Витаминный и минеральный состав анализировать не буду. Он аналогичен составу других гейнеров и заменителей питания и не имеет перед ними никаких преимуществ.
Откуда же такая заоблачная цена на продукт? Производители с гордостью отмечают три компонента, отличающих их от других брендов: ацерола, королевское желе и комплекс ферментов HD – HighDigestibility. Рассмотрим их поподробнее.
Ацерола это барбадосская (на сайте почему-то карибская) вишня, абсолютный рекордсмен по содержанию витамина С. Помимо него ничем особо выдающимся этот плод не выделяется. К тому же на 100 гр. продукта ацеролыприходится всего 149 мг. В разовой порции - 44,7 мг. Какой от такого мизера может быть эффект?
Королевское желе — это пчелиное маточное молочко,секрет маточных желез рабочих пчел. Он служит кормом для личинки будущей матки и относится к продуктам повышенной биологической ценности. Маточное молочко дорогое, но применяется в минидозах. В 100 гр. сухого продукта его заявлено 31 мг. В банке соответственно 139,5 мг. Отечественный препарат «Апилак», содержащий в упаковке 25 таб. по 10 мг.маточного молочка (всего 250 мг)стоит в аптеках менее 100 руб. В порции коктейля содержится 9,3 мг продукта. Чуть меньше, чем в одной таблетке «Апилака». Но поскольку маточное молочко разрушается в желудке, таблетки принимают СТРОГО СУБЛИНГВАЛЬНО, то есть их кладут под язык, где они всасываются, минуя желудочно-кишечный тракт.Поэтому добавление молочка в коктейль бессмыслено.
Ну и расхваленный уникальный комплекс HD. Вновь передаем слово доктору Сухареву.
«А в 2007 году специалисты его лаборатории добавили в него компонент, который сразу качественно улучшил усвоение цельных белков. Это был ферментный комплекс «HighDigestibility» (Высокая усвояемость). Это было революционное открытие, ценность которого многие не сразу поняли, а некоторые и до сих пор в задумчивости:-)… Французские учёные создали ферментную композицию, с одной стороны, - полностью расщепляющую белок, содержащийся в EnergyDiet, с другой стороны – не конкурирующую с ферментами человеческого организма. Это значит, что HighDigestibility не вмешивается в работу поджелудочной железы, как это делают классические препараты типа «Панкреатин», «Креон», «Мезим форте» и иже с ними, но, при этом, расщепляя до аминокислот цельные белки, создаёт условия для их полного всасывания. Насколько я знаю, EnergyDiet – единственный среди функциональных продуктов в мире, имеющий такой комплекс».
На самом деле HD - это запатентованный комплекс ферментов, состоящий из лактазы(Япония), амилазы (США) (оба фермента получены из аспергилла (aspergillusoryzae)– рода высших аэробных плесневых грибов),ибромелайна сухого экстракта ананаса.Лактаза это фермент расщепляющий лактозу, молочный сахар, который в сухом продукте практически отсутствует. Производитель добавил его в комплекс исходя из того, что порошок размешивается с молоком. Амилаза — это фермент, расщепляющий крахмал до олигосахаридов. Доля крахмала в разовой порции продукта – 4.8 гр. Очень сомневаюсь, что пищеварительная система человека не способна самостоятельно справится с таким количеством полисахарида. Бромелайн – растительный протеолитический (то есть расщепляющий белки) фермент, выделенный из плодов ананаса. В начале 20-го столетия бромелайн был разрекламирован как непревзойденное средство для похудения, но эти данные не подтвердились ни одним исследованием. Тем не менее и в настоящее время на рынке огромное количество БАДов с бромелайном, направленных именно на похудение. Поскольку нет данных о количественном соотношении амилазы, лактазы и протеазы оценить его эффективность для коктейля не представляется возможным. Хотя целесообразность включения ферментного комплекса в данный продукт,с учетом его состава, сама по себе является сомнительной. Нет в нем трудноперевариваемых продуктов. Как видим ничего уникального и революционного в HD нет. От аптечных ферментов его отличает отсутствие липазы (фермента, расщепляющего жиры), что, учитывая крайне незначительное количество жира в составе продукта, вполне объяснимо и наличие лактазы.
Вывод: дозировка ацеролы слишком мала для получения какого-нибудь выраженного эффекта, королевское желе представлено в дозе ниже терапевтической и большая ее часть разрушится в желудке, HD обычный ферментный комплекс с добавлением лактазы, целесообразен для приема только людям с нарушениями функцией пищеварительной системы. Сколь-нибудь значительно увеличить себестоимость продукта эти три добавки не могут.
Вот и весь состав! Остальное –подсластители, загустители, красители и ароматизаторы. То есть по составу коктейль Ваниль не имеет никакого преимущества перед недорогими гейнерами с «быстрыми» углеводами.
А как же исследование эффективности использования продуктов EnergyDiet в спортивной медицине,проводимое Научно-методическим центром спортивной медицины г. Красноярска, представленное на официальном сайте. Оно только подтверждает вышесказанное. Суть эксперемента была в следущем:
1 группа (экспериментальная): спортсмены, получавшие дополнительное питание ввиде коктейля EnergyDiet на основе 1,5% молока за 20 минут до и через 10 минутпосле тренировки 4 раза в неделю в течение месяца;
2 группа (контрольная): спортсмены, получавшие дополнительное питание в видемолока 6% жирности.
В результате эксперимента у спортсменов 1 группы в 82% случаев наблюдалосьувеличение показателей работоспособности.
Ну а что тут удивительного? То, что приём простых углеводов до и после тренировки повышает работоспособность известно еще с советских времен. Контрольная группа пила молоко, в котором углеводы представлены лактозой – дисахаридом, имеющим ГИ от 40 до 46. Экспериментальная пила коктейли ЕD с углеводами с высоким ГИ. Эксперимент изначально был некорректен. Если бы контрольная группа пила другой гейнер, или просто углеводный напиток данные было бы интересно сравнить, а так – это игра в одни ворота. Этот эксперимент как раз наглядно показал, что коктейли ЕD содержат «быстрые» углеводы и не годятся для снижения жировой массы.
А как же тогда второй эксперимент? Убедительно доказавший эффективность коктейлей для похудения? Давайте рассмотрим отчет. В эксперименте участвовало две группы людей по 20 чел. в каждой, в возрасте 41-75 лет, с избытком массы тела и ожирением. В экспериментальной группе группа 2 раза в день, завтрак и ужин, прием пищи заменялся приемом коктейля ЕD. Контрольная группа питалась как обычно. В конце исследования (через 1 месяц) в экспериментальной группе масса тела снизилась в среднем с 90,4 кг до 89,4 кг. Снижение массы отмечено у 60% пациентов, у 10% осталась прежней, а у 30% отмечалось увеличение массы тела. В контрольной группе масса тела увеличилась с 94,1 кг до 94,3 кг. Жировая масса уменьшилась с 36,6% до 36%, то есть на 0,6%. И так же положительная динамика наблюдалась только у 60% пациентов.
Не знаю, как вас, а меня эта динамика абсолютно не впечатлила.
Что представляет собой приготовленный коктейль? Это 18,9 гр. Белка, 17,5 гр. Углеводов и 5,9 гр. жира. Калорийность всего 209 ккал. Причём на молоко, с которым мешали сухую смесь судя по таблице, представленной на сайте приходится 7,7 гр. белка(40%), 9,2 гр. углеводов (52%) и 3,1 гр жира (52%). 2 стакана молока почти заменяют порцию коктейля. Чуть больше по жирам (это не страшно, жиров в коктейле и так мало), чуть больше по углеводам (зато «медленным», что гораздо предпочтительнее) и немного меньше по белкам (точнее на 3,2 гр.). Представьте себе, что эти толстяки завтрак и ужин заменят приемом 2 стаканов молока. Конечно они похудеют. И даже больше, чем от коктейля потому что в молоке нет «быстрых» углеводов. Эффект эксперимента объясняется просто значительным снижением калорийности дневного рациона, а не какими-нибудь особыми свойствами ингредиентов коктейля. Причем снижение калорийности такое значительное, что даже на фоне углеводов с высоким ГИ у 60% шло снижение веса. А у 30% вес повысился. И это при снижении калорийности. Вот вам и диетический продукт! В исследовании указано, что порция соответствовала разовому приему пищи – по объему, калорийности, пищевой ценности и содержанию ингредиентов. Это явная ложь. Питаясь в основные приемы пищи порциями объемом в 230 м. и калорийностью в 209 ккал невозможно нарастить избыточную массу тела, а тем более получить ожирение.
Заканчивая обзор продукта можно сказать что он представляет собой обычный гейнер из дешевых составляющих и не имеет в своем составе ничего инновационного, что хоть как бы объясняло его крайне завышенную стоимость. Принимать его можно исключительно из гастрономических предпочтений и не более того.