Приложение Х
Условные обозначения оборудования и частей зданий, используемых в
планировочных решениях ПОП
| №№ п/п | Наименование оборудования | Тип или марка | Габаритные размеры, мм | Ёмкость, л Производительность, кг/ч Жарочная поверхность, м2 | Условные обозначения |
Механическая и подъемно-транспортное оборудование
| Привод универсальный общего назначения | ПУ | 780 х 440 х 1000 | 
| ||
| Универсальная кухонная машина | УКМ-П | 950 х 820 х 865 | 50-400 | ||
| Привод универсальный общего назначения | ПУ-0.6 | 530 х 280 х 310 | 
| ||
| Привод для холодного цеха | ПХ-0.6 | 530 х 280 х 310 |
| ||
| Привод для горячего цеха | ПГ-0.6 | 530 х 280 х 310 |
| ||
| Привод универсальный для мясо-рыбного цеха | ПМ-1.1 | 530 х 280 х 310 | 180-200 |
| |
| Мясорубка | МИМ-105 | 700 х 350 х 900 |   
| ||
| Мясорубка | МИМ-60 | 335 х 130 х 422 |   
| ||
| Мясорубка | МИМ-82 | 510 х 230 х 430 |  
| ||
| Мясорубка | МИМ-600 | 840 х 450 х 576 |
| ||
| Мясорубка механическая | М-2 | 840 х 310 х 420 | |||
| Фаршемешалка | А5-ФМ2-М-150 | 1630 х 730 х 980 |  
| ||
| Машина для перемешивания фарша | ИПКС-019 | 965 х 500 х 965 | |||
| Котлетоформовочная машина | МФК-2240 | 610 х 392 х 630 |  
| ||
| Линия для приготовления мясных котлет | К6-ФЛК-200 | 5000 х 3500 х 1900 |            
| ||
| Конвейер рыборазделочный (количество рабочих мест от 6 до 30) | КР-1 | Дл. 9893-20693 | 400-1200 |  
| |
| Плавникорезка | ПР-2М | 1345 х 1312 х 1141 | |||
| Головоотсекающая машина | ГОМ | 1750 х 1100 х 1825 | 30-40 |  
| |
| Чешуеочистительная машина | 802 х 479 х 762 | 
| |||
| Картофелеочистительная машина | МОК-16 | 620 х 385 х 895 |      
| ||
| Картофелеочистительная машина | МОК-28 | 500 х 420 х 945 | |||
| Картофелеочистительная машина | МОК-50 | 770 х 490 х 1015 | |||
| Машина для очистки картофеля | МОК-150 | 410 х 600 х 850 | |||
| Овощерезательная машина | МПР-350 | 640 х 310 х 605 | |||
| Линия по выпуску очищенного сульфитированного картофеля | ПЛСК-63У | 28500 х 6000 х 3000 | |||
| Конвейер инспекции дочистки с тремя секциями | КИД-24 | 10960 х 1200 х 908 | |||
| Стул | ПЛСК-С | ||||
| Конвейер инспекции дочистки с двумя секциями | КИД-16 | 7260 х 1200 х 908 | |||
| Универсальная овощерезательная машина | МРО-400-1000 | 750 х 510 х 710 | 400-1000 |  
| |
| Универсальная овощерезательная машина | МРО-50-200 | 530 х 335 х 460 | 50-200 |  
| |
| Универсальная машина | МУ-100 | 595 х 440 х 795 | 
| ||
| Машина для резки вареных овощей | МРОВ-160 | 475 х 370 х 500 | 
| ||
| Машина для резки гастрономических продуктов | МРГ-300А | 660 х 460 х 570 |
| ||
| Хлеборезка механическая | МРХ-180 | 1200 х 600 х 730 | 
