Зоотехнический и племенной учёт в животноводстве
Ведение племенной работы немыслимо без организации зоотехнического учета. Подробный зоотехнический учет позволяет оценивать продуктивность взрослых животных, следить за индивидуальным развитием животных, учитывая результаты выращивания молодняка.
Организуют и контролируют ведение зоотехнического учета зоотехники-селекционеры, заведующие фермами и племучётчики. Зоотехнический учёт ведётся и в племенных, и в товарных хозяйствах. В племенных хозяйствах зоотехнический учет ведется более подробно, чем в товарных хозяйствах.
Основой зоотехнического учёта является мечение животных.
Под мечением понимают - присвоение и нанесение на тело животного различными способами меток, обозначающих индивидуальный номер животного. Система нумерации зависит от вида с.-х. животных, их назначения, направления продуктивности. Наиболее часто используют систему нумерации животных, когда чётные номера ставят женским особям, а нечётные – мужским. Взрослым животным крупных размеров кроме номера присваивают клички.
В настоящее время в практике животноводства применяются различные способы мечения. В целом они должны отвечать определённым требованиям: быстроте и легкости нанесения меток, длительной их сохранности, чёткости и видимости с достаточно большого расстояния без фиксации животного, безопасности для человека и животного, сохранности кожного покрова животного. Мечение и последующее чтение меток не должны требовать больших затрат труда и времени, а так же особо сложного оборудования и приспособлений. Индивидуальный номер присваивается и наносится не позднее 3 дня после рождения. В случае утери номера животным его необходимо восстановить или присвоить новый.
Мечение выщипами. Мечение выщипами проводят с помощью щипцов двух видов. Одними вырезают участки кожи с хрящом по краям ушных раковин, другими (дыроколами) пробивают круглые отверстия в ушной раковине.
Выщипами проставляют только один вид номеров – заводской (индивидуальный). При этом пользуются специальным ключом Иванова, в котором каждый выщип обозначает определённую цифру. Сумма чисел левого и правого уха означает индивидуальный номер животного.
Преимущество мечения выщипами в том, что номер сохраняется до конца жизни животного. Недостаток метода – в его болезненности для животных, в возможном нарушении целостности ушной раковины, зарастании выщипов, смешивании значений круглых выщипов в середине уха и ближе к его краю, сложность чтения меток вследствие чего затрудняется чтение номера. Выщипами можно поставить только лишь один вид номеров.
Мечение татуировкой. Для татуировки используют особые щипцы, к которым прилагают набор металлических игольчатых штампов с цифрами от 0 до 9. Сущность метода состоит в прокалывании штампом ушной раковины с последующей фиксацией отпечатка специальными красителями. Номер ставят со стороны внутренней поверхности уха на наиболее открытой для осмотра его части.
Перед татуировкой ухо тщательно очищают, промывают и дезинфицируют. После этого место, намеченной для прокола, смазывают специальной мастикой, накладывают щипцы и их сжатием наносят соответствующий номер. Татуировкой метят крупный рогатый скот, овец, свиней белой масти, жеребятам татуировочными щипцами ставят номер на слизистой оболочке нижней губы.
Недостаток метода татуировки – относительная трудоемкость нанесения меток, определённая сложность их чтения, возможность ухудшения четкости номеров, что при необходимости требует их обновления.
Мечение бирками. Для мечения животных используют также бирки и сережки, прикрепляемые к ушным раковинам. Для крепления бирок делают специальные проколы на ушах, используют и самопрокалывающие бирки. На бирке, при их изготовлении наносят номера. Метод удобен, прост, номера легко читаемы, к недостаткам метода относят частые потери бирок.
Мечение таврением. В практике мечения животных применяется так же горячее таврение. У лошадей этим способом ставят индивидуальные номера и номер конного завода. Тавро ставят на бедре, лопатке, спине, шее. Крупному рогатому скоту и баранам выжигают номера на рогах с помощью специальных клейм с цифрами от 0 до 9. Способ быстрый, но применим лишь на животных с хорошо развитыми рогами.
Для мечения крупного рогатого скота, лошадей применяют таврение холодом. Под действием низких температур в волосяных луковицах разрушаются пигментообразующие клетки, обуславливающие окраску волос. Для мечения холодом используют специальные клейма или приборы снабженные одно-, двух-, трех- или четырехномерным штампом-клеймом. В качестве охладителей применяют твердую двуокись углерода (температура -79 0С) или жидкий азот (-196 0С).
