550 уже в воздухе уже может раствориться 104 грамма пара, получается, что кружечка то подросла, считай, в двое и теперь не то полупустая, не то на половину полная. Вот и выходит, что относительная влажность уже не 100% а 50%. Таким образом, с помощью этой кривой мы всегда можем знать, как будет меняться относительная влажность воздуха при изменении температуры если абсолютная влажность при этом не изменяется и где находится эта самая точка росы Ттр, а находится она как раз на этой кривой, которую я вам тут и показал. Предлагаю вам по этой диаграмме самим определить какая относительная влажность будет при 45 градусах в парной и какая при 77 приблизительно. Пар (ПВС) у которого относительная влажность меньше 100% называют ненасыщенным, ну а когда уже всё, 100% то насыщенным.
Ну а теперь собственно самое интересное, вот взяли мы и добавили парку при этих самых 55 градусах до 100% т.е. там теперь 104 грамма пара в м3 а температуру начали не повышать, а понижать, ну вот была большая кружка и полная и вдруг подссукожилась, сжалась что тогда получится?
Правильно, лишняя вода из неё выльется. Тоже и с ПВС (паровоздушной смесью) Был пар, а всё, что лишнее стало водой в виде росы или тумана
Разумеется таких кривых можно нарисовать сколько угодно, для любой интересующей нас исходной температуры (и каждый раз когда мы окажемся на этой кривой из воздуха будет выпадать роса или туман).
Мы собственно их и нарисуем для каждой интересной нам температуры, но только потом, попозже, а сейчас давайте разберёмся, а зачем собственно нам знать все эти премудрости и какие такие температуры нас интересуют и почему?
А дело всё в том, что при испарении воды от неё отбирается очень много тепла, природа собственно этим и пользуется, когда нам жарко, мы потеем и испаряющийся пот нас охлаждает. Но вообще то мы ведь в баню ходим не остыть, а погреться, от того на самом деле нам бы нужно не остужать тело, а наоборот нагревать. Вот именно это и происходит когда пар конденсируется на теле в виде росы, то тепло, что забрал пар от воды при испарении, он возвращает нам при конденсации. Причём хочу обратить внимание, что в этой скрытой до поры до времени энергии, тепла запасено в 1000 раз (в тысячу раз ) больше чем её можно предать за счёт теплоёмкости воздуха.
Вот тут то и проявляются основные различия между тем, что сейчас называют финской сауной и русской паровой баней. В "сауне" мы охлаждаемся за счёт испарения пота, а в русской бане нагреваемся.
Теперь самое время сделать ещё одно важное отступление которое многое нам потом прояснит. Как вы думаете, что ближе всего у нас к телу? Думаете своя рубашка? Таки нет, ближе всего и дороже всего нам наша собственная шкура. И скажу вам совершенно определённо, что ей абсолютно безразлично, что там показывает какая-то штуковина на стене, которую называют градусник, у неё своих собственных термометров аж 30 000 имеется и измеряют они не что-то там виртуальное, а совершенно конкретно температуру нашей кожи. Внутри нас, впрочем, тоже свои градусники имеются и они нам собственно тоже сигналят насколько это самое нутро прогрелось, только несколько опосредованно. Однако любой градусник, требует какой-то градуировки, что для него тепло, что холодно, что горячо. Ну'с давайте и определимся с этим. Обычная температура открытых участков кожи человека в комфортных условиях около 32 градусов именно такая температура принимается за нейтральную, если кожа остывает ниже этого значения, мы ощущаем холод, если выше, тепло. Замечу сразу, что человек может различать температуру в 0.3 градуса С0, так что изменение температуры кожи на 1 градус вполне себе даже заметно и мама в детстве пощупав наш лоб легко определяла действительно ли мы притемпературили или от контрольной пытаемся отвертеться. Однако мы человеки можем существовать в довольно узком диапазоне температур и следовательно, должен быть порог, при котором нам должно стать ясно, что мы приблизились к опасной грани или даже уже за неё перешли, такой конкретный сигнал тревоги. Действительно, такой порог у нас имеется и называется он болевой порог по температуре. Боль как мы знаем по собственному опыту бывает разная и боль от температуры это ни что иное как жжение. Медики установили, что для большинства из нас этот самый болевой порог проявляется, когда наша кожа нагреется до 45 градусов. Правда жжение, как и боль может весьма различаться по силе от лёгкого покусывания, до нестерпимого жжения и если большинство из нас любит, что бы в парной шкурку слегка припекало, то находятся, ну как бы так по мягче выразиться, недостаточно адекватные товарищи, которые могут накидать пару так, что всех с полков как ветром сдует.