| ||
| Хлеборезка механическая | ХРМ-300М | 1305 х 540 х 105 | до 300 |
| |
| Машина для раскатки теста | МРТ-32 | 1320 х 540 х 900 | |||
| Машина для нарезки хлеба | АХМ-300 | 450 х 370 х 355 | 85бат/час | ||
| Слайсер | Celme TOP 220 | 450 х 370 х 355 | |||
| Мукопросеиватель | МПМ-800 | 880 х 670 х 1310 | |||
| Тестомесильная машина | ТММ-IМ | 1200 х 840 х 1000 | 140 л | 
| |
| Тестомесильная машина | ТММ-120 | 1004 х 910 х 1432 | 120 л | 
| |
| Тестомесильная машина | ОН-199А | 1065 х 420 х 896 | |||
| Тестораскаточная машина | МРТ-60М | 1050 х 740 х 1200 |  
| ||
| Взбивальная машина | МВ-60 | 1250 х 615 х 1350 | 60 л |   
| |
| Взбивальная машина | МВ-35М | 780 х 534 х 1080 | |||
| Взбивальная машина | МВ-6 | 450 х 300 х 350 |
| ||
| Взбивальная машина | Sigma BM 40 | 700 х 920 х 1290 | |||
| Пила ленточная | Fimar 2200 | 580 х 490 х 950 | |||
| Пресс для пиццы | Sigma SPZ 40 | 570 х 670 х 770 | |||
| Вибросито электрическое | ВЭ-350 | 460 х 460 х 480 | 
| ||
| Установка смесительная «Воронеж» | МК-1 | 540 х 252 х 52 |  
| ||
| Маслоделитель ручной | РДМ-5 | 370 х 380 х 620 |
| ||
| Весы платформенные рычажные передвиж- ные | РП-500г13 | 1045 х 850 х 1096 | 25-500 | 
| |
| Весы шкальные малогабаритные | РП-150ш13 | 645 х 560 х 200 | 7.5-150 | 
| |
| Лифт вертикального перемещения груза | ЛМШ-150 | 900 х 650 х 1000 |  
| ||
| Электросушилка для рук | АА12000 | ||||
| Тележка разгрузочно-погрузочная | ТГ-150 | 520 х 675 х 1295 | |||
| Тележка грузовая платформенная | ТГ-1П | 600 х 1200 | |||
| Тележка грузовая | ТГ-1 | 500 х 210 х1200 | |||
| Тележка самообслуживания | DR-212 | 1080 х 600 х 1015 |
Холодильное и раздаточное оборудование Загрузка продуктов
| Шкаф холодильный | ШХ-1.2 | 1530 х 810 х 2035 | 250 кг |     
| |
| Шкаф холодильный | ШХ-0.8 | 1500 х 750 х 1820 | 160 кг |  
| |
| Шкаф холодильный | ШХ-0.6М | 1120 х 786 х 1726 | 125 кг |    
| |
| Шкаф холодильный | ШХ-0.4М | 750 х 750 х 1820 | 80 кг |  
| |
| Камера холодильная сборно-разборная | КХ-6 | 2000 х 2000 х 2205 | 600 кг |   
| |
| Стол с охлаждаемым шкафом разборный | СОЭСМ-2 | 1680 х 840 х 860 | 0.28 м3 |   
| |
| Холодильная камера | КХМ-8 | 1860 х 2460 х 2160 | 7,8 м3 |
| |
| Холодильная камера | КХМ-13 | 2460 х 3060 х 2160 | 13,3 м3 |
| |
| Холодильная камера | КХ-18 | 2560 х 3760 х 2200 | 17,6 м3 |
| |
| Холодильный однокамерный шкаф | KIC PVX 32 | 600 х 620 х 1600 |
| ||
| Холодильный двухкамерный шкаф | G2M7 | 720 х 800 х 2090 |
| ||
| Камеры шокового охлаждения | GBC3 | 780 х 700 х 850 | 10,8 кг |
| |
| Лари низкотемпературные | МЛ 250 | 820 х 620 х 920 |
| ||
| Барный холодильник | LT 45 | 390 х 390 х 720 |