Мечение красителями. Для мечения крупного рогатого скота и свиней применяют также химическую краску, приготовленную из урзола.
Мечение при помощи ошейников. Широко распространено мечение крупного рогатого скота при помощи ошейников. Ошейники рекомендуется надевать в 16-18-месячном возрасте ремонтным телкам. Ошейники изготавливают из кордорезины, крепятся болтом с гайкой. На ошейнике крепятся пластмассовые пластинки разного цвета. Цвет бирки и ее положение на ошейнике характеризует физиологическое состояние коровы и ее продуктивность. На ошейнике удобно размещать кроме индивидуального номера животного и другую информацию. По мере роста животных ошейники следует менять на больший размер.
Мечение с помощью электронных устройств. За рубежом широко используют специальные миниатюрные электронные устройства, позволяющие идентифицировать животных (транспондеры и чипы). Их вводят под кожу животному у корня уха или подвешивают в форме медальона на специальных ошейниках. Применение таких устройств позволяет не только учитывать животное, но и организовать их индивидуальное нормированное кормление.
Мечение птицы. Для мечения птицы применяют металлические кольца (на ногах), крылометки (на крыле), прокол перепонок между пальцами ног.
Мечение кроликов. Племенных кроликов метят ушными бирками, реже – ножными кольцами.
Мечение рыб. Обычно рыб метят растворимыми в воде красителями для окраски тканей, вводя с помощью шприца 2,5% раствор краски под кожу на брюшке между грудным и брюшным плавниками.
Мечение пчел. Разработан способ мечения пчел с помощью разноцветных меток, изготовленных из фольги или хлорвиниловой пленки. Метят маток, приклеивая им метки на спинку клеем БВ-2.
ЗООТЕХНИЧЕСКИЙ УЧЁТ ведут по специально разработанным формам первичного зоотехнического и бухгалтерского учёта в журналах или карточках. В соответствии с назначением основные формы учёта делятся на группы:
А. Документы по учёту поголовья скота: акт на оприходование приплода, акт на перевод животных из группы в группу, акт на выбытие животных (забой, прирезка, падёж), акт на выбраковку животных из основного стада, акт ректального исследования, акты взвешивания, календарные планы запусков и отелов, отчёт о движении скота на ферме.
Б. Документы по учёту кормов: акты на приёмку грубых и сочных кормов, акт на оприходование пастбищных кормов, ведомости расхода кормов, схемы подкормки и выпойки, рационы кормления.
В. Документы по учёту продукции: журнал учёта надоя молока, товарно-транспортная накладная (молсырьё, животные), ведомости движения продукции, ведомость взвешивания животных, отчёт о производстве продукции животноводства (форма № 24).
Сведения о развитии и продуктивности животных регистрируются в специальных формах племенного учёта.
Записи зоотехнического и племенного учета должны обеспечить регистрацию случки или осеменение матки с указанием производителя, что отражается в журнале случек и осеменений.
Данные о происхождении каждого родившегося животного регистрируются в журнале регистрации приплода.
Показатели индивидуального развития и сведения об экстерьерной оценке фиксируются в журнале выращивания молодняка, журнале оценки экстерьера и конституции.
Сведения о продуктивности животных отражаются в журнале выращивания молодняка, журнале контрольных доек, актах результатов лабораторных анализов молока.
В карточке племенных маток и производителей приводятся данные об их комплексной оценке. О воспроизводительных способностях животных свидетельствуют записи в журнале учёта осеменений.
Для примера в скотоводстве разработаны специальные формы: карточка племенного быка (1-мол), карточка племенной коровы, тёлки (2-мол), журнал осеменения и отёлов (3-мол), журнал регистрации приплода и выращивания молодняка (4-мол), журнал контроля свойств молокоотдачи у коров (5-мол), акт контрольной дойки (6-мол), книга учёта молочной продуктивности коров (7-мол), журнал результатов анализа молока и молочных продуктов (8-мол), журнал оценки коров по экстерьеру и конституции (9-мол), журнал оценки быков-производителей по комплексу признаков (10-мол), журнал оценки быков по качеству потомства (11-мол), сводная ведомость бонитировки.