[1190] В № 34 Временника Центр. Стат. Комитета за 1894 год сделан свод о среднем сборе хлебов за 1883—1892 гг. "по отношению к народному продовольствию". Принимай продовольственную потребность одной души населения в 13 пуд. всякого зернового хлеба в год, Центр. Стат. Комитет приводит следующие выводы об обеспечении Царицынского уезда своим хлебом: 1) на посев всех зерновых хлебов (средне годовые выводы) употреблено 412 000 пудов; 2) валовой сбор зерновых хлебов 1 622 000 пудов; 3) сбор за вычетом посева 1 210 000 пудов; 4) сбор пудов на 1 душу — 8,6; 5) необходимо на продовольствие по 13 пудов на 1 душу — 1 823 000 пудов; 6) (недобрано) недостаток за посевом и про- довольствием — 613 000 пуд.; 7) недостаток на 1 душу — 4,4; 8) Валовой сбор картофеля (натурою) 54 000 пуд.; 9) валовой сбор в переводе на рожь — 10 000 пуд.; 10) остаток его за посевом (натурою) — 38 000 пуд.; 11) остаток в переводе на рожь — 7 000 пуд. Максимальный урожай был в 1890 году, а минимальный в 1886 году.
Наибольший сбор выражался в 2 806 000 пуд., а наименьший в 780 000 пуд. Чаще всего повторялись (в течение 6 лет, за время 1883—1892 г.) от 1 213 000 пуд. до l 836 000 пуд. Остаток за вычетом посева по средннм выводам за 5-летие 1883—1887 г. выражался при maxim. в 2 394 000 пуд., при minim. и 368 000 пуд. Под посевом всех зерновых хлебов была занята площадь: на землях: 1) надельных крестьян 73 100 десятин и 2) частных, казенных, удельных и прочих 36 400 десятин.
Средний урожай четвертей с 1 десятины получался: Ржи надельных крестьян 1,3 частн., казен., удельн. и проч. 1,6 Овса надельных крестьян 2,8 частн., казен., удельн. и проч. 2,9 Яр. пшен. надельных крестьян 1,7 частн., казен., удельн. и проч. 1,8
Уборка сенокосов производится от 10 мая и до 20 августа. За 5 лет (с 1886 по 1893 год) средняя продолжительность уборки равняется 54 дням.[1191]
Уборка хлебов производится: Для ржи от 1 июня до 1 июля >> пшеницы от 28 июня до 15 августа >> овса от 1 июля до 15 августа >> проса от 1 июля до 30 августа >> ячменя от 6 июля до 31 июля >> картофеля от 23 авг. до 16 сентября >> льна от 11 августа
Молотьба хлебов производится: Для ржи от 5 июля до 22 сент. Для яровых колосовых от 26 июля до 18 сент.
В Царицынском уезде всей земли по исчислению Стрельбицкого — 707 843,75 десятин, а по данным Центрального Статистического Комитета 633 037 десятин, в этом последнем числе: пахатной земли 253 057 дес., лесной площади 25 282 дес., лугов, выгонов и остальной удобной 174 218 дес., неудобной (болота, дороги, пески) 180 480 десятин. У Стрельбицкого против данных Статист. Комит. насчитывается более десятин на 323 676,25. На 100 десятин земли приходится по данным Центрального Статист. Комитета: пахотной — 40, лесной площади — 4, лугов — 27,5, неудобной — 28,5 дес., а по сравнению с вычислениями Стельбицкого: пахотной — 35,7, лесной площади — 3,5, лугов — 24,6 и неудобной — 25,5 дес. Не зарегистрировано по данным Центр. Статист. Комит. — 1,07 на 100 десятин.
Всей земли обложенной в 1894 году земским сбором и уезде было 376 017 десятин, в том числе: крестьянской надельной земли 198 34625, частных владельцев 101 825, удельной 2067, казенной 58 893 и городской 14 886 десятин. По сведениям волостных правлений всей крестьянской земли в уезде должно быть 296 054,3 десят., а по сведениям земской статистики удобной 196 544, неудобной 103 244, всего 299 788 десятин.
