Главной задачей всех отраслей АПК является увеличение производства конечной продукции, ее ассортимента; снижение себестоимости единицы продукции.
В сельском хозяйстве конечной продукцией является весь объем продукции, созданный за определенный период времени, который реализуется за пределы отрасли для непосредственного потребления или промышленной переработки.
Внутриотраслевой оборот не включается в конечные результаты. Это промежуточная продукция.
Конечный продукт рассчитывается как разность между объемом валовой продукции (товаров и услуг) и части ее, используемой на непосредственное потребление в конкретной отрасли:
КП = ВП – ВПвнут
где КП – конечная продукция
ВП – валовая продукция
ВПвнут – валовая продукция для внутреннего потребления.
Стоимость конечного продукта АПК складывается из массы чистого дохода, созданного в с/х и части чистого продукта отраслей пищевой, легкой промышленности, а также отраслей сферы обращения, транспорта, связи:
СКП = ЧПс/х + ЧПпер + ЧПреал
где ЧПс/х – чистый продукт сельского хозяйства
ЧПпер - чистый продукт перерабатывающей промышленности
ЧПреал - чистый продукт сферы реализации.
Эффективная деятельность АПК зависит как от уровня развития материально-техническая базы отраслей, так и от пропорционального развития всех сфер АПК.
Экономическая эффективность отраслей и производств АПК характеризуется системой показателей:
1) Количество продовольственных и непродовольственных товаров, полученных из сельскохозяйственного сырья в расчете на душу населения, т.е. это уровень обеспеченности продуктами питания и товарами легкой и текстильной промышленности в результате производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
2) Стоимость конечного продукта в расчете на 1 среднегодового работника;
3) Стоимость конечного продукта на 1000 руб. производственных затрат;
4) Стоимость конечного продукта в расчете на 1 000 руб. стоимости основных производственных фондов.
Социальная эффективность определяется теми благами, которые получают работники за труд.
Для повышения эффективности функционирования АПК необходимо обеспечить пропорциональное и сбалансированное развитие всех его отраслей и производств, укреплять его материально-техническую базу, улучшать условия труда и повышать материальную заинтересованность работников в получении конечного продукта. Эффективное развитие АПК создает необходимые предпосылки для обеспечения нормальных условий работников каждой сферы. В предприятиях и отраслях, входящих в АПК имеются возможности для воспроизводства кадров, улучшения социальных условий работы и отдыха, строительства объектов социально – культурного назначения.
Инфраструктура АПК.
Инфраструктура – комплекс отраслей и производств, призванных обеспечить нормальные условия экономического и социального воспроизводства. Она способствует эффективному функционированию АПК.
По степени влияния на производственный процесс выделяют инфраструктуру:
· производственную
· социальную.
В состав производственной инфраструктуры входят отрасли, непосредственно обслуживающие сельскохозяйственные производство: транспорт, ремонтные мастерские, складское и холодильное хозяйство, система коммуникаций, почтовая и телеграфная связь, линии электропередач, станции технического обслуживания, научно – производственные лаборатории, вычислительные центры. А также сюда включаются подразделения специального обслуживания: службы защиты растений, агротехническая, ветеринарная, искусственного осеменения, юридическая и другие.
Уровень обеспеченности сельского хозяйства объектами производственной инфраструктуры крайне низок.
Эффективность ее проявляется в сокращении потерь и улучшении качества конечной продукции, в снижении затрат на единицу продукции.
В социальную инфраструктуру входят отрасли, обеспечивающие нормальную трудовую деятельность работников, способствующие воспроизводству рабочей силы. Это услуги по повышению жизненного уровня людей: ЖКХ, медицинские и детские дошкольные учреждения, организация общественного питания, учебно – производственные комбинаты, службы по охране труда, спортивно – оздоровительные организации, транспорт, обслуживающий работников и служащих, связь и информационные службы.
По отраслевому признаку инфраструктуру делят на:
· Межотраслевую – которая обслуживает все отрасли народного хозяйства (транспорт, электроснабжение, связь).
· Внутриотраслевую – способствует функционированию отдельной отрасли. Например: в овощеводстве –сортсемобслуживание, энергоснабжение, холодильное и тарное оборудование, в животноводстве – ветеринарное обслуживание.
Таким образом, отрасли и подразделения инфраструктуры не создают конечной продукции. Они создают лишь условия для производства сельскохозяйственной продукции.
По территориальному признаку и обслуживанию производства отрасли инфраструктуры делят на:
1) народнохозяйственную – обеспечивают эффективное функционирование народного хозяйства (единая энергетическая система, единая транспортная система, связь)
2) региональная – связана с развитием отдельных экономических районов.
3) локальная или производственная – обеспечивает деятельность отдельных хозяйств (ремонт и техническое обслуживание машин и оборудования, складское и холодильное хозяйство, организации по строительству внутрихозяйственных дорог и др.)
По функциональному назначению:
• сферы по обслуживанию сельского хозяйства;
• сферы по продвижению продукции к потребителю.