ГЛАВА 1
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА В ОБЩЕЙ СИСТЕМЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Сущность и содержание производства и производственной деятельности предприятия.
Организация производства как область научного знания.
Закономерности организации производства на предприятии.
1.1 Сущность и содержание производства и производственной деятельности предприятия.
Основа функционирования любого предприятия – производственная деятельность, которая вместе с финансовой и маркетинговой деятельностью обеспечивает достижение его целей.
Производство – это процесс создания материальных благ, необходимыхдля существования и развития общества.
Обеспечение жизнедеятельности людей нуждается производстве большого количества видов конечной продукции. Такая продукция имеет промежуточные компоненты. Для производства какой-либо машины необходимы соответствующие оборудование, метал, пластмасса и другие материалы. В свою очередь, для производства металла или пластмассы нужно добывать сырье, руду, энергию, разрабатывать и использовать экономическую технологию, обрабатывать и реализовывать проекты. Таким образом, современные конечные продукты создаются на разных, но взаимосвязанных производствах, что и подразумевает широкое понимание понятия “производство”.
Производство можно охарактеризовать как систему, где сбываются целенаправленный процесс превращения входящих элементов (сырья, материалов) в полезную продукцию. Иными словами, производство представляет собой определенную технологию, в соответствии которой выполняется трансформации вложенных ресурсов в конечный результат –продукцию (услуги).
Производство выступает важным компонентом финансирования любого государства, потому что оно обозначает её экономическую безопасность, стабильность финансовой системы и уровень жизни людей.
Основная цель (миссия) производства в рыночных условиях, согласно статуса предприятия, соответствует обеспечению потребителя необходимой ему продукции (услугами) в установленные сроки, заданного качества и комплекции, с минимальными затратами для производителя. Экономический результат деятельности предприятия, его финансовый статус и будущее развития зависят от того, на сколько, рационально организовано производство, или соответствует новым и современный требованиям оптимальности, гибкости, мобильности, высокой культуры, экологичности, конкурентоспособности и т.д.
Производственная деятельность – совокупность целенаправленных процессов, осуществляемых людьми с помощью средств труда или естественных процессов, в результате которых предметы труда превращаются в готовую продукцию.
Производственная деятельность предприятия – комплексный процесс. Он состоит из производства – процесса изготовления конечной продукции и деятельности по обслуживанию производства (энергетическое обеспечение, ремонтное, инструментальное, транспортное, складское обслуживание и т.д.). В свою очередь, любое производственное обслуживание или обеспечение в рамках своих задач тоже осуществляет функцию превращения входящих
компонентов в готовую продукцию, т.е. является производственной деятельностью.
Производственная деятельность включает:
- живой труд людей как активную часть производства, которая составляет основу трудового процесса. Именно работники являются главными создателями материальных и нематериальных благ;
- предметытруда, над которыми работает человек для превращения их в промежуточный или конечный продукт. В промышленности - это материалы, заготовки, сырье, полуфабрикаты, т.е все то, на что направлен труд людей;
- средства труда – часть средств производства (машин, оборудования, инструментов, оснастки и т.п.), с помощью которых человек влияет на предметы труда.
В процессе производственной деятельности человек взаимодействует с определенными средствами производства и создает определенные материальные блага – продукцию.
Продукция – это материальный или духовный результат целенаправленной деятельности человека.
Материальные блага – продукты труда, которые имеют потребительскую стоимость и являются природным сырьем, которое человек с помощью средств труда приспосабливает для удовлетворения своих нужд.
Результат труда, материализованный в виде законченного вида продукции и способный удовлетворить определенные потребности человека и имеющий определенную стоимость, называется изделием.
Услуга – это результат взаимодействия исполнителя и потребителя или результат собственной деятельности исполнителя, направленной на удовлетворение потребностей потребителя (например, выполнение отдельных работ).
Отдельные виды работ, продукции (изделий) и услуг, которые имеют определенную цену и могут быть реализованы, рассматриваются как товар.
Производимая продукция в течение определенного времени проходит различные стадии технологического процесса и с этой точки зрения может незавершенным производством, полуфабрикатом или готовым продуктом (изделием).
Все предметы труда, подлежащие обработке в процессе производства, изменяя свою форму, превращаются в продукты труда, которые распределяются на средства производства и предметы потребления. Относительно общественного производства в целом они называются продукцией І и ІІ подразделений, а в промышленности – продукцией групп А и Б.
Средства производства, в свою очередь, подразделяются на средства труда и предметы труда, а предметы потребления – на продовольственные и непродовольственные товары. Такое разделение продукции характеризует ее по признаку экономического и производственного назначения. Для общей характеристики продукции (работ, услуг) практическое значение имеет применение системы измерителей ее объема (рис. 1.1).
 |
|
|
|
|
Рис. 1.1. Разделение предметов труда в процессе производства
Степень удовлетворения потребностей ринка можно определить исходя прежде всего из показателей объема товаров (продукции и т.д.) определенной номенклатуры и ассортимента в натуральном выражении.
Номенклатура продукции – это перечень наименований изделий, объемы выпуска которых предусмотрены планом производства продукции.
Ассортимент – это совокупность разновидностей продукции каждого наименования, которые отличаются соответствующими технико-экономическим показателями (типоразмерами, мощностью, производительностью и т.д.).
Производственная деятельность (производственная функция) – это одна из функций предприятия. Она тесно связана с другими его функциями: финансирование, маркетингом, обеспечением персоналом.
В последнее время кроме понятия «производственная функция» появилось новое – «операционная функция ». Операционная функция включает в себя все действия, результатом которых является выпуск продукции и услуг, поставляемых организацией во внешнюю среду. Такая функция характерна для любого предприятия.
Обычно производство ассоциируется с заводом, машинами, заготовительными, обрабатывающими и сборочными процессами. В прошлом область управления предприятием была сосредоточена исключительно на управлении производственным процессом. Однако в последнее время сфера действия управления значительно расширилась.
Теория организации и управления производством применяется теперь к широкому спектру действий и ситуаций вне производства: в сфере услуг, здравоохранении, общественном питании, индустрии развлечений и отдыха, в банковском деле, гостиничном хозяйстве, в розничной торговле, образовании, на транспорте, в государственных и региональных органах управления и др.
Такое расширение границ позволяет рассматривать организацию производства более широко, применительно к управлению любой работой и операцией.