Рассчитанное постоянное количество групп свиней на протяжении репродуктивного цикла и среднегодовое поголовье сведено в таблице 6.
Таблица 6. Постоянное количество производственных групп на потоке и среднегодовое поголовье комплекса
| Производственные группы | Время пребывания группы на потоке, дн. | Шаг ритма, дн. | Произ. групп на потоке, кол-во (2:3) | Количество животных в 1 группе, гол. | Среднегодовое поголовье, гол. |
| Хряки-производители Свиноматки холостые, осемененные и легкосупоросные Свиноматки с установленной супоросностью Свиноматки глубокосупоросные Свиноматки подсосные Поросята-сосуны до 30-дневного возраста Поросята-сосуны старше 30- дневного возраста Поросята на доращивании Молодняк 1-го периода откорма Молодняк 2-го периода откорма Взрослые свиньи на откорме Ремонтный молодняк | - | 2,65 3,85 0,25 1,75 1,5 0,25 4,5 2,45 2,4 |
Расчет потребности в помещениях при поточном производстве свинины
Таблица 7. Потребность в помещениях комплекса
| Производственные группы | Время пребывания на потоке, дн. | Санитарный период, дн. | Общая занятость секции, дн. (2+3) | Шаг ритма, дн. | Количество групп (секций), шт. (4/5) | Шаговая группа, гол. | Всего станко-мест, шт. (6х7) | Вместимость одного помещения, гол. | Количество помещений, шт. (8/9) |
| Хряки-производители | - | - | |||||||
| Свиноматки холостые, осемененные и легкосупоросные | |||||||||
| Свиноматки с установленной супоросностью | |||||||||
| Свиноматки глубоко-супоросные и подсосные | |||||||||
| Поросята-отъемыши на доращивании | |||||||||
| Молодняк и взрослые свиньи на откорме |
Расчет потребности в кормах и экономической эффективности работы свиноводческого предприятия
1. Рассчитаем количество продукции от реализации молодняка.
Пм = Мсо х Мм х Р,
где Пм – количество продукции от реализации продукции, ц;
Мсо – поголовье молодняка снимаемого с откорма, гол.;
Мм – средняя живая масса одной головы, реализуемой государству, ц;
Р – количество производственных циклов в году.
Пм = 426х 1,11 х 17,9 = 8464,2
2. Найдем количество продукции от взрослых, выбракованных животных:
Пв = Во х Мв х Р,
где Пв – продукция от взрослых, выбракованных животных, ц;
Во – взрослые свиньи на откорме, гол.;
Мв – средняя живая масса взрослых свиней реализуемых государству, ц.
Пв = 27 х 3 х 17,9 = 1449,9
3. Рассчитаем количество продукции от выбраковки животных из группы ремонта:
Пб = Брм х Мм,
где Пб – количество продукции от выбраковки животных из группы ремонта, ц;
Брм – годовая выбраковка ремонтного молодняка, гол.
Пб = 199 х 1,11 = 221
4. Рассчитаем количество продукции от санитарного убоя
а) санитарный убой в подсосный период:
Псп = (Пс – (Пс х Кп)) х Р х 0,05,
где Псп – санитарный убой в подсосный период, ц;
Пс – поголовье поросят-сосунов, гол.;
Кп – коэффициент сохранности поросят в подсосный период.
Псп = (600 – (600 х 0,945)) х 17,9 х 0,05 = 29,53
б) санитарный убой на доращивании:
Псд = (Пд – (Пд х Кд)) х Р х 0,27,
где Псд – санитарный убой на доращивании, ц;
Пд – количество поросят-отъемышей в одном производственном цикле, гол.;
Кд – коэффициент сохранности поросят в период доращивания.
Псд = (482 – (482 х 0,968)) х 17,9 х 0,27 = 74,5
в) санитарный убой на откорме:
Псо = (Мо – Мсо) х Р х 0,54,
где Псо – санитарный убой на откорме, ц;
Мо – поголовье молодняка, переводимого на откорм в одном производственном цикле, гол.
