В себестоимости продукции находят выражение все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. Ее показатели отражают степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы отдельных работников и руководство в целом.
Себестоимость является только частью стоимости:
С/с = С + V + M, (2.1)
где С – перенесенная стоимость потребленных средств производства;
V – стоимость общественно необходимого продукта, созданного необходимым трудом;
M – стоимость прибавочного продукта, созданного прибавочным трудом.
В качестве объективной основы себестоимости продукции выступают первые две части стоимости (С+V). Следовательно, количественно себестоимость меньше стоимости на величину стоимости прибавочного продукта.
Уровень себестоимости зависит от организации производства и труда, планирования и нормирования трудовых, материальных и денежных затрат на единицу продукции.
Себестоимость – это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, основных фондов, нематериальных активов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.
Выделяют различные виды себестоимости продукции. Различают плановую и фактическую себестоимости.
Плановая себестоимость продукции включает в себя только те затраты, которые при данном уровне техники и организации производства являются для предприятия необходимыми. Они исчисляются на основе плановых норм использования оборудования, трудозатрат, расхода материалов.
Фактическая себестоимость определяется фактическими затратами на изготовление продукции (работ, услуг).
По последовательности формирования различают себестоимость технологическую (операционную), цеховую, производственную и полную.
Технологическая себестоимость используется для экономической оценки вариантов новой техники и выбора наиболее эффективного. Она включает затраты, имеющие непосредственное отношение к выполнению операций над определенным изделием.
Цеховая себестоимость продукции имеет более широкий спектр затрат: кроме технологической себестоимости включает затраты, связанные с организацией работы цеха и управления им.
Производственная себестоимость продукции включает производственные затраты всех цехов, занятых изготовлением продукции, и расходы по общему управлению предприятием.
Полная себестоимость продукции включает в себя производственную себестоимость и внепроизводственные (коммерческие) расходы.
На данный момент Постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 30 сентября 2011 г. № 102 утверждена Инструкция по бухгалтерскому учету доходов и расходов. Инструкция определяет порядок формирования в бухгалтерском учете информации о доходах и расходах в организациях (за исключением банков, небанковских кредитно-финансовых организаций, страховых организаций, бюджетных организаций).
В соответствии с инструкцией себестоимость реализованной продукции, товаров, работ, услуг включает:
- в организации, осуществляющей промышленную и иную производственную деятельность, – прямые затраты и распределяемые переменные косвенные затраты, непосредственно связанные с производством продукции, выполнением работ, оказанием услуг, относящиеся к реализованной продукции, работам, услугам;
- в организации, осуществляющей торговую, торгово-производственную деятельность, – стоимость приобретения реализованных товаров (в ценах приобретения или в розничных ценах, за исключением сумм реализованных торговых наценок (скидок, надбавок), налогов, включаемых в цену товаров);
- в организации – профессиональном участнике рынка ценных бумаг – стоимость приобретения реализованных ценных бумаг.
К прямым затратам относятся прямые материальные затраты, прямые затраты на оплату труда.
В состав прямых материальных затрат включается стоимость израсходованного сырья и материалов, составляющих основу производимой продукции, покупных полуфабрикатов, комплектующих изделий и других материалов, стоимость которых может быть прямо включена в себестоимость определенного вида продукции, работ, услуг.
В состав прямых затрат на оплату труда включаются затраты на оплату труда и другие выплаты работникам, занятым в производстве продукции, выполнении работ, оказании услуг, которые могут быть прямо включены в себестоимость определенного вида продукции, работ, услуг, а также суммы обязательных отчислений, установленных законодательством, от указанных выплат.
В состав распределяемых переменных косвенных затрат включаются косвенные общепроизводственные затраты, величина которых зависит от объема производимой продукции, выполняемых работ, оказываемых услуг.