Селен известен как необходимый элемент в питании животных и человека. Первые упоминания о токсичности селена относятся к 1855 г., доктор Мадисан описал появление фатального заболевания у лошадей, характеризующегося выпадением волос на теле, хвосте и заболеванием конечностей. Связь этого заболевания с селеном была установлена только в 1929 г., когда химик Франк обнаружил в зерне повышенное содержание селена. Селенсодержащие соединения бывают неорганической и органической природы. Неорганические вещества более токсичны (селинит или селинат натрия, бария и др.). Органические соединения менее токсичны и обладают высокой биодоступностью (селенофиллы, дрожжевой биоселен, ДЛФС-25, селенопиран, селекор).
Среднее содержание селена в почве 0,05 мг/кг, в кормах 0,08–0,27 мг/кг. Превышение этих показателей вызывает различные заболевания (впрочем, как и их снижение), а концентрация 5 мг/кг корма является токсичной.
По своему физиологическому действию селен близок к витамину Е, молекула «фактора III», так назвали полезные биологические свойства селена, один атом которого способен заменить при некоторых заболеваниях до 1000 молекул витамина Е[p8].
Для лечения и профилактики самых различных заболеваний, а в последние годы — в качестве иммуномодуляторов, применяются препараты селена, что может быть причиной интоксикации животных при передозировках.
Некоторые растения, особенно бобовые, капуста, способны накапливать селен до токсических доз (25–30 мг/кг). Это относится и к некоторым злаковым — пшенице, ржи, кукурузе.
При избыточном поступлении в организм селенсодержащих веществ они вызывают хроническую интоксикацию под названием «щелочная болезнь» и «слепая вертячка». Препараты селена легко всасываются слизистой оболочкой пищеварительного тракта.
Токсикодинамика заключается предположительно в том, что селен, имея химическое сходство с серой, вытесняет ее из многих биологически активных соединений и нарушает окислительно-восстановительные процессы, кроветворение, каратинизацию копыт, рогов, шерсти, у птиц — перьев.
Выделяются препараты селена преимущественно с мочой, меньше — с фекалиями и молоком.
Селиниты более токсичны, чем селинаты, и относятся к сильнодействующим токсичным веществам, смертельная доза которых составляет 0,59–10 мг/кг массы тела. Наиболее чувствительны к селенитам собаки, затем свиньи, лошади, крупный рогатый скот. Птицы очень чувствительны к селену.
При острой интоксикации отмечается общее угнетение, диарея, частое мочеиспускание, у жвачных тимпания, повышение температуры тела, расширение зрачков, слабость сердечной деятельности и дыхания, цианоз слизистых оболочек, у свиней и собак рвота, у жвачных и лошадей — колики. Гибель животных наступает в течение суток от асфиксии.
У птиц интоксикация сверхострая, при этом они сильно угнетены, лежат, вытянув конечности, дыхание и пульс учащены, наблюдается сердечная недостаточность.
При хронической интоксикации наблюдаются слюнотечение, функциональные нарушения центральной нервной системы, истощение с прогрессирующей анемией, поражение суставов (хромота), выпадение волос, атрофия мышц, потеря зрения, нарушение функций печени (атрофический цирроз) и сердечной деятельности. У кур выпадают перья, снижается яйценоскость, цыплята вылупляются слабые, клюв недоразвит, глаза часто отсутствуют, форма крыльев неправильная.
Патогистологическими исследованиями у павших и вынужденно убитых животных отмечают некротические участки на слизистой оболочке двенадцатиперстной и тощей кишок, кровонаполненность центральных вен печени, гипертрофию гепатоцитов. В почках наблюдаются гемодинамические изменения с очагами кровоизлияний в корковом слое, в миокарде — фрагментация мышечных волокон и заполнение стромы лимфоидными и гистоцитарными клетками, в селезенке — гипоплазия лимфоидной клетки и преобладание белой пульпы.
Лечение при интоксикации селенсодержащими веществами симптоматическое, антидотыне разработаны.
Принято считать, что селеновые препараты не накапливаются в организме животных, не выделяются с молоком и в яйцах в опасных для человека концентрациях. Мясопродукты от вынужденно убитых животных могут употребляться на общих основаниях в соответствии с ветеринарным законодательством. При содержании селена до 1 мг/кг мясо используют как условно годное после проваривания; внутренние органы утилизируют.
Стр: 151
[p1]К ним - это к кому? К трехвалентным?
Стр: 151
[p2]Неужели так? А не пентоксид случайно?
Стр: 152
[p3]Так?
Стр: 152
[p4]Галогеном, может быть?
Стр: 153
[p5]В указателе нет, а встречается уже не первый раз. Так и надо?
Стр: 153
[p6]Тут все правильно?
Стр: 154
[p7]Не надо ли в указатель?
Стр: 154
[p8]Мысль не ясна ну совсем.