Псо = (433 – 426) х 17,9 х 0,54 = 68
г) количество продукции от санитарного убоя (Псу):
Псу = Псп + Псд + Псо
Псу = 29,53 + 74,5 + 68 = 172 (ц)
5. Себестоимость продукции складывается из различных статей затрат, 70% в структуре себестоимости продукции составляют затраты на корма. Зная их легко предположить конечную себестоимость продукции.
а) рассчитаем фактические затраты кормов на ферме:
Фзк = Озк / Впп,
где Фзк – фактические затраты кормов на 1 кг свинины, к.ед.;
Озк – общая потребность в кормах на год, к.ед.;
Впп – валовое производство свинины за год, ц.
Фзк = 44840,1 / 10307,1= 4,35
На сегодняшний день цена 1кг комбикорма в среднем равна 240 – 300 рублей. В рационе содержится 60% концентратов, поэтому 1 к.ед. стоит 250 рублей, а 1 ц к.ед. – 25 тысяч рублей.
б) рассчитаем затраты на корма (Зд) в денежном эквиваленте:
Зд = Фзк х 25000
Зд = 4,35 х 25000 = 108750 (рублей)
в) рассчитаем себестоимость (Сб) одного центнера продукции:
Сб = Зд х 1,3
Сб = 108750 х 1,3 = 141375
6. Рассчитаем уровень рентабельности производства:
Рп = (К / В) х 100,
где Рп – рентабельность производства, %;
К – чистый доход, тыс. руб.;
В – Себестоимость всей продукции, тыс. руб.
Рп = (1635750,9 / 1456379,1) х 100 = 112,3
Таблица 9. Реализация продукции и годовая прибыль
| Показатели | Группы животных | Итого… | |||
| Молодняк | Взрослые | Выбраковка | Сан-убой | ||
| Количество продукции, ц Себестоимость 1ц живой массы, тыс. руб. Себестоимость всей продукции, млн. руб. Средняя цена реализации, тыс. руб. Выручка от реализации, млн. руб. Результаты, млн. руб. Прибыль (+) Убытки (-) | 8464,2 | 1449,9 | 10307,1 141,3 1456379,1 1635750,9 |
Выводы
Технология производства свинины это, в первую очередь, система зоотехнических мероприятий на комплексе по организации круглогодового комплектования и воспроизводства стада, выращивания и содержания, кормления и ухода за животными на базе комплексной механизации, наиболее полно отвечающей биологическим особенностям и экономике хозяйства.
Применение поточно-ритмичной технологии в специализированных свиноводческих предприятиях, позволяет формировать однородные по срокам опоросов группы маток в течение всего года. Поточность производства позволяет выпускать продукцию ритмично, через равные промежутки времени, партиями определенной величины и качества как за установленный период, так и в целом за год
Таким образом, организация поточной системы производства свинины предполагает:
- повышение эффективности использования производственных помещений и средств механизации за счет специализации отдельных участков предприятия на определенных этапах производства свинины;
- создать наиболее благоприятные условия кормления и содержания для различных половых и возрастных групп животных, в соответствии с потребностями и обеспечить наиболее полную реализацию генетического потенциала;
- сконцентрировать материальные ресурсы и внимание специалистов на наиболее ответственных участках производства;
- ликвидировать сезонность производства продукции;
- повысить производительность труда на основе специализации работников и повышения уровня механизации и автоматизации производственных процессов.
Литература
[1] – Васильченко С.С. Свиноводство практикум. – Мн.: Бестпринт, 2003. – 224 с.
[2] – Залыгин А.Г. Механизация реконструируемых свиноводческих ферм и комплексов. –М.: Агропромиздат, 1990. – 254 с.
[3] – Кабанов В.Д. Свиноводство. – М.: Колос, 2001.- 430 с.
[4] – Медведский В.А. Гигиена животных. – Мн.: Адукацыя i выхаванне, 2003. – 601 с.
[5] – Плященко С.И. Технология производства свинины в Республике Беларусь. – Мн.: ротапринт БГАТУ, 2001. – 97 с.
[6] – Степанов В.И. Свиноводство и технология производства свинины. - М.: Агропромиздат, 1991.- 335 с.