Для того, чтобы определить наличие в живице различных витаминов группы В и С, были проведены следующие качественные реакции:
1) Определение наличия витамина В1 (тиамина) при помощи железосинеродистого калия:
Для этого к живице прилили 1 мл 5% раствора железосинеродистого калия. 1 мл 30%раствора щелочи и полученный раствор перемешали. Далее к полученной смеси прилили 3 мл изобутилового спирта, полученный раствор хорошо взболтали. Верхний спиртовой слой при помощи капилляра или микропипетки перенесли в сухую пробирку и наблюдали голубую флюоресценцию раствора в ультрафиолетовых лучах. Смесь в пробирке при перемешивании нагрели на водяной бане. Наблюдали появление желтой окраски. Флуоресценция и желтая окраска обусловлены образованием тиохрома:
2) Определение наличия витамина В2 (рибофлавина) при помощи соляной кислоты(к) и цинка металлического:
Для этого в пробирку поместили 10 капель живицы, добавили 5 капель концентрированной соляной кислоты и опустили гранулу металлического цинка. Наблюдали выделение пузырьков водорода, жидкость постепенно розовеет, затем обесцвечивается.
Это указывает на наличие в живице рибофлавина, т.к витамин В2 легко восстанавливается; при этом раствор витамина В2 приобретает сначала розовый цвет промежуточных соединений, а затем обесцвечивается, т.к. восстановленная форма витамина В2 бесцветна.
3) Определение наличия витамина В6 при помощи 10% р-р хлорного железа
Известно, что витамин В6(пиридоксин) при взаимодействии с раствором хлорного железа образует комплексную соль типа фенолята железа красного цвета.
Чтобы доказать наличие витамина В6 в живице, на стекло нанесли стеклянной палочкой 1 каплю живицы и 1 каплю 10% раствора хлорного железа и перемешивают. Наблюдали красное окрашивание.
4) Определение наличия витамина PP(никотиновая кислота)при помощи 5% р-р ацетата меди, 10% р-р бикарбоната натрия, свежеприготовленный 5% р-р гидросульфита натрия.
Реакция с ацетатом меди: в пробирку поместили 5-7 капель живицы, затем прилили 7 – 10 капель 5% раствора ацетата меди. Выдержали 2 – 3 мин. (не перемешивая), наблюдали выпадения осадка медной соли никотиновой кислоты
5) Определение наличия витамина С (аскорбиновой кислоты)использовали свежеприготовленный 10 %-ный раствор К3[Fe(CN)6], 10 %-ный раствор хлорида железа (III).
К 1-2 каплям живицы прибавили по несколько капель 5 %-ного раствора гидроксида калия и 10 %-ного раствора К3[Fe(CN)6], перемешали, затем добавили 2–3 капли 10 %-ного раствора соляной кислоты (для подкисления) и 1–2 капли 10 %-ного раствора хлорида железа (III).
Наблюдали сине-зеленое окрашивание, и постепенно образуется синий осадок берлинской лазури – Fe4 [Fe(CN)6]3. Параллельно проделывали контрольный опыт, используя вместо живицы дистиллированную воду. В этом случае берлинская лазурь не образуется.
Заключение
Исходя из результатов, полученных в ходе проведения качественных реакций, мы пришли к следующим выводам:
1) Экспериментально доказали, что в частях сосны обыкновенной в большом количестве содержатся витамины В1, В2, В5 (РР), В6 и С.
2) Сосна обыкновенная - универсальная кладовая витаминов, которая использовалась как лекарственное средство в годы Великой Отечественной войны.
3) Знание полезных свойств сосны обыкновенной поможет человеку выжить, если он окажется в экстремальной ситуации, вдали от современных инфраструктур.
Таким образом, поставленная нами гипотеза подтвердилась.
Список использованной литературы:
https://www.justlady.ru/articles-125240-hvoynaya-smola-lechimsya-prirodnymi-sredstvami#ixzz3XOX6TU00
https://www.belena.biz/s/sosna.htm
https://www.vapakol.ru/antiparazit/sosna.html
https://www.chemport.ru/data/chempideal/article_1262.html
https://www.greeninfo.ru/decor_trees/pinus_silverstir.html/Article/_/alD/5087
https://www.greeninfo.ru/decor_trees/pinus_silverstir.html/Article/_/alD/5086
«Подсочка леса», М., 1975 г.,
«Лесная энциклопедия» т.1, с. 319-320, А.Радбиль
https://www.allgoat.ru/publ/korma_i_kormlenie/sosna_obyknovennaja/8-1-0-69
https://www.fitolog.ru/sosnovaya-hvoya