| ||
| Салат-бар | LUXUS | 1720 х 948 х 1280 | 8 шт |   
| |
| Витрина кондитерская | FLORIDA 1R | 722 х 695 х 1983 |
| ||
| Витрина холодильная | В 130 | 1340 х 860 х 1185 | 0,19 м3 |
| |
| Стол охлаждаемый | TGM-2 | 1660 х800 х850 |
| ||
| Стол с охлаждаемым шкафом и горкой | СОЭСМ-3 | 1680 х 840 х 860 | 0.28 м3 |  
| |
| Льдогенератор | ЛГ-350 | 555 х 685 х 1100 | 40 кг/сут. |
| |
| Льдогенератор | ACE 1 | 475 х 480 х 725 | 20 кг/сут. |
| |
| Секция низкотемпературная | СН-0.15 | 1260 х 840 х 860 | 70-80 кг |
| |
| Прилавок для холодных закусок | ЛПС-2 | 1600 х 1165 х 1420 |    
| ||
| Прилавок-мармит для первых блюд | ЛПС-10 | 1000 х 1165 х 1420 | 
| ||
| Прилавок-мармит для вторых блюд | ЛПС-16 | 1000 х 1165 х 1420 |
| ||
| Прилавок для горячих напитков | ЛПС-5 | 1000 х 1165 х 860 |  
| ||
| Прилавок для кассового аппарата | ЛПС-24 | 600 х 1165 х 860 |  
| ||
| Прилавок для подносов | ЛПС-6 | 600 х 840 х 860 | 
| ||
| Стойка раздаточная электрическая | СРТЭСМ | 1470 х 840 х 860 | 0.4 |   
| |
| Стойка раздаточная для холодных закусок | СРСМ | 1470 х 840 х 860 |
| ||
| Мармит для соусов электрический | МСЭСМ-50 | 840 х 840 х 860 | 48 л |  
|
Тепловое оборудование
| Плита электрическая шестиконфорочная отечественного производителя с жарочным шкафом | ЭП-6ЖШ | 1470x850x860 | Мощ 22,8 кВТ S жар. Пов 0,72 Масса 215 | 
| |
| Плита электрическая четырехконфорочная секционная модулированная | ПЭСМ-4 | 840 х 840 х 860 | 0.48 | 
| |
| Плита электрическая четырехконфорочная отечественного производителя секционная модулированная | ПЭС-4 | 980X810X870 | Мощ 10 кВТ S жар. Пов 0,48 Масса 170 |
| |
| Плита электрическая четырехконфорочная импортного производства «Olis» | 941CEAC | 900x900x850 | Мощ 12кВТ S жар. Пов 0,18 Масса 88 |
| |
| Плита электрическая четырехконфорочная импортного производства «Olis» | 961CEEE | 900x900x850 | Мощ 17,5кВТ S жар. Пов 0,18 Масса 175 |
| |
| Плита электрическая четырехконфорочная импортного производства «Olis» | 741CAE | 850x700x850 | Мощ 10,4кВТ S жар. Пов 0,18 Масса 70 |
| |
| Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом | ПЭСМ-4ш | 840 х 840 х 860 | 0.48 |
| |
| Плита электрическая четырехконфорочная отечественного производителя с жарочным шкафом | ПЭС-4Ш | 980X810X870 | Мощ 13кВТ S жар. Пов 0,48 Масса 170 |
| |
| Плита электрическая четырехконфорочная отечественного производителя с жарочным шкафом | ЭП-4Ш | 1050x850x860 | Мощ 16,6кВТ S жар. Пов 0,48 Масса 155 |
| |
| Плита электрическая двухконфорочная для непосредственной жарки | ПЭСМ-2 | 420 х 840 х 860 | 0.24 | 
| |
| Плита электрическая двухконфорочная отечественного производителя | ПЭС-2 | 550x810x870 | Мощ 5кВТ S жар. Пов 0,24 Масса 110 | 
