Общее организационное обеспечение преддипломной практики осуществляет Факультет туризма и гостеприимства. Непосредственное организационное и учебно-методическое руководство практикой обеспечивает выпускающая кафедра.
Преподаватель, ответственный за организацию и проведение практики на кафедре:
- осуществляет организационное и методическое руководство преддипломной практикой студентов и контроль за ее проведением;
- обеспечивает выполнение подготовительной и текущей работы по организации и проведению практики;
- организует разработку и согласование с предприятиями учреждениями-базами практики – программ преддипломной практики, учебно-методической документации;
- назначает из числа опытных преподавателей кафедры руководителей практики и ВКР студентов;
- распределяет студентов по местам практики;
- готовит и проводит совместно с руководством университета организационные собрания студентов перед началом практики;
- принимает участие в разработке и корректировке перечня тем ВКР студентов;
- организует консультации для студентов в период практики, составляет расписание консультаций;
- совместно с заведующим кафедрой (заместителем заведующего по учебной работе) формирует комиссию по приему защиты отчетов студентов о преддипломной практике, разрабатывает график ее заседаний;
- готовит и организует научно-методическую конференцию студентов по итогам практики и отбирает на нее лучшие доклады;
- в двухнедельный срок после окончания практики готовит отчет о ее итогах;
- организует на кафедре выставку лучших отчетов студентов по практике.
Для реализации индивидуального подхода в проведении преддипломной практики каждому студенту от кафедры назначается руководитель, который обязан:
- обеспечить целевой характер и высокое качество прохождения студентами преддипломной практики, ее соответствие учебному плану и программе практики;
- согласовывать программу и график прохождения студентами практики с руководителями практики от предприятий;
- подготовить и выдать студентам индивидуальные задания на практику;
- участвовать в проведении всех организационных и методических мероприятиях по практике;
- способствовать закреплению за студентами рабочих мест, соответствующих программе практики;
- осуществлять периодический и текущий контроль за прохождением студентами преддипломной практики, ее соответствием программе практики;
- предотвращать и исключать случаи использования студентов для выполнения работ, не соответствующих программе практики;
- проводить консультации студентов по всем вопросам практики;
- обеспечить равномерную работу студентов по составлению отчетов по практике;
- проверить отчеты студентов по завершении практики, участвовать в работе комиссии по приему защиты отчетов о практике;
- систематизировать материалы по итогам практики, сформулировать рекомендации по совершенствованию организации и содержанию преддипломной практики.
Во время прохождения практики студенты соблюдают и выполняют все требования, действующие на предприятии, правила внутреннего трудового распорядка. На время практики студент может быть принят на вакантную должность с выполнением конкретного производственного задания и оплатой (без оплаты). В этом случае на него распространяются все положения трудового законодательства и положения соответствующей должностной инструкции.
Для обеспечения ориентированного на специфику предприятия и его подразделения руководства практикой от предприятия назначаются руководители из числа квалифицированных и опытных специалистов.
Руководитель практики от предприятия обязан:
- организовать практику студентов в полном соответствии с положением и программой практики;
- обеспечить студентов рабочими местами в соответствии с направлением подготовки и создать необходимые условия для получения студентами в период практики информации о технике и технологии производства, организации производства и труда, экономике и управления производством и т.д.;
- совместно с руководителем практики от кафедры при участии студента разработать календарный план-график прохождения практики и осуществлять контроль за его выполнением;
- взаимодействовать с руководителем практики от кафедры в согласовании программы практики, индивидуальных заданий, содержания и планируемых результатов практики;
- оказать студенту содействие в выборе и уточнении темы ВКР, представляющей практический интерес для предприятия;
- оказать помощь студенту в сборе, систематизации и анализе первичной технико-экономической информации на предприятии для выполнения ВКР;
- обеспечить студентов необходимыми консультациями по всем вопросам, входящим в задание по преддипломной практике и ВКР, с привлечением специалистов предприятия;
- предоставить студентам возможность пользоваться вычислительной и оргтехникой для обработки информации и оформления отчета;
- в обеспечении безопасных условий прохождения практики обучающимся, отвечающим санитарным правилам и требованиям охраны труда;
- в проведении инструктажа обучающимся по ознакомлению с требованиями охраны труда, техники безопасности, а также правилам внутреннего трудового распорядка;
- контролировать выполнения студентом задания на практику;
- по окончании практики дать заключение о работе студента с оценкой фундаментальной, общепрофессиональной и специальной подготовки, отношения к выполнению заданий и программы практики.