Что это такое — правильное питание?
Организм человека состоит из сотен триллионов клеток.Для нормального функционирования организму необходимо получать каждый день белки, жиры, углеводы, пищевые волокна (клетчатка) и нутриенты — витамины, минеральные вещества, аминокислоты и микроэлементы.
Все системы организма не могут бесперебойно работать без воды. Потребность в воде организма - не менее 1,5 — 2 литров. И это по мимо чая,молока,кофе и других напитков.
Днем и ночью организм использует и тратит воду и энергию, получаемую из белков, жиров и углеводов.
Ночью организм отдыхает, а клетки активно восстанавливаются и используют для этого запасы нутриентов, поступивших в течение дня.
Питание — поступление в организм и усвоение им веществ, необходимых для роста, жизнедеятельности и воспроизводства. От качества и режима питания зависят его здоровье, работоспособность и продолжительность жизни.
Недостаточность или избыточность питания приводят к нарушениям обмена веществ и к болезням.
Много терминов в настоящее время употребляют для правильного питания – сбалансированное, функциональное, рациональное и здоровое. Я буду употреблять термин – правильное питание.
Смысл этого термина можно понять из высказывания Станислава Гетмана:
«Большинство проблем со здоровьем в цивилизованном обществе происходит от неадекватного восприятия современным человеком самого предназначения пищи. Единственная «функция» питания заключается в обеспечении организма всеми необходимыми ему для поддержания здоровья и полноценного функционирования веществами. Любое отличное от этого восприятие еды в сложившихся современных условиях ведет к болезням!»
Блог Станислава Гетмана, оздоравливающего себя за счет питания, я нашла случайно в интернете и полностью согласна с основными заметками о здоровье и питании, которые он изложил.
Правильное (сбалансированное) питание направлено на то, чтобы обеспечить энергетическую сбалансированность рациона питания по фактическим энерготратам, максимальное разнообразие питания и сбалансированность его по всем основным незаменимым элементам питания.
Ниже Вашему вниманию будет предоставлена схема какие основные фнкции несут самые главные элементы, поступающие к нам в организм.
В состав пищевого рациона должны входить продукты животного и растительного происхождения (например, жиров растительного происхождения должно быть не менее 30 % от общего количества жиров). Необходимо включение в пищевые рационы свежих натуральных продуктов питания являющихся источниками витаминов, ненасыщенных жирных кислот и минеральных веществ.
Каждому взрослому человеку требуется в среднем в сутки: белков – от 1 до 1,5 г на кг веса человека. Есть также данные о том, какие витамины, минеральные вещества, аминокислоты и микроэлементы необходимы и в каком количестве. В одном из писем об этом будет рассказано.
Но при этом надо знать, что белки могут быть растительные и животные. Многие видимо знают, что такое животные белки, их в основном мы и употребляем. А растительные? Я, как и многие, даже не задумывалась, что организму человека необходимы белки не только животные, но и растительные.
Для здорового человека лучший вариант - приблизиться хотя бы к балансу – 50% на 50%.
Оптимальным в рационе практически здорового человека является соотношение белков, жиров и углеводов, близкое к 1:1,2:4. Белки в большинстве случаев должны составлять 12 %, жиры – 30 — 35 % от общей калорийности рациона.
Суточные энерготраты человека зависят от возраста, пола, массы тела, характера трудовой деятельности, климатических условий и индивидуальных особенностей протекания реакций обмена веществ в организме.
Какое же оно- питание современного человека?
Это не преподают в школе, не изучают в вузе, не объясняют родители и не знают почти все наши практикующие врачи, а необходимо знать каждому человеку, живущему на земле.
Здоровый образ жизни это оптимальный режим работы и отдыха, правильное питание, достаточная двигательная активность, соблюдение правил личной гигиены, закаливание, отсутствие вредных привычек и позитивное отношение к жизни.