| |
| Плита электрическая двухконфорочная отечественного производителя с жарочным шкафом | ПЭС-2Ш | 550x810x870 | Мощ 7кВТ S жар. Пов 0,24 Масса 110 | 
| |
| Плита электрическая двухконфорочная отечественного производителя с жарочным шкафом | ЭП-2Ш | 550x850x860 | Мощ 9,2кВТ S жар. Пов 0,24 Масса 100 | 
| |
| Плита электрическая двухконфорочная импортного производства «Olis» | 921CE | 450x900x850 | Мощ 6кВТ S жар. Пов 0,09 Масса 60 |
| |
| Плита электрическая двухконфорочная импортного производства «Olis» | 721CAE | 425x700x850 | Мощ 5,2кВТ S жар. Пов 0,09 Масса 45 |
| |
| Сковорода электрическая | СЭСМ-0.2 | 1500 х 840 х 860 | 0.2 |  
| |
| Сковорода электрическая | СЭСМ-0.5 | 1470 х 840 х 860 | 0.5 | ||
| Сковорода промышленная | 94КВЕ | 900*9010*850 | Мощ. кВт10,7 V чаши, л.84 S пода, кв.м0,35 | 
| |
| Сковорода промышленная | 725КВЕ | 850*700*850 | Мощ. кВт7,05 V чаши, л.30 S пода, кв.м0,25 |
| |
| Сковорода промышленная | 725КВЕВ | 850*700*850 | Мощ. кВт7,05 V чаши, л.30 S пода, кв.м0,25 |
| |
| Сковорода промышленная | 725КВЕМ | 850*700*850 | Мощ. кВт7,15 V чаши, л.25 S пода, кв.м0,22 | 
| |
| Сковорода с открытой жарочной поверхностью | AKO-40H | 400*700*370 | Мощ. кВт4.5 S жар. пов., 0.25кв.м |
| |
| Сковорода с открытой жарочной поверхностью | 921FTER | 450*900*850 | Мощ. кВт8 S жар. пов., 0.3кв.м | 
| |
| Сковорода с открытой жарочной поверхностью | 941FTE1/2R | 900*900*850 | Мощ. кВт 3.4 S жар. пов., 0.13кв.м | 
| |
| Аппарат для двухсторонней контактной жарки | Fimar PD 50M | 520*370*500 | Мощ. кВт1.55 S жар. пов., 0.06кв.м |
| |
| Аппарат для двухсторонней контактной жарки | Fimar PS 24R | 260*370*500 | Мощ. кВт16 S жар. пов., 0.6кв.м | ||
| Фритюрница электрическая | ФЭСМ-20 | 420 х 840 х 860 | 
| ||
| Фритюрница электрическая | OLIS 710 FRE | 250*700*850 | Мощ. кВт5,1 Vмасла, л.10 | 
| |
| Фритюрница электрическая | OLIS 720 FRE | 425*700*850 | Мощ. кВт9,9 Vмасла, л.20 | 
| |
| Фритюрница электрическая | OLIS 722FRE | 850*700*850 | Мощ. кВт9,9 Vмасла, л.40 |
| |
| Шкаф жарочный электрический | ШЖЭСМ-2 | 830 х 800 х 1500 | 0.09 | 
| |
| Шкаф жарочный электрический | ШЭЖ-902 | 800*850*1530 | Внут.габ.мм 570*710*310 Мощ.кВт8,6 |
| |
| Шкаф жарочный электрический | ШЭЖ-903 | 800*850*1530 | Внут.габ.мм 570*710*310 Мощ.кВт12,9 |
| |
| Шкаф жарочный электрический | 92 FE | 900*900*1250 | Внут.габ.мм 600*600*450 Мощ.кВт11 | 
| |
| Шкаф жарочный электрический | 93 FE | 900*900*1830 | Внут.габ.мм 600*600*450 Мощ.кВт16,5 |
| |
| Шкаф электропекарский с терморегулятором | ЭШ-3м | 1438 х 1110 х 1610 | 
| ||