Вот теперь с этими знаниями и вернёмся к нашим баранам, извиняюсь к различию "сауны" и парной. Кстати, вы обратили внимание, что я пишу "сауна" в кавычках, дело в том, что эти сухожарные шкафы никакого отношения к традиционной финской сауне не имеют, традиционная финская сауна полный аналог русской бани, тот же влажный паровой режим, так же поддают на камни, так же парятся веничками. Потому в нашей среде, этот когда то модный новодел называют суховоздушная сауна или св сауна, суховоздушки (некоторые даже тут заменяют букву х на к). Но это всё эмоции, а мы давайте разберём коренное отличие, а отличие простое, в св сауне наше тело охлаждается за счёт испарения пота, а в русской бане нагревается за счёт конденсации пара.
Причём чем суше и жарче в сауне, тем быстрее сохнет пот и сильнее нас охлаждает, потому, чтобы нагреть кожу до желаемого эффекта надо задирать температуру всё выше и выше, в результате любитель суховоздушечник скажет, что меньше 90 градусов я в парную и не зайду, мол, при 80 я в парной замёрзну, и будет прав (почти), 110-120 градусов для наших героев не предел, не знает наша русская душа ни берегов, ни тормозов. Ну а нам то собственно какое дело с того, как говорится, чем бы дитя не тешилось, лишь бы не вешалось, ведь всё равно для нас важна температура кожи и при нагрева кожи до 50 градусов довольно кряхтят и закалённые "сталевары" (так у нас называют любителей погорячее), а температуру в 55 градусов на коже можно выдержать без последствий только в течении нескольких секунд. Если вы в этом сомневаетесь, то нет ничего проще, чем взять и проверить. Возьмите градусник для ванн и посмотрите на его шкалу, а теперь задумайтесь, а почему не существует градусников для ванн со шкалой выше 50 градусов. Но это так, замечание по ходу, значит, градусник для ванн нам не подойдёт, отложим и возьмём спиртовой термометр для сауны, вот тут есть где разгуляться, там, как правило, не меньше 120 градусов можно измерить. Правда было бы не вредно и проверить его точность, а то наши китайские братья могут такое учудить, что хоть стой, хоть падай, самое безобидное, это смещение начала шкалы выше или ниже ноля, но они могут и даже саму градуировку шкалы сделать не соответствующей реальному показанию термометра. Потому лучше проверить, ноль проверяют в тающем льде или снеге, т.е берёте несколько кубиков льда из холодильника, добавляете немного воды и через некоторое время опускаете туда термометр, так, чтобы его шарик оказался в воде если термометр показал ноль, то значит всё в порядке, если нет, то можно попробовать сдвинуть трубочку термометра, так чтобы получить вожделенный ноль. 100 градусов естественно получим в кипящей воде, правда это в случае если мы находимся на уровне моря, в горах или на 25 этаже можно получить другую картинку. Но ладно, в показаниях термометра мы теперь уверены, тогда греем воду или разводим её так, что бы термометр показал 55 градусов, и опускаем в неё руку, думаю, дальнейших комментариев не потребуется, можете для разнообразия представить, что такой водичкой вам на бок плеснули, но вот делать этого в реале не стоит.
