Министерство образования и науки Удмуртской Республики
Бюджетное образовательное учреждение
Среднего профессионального образования Удмуртской Республики «Ижевский торгово-экономический техникум»
(БОУ СПО УР «ИТЭТ», БОУ СПО УР «Ижевский торгово-экономический техникум»)
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ И
ДОМАШНЯЯ КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ 01. УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ
МДК 01.01. ОСНОВЫУПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ
РАЗДЕЛ 2. ТОВАРОВЕДЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Для обучающихся заочно
По специальности СПО 38.02.05.Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Составитель:
Никитина Екатерина Павловна, преподаватель
Ижевск, 2015
СОДЕРЖАНИЕ
1. Пояснительная записка
2. Тематический план Раздела ПМ 2. Товароведение непродовольственных товаров
3. Содержание Раздела ПМ 2. Товароведение непродовольственных товаров
4. Перечень аудиторных занятий по Разделу ПМ 2. Товароведение непродовольственных товаров
5. Методические указания по выполнению домашней контрольной работы по Разделу ПМ 2. Товароведение непродовольственных товаров
6. Домашняя контрольная работа по Разделу ПМ 2. Товароведение непродовольственных товаров
7. Список литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Основные источники:
- Неверов А.Н., Чалых Т.И. и др. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами – М.: ПрофОбрИздат, 2001
Дополнительные источники:
- Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров – М.: Экономика,1990
- Балаева С.И. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров». - М.: Дашков и К. 2009
- Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - М.: Деловая литература, 2000
- Голубенко О.А. Товароведение непродовольственных товаров. – М.: Инфра – М, 2007
- Дерябина Л. Товароведение текстильных товаров и одежды – М.: Экономика,1984
- Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров. – М.: Дашков и К, 2010
- Кутянин Г.И. Пластические массы и бытовые химические товары – М.: Экономика,1987
- Логинов В. Ювелирные товары и часы – М.: 1989
- Малышева А. Культтовары. Товароведение – М.: Экономика,1982
- Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. – Ростовн/Д.: Феникс, 2009
- Николаева М.А., Карташова Л.В., Колонова М.А. Средства информации о товарах. - М.: Экономика, 1996
- Осташенко Л. Товароведение обуви и пушно-меховых товаров – М.:Экономика,1990
- Поздняковский В.М. Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. - Сибирское университетское издательство, 2007
- Поздняковский В.М., Плотникова Т.В. Экспертиза свежих плодов и овощей. - Сибирское университетское издательство, 2007
- Романов А.С. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. - М. Дашков и К, 2008
- Справочник товароведа непродовольственных товаров – М.: Экономика, 1980 – 1990
- Теплов В.И. Коммерческое товароведение. - М.: Дашков и К, 2009
- Уманцев Я.З. Хозяйственные товары и бытовая химия – М.: Экономика, 1991
- Федько В.П., Альбеков А.У. Маркировка и сертификация товаров и услуг. - Ростов-на-Дону: Феникс, 1998
- Чечик А.М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения. - М.: Дашков и К. 2010
- Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М.: Дашков и К, 2007
- Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. - М.: Инфра — М, 2009
- Периодические издания:
Журналы:
- «Современная торговля»;
- «Спрос»;
- «Тара и упаковка»;
- «Кожевенная и обувная промышленность»;
- «Текстильная промышленность»;
- «Товаровед продовольственных товаров»
- «Кондитерское производство»,
- «Пищевая промышленность»
- «Пищевые ингредиенты»;
- Стандарты и качество»;
Газеты:
- «Торговая газета»;
- «Российская торговля»
Федеральные законы:
ФЗ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992 г. (в ред. ФЗ от 23.07.2008 г. № 160-ФЗ)
Интернет-ресурсы:
Википедия (термины и определения)
https://wikipedia.ru
Фонд поддержки предпринимательства (нормативные документы и методические материалы)
https://www.movp.ru
Каталог нормативных документов в области торговли
https://www.znaytovar.ru
Центр нормативно-технической документации
www.ingene.ru
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Методические рекомендации и домашняя контрольная работа по профессиональному модулю Управление ассортиментом товаров Раздел ПМ 2. Товароведение непродовольственных товаровпредназначены для реализации требований ФГОС по специальности СПО 38.02.05. Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Управление ассортиментом, для обучающихся заочно.
С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе изучения Раздела ПМ 2. Товароведение непродовольственных товаров должен:
иметь практический опыт:
анализа ассортиментной политики торговой организации;
выявления потребности в товаре (спроса);
контроля условий и сроков транспортировки и хранения товаров;
уметь:
распознавать товары по ассортиментной принадлежности;
формировать торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах;
рассчитывать показатели ассортимента;
учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения;
соблюдать условия и сроки хранения товаров;
рассчитывать товарные потери;
планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь;
знать:
ассортимент товаров однородных групп определенного класса, их потребительские свойства;
товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели;
условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп;
основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров.
Темы рекомендуется изучать в том порядке, в котором они расположены в данном методическом пособии.
В процессе изучения раздела используются следующие формы учебной программы:
- лекции;
- практические работы;
- самостоятельная работа студентов.
В соответствии с рабочей программой Профессионального модуля Управление ассортиментом при изучении Раздела ПМ 2. Товароведение непродовольственных товаров студентам необходимо выполнить одну домашнюю контрольную работу. Перед началом выполнения контрольной работы студентам следует тщательно разобрать задания, приведенные в данном пособии и изучить рекомендуемую литературу для их выполнения.
ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
РАЗДЕЛА ПМ 2. ТОВАРОВЕДЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
| Номера разделов и тем | Наименование разделов и тем ПМ, МДК |
| Раздел 2 | Товароведение непродовольственных товаров |
| Тема 2.1. | Товары из пластмасс |
| Тема 2.2. | Товары бытовой химии |
| Тема 2.3. | Стеклянные товары |
| Тема 2.4. | Керамические товары |
| Тема 2.5. | Металлохозяйственные товары |
| Тема 2.6. | Мебельные товары |
| Тема 2.7. | Строительные товары |
| Тема 2.8. | Электробытовые товары |
| Тема 2.9. | Музыкальные товары |
| Тема 2.10. | Оргтехнические товары |
| Тема 2.11. | Бытовые электронные товары |
| Тема 2.12. | Фототовары |
| Тема 2.13. | Игрушки |
| Тема 2.14. | Спортивные, охотничьи и рыболовные товары |
| Тема 2.15. | Ювелирные товары |
| Тема 2.16. | Часы |
| Тема 2.17. | Изделия народных художественных промыслов и сувениры |
| Тема 2.18. | Текстильные товары |
| Тема 2.19. | Ковры и ковровые изделия |
| Тема 2.20. | Нетканые текстильные товары и искусственный мех |
| Тема 2.21. | Швейные товары |
| Тема 2.22. | Трикотажные товары |
| Тема 2.23. | Обувные товары |
| Тема 2.24. | Пушно-меховые и овчинно-шубные товары |
| Тема 2.25. | Парфюмерные товары |
| Тема 2.26. | Косметические товары |
| Тема 2.27. | Галантерейные товары |
СОДЕРЖАНИЕ