Новые технологии в птицеводстве
Птицеводство – это наиболее выгодная и скороспелая отрасль животноводства. Ведь человек получает мясо, яйца, пух и перья, то есть практически безотходное производство. Промышленное птицеводство за счет внедрения новых технологий развивается интенсивнее.
Основные инновационные технологии птицеводства направлены на:
- Яичное птицеводство.
- Селекцию.
- Кормление птицы.
- Применение новых технологий в выращивании птицы.
- Ветеринарию.
- Энергосберегающие технологии.
- Ресурсосберегающие технологии.
Яичное птицеводство
При использовании на предприятии комплекса для создания «жидких» яйцепродуктов, ферма получает значительные преимущества, по сравнению с выпуском только яиц в скорлупе. Единственный минус в этой разработке – дорогостоящее оборудование.
Основные достоинства внедрения в птицеводство технологии производства жидких и порошкообразных яйцепродуктов:
- Удельный вес яйца увеличивается.
- Широкий ассортимент продуктов.
- Большой срок хранения, за счет использования специальной упаковки.
- Экологическая чистота продукта.
- Увеличивается степень сепарации.
- Жидкое яйцо уже готово к употреблению.
- В составе нет красителей и консервантов.
- Не требуется бережная доставка в пункт продажи.
- Зависимости от сезона нет.
В скором времени рынок пищевой промышленности заполнят:
- Желток яйца с определенными ферментами.
- Желтки и белки с добавлением всевозможных специй.
- Белок с высокой взбиваемостью.
- Стандартный желток и белок.
- Белок, обладающий повышенной желатинизацией и прочее.
С помощью использования технологии «жидкое» яйцо птицефабрика имеет возможность занять рыночную нишу, где конкурентов меньше, чем на рыке свежего яйца.
Российский рынок наполнен натуральными яйцами, но в долгосрочной перспективе птицеводам придется выделить до 25% от объема производства на глубокую переработку яйца.
Следует учитывать, что на внедрение этой технологии птицеводства не требуются большие площади, достаточно цеха 40 м2. Оборудование мощностью 250 л/час обойдется в 250 тысяч евро. А на обучение операторов в среднем уйдет до 10 дней.
Селекция птицы
Использование молекулярно-генетической системы контроля и диагностики состояния птенца дает возможность на ранних этапах оценивать потенциал птицы. Без разработок в генетике селекционно-племенная работа не была бы возможной.
Основным условием высокой рентабельности на птицеводческом предприятии является комплексное внедрение прогрессивных технологий в птицеводстве с определенной программой. В отрасль необходимо внедрить ресурсосберегающие технологии по содержанию и кормлению птицы, современные методы селекции, правильное распределение корма и добавок.
Благодаря генетическим исследованиям на раннем этапе ученые имеют возможность отобрать птенцов, провести определенный подбор партнера и в последующие поколения внести требуемые изменения.
Инновации в кормлении птицы
В рацион кур-несушек добавляют биоплексы, которые укрепляют костяк особи, поддерживают целостность ног и делают скорлупу более прочной.
Серия «Биоплекс» — это специальные микроэлементы, которые максимально приближены к природным ресурсам. Комплекс полностью удовлетворяет требования современных птицеводческих ферм, поскольку улучшает репродуктивную функцию и здоровье птиц. Безопасность корма доказана 21 годом исследований. В составе – органические цинк, кобальт, медь, железо и марганец.
На сегодняшний день компания «Оллтек» признана крупнейшим предприятием по производству органических кормов для птицеводства. Используют «Биоплекс» в 85 странах мира.
Новинки в технологии производства птицеводческой продукции
Существенным резервом для быстрого выращивания бройлеров и увеличения производства мяса является клеточная технология.
Практически во всех птичниках бройлеров выращивают, используя подстилку, ее замена производится после каждой партии. Но доказано, что использование для этих целей клеток намного эффективнее.
Несколько лет, в виде эксперимента, цыплят растили в механизированных клеточных батареях. Были получены такие результаты:
- При использовании подстилки глубокого типа, за 70 дней в среднем вес птицы достигал 1266 гр., на 1 кг привеса было потрачено 2,9 кг корма. При этом с птицы было получено 57,7% мяса первой категории.
- В то время, как при использовании клеток для выращивания птиц в семидесятидневный срок, вес составлял 1556 гр. Расход корма уменьшился до 2,2 кг, а выход мяса первой категории приравнивался к 95,1%.
Если в птицеводстве для выращивания цыплят-бройлеров установить клетки, то это приведет к повышенному набору веса, на 20% сэкономит корм, в расчете на 1 кг привеса, а также значительно улучшит качество мяса.
Следует отметить, что на птицеводческих фермах суточный привес цыплят составляет от 13,3 до 17,4 грамм, при этом на 1 кг привеса уходит от 3,2 до 4,1 кг корма. В то время как при применении клеточных батарей среднесуточный прирост составляет 20 грамм, а затраты корма – 3 кг.
Основные преимущества
- Эффективное использование помещения, позволяет в 3 раза увеличить количество выращиваемых бройлеров.
- Не тратятся деньги и сила на заготовку и замену глубокой подстилки.
- Двигательная активность цыплят ограничена, поэтому снижается расход корма.
- Вес цыплят существенно увеличивается и выход мяса больше.
- Работникам птичника удобно контролировать цыплят и защищать их от вирусных и инфекционных болезней.
- Рентабельность производства возрастает.
Конечно же, внедрение такой инновации требует покупки оборудования. В Российской Федерации используют новые конструкции – КБМ-2 и КБЭ-1. Основное достоинство этих клеточных батарей заключается в том, что практически все процессы механизированы, а глубина клеток несколько меньше и составляет 45 см. Благодаря этим новшествам ухаживать за цыплятами стало удобнее, а это создает благоприятную среду для роста птиц.
На производственной проверке было установлено, что сохранность птицы составила 99,8%, было получено 77% мяса первой категории, а на каждый килограмм привеса потратили 3 кг корма.