Ну и собственно тогда какая разница, как мы нагрели кожу до желаемой нами температуры, горячим воздухом или паром? Увы, но разница всё таки есть, в общем-то коже тоже не всё равно, сохнет на ней пот, оставляя на коже то, что организм выбросил вместе с потом или разбавляется и смывается конденсирующимся паром, да и ощущения от влажного пара гораздо приятней, но основная проблема не в этом. Главная проблема в том, что вместе с кожей сохнут и наши слизистые оболочки, во рту, трахее и бронхах, а так же наших глаз, а у них, между прочим, потовых желёз нету, а слёзные и слюнные просто не успевают смачивать, не рассчитаны они та такое безобразие, которое мы с ними творим, нет в природе 120 градусов даже в пустыне. В результате многие жалуются на резь в глазах и что утром после сауны глаза от гноя не разлепить. Потом вдруг такая напасть как катаракта не дай Бог, на глазном яблоке и радужке глаза терморецепторы, между прочим, отсутствуют. Но есть ещё более серьёзная опасность, слизистая крайне не любит пересыхания и её клетки попросту отмирают от этого. Правда надо сказать, что и регенерируют они в случае повреждения весьма быстро, часика за полтора новые появляются, небось, приходилось обжигаться горячим чаем, например, помните, что сначала лоскутами слезает, а потом уже и забыли, что что-то было. Но именно в этом и заключается главная опасность, вам наверно известно, а если нет, то я вам скажу, что чем чаще делятся клетки какой либо ткани, тем больше шанс злокачественного их перерождения и именно на это напоролись наши соседи, родоначальники св сауны - финны. Изучая статистику они вдруг увидели, что после повсеместного распространения св саун у них значительно выросло количество онкологических заболеваний гортани и лёгких, причём в соседней Швеции, где сухие сауны не прижились ни каких изменений в этом вопросе не возникло. Теперь в Финляндии законодательно запрещено выставлять регуляторы температуры выше 90 градусов и рекомендовано поливать на камни.
Оставим на время в покое эти сухожарные душегубки и посмотрим в другую сторону, на нашу русскую паровую баню. Если в св сауне от температуры воздуха отнимается теплота испарения, то в паровой бане к температуре воздуха прибавляется теплота конденсации, потому температура воздуха в парной всегда на много ниже, а прогрев при этом намного глубже. Я вообще не рекомендую повышать температуру в парной выше 60 градусов, потому как чем выше температура, тем бесцветней и однообразней ощущения от бани. Причём, что характерно, при одной и той же температуре можно получить весь спектр ощущений, от мягкого тёплого одеяла согревающего и укутывающего нас, до самого жёсткого и бескомпромиссного экстрима недостижимого в сухой сауне.
Почему, для того, что бы это понять надо вернуться у нашим диаграммам, но сначала прояснить вопрос который может быть остался не ясным, как в парной в которой температура 60 градусов может конденсироваться пар с температурой точки росы к примеру 40 градусов. Ну, собственно очень просто, для этого его надо остудить до этих самых 40 градусов. А как он может остынуть, да очень просто, можно добавить, например, холодного воздуха, открыли зимой окно и в парную повалил туман, но нам этот случай не интересен, а можно внести холодный предмет и пар на нём остынет и начнёт конденсироваться. Вошли в тёплую комнату в очках с мороза, оп, они запотели. Зашли в парную с фотоаппаратом из комнаты, оп, объектив запотел. Но ведь мы то, как ни как, хоть и живые, но вполне себе материальные объекты с вполне конкретной температурой, да и массой как ни как не маленькой, потому и на нашей коже пар остывает и начинает конденсироваться. Но вот тут то и появляются кардинальные различия пара и горячего воздуха и все те вкусности, которые отличают паровую баню.
