УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра экономики и управления морехозяйственной деятельностью
ОРГАНИЗАЦИЯ И НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА
НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПРОМРЫБОЛОВСТВА
Методические указания к выполнению расчетно-графической работы
для магистров очной формы обучения
по направлению подготовки 35.04.08 _ Промышленное рыболовство
(по программе «Менеджмент рыболовства»)
Мурманск
Составитель – Мотина Т.Н., к.э.н., доцент кафедры Экономики и управления морехозяйственной деятельностью Мурманского государственного технического университета
Методические указания рассмотрены и одобрены кафедрой Экономики и управления морехозяйственной деятельностью «_ 09 _» _ сентября __ 2017 года, протокол № ____.
Рецензент – Царева Светлана Викторовна, канд.экон.наук,доцент кафедры Экономики и управления морехозяйственной деятельностью Мурманского государственного технического университета
ОГЛАВЛЕНИЕ
1. Общие организационно-методические указания…………..………………….…..............4
2. Список рекомендуемой литературы……………………………………………….……….5
3. Методические указания к выполнению РГР……………………….………...………..…...6
Общие организационно-методические указания
Данные методические указания предназначены для выполнения расчетно-графической работы (РГР) по дисциплине «Организация и нормирование труда на предприятиях промрыболовства».
Настоящие методические указания устанавливают общие требования к содержанию и оформлению РГР, выполнение которой обязательно для всех студентов. Методические указания призваны обеспечить соблюдение действующих стандартов и норм единого контроля за выполнением расчетно-графических работ.
Цель выполнения РГР – получить более глубокую практическую подготовку по дисциплине на основе самостоятельного изучения и обобщения научной и учебной литературы, нормативных документов.
Целью дисциплины: является формирование знаний и практических навыков по основным теоретическим и методическим положениям организации и нормирования труда и управления этими процессами на предприятии, необходимых в дальнейшей профессиональной деятельности в соответствии с квалификационной характеристикой магистра и рабочим учебным планом направления подготовки 35.04.08 Промышленное рыболовство (магистерская программа «Менеджмент рыболовства») (академический магистр).
Задачи дисциплины: приобретение студентами навыков исследования, проектирования и организации трудового процесса, планирования и управления организацией труда, применение прогрессивных норм и нормативов для организации труда на рабочих местах.
2. список рекомендуемой литературы
Основная литература
1. Гейц, И.В. Нормирование труда и регламентация рабочего времени / И.В. Гейц. – М.: ДиС, 2015. – 352 с.
2. Курочкин, В.Н. Организация, нормирование и оплата труда / В.Н. Курочкин. – М.-Берлин: Директ-Медиа, 2014. – 234 с.
3. Некрасова О.О. Производственный менеджмент в промышленном рыболовстве: Учебное пособие / О.О. Некрасова, Л.А. Степанова. – М.: МОРКНИГА, 2014. – 233 с.
4. Производственный менеджмент: учебник и практикум для прикладного бакалавриата. Гриф УМО ВО / под ред. Л.С. Леонтьевой, В.И. Кузнецова – М.: Юрайт, 2016 – 305 с.
Дополнительная литература
5. Акмаева Р.И., Узбекова Р.Х., Павлова В.П. Организация и планирование на предприятиях рыбной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1988. – 320 с.: ил.
6. Кузьмина Л.П., Кривоносов А.П. Анализ хозяйственной деятельности предприятий рыбной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1989. – 304 с.
методические указания к выполнению расчетно-графической работы
РГР являетсяоценочным средством контроля изучения практического модуля дисциплины.
РГР представляет сосбой решение задач. Задания составлены таким образом, что охватывают главные аспекты изучаемой дисциплины.
РГР должна состоять из следующих обязательных разделов: титульный лист, основная часть, список использованной литературы, приложения (не обязательно).
Титульный лист является первой страницей и оформляется согласно требованиям.
Основная часть работы, представляет собой решение практических заданий. Рекомендовано решения представлять после самих заданий.