Удельной земли в уезде в 1893 г. считалось всего 2 883,93 десятины, в том числе: усадебной 3,79, пахатной 1 256,08 сенокосной 122,83, степи каменистой и солонцеватой 605,46, лесу и кустарника 78,88, или: удобной 2 067,05 и неудобной 816,88 десятин.
Казенной земли на 49 участках: удобной 56 927,86 и неудобной 6 651,42, а всего 63 579,28 десятин.
Земель, принадлежащих церквам и монастырям по Царицынскому [1192] уезду считается: пахотной 2 342,27, луговой 151,1 под лесом 81, или: удобной 2 574,47 и всего 2 574,47 дес.
На 100 десятин всей удобной земли в уезде приходится 28,5 неудобной. На одну ревизскую надельную крестьянскую душу мужского пола приходится удобной земли 14,5 дес. и в этом отношении Царицынский уезд занимает первое место в губернии.
По данным 1886—1892 г. в Царицынском уезде на 1 десятину в среднем выводе за 5 лет, высевалось семян: ржи 3,7 мер, яровой пшеницы 4 меры, овса 5,3 меры, ячменя 5,2 и проса 1 мера. В 1886 году из 100 десятин посева было занято: рожью 43,11; пшеницею 39,06, овсом 3,11, ячменем 0,13, просом 10,84, картофелем 0,65, подсолнечником 0,02 и другими растениями 3,02.
В 1881 году из 100 десятин крестьянского посева было засеяно: рожью 51,9, овсом 2,8, пшеницею 30,9, просом 12,3, ячменем 0,1, горохом 0,1, картофелем 0,4 и другими растениями 1,5.
Уборка хлебов в Царицынском уезде началась:
в 1886 году
в 1888 году
в 1889 году Рожь 12 июня
16 июня
28 июня Яров. пшен. 7 июля
7 июля
15 июля Овес 8 июля
8 июля
По урожайности Царицынский уезд занимает самое последнее место среди остальных в губернии, так, когда по 6 летнему выводу за 1885—1890 гг. в Петровском уезде с 1 казенной десятины крестьянской земли было собрано (средняя) ржи 6,5 четверт. или 58,5 пуд., пшеницы 3,1 четв. или 27,9 пуд., овса 6,8 четверт. или 35 пуд., и проса 4 четвер. или 36,4 пуд., тогда в Царицынском: ржи 1,8 четвер. или 14,8 пуд., пшеницы 1,7 четверт. или 16 пуд., овса 2,7 четв. или 14 пуд. и проса 1,8 четверт. или 15,1 пуд. Или когда по Балашовскому уезду за то же время средний урожай выражался: рожь самъ 6,8, пшеница самъ 3,9, овес самъ 4,1, ячмень самъ 3,7 и просо самъ 12,8; то в Царицынском выразился: рожь самъ 4, пшеница сам 4, овес самъ 2,6, ячмень сам 5,1 и просо самъ 15,1. Когда по Аткарскому уезду за 10 лет (1880—1889 г.) средняя урожайность ржи выразилась в 5,21 четвер. с десятины, то в Царицынском уезде — в 1,93 чет. с десят.
По качеству крестьянских урожаев Царицынский стоит ниже всех уездов губернии в отношении почти всех хлебов, за исключением пшеницы и ячменя.
Средний вес 1 четверти крестьялского хлеба за 4 года (1886 -1890 г.) был: по Царицынскому уезду ржи 8,2 по Петровск. у. 9,0
пшеницы 9,4 по Аткарск. у. 9,8
овса 5,2 по Хвалынск. у. 6,2
ячменя 7,9 по Вольскому у. 7,9
проса 8,4 по Кузнецк. у. 9,4
[1193] По Царицынскому уезду крестьяне землю не удобряют и потому хлеба снимается с полей ниже 20 долженствующего быть нормального урожая.