Для того, что бы это понять надо снова посмотреть на знакомую нам диаграмму, я дорисовал на ней для полноты рассказа ещё одну кривую для Ттр 45 гр. С0
Пусть у нас в парной сейчас будет 60 градусов и влажность около 40% это значит, что у нас сейчас температура точки росы 40 градусов. И вот мы заходим в парную, температура кожи у нас, как я уже говорил, приблизительно 32 градуса и разумеется охлаждаясь на нашей коже пар начинает конденсироваться. Как я уже говорил, при этом выделяется огромное количество тепла и кожа начинает очень быстро нагреваться. Неужели мы сейчас сгорим ясным пламенем или сваримся как царь из конька горбунка в котле? Таки нет, как только кожа нагреется до 40 и капельку выше градусов, так конденсация прекратится, нам при этом тепло, дышится легко, мы мягко, но глубоко прогреваемся, поскольку греемся сразу с двух сторон, снаружи паром и изнутри собственным теплом, продуцирующимся в теле, ведь отводиться за счёт испарения оно не может. Но мы же ребята бравые, в баньку идём, что бы шкурку покусывало, так нет ничего проще, надо всего то добавить 16 грамм пара на каждый м3 нашей парной, т.е. для парной 10 м3 надо всего то меньше стакана водички - 160 грамм. Влажность относительная у нас поднимется до 53% и вот мы уже на кривой Ттр 45 градусов, а это, как мы уже знаем, болевой порог по температуре, т.е. начало жжения нами вожделенного. Однако ж, как утверждают в одном известном фильме, некоторые любят погорячее. Ну что ж, добавить теперь придётся ещё 170 грамм сверху и мы попадаем на кривую с Ттр 50 с относительной влажностью 64% и тут уж шутки в сторону, такой режим с веничком выдерживают лишь единицы и ни один суховоздушечник жарящий себя при 120 даже и представить себе такого накала не может. Причём тут венички мы потом попозже разберёмся, а пока вернёмся к суховоздушным режимам.
С какой такой стати я утверждаю, что суховоздушные режимы безвкусные и однообразные? Вообще то, это даже не я утверждаю, а физика, а я только подтверждаю своими собственными ощущениями и опытом, а потому вернёмся к физике. Если при конденсации, ощущения могут кардинально меняться при весьма малом изменении влажности, а изменить влажность можно очень легко и быстро, да и сама она меняется в процессе парения просто за счёт той же конденсации, то вот для сухой сауны такие изменения, практически не доступны. Температуру быстро не поднимешь, да и сами изменения ощущений на коже весьма незначительны при довольно существенном изменении температуры воздуха. Почему? Давайте разберёмся. От чего собственно зависит температура на поверхности кожи? От соотношения того тепла, которое передаётся нашей коже и того тепла, что отводится от неё внутрь тела или наружу. Ну, так если при конденсации ничего наружу не отводится и тепла от конденсации передаётся очень много, то при испарении, тепло отводится и внутрь тела и наружу, а плотность и теплопроводность воздуха довольно мала, по этому даже горяченный воздух тепла в себе несёт довольно немного и потому, быстро остывает. А вот у нашей кожи теплопроводность совсем не маленькая, да ещё может многократно увеличиваться за счёт протекающей в ней крови. Текущая кровь, как вы понимаете, очень хорошо отводит тепло внутрь тела. Получается, что вокруг тела формируется слой остывшего воздуха, который мы называем тепловая рубашка (хотя надо бы сказать холодовая). Он то и сглаживает разницу температур. Наверно вы слышали, а кое кто даже пробовал, так называемые «крио сауны» где в специальный бокс подают воздух, охлаждённый жидким азотом до минус 80-140 градусов Цельсия. И человек с голой кожей без труда выдерживает это безобразие в течение одной-двух минут. Тут работает тот же самый принцип, сухой воздух очень быстро согревается от нашей кожи и создаёт как раз уже тепловую рубашку. Могу сказать, что вода с температурой в -5С0 создаст ничуть не меньший, а даже более сильный эффект. Вы скажете, что вода отрицательно температуры не бывает, это уже лёд. Чистая вода конечно да, а вот солёная при определённой концентрации не замерзает вплоть до -20С0. Короче резюмируем, ощущения в сухой сауне отличаются унылым однообразием. Если к этому добавить, что собственно и делать там вообще-то нечего сиди себе и сиди пока не надоест, и скажу я вам, что если не выпендриваться перед другими своей крутизной, кто кого пересидит, то и надоедает очень быстро. От того и прилепилась к сауне, как компенсация её унылости, развлекаловка в виде застолья и выпивки, да ещё девочек, а в сауну то если кто разок войдёт, а другой и вообще не заглянет.