В конце работы приводится перечень использованной литературы, составленный в алфавитном порядке. Он должен быть оформлен в соответствие с общепринятыми библиографическими стандартами.
Работа выполняется на компьютере на одной стороне белой бумаги формата А4 (210х297). Шрифт (при выполнении на компьютере) Times New Roman, размер шрифта – 14, интервал – 1,5.
Размеры полей: левое – 30 мм; верхнее, нижнее – 20 мм; правое – 10 мм. При написании допускаются общепринятые сокращения.
Страницы должны быть пронумерованы. Общая нумерация страниц работы начинается с титульного листа, однако номер на нем не ставится.
Сроки представления контрольной работы устанавливаются индивидуальным графиком.
В случае если работа не будет зачтена, ее необходимо доработать, учитывая все замечания рецензента.
На индивидуальных консультациях с преподавателем студенты могут получить дополнительную информацию по вопросам, вызывающим затруднения, а также совместно с преподавателем осуществить подбор необходимой литературы для самостоятельного изучения.
РГР выполняется в одном варианте.
ЗАДАНИЯ ДЛЯ РАСЧЕТНО-ГРАФИЧЕСКОЙ РАБОТЫ
Задача 1
Рассчитать величину совокупного потенциального фонда рабочего времени, если среднесписочная численность равна 820 человек, в году 365 дней, Тсм = 8 часов, выходных и праздничных дней – 106, отпуска – 14 дней, прочие целосменные неявки – 3 дня, внутрисменные нерезервообразующие неявки и потери – 16 250 человеко-часов.
Справочно
Для определения величины совокупного фонда следует установить размер календарного фонда времени:
Фк = Ч·Д·Тсм,
где Фк – календарный фонд времени; Ч – общая списочная численность всего персонала; Д – количество календарных дней в плановом периоде; Тсм – продолжительность рабочего дня.
Совокупный потенциальный фонд рабочего времени производственного коллектива определяется по формуле
Фп=Фк-(ΣНП·Тс м +ΣНПС),
где ФП – совокупный потенциальный фонд рабочего времени; НП – целосменные нерезервообразующие неявки и потери; НПС – внутрисменные нерезервообразующие неявки и потери
Задача 2
Определить уровень организации труда, если среднесписочная численность работников за период составила 1200 человек, в году 365 дней, продолжительность смены 8 ч, целодневные нерезервообразующие неявки 159000 чел.-дней, сумма внутрисменных нерезервообразующих элементов фонда рабочего времени 27600 чел.-часов; по данным сводок фонда рабочего дня внутрисменные потери рабочего времени составили 13% (коэффициент использования рабочего дня равен 0,87).
Справочно
Общий показатель (коэффициент) уровня организации труда как по предприятию в целом, так и по отдельным его подразделениям может быть исчислен:
УО = ФИ/ФП,
где Фи – фактически использованный фонд рабочего времени
Задача 3
В процессе изготовления копченой рыбопродукции продолжительность технологических операций составляет 40 нормо-часов, время на упаковку – 3,5 нормо-часа, продолжительность одной транспортной операции – 2 ч (она осуществляется три раза в смену).
Плановый выпуск рыбопродукции за смену – 10 т (выход готовой продукции – 90%). Численность рабочих, занятых изготовлением и упаковкой копченой рыбопродукции, составляет 60 человек, коэффициент выполнения норм – 1,2.
Определите длительность производственного цикла.
Справочно
Производственный цикл – это период времени, необходимый для изготовления одного изделия или партии изделий с момента запуска сырья или полуфабриката в производство до сдачи готовой продукции на склад. Производственный цикл характеризуется его длительностью и измеряется в календарном времени (часах, сутках). При расчете длительности производственного цикла необходимо определить время на изготовление 1 ц продукции или партию изделий (1 тыс. банок). Данными для определения длительности производственного цикла являются схемы технологического процесса, время на транспортные и контрольные операции, естественные процессы, время регламентированных перерывов и совмещенных операций.
