Инструкционно-технологическая карта




Таблица № 7. Инструкционно-технологическая карта по осуществлению алгоритма работ и использованию материалов, оборудования и приспособлений, необходимых для выполнения выбранной модели причёски.

№ п/п Наименование ПМ; операции Норма времени (в мин) Используемые инструменты, оборудование, приспособления Используемые материалы Нормы расходования (мл, г) Технологические условия
  Подготовка клиента, диалог 3 мин - - - Усадить клиента в кресло, накрыть пеньюаром. Комбинированной расчёской осмотреть голову клиента на наличие кожных заболеваний
  Мытьё головы 3 мин Полотенце Шампунь 8 мл Моют голову с наклоном головы назад

 

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
I

ПМ 02 «Выполнение химической завивки волос» Химическая завивка волос классическим способом, прямым методом 90 мин Туалетный стол, зеркало, кресло, мойка, бра, полотенце, коклюшки, расчёска-хвостик, бумага, перчатки, миска, шапочка, губки (2 шт) Вода Лосьон №1 (перманент) Лосьон №2 (фиксаж) Шампунь Бальзам Бумага Губки (2 шт)   150 мл        
  Деление волос на зоны 4 мин Комбинированная расчёска, зажимы Вода - Комбинированной расчёской разделить волосы на: затылочная зона, боковая затылочная зона левая и правая, височно-боковая зона левая и правая, теменная зона

 

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
2

Накручивание волос затылочной зоны 8 мин Расчёска-хвостик, бумага, коклюшки, вата, губка, перчатки Лосьон №1 (перманент) 20 мл Затылочную зону выделяют П-образным пробором. Выделить прядь, не превышающую диаметр и ширину коклюшки, вычесать перпендикулярно голове, смочить составом, кончики волос закрепить бумагой, накрутить коклюшку, двигая её влево-вправо, чтобы волосы распределились равномерно и закрепить резинкой.  

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 

          Таким образом накрутить все волосы затылочной зоны.  
  Накручивание волос боковых затылочных левой и правой зон     16 мин     Расчёска-хвостик, бумага, коклюшки, вата, губка, перчатки   Лосьон №1 (перманент) 40 мл Отделить прядь горизонтальным пробором, не превышающую диаметр и длину коклюшки, вычесать перпендикулярно голове, смочить составом, концы волос закрепить бумагой, накрутить коклюшку, двигая её влево-вправо, чтобы волосы распределились равномерно и закрепить резинкой.  
  Накручивание волос височно-боковых левой и правой зон 40 мл  

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 

          Таким образом накрутить все волосы боковых и височно-боковых левой и правой зон.  
  Накручивание волос теменной зоны 8 мин Расчёска-хвостик, бумага, коклюшки, вата, губка, перчатки Лосьон №1 (перманент) 20 мл На макушке горизонтальным пробором выделить прядь, не превышающую диаметр и длину коклюшки, вычесать перпендикулярно голове, смочить составом, концы волос закрепить бумагой, накрутить коклюшку, двигая её влево-вправо, чтобы волосы распределить  

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 

          равномерно и закрепить резинкой. Параллельно этой пряди вычёсывают следующую и накручивают таким же образом. Так, попрядно выделяют и накручивают все волосы зоны до краевой линии роста волос.
  Проверка 2 мин Губка №1 Лосьон №1 (перманент) 15 мл Спустя некоторое время раскрутить несколько завитков и проверить получившиеся локоны на упругость
  Норма выдержки 20 мин Шапочка, полотенце - - -

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
8

Проверка 2 мин Губка №1 Лосьон №1 (перманент) 15 мл Раскрутить несколько завитков и проверить получившиеся локоны на упругость  
  Мытьё водой, не снимая коклюшек 5 мин - Вода - Когда локоны достигнут необходимой упругости, волосы тщательно ополоснуть большим количеством тёплой воды, не раскручивая их  
  Фиксация 10 мин Губка №2 Лосьон №2 (фиксаж) 15 мл Нанести на волосы фиксирующий состав, не снимая коклюшек  
  Снятие коклюшек 3 мин - - - Аккуратно снять коклюшки, чтобы не повредить локоны.  

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
12

Фиксация 5 мин Губка №2 Лосьон №2 (фиксаж) 15 мл Обработать локоны фиксирующим составом  
  Мытьё и нейтрализация 7 мин   Вода Шампунь Бальзам   8 мл 8 мл   Хорошо промыть волосы большим количеством проточной воды, нанести бальзам на 2 мин и смыть водой. Для того чтобы полностью нейтрализовать действие химических веществ, вымытые волосы ополаскивают слабым кислым раствором лимонной кислоты.  
II

ПМ 01 «Стрижка волос»

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
Стрижка волос на основе боб