Из всего изложенного и приводимого явствует, что земледелие, в том виде как оно производится в настоящее время, в уезде убыточно. По климату и почве здесь в посевах должны преобладать не хлебные злаки, а другие виды растений как то: кукуруза, табак, горчица, чечевица и т. п., но пока все еще остается по старому и только рожь в последнее время заметно стала уменьшаться в посевах, давая место пшенице. Как на одну из главных причин, неурожайности хлебов следует указать отсутствие здесь удобрения земли. Надо отдельным хозяевам занимать для возделывания меньшее количество земли и тщательно приготовлять ее под посев растений, более свойственных здешнему климату. Здесь удалась бы еще культура винограда и тутового дерева, так как в селе Антиповке, Камышинского уезда, составляющем самую северную границу Царицынского уезда, культура винограда, при опытах, вполне удалась; следовательно во всем Царицынском уезде произрастение и созревание винограда безусловно допускаемо.
Огородничество. В Царицынском уезде развито табаководство особенно в колонии Сарепте. Табак сеется американских и турецких семян, а равно местный капастер и идет как на местные сигарные и папиросные фабрики, так и в последнее время (1873 г.) за границу, при недостаточности подвоза на европенские табачный фабрики общеупотребительных в Европе табаков. В значительном количестве листовой собственно табак расходится за Волгой в киргизских степях.
Собственно огородничество в смысле культуры овощей: капусты, огурцов, редиса, редьки и т. п., существует в Царицынском уезде по селениям исключительно для себя и лишь в окрестностях гор. Царицына, по балкам обильным водою, на земле, принадлежащей городскому обществу, огородничеством, как промыслом, занимаются татары. Они с весны и до глубокой осени совсем поселяются на огородах, в целях наблюдения и ухаживания над ними.
Ранняя весна, теплое лето и продолжительная хорошая осень благоприятствуют огородным растениям. А так как климат Царицынского уезда преимущественно такой, какой нужен для огородничества, притом же мест нужных для огородов, здесь много особенно по берегам оврагов и речек, где всегда есть вода, то казалось бы, что эта огородная промышленность должна бы быть здесь на известной высоте. Но на деле выходит противное. Степной характер края и усиленное занятие жителей [1194] земледелием и скотоводством делают огородничество совершенно незаметным в ряду отраслей сельской промышленности; им занимаются только для домашнего обихода.
Предметы огородничества здесь должны бы быть очень разнообразные, а именно: табак, капуста, как простая, так и других сортов, огурцы, репа, брюква, морковь, земляная груша, бобы, сахарный горох, свекла, лук, картофель, редька, петрушка, цикорий, шпинат, салат и проч. Все это могло бы быть скоро и выгодно продано, гораздо выгоднее нежели хлебные растения, которые для обеспечения всех потребностей сельской жизни требуют во первых много земли, а во вторых страдают от засух, от сусликов, от градобитий и других невзгод. Огородь же требует сравнительно земли немного и в болышинстве случаев располагается так сказать на глазах и под рукою сельского жителя, а потому успешно может быть убережен от названных несчастий. В Царицынском уезде могли бы быть с успехом культивированы также лекарственные растения. Пример тому колония Сарепта, снабжавшая когда то свою аптеку такими растениями собственными трудами выращенными.
Бахчеводство. Бахчевые растения, — арбузы и дыни возделываются в большом количестве в Царицынском уезде, где состояние климата благоприятствует их произрастению; в 1873 году под бахчами было занято земли 1000 десятин. Бахчеводство здесь имеет характер широко распространенного промысла, снабжающего своими произведениями — остальную Россию. Арбузы, которыми славится Поволжье производятся в Царицынском уезде. Преимущественно встречается один сорт арбузов с светло зеленой кожурой, но есть coртa с темно зелеными полосками. Дыни, разводимые на бахчах, принадлежат главным образом к сорту так называемых скороспелок, желтых дынь. Кроме этого рано поспевающего сорта, попадаются также «зимовки», с желтой и серой корой и «сахарки» или «качанки», серого цвета. Третьим растением, разводимым на бахчах являются тыквы, ими усаживают обыкновенно края бахчей, чтобы они своими длинными плетьми не глушили арбузных посадков. Тыквы бывают разных сортов: круглые, продолговатые, сплюснутые; желтые и зеленые. Один вид тыквы — «горлянка», совершенно внутри пустой, употребляется крестьянами вместо сосудов, или вместо поплавков у неводов и снастей. Наконец, на бахчах же сеются огурцы и кукуруза («пшенка», «початка»), служащия лакомством для деревенской молодежи. Кукуруза помещается обыкновенно вместе с тыквой по краям бахчей. Бахчи разводятся крестьянами или на особо отводимых обществом участках (с. Балыклей, д. Щепкин хутор и др.), или на усадебной, или на полевой земле, если они по своему песчаному грунту подходят под требования. Два года сеется бахча, затем идет рожь. В случае особого [1195] участка, стараются выбирать под бахчи лучшую целинную землю, или старую залежь, по крайней мере 5—6 лет. Но иногда берут и мякотную землю. Земля под бахчи вспахивается плугом или с осени, или ранней весной. Последний подъем предпочитают первому, меньше бывает сорных трав. Пашню стараются сделать раньше посева яровых и забирать при копании глубже. Садят семена или по одиночке, соблюдая расстояние между ними, или в разброс по поднятым пластам и сейчас же заборановывают. На одну сороковую десятину выходить 2 — 2 1/2 фунт. семян. Ручная посадка предпочитается, но требует больше времени, за то она сберегает время на выдергивавие густых всходов и на посадку невзошедших семян, которая продолжается не редко до Троицы. Семена выбирают мелкие от больших «окатистых» эземпляров и вымачивают в воде. Семянные арбузы отчечаются на бахчах еще около 1 августа, крестиком на кожуре, и остаются на плетях до 2 сентября (Ивана Постного). Частые всходы выдергивают соблюдая расстояние гряды от гряды до 1 1/2 сажени, плети от плети до 3 аршин. Полоть до Ильина дня приходится раз 6, плата поденщикам от 15 коп. до 1 руб. в хорошие годы; в плохие 10-20 коп. На одну сорную десятину требуется не менее 15 полольщиц, чтобы кончить работу в один день. Бахчи на целинных землях менее заростают сорными травами, но таких земель почти не осталось в крестьинском обиходе. В «сухмянный» (сухой) год арбузы поспевают к 1 Спасу (1 августа), а в мочливый — ко второму Спасу (6 августа). С этого времени и до Воздвижения (14 сентября) — первый съем арбузов, производящийся затем непрерывно по мере их распродажи. Кроме полольщиц хозяевам приходится нанимать караульщиков. Для этой цели обыкновенно соединяются 5—6 домохозяев вместе и платят общему караульщику (при смежности бахчей) 40—50 руб. в лето; кроме того выговаривается известное количество муки, пшена, сала и проч.; караульщики пользуются еще правом брать арбузы для своего личного употребления. Они выбирают обыкновенно самые "семянные" арбузы и после открывают торговлю семенами, не проводя таким образом безполезно времени караула. К таким караульщикам часто обращаются за семенами хозяева-бахчевники перед посевом. В прежнее время первыми покупателями арбузов являлись Козловские купцы, приезжавшие сюда еще около Ильина дня и выбиравшие арбузы на бахчах. Собранные и уложенные на троечные воза арбузы с возможной быстротой (2 — 2 1/2 недели) доставлялись в Москву; затем уже к 1 Спасу приезжали за арбузами суда к Быковым Хуторам и Балыклейскому хут. (Астраханской губ. на луговой стороне Волги) и к селам Балыклей и Караваинке Царицынского уезда. В настоящее время главными местами сделок между Московскими купцами покупателями и продавцами бахчевниками служат [1196] только что упомянутые сейчас места. Наибольшее число судов—досчаников и небольших кладнушек грузится около