Содержание
Введение …………………………………………………………………….
1 Аналитическая часть (характеристика ОАО «Дворецкий»)………
1.1 Общие сведения о хозяйстве……………………………………………
1.2 Характеристика почвенно-климатических условий…………………..
1.3 Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Дворецкий» ………..
1.4 Анализ и перспективы развития животноводства……………………
1.5 Характеристика молочно-товарной фермы………………………….
2 Обоснование темы проекта …………………………………………….
3 Технологическая часть (проектирование производственных
процессов)…………………………………………………………………
3.1 Расчет структуры поголовья фермы………………………………..
3.2 Обоснование технологии содержания и рациона кормления
животных………………………………………………………………
3.3 Расчет потребности в кормах и в хранилищах………………………..
3.4 Проектирование генерального плана фермы……………………….
3.5 Разработка технологического процесса доения коров…………..
3.6 Механизация доения коров и первичная обработка молока……………………………………...............................................
3.7 Рекомендации по механизации других производственных
процессов:………………………………………………………………
3.7.1 Микроклимат в помещениях фермы ………………………………..
3.7.2 Механизация удаления навоза……………………………………...
3.7.3 Водоснабжение фермы………………………………………………..
3.7.4 Механизация процесса приготовление и раздача кормов………
4. Конструкторская часть ……………………………………………..
Модернизация доильного аппарата АДС 24 «Сож ».
4.1 Преимущества доильных аппаратов двойного вакуума…………….
4.2 Конструкция и принцип действия доильного аппарата
АДС 24 «СОЖ » ………………………………………………………
4.3 Недостатки доильного аппарата АДС 24 «СОЖ » и
обоснование конструкторской разработки………………………………..
4.4 Расчет на прочность узла крепления регулятора вакуума……………
5 Экономическая часть ……………………………………………………
5.1 Расчет технико-экономических показателей эффективности проекта…………………………………………………………………….
5.2Анализ показателей эффективности проекта …………………………..
6 Охрана труда ……………………………………………………………… 6.1 Анализ безопасности труда на молочно-товарной ферме…………..
6.2 Мероприятия по улучшению охраны труда……………………………
6.3 Требования безопасности при работе с доильными установками.………………………………………………………………….
7. Энергосбережение ………………………………………………………..
Заключение……………………………………………………………….
Приложения………………………………………………………………
Список использованной литературы ……………………………………
ВВЕДЕНИЕ
На рубеже XX-XXI веков в Беларуси коренным образом изменилась политическая и экономическая система. В большинстве отраслей хозяйствования за последние два десятилетия прочно укоренились рыночные отношения. Сельское хозяйство приспосабливается к новым условиям сложно и медленно.
Сельское хозяйство - наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства составляет продукция животноводства. Потребление продукции животноводства на душу населения - по сути дела, основной показатель, характеризующий благополучие нации. Конечная продукция животноводства представлена следующими основными видами: мясо и мясопродукты; молоко; яйца; шерсть.
В процессе производства молока, мяса, приплода прямо или косвенно оказывает влияние неопределенность климатических и биологических (эволюционных, генетических и др.) экономических, социальных и прочих явлений и процессов, поэтому количество затрат материальных ресурсов на единицу продукции не может являться постоянной величиной.
Молочное скотоводство - одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания, как молоко, мясо, а также источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. И молоко, и молочные продукты играют важную роль в питании человека.
Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, являются: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения; необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства; значительная трудоемкость и большая доля продукции в большинстве регионов страны.
Однако, сложившаяся обстановка в животноводстве вызывает большую тревогу и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии и тактики в развитии отдельных отраслей.
Основные причины сокращения производства продукции продолжающееся уменьшение численности скота и продуктивности животных. Поэтому необходимо направить все внимание на стабилизацию поголовья молочных коров, на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продукции за счет осуществления комплекса зоотехнических, организационных и экономических мероприятий.
Весь агропромышленный комплекс нуждается в приоритетном внимании государства. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решения социальных проблем. С созданием благоприятных, стабильных условий расширятся возможности предприятий и одновременно повысятся требования к ним в отношении эффективной организации производства.
Целью данного проекта является разработка предложений, направленных на реконструкцию МТФ на 400 голов КРС.
В соответствии с данной целью в работе были поставлены и решены следующие задачи:
- анализ хозяйственной деятельности ОАО «Дворецкий» в целом и МТФ №5 в частности;
- выбор технологии содержания животных;
- выбор рациона кормления животных;
- определение суточного и годового потребления кормов, выхода продукции и навоза;
- определение потребности в основных и вспомогательных сооружениях;
- разработка технологической линии доения коров и первичной обработки молока;
- рекомендации по механизации других производственных процессов;
- разработка мероприятий по охране труда и энергосбережению.
АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1 Общие сведения о хозяйстве
ОАО «Дворецкий» расположен в центральной части Лунинецкого района, в 15 км к северо-востоку от г. Лунинца. Центральной усадьбой хозяйства считается д. Дворец. В состав колхоза входят населённые пункты: д. Язвинки, д. Вичин, д. Ракитно, д. Яжевки, д. Сосновка.
В существующих ныне границах хозяйства в 1948-1949гг. были созданы семь колхозов:
д. Дворец - колхоз имени Жданова;
д. Вичин - колхозы имени Калинина и «Советская Белоруссия»;
д. Ракитно - колхоз имени Крупской;
д. Язвинки - колхоз имени Сталина;
д. Яжевки - колхоз «Рекорд»;
д. Сосновка - колхоз «Правда».
В разное время происходил процесс объединения колхозов. Колхозы имени Жданова, имени Калинина и «Советская Белоруссия» объединились в колхоз имени Жданова, с центром в д. Дворец; другие четыре колхоза объединились в колхоз «Россия» с центром в д. Язвинки. Особое влияние на формирование хозяйств оказало осушение заболоченных земель Полесья. Так, в 1964 году началось освоение земель «Волчанской системы» и позднее системы «Ракитно». Колхозы имени Жданова и «Россия» получили земли на бывших ранее заболоченных сенокосах и пастбищах в отдаленных от центров массивах на расстоянии 15-25 км. Это отрицательно сказывалось на процессах производства, так как затруднялась доставка рабочей силы к местам производства и излишним издержкам на вывозку продукции земледелия. В силу этих причин на основе экономического обоснования претерпели изменения колхозы «Россия», имени Жданова, «Маяк коммунизма», имени Калинина, «Путь к коммунизму» и некоторые другие. Произошло перераспределение земель между колхозами с целью наиболее компактного их расположения.
Важным сточки зрения расположения хозяйства является наличие путей сообщения. Через д. Дворец, центр ОАО, проходит автомагистраль Пинск Гомель с бетонным покрытием. Расстояние до основной ж. д. ст. Лунинец – 15 км.
1.2 Характеристика почвенно-климатических условий.
По агроклиматическому районированию Республики Беларусь терри-тория ОАО «Дворецкий» относится к юго-западному почвенно-климатическому району. Этот район характеризуется умеренно-влажным климатом, более короткой и теплой, в пределах РБ, зимой и продолжительным вегетационным периодом. Продолжительность вегетационного периода ─ 196 дней. Сумма положительных температур ─ свыше 10°С за вегетационный период в этой зоне составляет 2400-24500С.
В течение года господствуют западные ветры. В теплый период преобладающими ветрами являются западные и юго-западные, а в холодный период ─ западные и северо-западные.
Годовое количество осадков на территории хозяйства составляет 572 мм. Выпадение осадков во времени крайне неравномерно, что является характерной особенностью климата хозяйства.
Неблагоприятными погодными явлениями являются весенне-осенние заморозки и оттепели зимой. Весенние заморозки заканчиваются 5-10 мая, а самые поздние возможно 3 июня. Осенью заморозки начинаются примерно 25-30 сентября, а самые ранние возможны 2-3 сентября.
В целом природные и климатические условия ОАО «Дворецкий» благоприятны для интенсивного развития животноводства и выращивания всех районированных с/х культур.
Роль рельефа в развитии и формировании почвенного покрова многообразно. Влияние рельефа на почвообразовательный процесс выражается в изменении водного режима, температур. Большое значение оказывает рельеф и на миграцию химических элементов и соединений.
Территория хозяйства расположена в пределах Припятского Полесья, характеризующегося плоским пониженным рельефом. По рельефу территорию основного массива ОАО можно расчленить на две части: северную и южную. Северная часть ОАО (окрестности деревень Сосновка, Язвинки, Яжевки, Вичин и Дворец) характеризуются повышенным платообразным рельефом, с невысокими сглаженными холмами и пониженными замкнутыми западами, в которых длительное время застаивается весенние и дождевые воды.
Часть хозяйства южнее д. Рaкитно д.Кожан-Городок представляет собой надпойменную террасу, постепенно переходящую в пойму р. Припять.
Гидрологическая сеть на территории СПК представлена рекой Припять и ее притоком рекой Цна. В пойме реки Цна находятся основные массивы осушенных земель. Пойма р. Цна - малопродуктивные естественные пастбища. Река Цна в десятилетие 1 -2 раза выходит из берегов и затопляет долину. Лишь в эти годы использование ее поймы под пастбища представляет возможность для ее использования. Реконструкция этой незначительной по площади поймы перспективного значения не имеет.
Территория хозяйства, прилегающая к реке Припять, дамбирована, осушенные земли частично дренируются. На этой же территории построена насосная станция двойного искусственного регулирования водного режима. Все это создает благоприятные условия для выращивания сельскохозяйственных культур, создания плодородных лугов и пастбищ.
Почвообразующие породы ─ пески и супеси. На различной глубине часто встречаются прослойки суглинка и супеси.
В наиболее пониженных элементах рельефа расположены органогенные породы ─ торф низинного, пойменного и изредка верхового типов. Повсеместно торф постилается песками. Глубина залежей торфа незначительная. Поэтому использование таких мелко залежных торфяников должно производиться с ведением на нем севооборотов, бережно использующих пласты торфа.
1.3 Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Дворецкий»
Основным видом деятельности ОАО «Дворецкий» является производство и реализация сельскохозяйственной продукции.
В растениеводстве основным направлением является производство зерна, картофеля, рапса, кормопроизводство.
В животноводстве - производство мяса свинины и говядины, молока. Животноводческая отрасль представлена тремя молочно-товарными фермами, двумя фермами откорма крупного рогатого скота, численность которых на конец 2016 года составляет 3097 голов, в том числе 1145 коров.
Состав и структура земельных угодий Таблица 1.1
| Виды угодий | 2015г. | 2016г. | Отклонение | |||
| Площа дь, га | Струк тура, % | Площа дь, га | Струк тура, % | ± га | В % 2016 к 2015г | |
| Общая земельная площадь | ||||||
| в т.ч. с/х угодья | ||||||
| из них: пашня | ||||||
| Сенокосы | ||||||
| Пастбища | ||||||
| пруды и водоемы | ||||||
| прочие угодья | - | - | - | - | - | - |
| осушенные земли |
Проанализировав данные таблицы 1.1, можно сделать вывод, что в 2016 году состав и структура земельных угодий не изменилась. Качественная оценка с/х угодий характеризуется следующими данными: пашня 38%, сенокосы 22%, пастбища 25%, а с/х угодья в целом по хозяйству составляют 86% от общей площади.
Площадь, занятая сенокосами и пастбищами составляет 3885 га, они занимают в структуре сельхозугодий 47 %.Это позволяет в полной мере обеспечивать животноводство кормами.
Таблица 1.2 Показатели экономической эффективности использования земли
| Показатели | 2015г. | 2016г. | Изменения ± к 2015г. | Изменения к 2015г. %2016г. |
| 1. Произведено на 100 га с.-х. угодий: | ||||
| валовой продукции, тыс.руб. | 94,9 | 79,5 | -15,4 | |
| Молока, ц | 626,8 | +125,8 | ||
| Мяса, ц | 87,6 | -106,4 | ||
| 2.Урожайность, ц/га | ||||
| Зерновых | 23,9 | 20,2 | -3,7 | |
| Картофеля | - | - | - | - |
| Рапс | 6,6 | 19,0 | +12,4 | |
| 3. Стоимость валового продукта в сопоставимых ценах, тыс.руб. | 6673,2 | 5590,9 | -1082,3 | |
| в том числе: | ||||
| растениеводства | 1993,2 | -435,8 | ||
| животноводства | 3161,9 | -1518,1 |
В 2016 году изменились практически все показатели экономической эффективности использования земли. Было произведено валовой продукции на 100 га с/х угодий на 16% меньше чем в 2015г. Урожайность зерна увеличилась на 185%, рапса – 286%. Стоимость валового продукта в сопоставимых ценах уменьшилась на уровне 2015 года, в том числе в животноводстве она уменьшилась на 32%, в растениеводстве увеличилась на 22%.
Таблица 1.3
Основные экономические показатели деятельности хозяйства
| Показатели | 2015г. | 2016г. | 2016год в % к 2015г. |
| 1. Произведено валовой продукции на одного среднегодового работника, тыс.руб. | 15,1 | 18,1 | |
| 2. Произведено валовой продукции на 1 чел./ч, всего по хозяйству, руб. | 10,83 | ||
| В том числе: | |||
| в растениеводстве, тыс.руб. | |||
| в животноводстве, тыс.руб. | 20,8 | ||
| 3. Прибыль всего, тыс.руб. | -1626 | -281 | |
| 4. Прибыль на 1 га с/х угодий, руб. | -231,16 | -39,95 | |
| 5. Прибыль на одного среднегодового работника, млн.руб. | -3,69 | -0,91 | |
| 6. Уровень рентабельности по хозяйству, % | -22,7 | -15,1 |
Проанализировав показатели таблицы 1.3, прихожу к выводу, что прибыль и рентабельность за 2016 год остается в минусе так же как и в 2015 году.
Таблица 1.4
Размер и структура товарной с/х продукции
| Отросли и виды продукции | 2015год | 2016 год | 2016 год к 2015, % | ||
| Выручка, тыс.руб | Структура, % | Выручка, тыс.руб | Струк-тура, % | ||
| 1. Растениеводство – всего | |||||
| в том числе: зерновые | 833,3 | ||||
| Картофель | 10,8 | 0,9 | - | - | - |
| Рапс | 66,6 | ||||
| 2. Животноводство – всего | 4020,3 | ||||
| в том числе: молоко и молочная продукция | |||||
| мясо КРС (живая масса) | 545,1 | ||||
| Всего по сельскохозяйственно-му производству | 6162,1 |
Проанализировав данные таблицы 1.4, прихожу к выводу, что размер товарной с/х - продукции 2016 года снизился по сравнению с 2015 годом, причем, по некоторым показателям довольно значительно. Этот рост обусловлен в некоторой мере повышением закупочных цен на с/х продукцию. Продукция животноводческой отрасли составляет почти 72% от всей товарной продукции хозяйства. Продукция растениеводства главным образом обеспечивает животноводство кормами.
1.4 Анализ и перспективы развития животноводства.
Животноводство является основной отраслью сельскохозяйственного производства в ОАО «Дворецкий». Продукция животноводства составляет 72% товарной продукции хозяйства. Это видно из таблицы 1.4. В табл. 1.5 приведены показатели производства продукции животноводства и основные данные по поголовью и продуктивности скота.
Таблица 1.5
Основные показатели по животноводству ОАО «Дворецкий»
| Показатели | 1990г. | 2015г. | 2016г. | 2016 г. В % к | |
| 1990 г | 2015 г | ||||
| 1. Численность КРС, гол. | 88,5 | 94,6 | |||
| В том числе коров, гол. | 106,2 | 112,9 | |||
| 2. Произведено молока, т | 3523,7 | 78,9 | 98,8 | ||
| 3. Среднегодовой удой молока от коровы, кг | 3077,5 | 3919,1 | 96,7 | 127,3 | |
| 4. Среднесуточный удой молока от коровы, кг | 8,43 | 10,74 | 97,6 | 127,4 | |
| 5. Продано молока государству, т | 4148,7 | 3204,1 | 4146,4 | 77,2 | 99,9 |
| 6. Процент жира, % | 3,75 | 3,68 | 3,67 | 98,1 | 97,8 |
| 7. Валовой привес КРС с начала года, т | 512,5 | 292,8 | 397,7 | 77,6 | 135,8 |
| 8. Среднесуточный привес КРС, гр. | 458,5 | 71,6 | |||
| 9. Получено приплода телят гол | 86,4 | 104,2 | |||
| 10. Выход телят на 100 коров, гол | 86,2 | 68,6 | 77,9 | ||
| 11. Произведено молока на, 100 га с/х угодий ц | 626,8 | 78,7 | 98,5 | ||
| 12. Средний вес 1 гол, проданной государству, кг | 82,2 | ||||
| 13. Средняя цена реализации КРС | 176,6 | ||||
| - 1 головы, т. руб | - | - | 179,9 | ||
| - 1 тонны, т. руб | - | - | 204,6 |
Проанализировав показатели таблицы 1.5, можно сделать вывод, что в 2016 году имеет место снижение почти всех показателей в животноводческой отрасли. Так, численность КРС по сравнению с 2015 годом увеличилась на 4,5 %, производство молока снизилось на 1,2 %, среднегодовой и среднесуточный удой молока от коровы увеличился на 27,4 %, рост валового привеса КРС с начала года достиг 35,8 % по отношению к 2015 году.
1.5 Характеристика молочно-товарной фермы.
Молочно-товарная ферма КРС № 5 находится в деревне Вичин. Ферма специализируемся на производстве молока. В состав фермы входят два коровника, которые соединены между собой молочным блоком. Каждый коровник рассчитан на 200 голов привязного содержания. Кроме того, в состав фермы входят молочный блок, родильное отделение с телятником, выгульные площадки с твердым покрытием, изолятор с ветпунктом, навозохранилище, траншейные хранилища для силоса, хранилище для сена арочного типа, автовесы, площадка для корнеклубнеплодов склад концентрированных кормов.
Таблица 1.6
Основные показатели работы МТФ № 5 ОАО «Дворецкий»
| Показатели | 1990 г. | 2015г. | 2016. | 2016. В % к | |||
| 1990 г. | 2015г. | ||||||
| 1. Произведено молока, т | 1096,6 | 1426,4 | 1407,2 | 128,3 | 98,7 | ||
| 2. Среднегодовой удой молока от коровы, кг | 3695,4 | 3919,7 | 92,6 | 106,1 | |||
| 3. Среднесуточный удой молока от коровы, кг | 10,3 | 10,9 | 97,6 | 105,8 | |||
| 4. Продано молока государству, т | 1316,7 | 1317,8 | 116,7 | 100,1 | |||
| 5. Процент жира,% | 3,74 | 3,68 | 3,66 | 97,8 | 99,5 | ||
| 6. Валовой привес КРС с начала года, т | 21,6 | 30,8 | 30,5 | 141,2 | 99,0 | ||
| 7. Среднесуточный привес КРС, гр | 111,6 | 88,3 | |||||
| 8. Получено приплода телят, гол | 90,2 | 109,3 | |||||
| 9. Выход телят на 100 коров, гол | 97,0 | 78,4 | 108,6 | ||||
| 10. Общие затраты труда по ферме чел.час | 119,8 | ||||||
| 11.В т.ч. на механи-зированные работы чел.час | |||||||
Анализируя показатели таблицы 1.6, приходим к выводу, что производство молока в 2016 году снизилось по сравнению с 2015 годом и превышают показатели 1990 года. Средний удой молока от коровы увеличился на 5,8 %, но уменьшился среднесуточный привес КРС на 11,7 %.
Водоснабжение фермы осуществляется при помощи напорно-регулирующего сооружения типа БР.
Доение осуществляется в молокопровод на доильных установках 2АДСН.
Приготовление и раздача кормов в коровниках осуществляется при помощи кормораздатчика ИСРК - 12.
Удаление навоза осуществляется при помощи транспортеров ТСН-160 в транспортное средство, с дальнейшей транспортировкой в навозохранилище.
Производственное состояние МТФ можно проследить по показателям, приведенным в табл. 1.6.
В настоящее время на ферме работает 23 человек, из них:
- доярок 13
- механизаторы -
- сторожа 2
- слесаря 2
- лаборант 1
-техник осеменатор 1
-ветеринарный врач 1
-заведующий фермы 1
- другие работники 2
ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫПРОЕКТА
Эффективное развитие сельского хозяйства, снижение себестоимости продукции, повышение культуры производства неразрывно связано с внедрением комплексной механизации в сельскохозяйственное производство. Также залогом успешного выполнения этих условий является совершенствование организации выращивания и откорма скота, развитие внутрихозяйственной специализации, внедрение интенсивных методов и прогрессивных поточных технологий производства молока, мяса и другой продукции.
Так, анализ содержания животных и механизации процессов на молочно-товарной ферме № 5 в ОАО «Дворецкий» показывает, что применяемые технологии и машины не полностью удовлетворяют современным требованиям. Несмотря на то, что хозяйство располагает достаточным количеством кормов, продуктивность животных остается невысокой, а условия труда работников фермы - тяжелыми.
Для получения высокой продуктивности животных, снижения удельных затрат труда и средств необходима реконструкция фермы.
Для повышения эффективности работы фермы целесообразно проведение следующих мероприятий:
- укомплектование фермы необходимыми зданиями и сооружениями, что позволит уменьшить затраты труда, повысить уровень санитарно-гигиенического состояния, снизить заболеваемость животных, обеспечить выполнение санитарных требований;
- укомплектование фермы более современными машинами и обору-дованием, что позволит сократить затраты труда на единицу продукции;
- реконструкция системы водоснабжения и поения животных;
- повышение продуктивности животных путём оптимизации состава стада и суточного рациона кормления.
В настоящее время на молочной товарной ферме № 5 ОАО «Дворецкий» используется стойлово-лагерная система содержания скота. При этом в зимний стойловый период животные содержатся на привязи, а в летний период скот содержат круглосуточно в летнем лагере. В зимний период используется привязной способ содержания животных. Такой способ характерен своей простотой, позволяет применить индивидуальный подход к обслуживанию животных.
В данном дипломном проекте предлагается беспривязный способ содержания животных с доением коров в доильном зале. Такой способ основан на групповом обслуживании скота. Он требует четкой организации всех работ на ферме, а также подбора групп животных по продуктивности и скорости молокоотдачи. Однако, по сравнению с привязным способом он дает значительное увеличение производительности труда и улучшение его условий. В конечном итоге беспривязный способ обеспечивает снижение затрат труда на единицу продукции и ее себестоимости.
Переход на новую технологию и способ содержания животных требует реконструкции существующей фермы, то есть перепланировки существующих производственных помещений и замены технологического оборудования.
Проектом предусматривается механизация следующих производственных процессов:
- приготовление и раздача кормов;
- доение коров;
- поение животных;
- удаление навоза.
Доение коров – трехразовое, осуществляется в доильном зале с использованием 2-х автоматизированных доильных установок УДА-16Е, на 16мест каждая. Животные самостоятельно проходят в преддоильное помещение доильного зала по специально устроенным проходам, а после доения возвращаются обратно в коровники. Причем, группы животных для одновременного доения должны быть подобраны по продуктивности и скорости молокоотдачи.
Приготовление и раздача кормов осуществляется с использованием передвижного измельчителя-смесителя-раздатчика ИСРК -12, который является передвижным кормоцехом. Он измельчает корма, смешивает их, доставляет в производственные помещения и, двигаясь по кормовому проезду, раздает в кормушки. Проектом предусмотрена замена кормушек кормовыми столами Он позволяет приготавливать полнорационные кормовые смеси с дозированием компонентов. Весоизмерительное устройство с терминалом позволяет приготавливать смеси с заданной энергетической ценностью. Его использование позволяет значительно снизить затраты труда, а также повысить эффективность использования кормов.
Удаление навоза – колесным бульдозером. Бульдозер, двигаясь по навозному проходу, выталкивает навоз на площадку для временного хранения, откуда его затем перевозят тракторным прицепом в навозохранилище.
Для отдыха животных в коровниках предусмотрены индивидуальные боксы из металлоконструкций. Система ограждений и калиток позволяет избежать пересечения встречных потоков животных, идущих на доение и возвращающихся обратно.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
(ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ)
3.1.Расчёт структуры поголовья фермы.
Животноводческие фермы - это специализированные объекты для производства продукции животноводства, включают в себя сложную систему элементов зоотехнического, ветеринарного, биологического, технического, экономического, организационного и другого порядков.
Характерной особенностью работы животноводческих ферм является сезонность производства соответствующей продукции. Она выражается в увеличении, уменьшении или полном прекращении производства в отдельные сезоны года. Так, на молочно-товарных фермах наибольшее количество продукции производится в весенне-летний период, когда имеются в достаточном количестве зеленые корма.
Структура стада – это процентное выражение доли различных половозростных групп в стаде. Она зависит от специализации фермы и принятой технологии производства продукции. Для молочно – товарных ферм рекомендуется следующая структура стада [1, с.49]:
1. дойные коровы - 75…85 %;
2. сухостойные коровы и нетели - 13…15.%
3. коровы родильного отделения - 12…13 %
4. телята до 20-ти дневного возраста – 5…10 %
В настоящий момент на проектируемой ферме содержится скот в количестве 332 голов, то есть помещения фермы заполнены почти полностью. Структура поголовья в целом соответствует оптимальной.
Таблица 3.1.1 Фактическая структура поголовья на ферме
(по состоянию на октябрь 2016 г.)
| № п/п | Группы животных | % в стаде | Голов в стаде |
| Коровы- всего | 100 1 | ||
| в том числе: дойные дойные | 88,8 87878719089 | ||
| сухостойные и нетели | 8,5 1р12111111107,6 | ||
| Телята в возрасте до 20 дней | 5,0 | ||
| Родильное отделение | 1,9 |
С учетом перспективы развития фермы и ее реконструкции, а также требований непрерывности и поточности производства в данном проекте предусмотрено увеличение поголовья до 400 животных. В этом случае изменим структуру поголовья и с учетом требований поточности производства доведем ее до оптимальной. Новую структуру представим в виде таблицы 3.1.2, согласно рекомендаций [1].
Таблица 3.1.2
Планируемая структура поголовья на ферме
| № п/п | группы животных | % в стаде | голов в стаде |
| Коровы – всего | |||
| В том числе: дойные | |||
| сухостойные и нетели | |||
| родильное отделение | |||
| Телята в возрасте до 20 дней |
3.2 Обоснование технологии содержания и рациона кормления животных.
В настоящее время на фермах КРС применяют два способа содержания
животных: привязной и беспривязной.
Привязной способ содержания обеспечивает более экономное (до 10-13%) расходование кормов, для него требуется гораздо меньше подстилки, более экономно используется полезная площадь помещения, животные меньше травмируют друг друга, имеется возможность индивидуального подхода к обслуживанию животных.
Беспривязный способ содержания животных основан на групповом об-служивании животных. По технологии содержания он значительно сложнее, чем привязной, так как требует чёткой организации всех работ на ферме и тщательного подбора групп животных по продуктивности и скорости молокоотдачи. При этом увеличиваются нагрузки на основных работников фермы, что требует значительного повышения производительности труда.
В данном проекте предусмотрено беспривязное содержание животных в зимний стойловый период с раздачей кормов на кормовой стол и с использованием измельчителя – смесителя - раздатчика ИСРК-12 «Хозяин».
На летний период предусмотрена пастбищная система с круглосуточным содержанием скота на пастбище. При этом животные получают основное количество питательных веществ с пастбища. Это дает возможность снизить затраты труда и повысить продуктивность животных.
Рацион кормления.
В настоящее время ферма в достаточной мере обеспечена кормами. Однако в рационе преобладают силос и сенаж, недостаточно сена и корнеплодов. При этом корма не всегда используются в приготовленном виде. В результате надои молока невысокие: среднесуточный надой от одной коровы составляет 10,9 кг при годовом надое 3919 кг и жирности молока 3,7 %
В данном проекте предлагается за счет сбалансированности рациона кормления довести среднесуточный надой от одной коровы до 12 кг при жирности молока 3,8 %.
Питательность рациона для дойных коров и коров родильного отделения определяется по формуле:
Па + (0,07 • Ж + 0,18) • М ± 5К, где: ∙ (3.1)
Па - суточная потребность коровы в энергии, к.ед. (при весе коровы 500кг, Па = 4,6 к. ед.); Ж - % жира в молоке (Ж = 3,8 %);
М – планируемый суточный удой, кг (М = 12кг);
К - привес или отвес (К = ± 0,1 кг)
Тогда: С = 4,6 + (0,07 • 3,8 + 0,18) • 12 + 5 • 0,1 = 10,8 к.ед.
Питательность рациона для сухостойных коров и нетелей можно сократить до 9,5 кормовых единиц.
Исходя из рекомендаций по составлению рационов [1,табл.4.2,с.109], составляем рацион для различных групп животных по периодам (летнему и зимнему) и представляем в виде таблиц. Таблица 3.2
Суточный рацион дойных коров и коров родильного отделения
| Период | Вид корма | % в ра-ционе | Питательность, к. ед. | Суточная потребность, кг. | ||
| в ра-ционе | в 1 кг | |||||
| Стойловый (180 дней) | Силос Силос | 2,3 | 0,25 | |||
| Сенаж | 2,8 | 0,28 | ||||
| Корнеплоды | 0,9 0,12 | 0,15 | ||||
| Сено | 1,9 | 0,48 | ||||
| Плющенное зерно | 3,0 | 0,8 | 3,8 | |||
| Патока | 0,4 | 0,8 | 0,5 | |||
| Пастбищный (185 дней) | Зеленая масса | 9.0 | 0,18 | |||
| Плющенное зерно Канц. корма | 2,3 | 0,8 | 2,9 | |||
Таблица 3.3 - Рацион сухостойных коров и нетелей
| Период | Вид корма | % в рацио-не | Питательность, к.ед. | Суточная потреб-ность, кг | ||
| в рационе | в 1 кг | |||||
| Стойловый (180 дней) | Силос | 2,2 | 0,25 | |||
| Сенаж | 2,8 | 0,28 | ||||
Корнеплоды
Сено
| 0,9 1,9 | 0,15 0,48 | ||||
| Плющенное зерно Канц. | 2,5 | 0,8 | 3,1 | |||
| Пастбищный (185 дней) | Зеленая масса | 9,0 | 0,18 | |||
| Плющенное зерно Канц. | 1,3 | 0,8 | 1,6 | |||
3.3 Расчет потребности в кормах и в хранилищах
На основании составленных рационов и планируемой структуры поголовья определим потребность в кормах и в хранилищах для них.
3.3.1 Суточный расход каждого вида кормаопределим по формуле:
Qсут =q1 • m1 + q2 • m2 + … + qn • mn, (3.2.)
где: q1, q2, qn - среднесуточная потребность в кормах на 1 животное различных групп, кг/гол.;
m1, m2, mn - количество животных в группе, гол;
Тогда суточная потребность составит:
в силосе: Qcyт. = 348• 9+ 52 • 9= 3600 кг =3,6т;
в сенаже: Qcyт. = 348 • 10+ 52 • 10= 4000 кг =4,0т;
в корнеклубнеплодах (ККП):
Qcyт. = 348 • 6 + 52 • 6 = 2400 кг =2,4т;
в сене: Qcyт. = 348 • 4 + 52 • 4 = 1600 кг =1,6 т;
в плющенном зерне: Qзcyт. = 348 • 3,8 + 52 • 3,1 = 1484 кг =1,5т;
Qлcyт. = 348• 2,9 + 52 • 1,6= 1092 кг =1,1 т;
в патоке: Qcyт. = 348 • 0,5 = 174 кг = 0,17 т;
в зеленой массе: Qcyт. = 348 • 50 + 52 • 50 = 20000кг =20т.
3.3.2 Годовая потребность в кормах определится по выражению:
Qгод = Qл. сут. • t л. • К + Qз.сут. • t з.