В зависимости от кол-ва жгутиков бак дел-ся на монотрихи- имеют один жгутик на полюсе клетки; лофотрихи- с пучком жгутиков на одном из концов палочки; амфитрихи- с двумя пучками жгутиков на полюсах; перитрихи- с множеством жгутиков вокруг бактерии.
Строении.жгут. дистальная часть(вне клетки); крючок; база-ое тельце
Баз.тельце имеет разное строение.у грам отрицат и грамм полож-х бакт. Грамм отриц сост из 2х пар дисков(L.P) (S.M) первые нахо-ся в кл стенке,вторые в ЦПМ.диски вращаются 1 против друга и заводят жгутики
Грамм полож.(S.M) –ЦПМ.движение жгутиков происходит за счет передв-ия дисков,идет энергия переноса ионов натрия и водорода.
6 Дол.структуры бакт.клетки.ф и строение капсулы
Капсула сост на 98% их воды,2% слож-х полисахарид
Основ.ф капсулы-защитн.имеет хим-ю связь с кл.ст.
В зав. От размера выделяют макрокапсула размер больше в10р чем диаметр бакт и микрок по диам=кл.ст
Многие бактерии образуют микрокапсулу - слизистое образование толщиной менее 0,2мкм, выявляемое лишь при электронной микроскопии. От капсулы следует отличать слиэь - мукоидные экзополисахариды, не имеющие четких границ. Слизь растворима в воде
Функции:
Защищает клетку от механических повреждений
Защищает от высыхания
Создает дополнительный осмотический барьер
Служит препятствием для проникновения вирусом
Является источником запасных питательных веществ
Слиз.чехол-по хим строению и ф. аналогичен с макрокапс.но яв-ся продуктом обмена в-ств клетки и не имеет хим-ой связи с клет.ст
7 Спорооброзование.строение споры
Споры- это покоящиеся клетки, обладающиеся устойчивостью к неблагоприятным факторам внешней среды, служащие для сохранения вида. С порообразование происходит почти исключительно у палочковидных бактерий. В клетке бактерий образуется только одна спора.Обычно споры имеют круглую или овальную форму., располагаются в центре клетки, ближе к концу и на самом конце клеткт. Диаметр спор может превыщать ширину клетки. После созревания споры материнская вегетативная клетка отмирает, оболочка ее разрушается и спора высвобождается. Плотная оболочка, малое содержание свободной воды, наличие дипиколиновой кислоты создают большую устойчивость спор к физико-химическим воздействиям. Так, ссоры некотрых бактерий выдерживают кипячение в течение нескольких часов, могут длительное время сохраняться (десятки и сотни лет) в сухом состоянии, более устойчивы по отношению к действию химических ядов, радиации и других факторов внешней среды.
В благоприятных условиях споры прорастают в вегетативные клетки. При этом они набухают вследствие поглощения воды, активизируются их ферменты, усиливаются биохимические процессы, приводящие к росту. Затем происходит растворение внешней оболочки и через образовавшееся отверстие молодая бактериальная клетка выходит наружу.
8 Особенности грибов.классы грибов
Грибы составляют обширную группу микроорганизмов. Они относятся к низшим растительным организмам, не имеют хлорофилла и питаются готовыми органическими веществами. Грибы нуждаются в свободном доступе воздуха, и поэтому хорошо растут только на поверхности субстратов, образуя пушистые налеты.
Строение грибов. Тело грибов состоит из тонких переплетающихся нитей, называемых гифами. Переплетения их образуют грибницу, или мицелий.
Классиф.гр
Грибы подразделяют на 7 классов: хитридиомицеты, гифохитридиомицеты, оомицеты, зигомицеты, аскоми-цеты, базидиомицеты, дейтеромицеты
Дейтеромицеты. несовершенные грибы. Мицелий хорошо развит, клеточный.вызывает поверхн-ые микозы с поражением кожи головы,поражение ногтевых пластин
Оомицеты класс нисших грибов.образуются на влажн-х поверх,водоемов,почве.вызывают мукоромикозы с пораж лег-х печени.
Аскомицеты(сумчатые грибы) в завис от строение дел-ся на 2 гр.1 нитевид гр,имеющая мицеллярное строение 2 аскомицеты истинные дрожжевые группы
9 Актиномицеты
Актиномициты или лучистые грибы- это одноклеочные организмы, Имеющий вид небольших или длинных разветвленных тонких несептированных нитей. На конце некотрых актиномицетов образуются одна или несколько экзоспор, являющиеся органами плодоношения. Оформленного ядра у них нет. Мицелевидные формы размножаются спорами, развивающимися на воздушных ветвях мицелия, что сближает их с грибами. Немицелевидные формы размножаются делением и перешнурованием клеток. Актиномицеты широко распространены в природе, встречаются они также на пищевых продуктах, вызывая их порчу. Многие актиномицеты вырабатывают
антибиотики. Есть среди них и патогенные формы (туберкулезные и дифтерийные бактерии)
10 простейшие.особен.строение
Простейшие. эукариотические одноклеточные микроорганизмы. Снаружи простейшие окружены мембраной (пелликулой). аналогом цитоплазматической
мембраны клеток животных. Некоторые простейшие имеют опорные фибриллы. Цитоплазма и
ядро соответствуют по строению эукариотическим клеткам: цитоплазма состоит из
эндоплазматического ретикулума, митохондрий, лизосом, многочисленных рибосом и др.; ядро
имеет ядрышко и ядерную оболочку. Передвигаются простейшие посредством жгутиков,
ресничек и путем образования псевдоподий. Простейшие могут питаться в результате
фагоцитоза или образования особых структур. Многие простейшие при неблагоприятных
условиях образуют цисты. покоящиеся стадии, устойчивые к изменению температуры,
влажности и др. Простейшие окрашиваются- по Романовскому-Гимзе
группы
жгутиконосцы включает следующих патогенных представителей: трипаносому, сонную болезнь (возбудителя африканского трипаносомоза) лейшмании и трихомонады. Эти простейшие характеризуются наличием жгутиков: один - у лейшмании, четыре свободных жгутика – у трихомонад
саркодовые относится дизентерийная амеба. Эти простейшие передвигаются путем образования псев-доподий. При неблагоприятных условиях они образуют цисту.
Споровики патогенными представителями являются возбудители саркоцистоза и малярии
11 Спирохеты.особ.строение
Спирохеты. тонкие, длинные, извитые бактерии. Спирохеты
состоят из наружной мембраны (клеточной стенки), окружающей протоплазматический цилиндр
с цитоплазматической мембраной и аксиальной нитью (аксистиль). Аксиальная нить находится
под наружной мембраной и как бы закручивается вокруг протоплазматического цилиндра
спирохеты, придавая ей
винтообразную форму. Аксиальная нить состоит из фибрилл.
аналогов жгутиков бактерий и представляет собой сократительный белок флагеллин. Они
прикреплены к концам клетки и направлены навстречу друг другу. Другой конец фибрилл
свободен. Число и расположение фибрилл варьируют у разных видов
Спирохеты представлены 3 родами
Трепонема- возбудитель сифилиса
Лептоспира-возб.водн.лихо
Боррелия-возб.возвратных тифов
12 Риккетсии,хламидии.микоплазмы
Риккетсии – промежуточные формы между бак и вир. Структура риккетсии не отличается от таковой грамот-рицательных бактерий. Риккетсии обладают независимым от клетки-хозяина метаболизмом, однако, возможно, они получают от него макроэргические соединения для размножения.
Хламидии яв-ся промеж гр между бак и вир.имеют сходное строение с бакт строение тела,как вирус- облигатный.не способен синтезировать АТФ.
2 стадии жизн цикла 1ст ретикулярного тельца,проходит в кл хозяина.хломидии в это время имеют активн.обмен в-ств, сферич.форму,активно делится
2 ст элементарного тельца- вне хоз. сферическую форму,но с толстой кл ст,где резко снижен метаб
Вызыв- венерический хламидиоз, хламидиозный конъюнктив
Микоплазмы-гр мелких полиморфный микроорг.Отсутсвует клет.стенка.Достаточно устойчивы в макроорганизме.Вызывает лейко плазменные пневмонии
13 Химический состов бак.кл
физиология бакт-изуч.пит,дых и обм в-ств микробной клетки
Хим.состав бакт клетки вода-свободно связанная и сухой остаток
Вода бак.кл связан.
Связанная вода яв-ся отдельным структ. компонентом(гидраты)кол-во связанной воды всегда постоян.
Свобод.вода яв-ся растворителем кристалл.в-ств,источником ионов,регул РН
Сухой остаток сос из Минер.остатка и органич-го.
Минер.остат - углер50%,азот8-15%,фосфор,натрий,минеральные в-ва кальций,магний
Мин.в-ва уч активац.фер-в,в регул.осм.давл,регул.РН.
Орган.остаток. -белки составляют 30-50% сухого остатка бакт.кл Содержит большое количество кислых и нейтр-х аминокислот.
14 Ферменты бактерий. Виды ферментативной активности
ферменты бактерий это актив.молекулы бел-го происх,катализирующие различные биохимич.р-ции.
Класс.по мех действия
· оксидоредукт-окислительно-восстановит.ферменты
· трансферазы-перенос атомов от1 молекулы к др
· лиазы
· лигазы-р-ии соед-ия 2х субстратов в1
· гидрол-расщепление
· изомеразы-катализ- р-ции перенесенной группы атомов внутрь 1 молекулы
со субстрату
· сахоролит.ферменты
· протеолитич
· гемолитические
по генети.контролю синтеза фе-в
· конститутивные фер- обеспеч. Боихим.процессы,яв-ся жизненно необход.
· Индуктивные актив-ся только при налич.соотв-го ферменту субстрата
· Репрессибельные –синтез угнетается наличием или высокой конценрт.соотв-го в-ва
15 Классификация микроорганизмов в завис от источника энер,угле,азота.прототрофы
Класс.бакт по источ.энергии.
В зависимости от ист.энер.выдел 2 группы
1фототрофы –усваивают солнеч.энер,имеют спец. хроматофоры с пигментом подобным хлорофиллу
2хемотрофы энер.извлекается путем окисления хим.в-ств.а хемотрофы делятся на
1. хемолитотрофы (используют неорганические соединения);
2.) хемоорганотрофы (используют органические вещества).
В завис.от источника углерода
1 автотрофы способные к ассимиляции углерода из уг.газа в воду
2гетеротрофы источн-ом яв-ся орган.в-ва
В завис.от способа усвоения азота
1азотфиксирующая
2ассимилирующая азот из орган-х в-ств,не нуждающиеся в доп.факторах роста
3Ассимилир.азот уз пуриновых или др-х фак-в роста
Факторами роста бактерий являются витамины, аминокислоты, пуриновые и пиримидиновые основания, присутствие которых ускоряет рост.
Среди бактерий выделяют:
1) прототрофы (способны сами синтезировать необходимые вещества из низкоорганизованных);
2) ауксотрофы (являются мутантами прототрофов, потерявшими гены; ответственны за синтез некоторых веществ – витаминов, аминокислот, поэтому нуждаются в этих веществах в готовом виде).
16 Процессы питания мокроорг,питател.среды
Под питанием понимают процессы поступления и выведения питательных веществ в клетку и из клетки. Питание в первую очередь обеспечивает размножение и метаболизм клетки.
Процессы пит.бак проходят по 3м основ.механ
1. Пассивная диффузия пит-х в-ств.когда энергия не требуется. Белков переносчиков нет
2. Облегченная диф-по градиенту концентрации,не треб энер,но в переносе уч спец белки
3. Активн.трансп-против градие концентрац.теб.затрат энернии.
Встречаются модифицированные варианты активного транспорта – перенос химических групп. В роли белков-переносчиков выступают фосфорилированные ферменты, поэтому субстрат переносится в фосфорилированной форме. Такой перенос химической группы называется транслокацией.
Питательной средой в микробиологии называют среды, содержащие различные соединения сложного или простого состава, которые применяются для размножения бактерий или других микроорганизмов в лабораторных или промышленных условиях.
Питательные среды готовят из продуктов животного или растительного происхождения. Большое значение имеет наличие в питательной среде ростовых факторов, которые катализируют метаболические процессы микробной клетки (витамины группы В, никотиновая кислота и др.).