50 мин Туалетный стол, зеркало, кресло, бра, комбинированная расчёска, ножницы прямые и филировочные Вода      
  Деление волос на зоны 4 мин Комбинированная расчёска, зажимы Вода - Комбинированной расчёской разделить волосы на: затылочная зона, боковая затылочная левая и правая зоны височно-боковая левая и правая зоны, теменная зона.  
  Стрижка волос нижне-затылочной зоны   Комбинированная расчёска, прямые ножницы, зажимы Вода - Пробором в форме треугольника, ориентируясь на середину ушной раковины, отделяется ниже-затылочная зона.  
                                                   

 

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
3

Стрижка волос верхне-затылочной подзоны   Комбинированная расчёска, прямые ножницы, зажимы Вода  

Посредине верхне-затылочной зоны вертикальным пробором выделяется прядь и стрижётся на удлинение (с оттяжкой в 450). Ориентир-пряди нижнего затылка. Это контрольная прядь-2. С отступом 1-2 см от краевой линии роста волос отделяется прядь, её тщательно расчесать и подстричь по прямой линии. Эта прядь называется контрольной прядью, она остаётся неподвижной, а все выделенные пряди подтягиваются к контрольной пряди и стригутся на её

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
уровне. В результате градуировка как-бы сходит «на нет» к боковым сторонам зоны. Затем зона делится радиальными параллельными проборами на пряди и стрижётся методом «прядь за прядью», равняясь на контрольную прядь-2.

  Стрижка волос височно-боковой зоны     Комбинированная расчёска, прямые ножницы, зажимы Вода - Волосы височно-боковой зоны оттягиваются в сторону затылка и стригутся на уровне волос затылочной зоны. Соблюдается угол оттяжки-чем он больше, тем длиннее получаются лицевые пряди.
 

Стрижка

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
волос фронтально-теменной зоны

11 мин Вода - Волосы фронтально-теменной зоны стригутся диагональными проборами с оттяжкой назад. Следующий шаг-соединение фронтальных волос с височными и затылочными прядями.
  Окантовка 3 мин Комбинированная расчёска ножницы Вода - Для этого все волосы расчёсываются вниз по кругу от макушки и производится подравнивание выступающих волос по уже сформированной форме
III ПМ 04 «Выполнение причёски»     Туалетный стол, зеркало, кресло, бра Мусс      

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
1

Выполнение лёгких кудрей на основе химической завивке волос 15 мин   Мусс   Нанесите небольшое количество мусса на влажные волосы и высушите феном, используя насадку-диффузор.
            Такая незатейливая процедура создаст лёгкие кудри с гораздо повышенной подвижностью и мягкостью.
                 

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
3. Карта дефектов

Таблица № 8. Дефекты при химической завивке волос.

№ п/п Вид дефекта Причина возникновения Способ устранения
  Слабый завиток Неправильный выбор времени выдержки; несоответствие состава структуре волоса; слабая накрутка; волосы ранее были окрашены хной; слишком большой диаметр коклюшки для данного типа волос Переделать химическую завивку на более щадящий состав; при наличии хны удалить её
  Медленно идёт процесс завивки Слабая накрутка; использовано мало коклюшек; слишком большой диаметр коклюшки, несоответствие химического состава; в помещении холодно; волосы не вымыты; состав не впитался Ещё раз нанести соответствующий состав; воспользоваться климазоном; слабые или неправильно накрученные коклюшки перекрутить
  Излишне крутой завиток

Время передержано; химический состав не соответствовал; излишки

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
тепла

Состричь концы волос; сделать лечебный компресс (маска).
  Переломы и обрывы волос Очень тугая накрутка; резинка зафиксирована неправильно Причина неустранима. Оставшиеся волосы лечить масляными препаратами
  Непрокрученные концы Неаккуратная накрутка Состричь торчащие концы волос
  Очень вялый обвисающий завиток Недостаточная фиксация. Повторить фиксацию без коклюшек.
  Прямые пряди в височно-боковой и затылочной зоне Неправильно выбран угол накручивания коклюшек; очень крупные коклюшки и очень крупные пряди. Завить повторно более слабым составом.
  Изменение цвета волос

Волосы перед нейтрализацией не были промыты водой; неправильная концентрация фиксажа (более 3%); использованы металлические инструменты и приспособления, которые вступают в реакцию с составом и оставляют металлический осадок на волосах, что ведёт к

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
обесцвечиванию волос; фиксатор разведён горячей водой.

Использовать тонирующие средства
  Не завился какой-то участок или прядь Направление накрутки не совпало с HFK (собственные преобразующие силы волос, т.е. направление роста) Сделать тест для волос: мокрые волосы накрутить на палец, если завиток не держится, то его направление не совпадает с направлением естественного роста волос. Накрутить волосы в другом направлении.
  Пересушенные волосы Избыток тепла Срезать концы волос; лечить волосы специальными препаратами; использовать хлебную воду.
  Раздражение и покраснение кожи головы Волосы были натянуты слишком туго; использовано очень большое количество состава и он попал на кожу головы. Хорошо промыть голову; нанести на кожу ухаживающий препарат, слегка массировать волосы.
         

 

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
Таблица № 9. Дефекты при женской стрижке на основе «боб-каре».

