1.Объемно-планировочные и конструктивные решения зданий и помещений определяются перечнем парикмахерских услуг и их мощностью. Набор и площади помещений должны соответствовать действующим нормативам.
2.Высота рабочих помещений парикмахерских должна быть не менее 3,0 м, бытовых помещений – не менее 2,7 м.
3.Глубина помещений при одностороннем естественном освещении не должна превышать 7 м.
4.Кабинеты косметический, маникюра и педикюра должны размещаться в отдельных изолированных помещениях.
5.В парикмахерских залах до 3-х рабочих мест допускается размещение одного рабочего места для маникюра при наличии дополнительной площади не менее 6 м2.
6.Рабочие места оборудуются мебелью, допускающей обработку моющими и дезинфицирующими средствами и расположенной так, чтобы обеспечить возможность уборки, не загораживать источник света, не загромождать проходы.
7.Расстояние между рабочими местами (креслами туалетного стола) должно быть 1,8 м, от крайнего кресла до стены – 0,7 м.
8. Рабочие места парикмахеров оборудуются креслами, туалетными столами с раковинами для мытья волос.
В парикмахерской не более 3 рабочих мест допускается иметь в зале одну раковину для мытья волос и один сушуар.
Потребность в сырье и производственных материалах
Таблица 12. Расчет потребности в сырье и материалах
| Вид материалов | Расход на 1 человека | Стоимость, руб. На единицу измерения | Количество человек за год | Потребность в материалах за год | |
| В натуральном выражении, мл | В стоимостном выражении, руб. | ||||
| Шампунь, мл | 0,5 | ||||
| Бальзам для волос, мл | 0,5 | ||||
| Лак для волос, мл | 0,6 | ||||
| Лак для ногтей, мл | |||||
| Жидкость для снятия лака, мл | 0,8 | ||||
| Гель для волос, мл | 0,6 | ||||
| Мусс для волос, мл | 0,6 | ||||
| Воск для волос, мл | 0,7 | ||||
| Салфетки, шт. | |||||
| Крем-мыло, мл | 0,2 | ||||
| Средства для ухода за ногтями, гр. | |||||
| Крема, мл | 0,3 | 18712,5 | |||
| Состав для химической завивки, флакон | 0,5 | 748,5 | |||
| Итого за 1 год | |||||
| Итого за 2 год | |||||
| Итого за 3 год |
Стоимость рабочей силы
Таблица 13. Зарплата мастеров
| Разновидность рабочей силы | Количество рабочих, чел | Общая сумма в мсяц на 1 раб. | Общие затраты в год на з/п, руб. |
| парикмахер-универсал | |||
| Мастер маникюра и педикюра | |||
| уборщица | |||
| всего |
Информация о работниках
Успех любого предприятия на 50% зависит от квалификации и состава персонала. Наша парикмахерская не является исключением. Грамотные руководители и квалифицированные исполнители могут вывести из прорыва даже самое неэффективно работающее предприятие, а плохие кадры, наоборот, - разорить процветающее. Персонал салона-парикмахерской будет состоять из десяти человек: директора, совмещающего обязанности администратора, бухгалтера, четырех мастеров–универсалов, двух мастеров маникюра и педикюра, рецепшна, уборщицы.
Для получения прогрессивного результата от деятельности салона, мастера должны быть высоко квалифицированными работниками, стаж работы должен быть не менее года в данной отрасли.
Мотивация работников к труду
Повышение квалификации, посещение тренингов, семинаров, конкурсов «Лучший парикмахер». Человеческое отношение ко всему персоналу. Своевременная выплата заработной платы.
Таблица 14. Производственные накладные расходы
| Вид затрат | затраты в месяц | затраты в 1 год | затраты во 2 год | затраты в 3 год |
| аренда производственного помещения | ||||
| амортизация производственного оборудования и механизмов | ||||
| стоимость обслуживания (вода, электричество, др. коммунальные услуги) | ||||
| ИТОГО: |
Вывод: произведены расчеты по аренде помещения, амортизационным отчислениям, стоимости материалов, оборудования, инструментов, исходя из этого были рассчитаны затраты на первый рабочий год, которые составили 179927 руб. Так же был произведен расчет количества рабочих мест и заработной платы в соответствии с квалификацией и стажем рабочего персонала. По результатам расчета, общие затраты на заработную плату в год составят 514200 руб.
План организации и менеджмента
Форма организации бизнеса.
ИП форма индивидуального предпринимательства
Информация о предпринимателе, его квалификации и опыте.
Предпринимателем является женщина в возрасте 25 лет, имеющая высшее экономическое образование. Данное физическое лицо обладает необходимыми качествами для ведения профессиональной предпринимательской деятельности: ответственность, коммуникабельность, мобильность, лояльность, честность, отличные организаторские способности, а так же навыки в области бизнес-планирования. Свободное владение ПК.