| Пекарский шкаф | ШПЭСМ-3М | 1200*1040*1500 | Внут.габ.мм 1000*760*180 Мощ.кВт12 | ||
| Пекарский шкаф | ЭШ-3К | 1110*1180*1650 | Внут.габ.мм 1000*760*180 Мощ.кВт12 | ||
| Пекарский шкаф | 2ШЖЭ-1,36ЕП | 840*850*1475 | Внут.габ.мм 650*550*500 Мощ.кВт9,2 | ||
| Печь шашлычная | ПШСМ-14 | 1470 х 840 х 1960 |  
| ||
| Расстоечный шкаф | Бриз-Т | 1100*2280*2140 | Мощ.кВт 6,8 Тем. Режим С 30-45 Масса кг.290 | ||
| Расстоечный шкаф | Unox XL 503 | 945*675*754 | Мощ.кВт 2,1 Тем. Режим С 30-60 Масса кг.53 | ||
| Электрокипятильник автоматизированный | КНЭ-100б | 489 х 515 х 1250 | 100 л/час |  
| |
| Электрокипятильник автоматизированный | КНЭ-50 | 450 х 350 х 750 | 50 л/час |  
| |
| Электрокипятильник периодического действия | Amino WKT10-HA | 505*225 | V, л.101 Произ. л/час30 Мощ.3,2 | ||
| Электрокипятильник периодического действия | Amino WKT25-VA | 500*340 | V, л.20 Произ. л/час30 Мощ.3,2 | ||
| Электрокипятильник непрерывного действия | ЭКГ-50 | 450(360)*560 | Произ. л/час50 Мощ.6 | ||
| Электрокипятильник непрерывного действия | ЭКГ-100 | 450*(360)*560 | Произ. л/час100 Мощ.6 | ||
| Водонагреватель проточный | ЭВПЗ-15 | 320*260*530 | Произ. л/час250 Мощ.15 | ||
| Котел пищеварочный электрический | КПЭ-40 | 945 х 640 х 1110 |  
| ||
| Котел пищеварочный электрический секци- онный модулированный | КПЭСМ-60 | 1050 х 840 х 860 |  
| ||
| Котел пищеварочный электрический | КПЭ-100 | 1110 х 1110 х 1110 | 
| ||
| Котел пищеварочный электрический | КПЭ-160 | 1200 х 1150 х 1110 |  
| ||
| Котел пищеварочный электрический | КПЭ-250 | 1250 х 1250 х 1050 | 
| ||
| Котел пищеварочный отечественного производства | КПЭМ-60 | 800*860*860 | Мощ.,кВт 9 Ном.объем,л 60 Масса, кг 91 | 
| |
| Котел пищеварочный отечественного производства | КЭ-100Ц | 800*800*850 | Мощ.,кВт 18,9 Ном.объем,л 100 Масса, кг 190 | 
| |
| Котел пищеварочный отечественного производства | КЭ-160Ц | 1200*800*850 | Мощ.,кВт 24 Ном.объем,л 160 Масса, кг 220 | 
| |
| Котел пищеварочный импортного производства «Olis» | 911PEB | 900*900*850 | Мощ.,кВт 15 Ном.объем,л 80 Масса, кг 167 | 
| |
| Котел пищеварочный импортного производства «Olis» | 915PEB | 900*900*850 | Мощ.,кВт 15 Ном.объем,л 150 Масса, кг 167 | 
| |
| Котел пищеварочный импортного производства «Olis» |
PQ
Поиск по сайту©2015-2024 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование. Дата создания страницы: 2017-04-03 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных |
Поиск по сайту: Читайте также: Деталирование сборочного чертежа Когда производственнику особенно важно наличие гибких производственных мощностей? Собственные движения и пространственные скорости звезд |