с. Быковых Хуторов, где с конца июня до октября месяца происходит бойкая арбузная торговля. Суда нагружаются арбузами слоями, при чем первый слой кладется без всякой подстилки, а остальные перестилаются соломой; после трех слоев устраиваются деревянный палати, упирающиеся в стенки судна и не касающияся третьего слоя. На эти палати кладутся еще три слоя и вся внутренность суденышка является таким образом наполненной до краев. На палубе арбузы помещаются в 4 слоя бунтом, увязываются рогожами, лубками, парусами и проч. Стараются грузить и подвозить арбузы в сухую погоду, так как в мокрую арбузы преют и обтираются. На большие суда помещается до 8—10 тысяч штук, на малые—2 1/2 - 3 тысячи. Затем суда уходят вверх и торгуют арбузами в пребрежных селах Саратовской, Симбирской, Казанской и Нижегородской губерний. Судовщики стараются запастись арбузами на луговой стороне Волги. Эти арбузы считаются более сочными и вкусными. Весьма много арбузов вывозится и по железной дороге из Царицына. В 1896 г. со станции «Соляная» Гряз.- Цариц. жел. дор. (в Царицыне) отправлено 1053 вогона арбузов. Вообще в 1896 г. было заметно чрезвычайное перепроизводство арбузов, цены на которые пали (1—1 р. 50 к. воз), а провозный тариф на арбузы высок и производители-бахчевники получили убыток тем более, что по мере развития арбузного промысла, арендная стоимость земель поднялась до таких размеров, которых никогда не знали в этой местности. Из волостей Царицынского уезда занимаются бахчеводством более всего поволжские: Караваинская и Балыклейская, где бахчеводство особенно развилось за последние 15—20 лет, параллельно спросу на арбузы. Крестьяне считают доходность с одного сотенника бахчей 500—600 руб. и выше смотря по году; расход на 1 десятину равняется 25—30 руб. (караул, полка и проч.). К с. Караваинке подходят только мелкие суда, поэтому здесь нет такой нагрузки, как в Балыклее и Быковых Хуторах, Астраханской губ. За землю, снимаемую под бахчи (в д. Щепкин хутор), платится обыкновенно от 12 коп. до 1 руб. за сажень; если земля лежала 30 лет, то не дешевле 80 коп. В с.с. Балыклее и Караваинке, богатые домохозяева снимают обыкновенно надельные полоски бедных, платя им по 5—35 коп. за сажень испаханной земли. Кроме этих главных сел—бахчевников занимается разведением арбузов с. Липовка, где до 1/3 домохозяев имеют бахчи на своей земле; остальные снимают у тех, кому достались по жеребью песчаные зогоны. Цена 8—10 к. за сажень. Кроме сбыта, арбузы и тыквы служат здесь важным пищевым подспорьем. Крестьяне считают потребности семьи удовлетворенными с 10—100 сажен бахчей, а с такого пространства в средний год собирается [1197] до 2 1/2 тысяч арбузов. Арбузы употребляются в пищу в сыром и соленом виде. Кроме того, из них вываривают особого рода «арбузный мед»—или «нардек», густая, черная и сладкая жидкость, особенно любимая немцами колонистами. Его едят вместо меда обыкновенно с лепешками или с пшеничных хлебом. Один котел арбузной мякоти в 25 ведер дает около 12 ведер процеженного сока, а из этого количества получается 5-6 ведер нардека. (Сборн. Статистич. свед. по Сарат. губ. т. III изд. Сарат. Губ. Земства 1884 г.) Мякоть сырых арбузов часто кладется в крупу для варки каши, которая вкусом превосходит молочную кашу. Из арбузов, родящихся в Царицынском уезде, особенно славится сорт называемый «малевским». Этого сорта арбузы весят до 38 фунтов.
По замечаниям, обильным в полицейской книге «описание Царицынского уезда», оказывается, что караульщики арбузных бахчей были уличаемы в выделке фальшивой серебряной монеты. Впрочем это относится к караульщикам из пришлого не местного люда.
Садоводство. В Царицынском уезде занимаются также возделыванием винограда, впрочем только лишь для местного употребления в сыром виде. Виноделие не производится.
Садоводство с промышленною целью попадается в Липовской (д. Караваинка) и Песковатской волостях (д. Оленья). Особенностью садов здесь надо признать отсутствие душевого пользования ими. Все сады существуют изстари на захватном праве владения; они приносят дохода 100—200 руб. с десятины, на которой вишня (преобладающее дерево) разсажена или без всякого порядка или грядами на саженном разстоянии друг от друга. Между прочим в д. Караваинке, где сады расположены по склонам гор, крестьяне воспользовались водой находящихся здесь ключей, собрав ее в резервуары и проведя воду в канавы. Сбыт производится в с. Быковы Хутора, Астраханской губернии.
В Царицынском уезде по статистическим сведениям за 1888 год садов было 198, под ними земли 215 десятин, а в самом гор. Царицыне садов 17, пространствоч до 65 десят.; большие сады, в 15 десятин в 1887 году дали дохода 1000 руб. каждый, в годы же урожайные дают до 5000 руб., маленькие сады (1/2 д.) приносят доходу в год до 50 руб., в хорошие до 150 руб. Достойны замечания сады: Лятошинского в Винновке, с 1000 штук тутового дерева и со школкой до 60 т. саженцов этого же дерева; Глича, Кноблох, Ворониных. В садах И. Воронина и Шешменцевой (в городе) растут несколько деревьев грецкого орешника. В садах Сарепты имеются виноградники разных пород винограда, который своевременно созревает и по вкусу очень хорош. Сад И. Воронина орошается при посредстве паровой машины, другие сады [1197] чигирями. В самом Царицыне в Нобелевском городке, очень хорош сад у управляющего заводом Нобеля. В Царицынском уезде, впрочем, население отдает предпочтение бахчеводству пред садоводством, как более выгодному делу. В посаде Дубовке 127 садов, под ними земли 250 десятип, из них замечательны по пространству, разнородности и плодовитости сады: М. Преснякова, Агеевой, Татаркина, Шарова, Зайцевой и др. Преобладают: яблоки, дули, сливы, бергамот, вишни. В урожайные годы сады дают доходу от 80 до 100 руб. с десятины каждый, и всего до 20000 руб.
Фруктовый деревья, встречаемые в здешних садах, суть: яблони разных сортов, именно: анис, апорт, белый налив, аркат, скороспелка, черное дерево, кптайские яблоки и др.; красная слива, груша круглая и дуля, бергамот; вишня: простая, садовая, владимирская и шпанская; из ягодных кустов: малина красная, черная и белая, смородина красная и черная, крыжовник и терн. Подобное разнообразие садовых растений говорит о благоприятности климата для садоводства. Особенно если принять во внимание полнейшую возможность культуры винограда и тутовых дерев.
Обширность уезда представляет много мест весьма удобных для разведения садов и виноградников по склонам и косогорам расположонным на юг. Орошением для садов могли бы служить подземные ключи, везде и всегда находимые по оврагам и балкам, для чего нужны небольшие труды и затраты.
Не смотря на все это садоводство развито в уезде весьма слабо, между тем как эта отрасль сельской промышленности могла бы составить хорошую статью дохода.
Лесоводство. В 1888 году в Царицынском уезде считалось леса, принадлежащего крестьянским обществам 6032 дес. К 1 января 1804 года всех лесных дач, подчиненных надзору лесоохранительного управления было 123, в них 18,908 десятин, в том числе: казенного ведомства 5 дач (полевых угодий 1213 дес.)—лесу 250,75 десятин; крестьянских наделов 24—7377,5 десятин; бывших колонистов 1—872 десят.; прочих лесов крестьянских обществ разных наименований 6 дач—73,5 десят.; лесов церквей, монастырей, городов и других установлений 2 дачи—622 десят., частных лиц 85 дач— 8750 десят.; непризнанных защитными, но эксплоатируемых по утвержденным лесоохранительным комитетом планам хозяйства 8 дач—958 десятин.
По статистике Леопольдова, составленной в 1839 году, земли под лесами в Царицынском уезде находилось—130,350 десятин 702 саж. и в этом отношении уезд по обилию лесов, занимал шестое место в среде всех 10-ти уездов губернии; тогда всего больше лесов было в Кузнецком уезде и всего меньше в Балашовском. Следовательно в течение 55 лет, с 1839 по 1894 г., лесная площадь Царицынского уезда [1199] уменьшилась в 8-м раз; надо полагать относительно количества десятин леса, приводимая по статистике Леопольдова, что в то время Царицынсий уезд имел другие границы, более обширные, и к нему принадлежала и заволжская сторона—ныне Царевскиии уезд.
В настоящее время на 100 десятин всей земли приходится 96 десят. безлесья и только 4 десят. леса; но как все здешние леса находятся преимущественно около рек Волги и Иловли, то безлесность прочих мест занимает весьма большие пространства: есть в уезде степи на 40 и более верст без кустика; есть несколько населенных мест, где решительно каждый прут надо купить.
При селе Успенке лесной участок Удельного Ведомства в 50 десятин имеет деревья в возврате от 70 до 120 лет и за лесом этим установлен хороший и правильный надзор, как и везде по хозяйствам удела. В прежнее время северная часть уезда была несомненно покрыта сплошь лесами, на что намекают названин селений: Ольховка, Кленовка, Липовка, Дубовка, Ореховка и исторические свидетельства говорят о темных дремучих лесах по берегам Волги и Иловле; пни огромных дубов и сейчас свидетельствугот о размерах дерев в бывших лесах. Безпощадные порубки истребили старые леса и те же порубки производившиеся до издания нового закона о сбережении лесов (1888 г.) истребили и молодяк, а выкорчевка корней пресекли и возможность лесных отпрысков.
(статья Царицынский уезд внесена в Wikisource только на первую половину, необходимо вставить продолжение)
[править] Шукк (Грязноватка)
Грязноватка, Шух, Шук, Шухов, Шуховский тоже, колония, немцев-католиков Камышинского уезда, 2 стана, Каменской волости, расположена на высоком левом берегу речки Грязноватки (правый приток р. Иловли, в ее верховье), к которой имеет 4 удобных съезда и в селении 20 колодцев. Колония основалась выходцами из Германии немцами католиками в 1764-65 годах, причем в самом начале устроена была церковно-приходская школа; церковь же во имя свят. Антония (католическая), деревянная, крытая железом, построена в 1856 г. и освещена в 1857 г. По ведомости иностранных поселенцев 1859 г. колония Грязноватка принадлежала к Каменскому округу и имела:
по 5 ревизии 1788 г. - 31 сем., 102 души муж. пола, 95 женского,
по 6 ревизии 1798 г. - 31 сем., 112 душ муж. пола, 111 женского,
по 7 ревизии 1816 г. - 44 сем., 176 душ муж. пола, 171 женского,
по 8 ревизии 1834 г. - 72 сем., 304 души муж. пола, 290 женского,
по 9 ревизии 1850 г. - 84 сем, 447 душ муж. пола, 447 женского,
по 10 ревизии 1857 г. - 115 сем., 519 душ муж. пола, 491 женского.
Первые 30 лет со времени поселения было захватное владение землею; затем перешли к "фамильной" раскладке, причем за "фамилию" принимали мужа с женой. В 1810-х годах от фамильной раскладки поселяне перешли к разверстке по ревизским душам. По списку населенных мест центр. стат. комитета 1862 г. Грязноватка (Шухов, Шук) немецкая колония при речке Грязноватке, в 88 верстах от г. Камышина, имела 85 дворов, 540 душ муж. пола, 509 женского, всего 1049 душ обоего пола; церковь римско-католическую - 1; училище; мельниц - 5. В 1860, 63 и 74 годах отсюда переселились в Самарскую губернию 19 семей; в 1865 г. - в Кубанскую область (на Кавказ) 4 семьи, а в 1876 г. в Америку 17 семейств, из коих в 1880 и 83 годах опять возвратились 4 семьи. В 1886 и 87 годах в Америку снова отправилось 13 семейств; все эмигранты в Америку поселились в южной части Бразилии и в Аргентинской республике.
По земской переписи 1886 г. в колонии Грязноватке считалось наличных 191 домохоз., 755 душ муж. пола, 712 женского, всего 1467 душ обоего пола; кроме того 28 семей постоянно отсутствующих; грамотных было 387 душ муж. пола и 365 женского; всех жилых изб 226, из них 149 каменных, 74 деревянных и 3 мазанковых; 131 крыты тесом, 89 - соломою и 6 - землею; у поселян было 185 плугов, 738 лошадей, 87 волов, 465 коров и телят, 782 овцы, 947 свиней, 299 коз; 1 пчельник в 2 колоды; промышленных заведений - 12, кабак - 1, лавок - 2. Всех податей и повинностей за 1885 г. приходилось 5519 рублей. Надел 4231 1/2 дес. удобной (в том числе пашни 3634 десят.) и 1108 1/2 десят. неудобной, всего 5340 десят. земли. По сведениям губернского статистического комитета за 1891 г. здесь считалось 178 дворов, 901 душа муж. пола, 871 женского, всего 1772 души обоего пола. Надел расположен в 2-х участках: один, состоящий из 3111,7 десят. удобной и 955 1/2 неудобной, при селении вокруг него, а другой, состоящий из 1119,8 десят. удобной и 153,3 дес. неудобной, в 6 верстах за селом Грязнухою. Луга при селении по речке Грязноватке. Лес в обоих участках по полям, на ровных местах и по оврагам. Водопой в прудах, из которых 4 в селении и 1 в поле. Около 1/8 части всего надела занимает чистая черноземная почва, около 1/4 супесчаная, менее 1/2 суглинистая и до 1/3 солонцеватая; подпочва - глина. Поверхность надела с небольшими возвышенностями и пересекается 9 оврагами, под которыми до 90 десятин. С 1874 г. пошли переделы по наличным душам через каждые 6 лет. Покос есть луговой - (заливной), лесной и степной. Лесу 276 десятин, преимущественно чернолесье в возрасте до 30 лет; по распоряжению бывшего колониального управления, он давно поделен на 25 участков, из которых ежегодно вырубают один участок. Строевой лес покупают; топят кизяками, соломой и дровами. При дворах: огороды, сады и капустники; новые дворовые места отводят из выгона. Общественной запашки никогда не было, запасный хлеб взимают с душ. В селении 1 деревянный, крытый железом общественный хлебный магазин. Система полевого хозяйства трехпольная; сеют рожь, пшеницу, ячмень, овес, лен и подсолнухи; пашут плугами и молотят хлеб молотильными камнями; хлеб возят на продажу в Нижнюю Банновку и Камышин. Выгона 600 десятин; найма пастбищ не бывает. Землю арендуют по 6-8 рублей за тридцатную десятину, а также исполу; снимают также у общества Мал. Каменки (Сосновской волости) по 3-5 руб. за тридцатную десятину. В селении есть общественная кузница и по сведениям 1887 г. занималось тканьем сарпинок 26 семейств; сапожников - 12, столяров - 4 и кузнецов - 5. - По списку населенных мест Саратовской Губернской Земской Управы 1894 г. в колонии Грязноватке (Шух тоже) 2 школы: церковно-приходская и земская, последняя открыта с 1889 г.; всех дворов 186, из них общественные - училищный и пасторский; деревянных домов - 95, каменных - 91, из них 80 крыты тесом, 103 - соломою и 3 - железом, все постройки возведены по утвержденным планам и разделены на кварталы в 3-4 двора. Селение составляет одно общество, считающее в 1894 г.: 906 душ муж. пола, 754 женского, всего 1660 душ обоего пола немцев, римско-католиков, называющихся с 1871 г. поселянами собственниками. Кроме того в селе священник и шульмейстер. Жители занимаются преимущественно хлебопашеством: 150 душ ткут сарпинки. - По владенной записи 1871 года крестьяне владеют 4231 дес. удобной и 1109 дес. неудобной, всего 5340 десят. земли. От Грязноватки считают: до Саратова - 103 версты; г. Камышина - 82, волостного села Каменки - 12, кол. Каменный овраг - 7, кол. Россоши - 8, кол. Копенка - 8, с. Грязнуха - 5, дер. Макаровка - 4, кол. Лесной Карамыш - 13, до пристани Нижней Банновской на Волге - 20 и до станции Неткачево Тамбово-Камышинской железной дороги - 50 верст. (Сборник Губернского Земства 1891 г.; Список населенных мест Губернской Земской Управы 1894 г. и "Наши колонии" Клауса.)