Ну а для пытливых и физику не боящихся приведу ещё одну диаграмму, по которой легко определить, до какой температуры остынет наша кожа за счёт испарения. Температура эта называется температурой влажного термометра Твл. почему, это мы рассмотрим позднее, она нам ещё очень пригодится в моечной и комнате отдыха нашей баньки. А пока вот эта диаграмма
Слева на ней та самая температура влажного термометра, снизу, температура воздуха в парной, а прямые линии показывают, как меняется температура влажного термометра с ростом температуры воздуха в зависимости от относительной влажности. И что же мы видим? А видим мы, что только за счёт испарения при 10% влажности и 80 градусах в парной температура на коже снижается аж до 40 градусов. Мама дорогая, а греться то чем? А ведь в саунах перегретых и суше бывает.
Но неужели сухая сауна это абсолютное зло? Да нет же конечно, делает её вредной для здоровья наша собственная дурь и неправильное её использование. Иной раз уставши и намёрзнувшись на морозе или на промозглом ветру или намаявшись после серьёзной тренировки так хочется просто полежать погреться и попотеть, без всяких веников в тепле. Да ради бога, кто же мешает, только не загоняйте температуру выше 80 и сделайте влажность такой что бы хотелось вдыхать полной грудью и при этом ничего не сохло внутри и будет вам счастье. В среде любителей бани это называется пляжный режим, только для полноценного потения надо чтобы ещё и стены и потолок тоже успели хорошо прогреться, тогда нас со всех сторон ещё будет дополнительно согревать инфракрасное излучение, как в инфракрасной кабине. Но тему инфракрасного излучения мы рассмотрим отдельно и по позже. Тема это важная, но правда сильно мифологизирована различными продавцами чудодейственных устройств.
Секреты вкусного пара
Теперь я хочу как заправский сомелье, рассказать вам о вкусах пара, как какой парок получить, для какого блюда он подойдёт и в каком порядке его подавать к столу, то бишь к полку банному или как у нас говорят к полоку. На самом деле, тонкостей и нюансов в деле пароделия и пароперегонки, будет ещё больше, но сразу всё на вас обрушивать я не хочу, иначе может и крышу паром сорвать.
Во первых, что нужно для того, чтобы вкусить нюансы и оттенки разных "вкусов пара"? В первую очередь не суетиться и не торопиться, служение бань не терпит суеты. Если вы обратили внимание, раньше я рассказывал, что для того, чтобы от мягкого тепла перейти к покусывающему пару в парной 10 м3 достаточно меньше стакана воды -160 грамм, а вы сколько наливаете? Вот и пролетаете весёлым аллюром мимо кассы множества вкусностей. А между прочим даже на пути от согревающего к покусывающему можно найти не мало интересного, а уж играться с режимами от покусывающего до сиди и не шевелись можно почти до бесконечности и это я ещё ни слова не сказал про веники.
Но собственно хватит прелюдий, перейдём делу. Прогреем нашу парную до 60 Со и зайдём в неё, парная пока девственно сухая. Первое отличие будет в том, зашли ли мы в парную с мокрой или сухой кожей. Если кожа сухая, то вы почувствуете приятное тепло, а вот если вы перед этим сполоснулись в душе, то в сильно пересохшей сауне можно и озноб получить, ведь температура кожи будет остывать ниже 30 градусов. Но и тому кто сухим зашёл, всё равно парок не сильно понравится, сухой он, конечно не смертельно, но дышать неприятно. Потому давайте повышать влажность, добавили чуток и дышится уже по другому и тому, кто влажный в парную зашёл уже теплее стало испарение с кожи прекратилось, да и слизистая сохнуть перестала. Если стены и потолок при этом прогреты до 50-60 градусов то это как раз и есть тот самый пляжный режим. Назвали его так, потому, что это режим для лентяев и тех кто в парную зашёл отдохнуть да попотеть. Тут ничего делать не надо лежи и грейся как на солнышке от инфракрасного мягкого излучения, можно даже подремать, пот при этом будет течь ручьём. По дыханию часто такой пар называют лёгким, а чтобы прогреться с таким паром начинают повышать температуру. Я такой пар называю безвкусным, он нейтральный как бы ни о чём и чем выше температура, тем меньше нюансов можно испытать. Мы по завету великих революционеров пойдём другим путём.
Добавим ещё парку, вот стало ещё потеплее на коже, и тот кто сухим в парную зашёл почувствовал испарину, думаете вспотели, как бы не так, это начал конденсироваться пар на вашей коже и мягко её согревать. Но чу, что-то изменилось ещё - изменилось ощущение при дыхании, воздух стал выражено согревать ваш рот или нос и как бы смягчился. Видимо по этому кое кто такой пар называет пушистым, наверно вспоминает тёплый бабушкин пуховой платок. Ну понятное дело, ведь пар конденсируется и отдаёт тепло не только коже но и слизистой наших дыхательных путей. Но и тут всё не так просто, ведь конденсируясь скажем в носу, пар теряет свою влажность и дальше уже идёт без каких либо привкусов.
Но разумеется мы на этом останавливаться не собираемся, поскольку замёрзнуть уже не замёрзнем, но и погреться бы хотелось поглубже. Потому добавляем ещё парку и прислушиваемся, и вот, сверху на нас опускается как бы тёплое одеяло, тело покрылось мелкими блестящими бисеринками конденсирующегося пара, а воздух в парной опять стал другим, появилось ощущение бархатистости при дыхании. Откуда это? Так ведь пар, как мы знаем конденсируется на наших дыхательных путях и раз его стало больше, то и конденсируется его больше и проникает он глубже и те же самые бисеринки влаги появляются и на слизистой трахеи, это и создаёт это ощущение бархатистости. Такой пар так и называют бархатный. Для тех кто не любит, чтобы кожу поджигало, кому надо понежиться и расслабиться в парной этот пар уже самое то для парных процедур. Накатывающие мягкие тёплые волны пара от взмахов веника, нежное щекотание мягкими листьями, тёплые влажные припарки-компрессы обнимающие ваше тело, разнообразные мягкие приёмы работы веником при пропаривании, многочисленные разнообразные растирки, это всё то, что может довести вас до абсолютного блаженства. Приходит состояние про которое в рекламе говорят "пусть весь мир подождёт", а я называю состоянием здорового пофигизма, когда все неприятности и заботы становятся такими мелкими, что вообще не видны в море вашей неги. Но как профессионал, я должен предупредить, что с этим надо быть очень осторожным, мягкие режимы гораздо коварнее чем самый крутой жескаткач. В расслабленном режиме человек теряет контроль за своим состоянием, в результате может произойти перегрев. Вроде лежишь всё хорошо и прекрасно, а встал и приплыли, голова циркулем и весь мир кувырком. Обычно в общественных банях опытные дедки наказывают таким образом молодых самоуверенных бахвалов, типа "обгони-ка ты сперва моего меньшого брата". После такой мягкой пропарки под знающими руками великая удача, если сам до двери дойти сможет, а как правило надо под руки выводить, зато урок на всю жизнь и переворот глобальный в мозгах. Я об этом рассказываю для того, что бы тот кто парит понимал меру ответственности за то, что он делает, умел оценить состояние человека и вовремя и правильно завершил процедуру. О том как это делать и как выстраивать процесс для того или иного случая мы поговорим в отдельной главе.
Но однако пойдём дальше, теперь пора познакомиться с кусучими видами пара. Если мы хотим играться на грани покусывания парком при работе веником, когда без веника вполне тепло но ничего не жжёт, а при взмахе веника по телу проносится волна пара с огоньком, вызывающая на коже толпу мурашек галопом несущихся вдогонку, то добавляем очень аккуратно именно до такого состояния, что бы в покое нас защищала упоминавшаяся мной тепловая рубашка, а поток пара при взмахе веника срывал эту тонкую призрачную защиту на короткий миг. Этот пар так и называют, пар с мурашками. Вполне себе забавные ощущения и многим нравится, но не долго, организм шутка весьма пластичная и быстро привыкает.
Дальше мы уже выходим на "тропу сталевара", область где жжение кожи уже присутствует как непрерывный постоянно действующий фактор и меняется только его интенсивность. На самом деле есть не одна, а две таких тропы, "тропа новичка" и "тропа мастера".
Понятно, что