Длительность производственного цикла в единицах рабочего времени определяется по формуле
Tц = tп–з + tтех + tест + tтр + tконтр + tобс + tмо + tмс – tсов,
где tп–з – время подготовительно-заключительное; tтех – соответственно продолжительность всех технологических операций; tест – продолжительность естественных процессов; tтр – продолжительность транспортных операций; tконтр – время выполнения контрольных операций; tобс – время обслуживающих операций; tмо, tмс – время межоперационных и междусменных перерывов; tсов – время совмещенных операций.
Задача 4
Использование календарного времени БМРТ характеризуется следующими показателями, %:
Ремонтное 24,0
В море: 68,2
в том числе переходы на промысел 14,7
промысловое 53,5
В порту 5,3
Простои по метеорологическим причинам и др. 2,5
Среднесуточная норма вылова, ц 350
Определите годовой вылов рыбы и рейсооборот судна.
Справочно
Полный производственный цикл работы судна характеризуется промысловым рейсом (рейсооборотом), включающим грузовые, вспомогательные и обслуживающие операции при стоянке в порту, переходы судна на промысел и обратно, промысел, выпуск продукции и ее доставку в пункт назначения.
Рейсооборот судна tр состоит из времени нахождения судна в море tм и в порту tп: tр = tм + tп.
Задача 5
Определите показатели, характеризующие использование судов во времени с учетом приведенных исходных данных (в судо-сут):
коэффициент эксплуатационного времени;
коэффициент внеэксплуатационного времени;
коэффициент морского времени;
коэффициент стояночного времени;
коэффициент времени нахождения на промысле;
коэффициент ходового времени;
коэффициент времени на лову.
При этом учитывайте следующие исходные данные, судо-сут:
Общее календарное время 36 500
Время вне эксплуатации 12 550
Эксплуатационное время 23 950
Стоянки в порту 3 450
Время нахождения в море 20 500
Переходы из порта на промысел и обратно 1 200
Время на промысел 19 300
Время на лову 17 565
Время стоянки у приемных баз 450
Время простоя по метеопричинам 850
Время простоя в ожидании приемных судов 85
Задача 6
Заказчик должен был поставить судно по плану на текущий ремонт 25 марта. Фактически судно поставили на ремонт 28 апреля. Объем ремонта – 60 тыс. нормо-часов, среднесуточная выработка – 1 000 нормо-часов, стоимость одного нормо-часа – 120 руб.
Определите затраты на ремонт и срок окончания ремонта.
Задача 7
Определить показатели производительности труда по валовой, товарной и реализованной продукции, если было реализовано продукции в отчетном периоде на 8,5 млн руб., на складе готовой продукции за отчетный период сформированы товарные запасы на сумму 2,4 млн руб., объем незавершенного производства составил 0,8 млн руб. Среднесписочная численность работников – 1220 человек.
Справочно
Стоимостный метод измерения производительности труда. Все виды и объемы работ выражаются в едином денежном показателе. Используются показатели валовой, товарной и реализованной продукции:
ВП = ТП + НЗП; ТП = РП + Запасы на складе готовой продукции,
где ВП – валовая продукция; ТП – товарная продукция; РП – реализованная продукция; НЗП – незавершенное производство.
Задача 8
На холодильнике рыбозавода занято 100 человек. В течение месяца (24 рабочих дня) за 25 работниками проводились наблюдения, позволившие определить целодневные потери рабочего времени, вызванные нарушениями трудовой дисциплины (6 дней) и внутрисменными потерями рабочего времени (600 мин). Определить коэффициент трудовой дисциплины, если продолжительность рабочей смены 480 минут.
Справочно
формула для расчета коэффициента трудовой дисциплины
Ктд = 1 - Чн / Чс * Тпв / Фпл
где Ктд - коэффициент трудовой дисциплины; Чс - среднесписочная численность рабочих за оцениваемый период, чел.; Чн - количество нарушителей трудовой дисциплины, чел.; Фпл - плановый фонд рабочего времени, чел.-ч; Тпв - сумма внутрисменных и целодневных потерь рабочего времени из-за нарушений трудовой дисциплины, чел.-ч.