№ п/п Вид дефекта Причина возникновения Способ устранения
  В области нижне-затылочной зоны нет красивого объёма. Волосы первых прядей видны и дают эффект «ступеньки» Угол оттяжки был произведён «на себя», в результате плохо выполнен метод «прядь на прядь». Перестричь волосы нижне-затылочной зоны, задав более короткую длину.
  Один висок длиннее, другой короче при оттяжки прядей «на лицо» Некачественная стрижка волос височной зоны. Перестричь, постепенно сводя волосы к нижне-затылочной зоне.
  Неровности в линиях стрижки Прядь была плохо натянута с неправильным углом оттяжки. Перестричь волосы с углом оттяжки 0о
  Неровная окантовка при стрижке Несоблюдение соответствия среза левой и правой стороны. Подстричь более ровно, ориентируясь на общий силуэт стрижки.
         

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
Таблица № 10. Дефекты при выполнении причёски.

№ п/п Вид дефекта Причина возникновения Способ устранения
  При укладке корней волос феном с левой стороны получился «завал» Некачественная укладка корней височно-боковых зон волос. Переделать, увлажнив корни волос и выполнить заново укладку.
       

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
4. Экономическая часть

В цену парикмахерских услуг включаются затраты, связанные с использованием в процессе их оказания сырья, материалов, электроэнергия, оборудования, а также затраты на оплату труда парикмахера и обслуживающего персонала, на отчисления во внебюджетные фонды, расходы на рекламу, представительские и накладные расходования. Все затраты и расходы группируются по статьям.

Материальные затраты

Стоимость материалов

Таблица № 9. Для расчёта стоимости материалов (парфюмерно-косметических средств), необходимых для выполнения выбранной модели причёски.

№ п/п Наименование материалов Цена за упаковку, руб Объём упаковки, мл, гр, шт Расход на одну операцию мл, гр, шт Стоимость материала
  Лосьон №1 (перманент) 219 руб 500 мл 150 мл 65,7
  Лосьон №2 (фиксаж) 219 руб 500 мл    
  Шампунь «Gliss kur» 194 руб 250 мл 16 мл 12,416
  Бальзам «Gliss kur» 230 руб 200 мл 8 мл 9,2

 

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
5

Лак для волос «Gliss kur» 276 руб 250 мл 15 гр 16,56
  Мусс «Gliss kur» 194 руб 125 мл 10 гр 15,52
  Воск «Gliss kur» 198 руб 75 мл 10 гр 26,4
  Вата        
  Бумага 120 руб 1000 шт 30 шт 3,6

Итог:

Формула: стоимость материала=цена за упаковку*расход на одну операцию/объём упаковки

Амортизационные отчисления

№ п/п Наименование оборудования, инструментов, приспособлений, инвентаря, белья Количество, шт Первоначальная стоимость (ПС), руб Норма амортизации (Нам), % Годовые амортизационные отчисления (Агод), руб, Агод=ПС*Нам:100%
  Кресло для посадки клиента   8 200 руб 5,4 442,8
  Тележка для инструментов   3 990 руб    
  Зеркало   4 350 руб 5,4 234,9
 

Кресло для

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
ожидания

  300*2=600 руб 5,4 32,4
  Рабочее место   7 600 руб    
  Бра   1 100 руб 15,8 173,8
  Сушуар   11 845 руб 15,8 1871,51
  Электро-водонагреватель   8 700 руб 15,8 1374,6
  Шкаф для косметики и парфюмерии   2 100 руб 11,5 241,5
  Вешалка для одежды   1 900 руб 5,4 102,6
  Мойка с креслом   19 500 руб    
  Расчёска комбинированная   35 руб 11,5 4,025
  Расчёска-хвостик   35 руб 11,5 4,025
  Ножницы прямые   700 руб 11,5 80,5
  Ножницы филировочные   1 200 руб 11,5  
  Фен-пистолет   1 050 руб 11,5 120,75

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
17

Зажимы   168 руб 11,5 19,32
  Мисочка   90 руб 11,5 10,35
  Перчатки для химической завивки   20 руб 11,5 2,3
  Пульверизатор   120 руб 11,5 13,8
  Полотенце   40*3=120 руб 11,5 13,8
  Пеньюар нейлоновый   400 руб 11,5  
  Пеньюар шёлковый   400 руб 11,5  
  Фартук   400 руб 11,5  
  Спецодежда   700 руб 11,5 80,5
  Ведро для мытья пола   260 руб   2,6
  Контейнер для грязного белья   600 руб    
  Совок для сбора волос   146 руб 14,6 21,316
  Ведро для мусора   260 руб    

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
30

Щётка для уборки пола   120 руб    
  Шторы   150 руб    
             

Итог: 7972,146

Формула: (Агод), руб: Агод=ПС*Нам:100%


 

  Наименование раздела Лист
       
         

 

 
5. Требования охраны труда и техники безопасности



Поделиться:




Поиск по сайту

©2015-2024 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2016-04-26 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных


Поиск по сайту: