B) консервирования овощей
С) консервирования кормов, получение спирта, пива, белка животного
происхождения
D) получения спирта
E) получения уксусной кислоты
$$$.208. Используют для приготовления кефира, кумыса:
A) микодерма
B) торулорсис
C) кандида
D) мукор
E) клостридиум
$$$.209. Укажите сбраживание сахара с образованием масляной кислоты, углерода
диоксида и водорода:
A) С6Н12О6→СН3СН2СН2СООН+2СО2+ 2Н2 +62,8 КДЖ
B) 3С6Н6О5 →2С3Н6О6 +СН3СООН+СО2+Н2О
C) С6Н12О6 →2С2Н5О6 +2СО2 +О
D) 2СН3Н4О3→2Н2→2С3Н6О3
E) СН3СН2ОН +О2→СН3СООН +Н2О
$$$.210. Сколько СО2 содержится в воздухе по объему:
A) 0,03 %
B) 0,05 %
C) 0,07 %
D) 0,01 %
E) 0,09%
$$$.211. Высокополемизированное соединение имеют тенденцию накапливаться в почве:
A) пектин
B) лигнин
C) крахмал
D) гемоцеллюлоза
E) тетрациклин
$$$.212. Сахаромицесс вини (S. vini)
A) низовое
B) верховое
C) смешанное
D) вертикальное
E) смешанное
$$$.213 Среда образования этилового спирта…
A) РН 4,0-4,5
B) РН 2-2,5
C) РН 3-4,0
D) РН 1,5-2
E) РН 4,0-5,0
$$$.214. Когда был хорошо изучен химизм брожения?
A) 1960
B) 1945
C) 1940
D) 1950
E) 1941
$$$.215. В каком молочно-кислом брожении образуются молекулы молочной кислоты:
A) гомоферментативное
B) гетероферментативное
C) бифидоброжение
D) ферментативное
E) смешанное
$$$.216.В каком молочно-кислом брожении образуется уксусная кислота:
A) гомоферментативное
B) гетероферментативное
C) бифидоброжение
D) смешанное
E) ферментативное
$$$.217. Какое брожение применяют для консервирования овощей, фруктов:
A) спиртовое
B) молочно-кислое
C) пропионово-кислое
D) масляно-кислое
E) уксусное
$$$.218. По значению в питании растений занимает второе место после азота:
A) фосфор
B) сера
C) углерод
D) железо
E) азот
$$$.219. Кальций магниевая соль инозит – фосфорной кислоты
A) фитин
B) фосфатиды
C) нуклеотиды
D) ционин
E) лигнин
$$$.220. Сельскохозяйственные растения содержат в своих тканях …. фосфора:
A) 0,05 – 0,5 %
B) 0,02-0,2 %
C) 0,03-0,3%
D) 0,01-0,03 %
E) 0,04-0,05%
$$$.221. Сколько содержится в мочевине азота…
A) 40 %
B) 50%
C) 47%
D) 50%
E) 100%
$$$.222. Нитраты – это соли:
A) азотной кислоты
B) азотистой кислоты
C) фосфорной кислоты
D) серной кислоты
E) серной кислоты
$$$.223. Процесс обратной нитрификации…
A) денитрификация
B) азотофиксация
C) денатурация
D) нитрогеноза
E) аммонификация
$$$.224. С какого года в нашей стране применяют азотобактерин:
A) 1900
B) 1800
C) 1933
D) 1901
E) 1905
$$$.225. В какой среде плохо развивается азотобактерин:
A) нейтральной
B) щелочной
C) кислой
D) средней
E) ядовитой
$$$.226. Процесс размножения органических и неорганических соединений под действием ферментов микробов с образованием аммиака:
A) нитрификация
B) аммонификация
C) денитрификация
D) азотофиксация
E) генетичные
$$$.227. Капустная бацилла…
A) Bac. mesentericus
B) Bac. subtilus
C) Bac. medatherium
D) Bac.mycodius
E) E. coli
$$$.228. Сенная бацилла:
A) Bac. mesentericus
B) Bac. subtilus
C) Bac. medaherium
D) Bac. mycodius
E) E. coli
$$$.229 Картофельная бацилла:
A) Bac. mesentericus
B) Bac. subtilus
C) Bac. medaherium
D) Bac. mycodius
E) E. coli
$$$.230. Sarratia marcendens:
A) чудесная палочка
B) вульгарный протей
C) кишечная палочка
D) грибовидная
E) капустная бацилла
$$$231. Чудесная палочка относится к:
A) аэробам
B) анаэробам
C) факультативным-анаэробам
D) поверхностным
E) сульфатным
$$$.232. Анаэробный микроб:
A) вульгарный протей
B) сенная палочка
C) Cl. putrificum
D) капустная бацилла
E) сенная бацилла
$$$.233. Какой кислород используют анаэробные микроорганизмы?
A) озон (О3)
B) молекулярный (О2)
C) кислород минеральных и органических соединений
D) не нуждается в О2
E) использует кислород углерода диоксид (СО2)
$$$.234. Гомоферментативное брожение - это?
A) маслянокислое
B) уксуснокислое и молочнокислое
C) молочнокислое и маслянокислое
D) молочнокислое и этиловый спирт
E) молочнокислое брожение
$$$.235. Что используют в качестве азота аммиачные соли или свободный аммиак образующийся при гидролизе?
A) окись азота
B) углероды
C) белковые вещества
D) углеводы
E) мочевина
$$$.236. Простые питательные среды это…:
A) МППБ
B) МПА
C) эндо агар
D) Кондради -Дригальский
E) среда Сабуро
$$$.237. Под действием фермента расщепляется - это…:
A) нитрификация
B) денитрификация
C) мочевина
D) нитрин
E) фосфоробактерин
$$$.238. Этот фермент катализируют окислительно-восстановительные реакции
A) оксидоредуктаза
B) трансфераза
C) гидролазы
D) лиазы
E) изомеразы
$$$.239. Впервые чистую культуру азотофиксирующего микроорганизма в 1893г.
открыл ученый
A) С.Н.Виноградский
B) М.Бейерник
C) М.И.Мечников
D) М.Бертло
E) Жоден
$$$.240. Снижение водного потенциала обуславливают подавление в почве:
A) нитрификацию
B) мофилизацию
C) азотфиксацию
D) аммонификацию
E) термофильные
$$$.241. Иммобилизация азота это…?
A) окисление азотом солей растений
B) окисление растворимых солей азотом
C) окисление растворимых солей углеродом
D) поглощение азота из почвы микробами, при избыточном содержании
углерода
E) растворение солей с удобрением
$$$242. Что значит масляно-кислое брожение?
A) превращение углеводов в анаэробных условиях с образованием
масляной кислоты
B) окисление спиртов
C) образование масляной кислоты и углекислого газа и других простых
соединений
D) масляной кислоты
E) образование целлюлозы до масляной кислоты
$$$.243.С какой целью применяют пектиновое брожение?
A) молочном производстве
B) получение органических удобрений
C) консервирование кормов
D) производства кислоты
E) выделке технических, лубяных культур (льна, конопли)
$$$.244. К факультативно-анаэробным возбудителям аммонификации относят:
A) вульгарный протей, кишечная палочка
B) клостридии: Cl.putrificum, Cl.sporogenum
C) чудесная палочка
D) капустная бацилла
E) сенная бацилла
$$$.245. Анаэробные микробы процесса аммонификация
A) корневидная или грибовидная бацилла
B) картофельная бацилла
C) клостридии путрификум, клостридии спорогенум
D) чудесная палочка
E) сенная бацилла
$$$.246. Впервые чистую культуру азотофиксирующего микроорганизма в 1893г.
открыл ученый
A) С.Н.Виноградский
B) М.Бейерник
C) М.И.Мечников
D) М.Бертло
E) Жоден
$$$.247. Какие микроорганизмы разлагают пектин растений?
A) Clostridium pectihoborum, Cl. felsineum
B) азотобактер
C) микобактер
D) дрожжевые грибы
E) лактобактерии
$$$.248. Бактерии группы кишечной палочки:
A) эшерихии
B) дрожжи
C) перитрихи
D) лофотрихи
E) монотрихи
$$$.249. Нитрификация - это?
A) разложение нитратов до молекулярного N,(азота)
B) превращение нитратов соли азотной кислоты
C) окисление жиров до углекислого газа
D) окисление углеродов до воды и молекулярного азота
E) разложение белков, нуклеиновых кислот с образованием аммиака и
других кислот
$$$.250. Что такое аммонификация?
A) аэробные бактерии (бациллы, мезентерикус, субтилис)
B) бактерия Nitrirosomonos
C) Streptococcus laсtis
D) бактерии
E) плесневые грибы
$$$.251. Что такое денитрификация?
A) окисление аммиака до нитритов
B) восстановление нитратов до молекулярного азота или аммиака
C) разложение белков до аммиака
D) окисление нитритов до нитратов
E) усвоение молекулярного азота
$$$.252. Свободноживущие микроорганизмы:
A) азотобактер, клостридиум
B) Ризобиум
C) Мукор муцедо, пецициллиум
D) лактобактер, ацетобактер
E) бактерии
$$$.253. Какие микробы относятся к симбиотическим?
A) клостридиум
B) микобактериум, пенициллиум
C) глюкобактерин
D) ризобиум франкио
E) азотобактер
$$$.254. Нитрификация идет при….?
A) температуре +10+200, влажности 70-80%
B) температуре +40+450| влажности 30-40%
C) температуре +18+400, влажности 60%
D) температуре +3+150, влажности 60-90%
E) температуре +3+200, влажности 40-45%
$$$.255. Сколько содержит азота мочевина?
A) 47%
B) 34%
C) 28%
D) 41%
E) 50%
$$$.256. Интенсивный распад идет при условии, если азота содержится не менее:
A) 1,5 %
B) 0,5 %
C) 2 %
D) 0,8 %
E) 1,0 %
$$$.257. Какое количество способны фиксировать азот бобовые растения в симбиозе с
клубеньковыми:
A) 10-15 кг/га
B) 4-5 кг/га
C) 70-60 кг/га
D) 80-100 кг/га
E) 100-200 кг/га
$$$.258. Чистую культуру клубеньковых бактерий выделил в 1888г.
A) С.Н.Виноградский
B) М.Бейерник
C) М.И.Мечников
D) Жоден
E) М.Бертло
$$$.259. Удобрения, применяемые в сельском хозяйстве для усвоения азота:
A) азотобактерин
B) фосфоробактерин
C) нитрагин
D) АБМ (автохтоидная микрофлора Б)
E) АПБК
$$$.260. Оптимальная температура аммонифицирующих 370 С образующая
сероводород это…:
A) Clostridium sporogenes (спорогенез)
B) Clostridium putrificum (гнилостная палочка)
C) E. coli (кишечная палочка)
D) Proteus vulgaris (не образует споры, подвижные палочки)
E) Bac. subtilis (сенная бацилла)
$$$.261. Восстановление нитратов до молекулярного азота и аммиака:
A) нитрификация
B) аммонификация
C) денитрификация
D) нитрагин
E) азотобактер
$$$.262. Размножаются почкованием это..:
A) истинные грибы
B) дрожжи
C) бактерии
D) вирусы
E) вибрионы
$$$.263. Через какие протоки микробы попадают в ткань:
A) протоки желез
B) молочные железы
C) волосяные луковицы
D) волосяные сумки
E) протоки желез и волосяные сумки
$$$.264. При какой температуре погибают бруцеллы:
A) 700С
B) 450С
C) 600С
D) 200С
E) 660С
$$$.265. Патогенные микробы, вызываемые отравления токсинами у животных и
человека:
A) лактобактрин
B) стрептококки
C) клостридии, ботулизм, гриб фузариум, стахиоботритоксикоз
D) грибы
E) стафилококки
$$$.266. В учении об иммунитете занимает особое место:
A) фагоцитоз
B) резистентность
C) антигены
D) антитела
E) нет правильного ответа
$$$.267.Алиментарный путь передачи это: