Управление ассортиментом и органолептическая оценка качества спортивного инвентаря

ЗАДАНИЕ

НА ВЫПУСКНУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ

По специальности: Специальность 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Обучающемуся: __Овчинникова Юлия Юрьевна_______________

^{(фамилия, имя, отчество)}

Группа: ТК9-7 ОФО

Тема: Управление ассортиментом и органолептическая оценка качества спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики на примере торговой организации города Севастополя.

Перечень вопросов, подлежащих разработке в выпускной квалификационной работе:

1. История возникновения и развития производства спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
2. Сырье и этапы производства спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
3. Товароведная характеристика спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики (классификация, потребительские свойства).
4. Ассортимент спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
5. Дефекты спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики, причины их возникновения.
6. Упаковка, маркировка спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
7. Сроки и условия хранения спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
8. Понятие экспертизы, товарной экспертизы, органолептической оценки качества.
9. Методика проведения органолептической оценки качества спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
10. Характеристика торговой организации города Севастополя.
11. Анализ ассортимента спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики на примере торговой организации города Севастополя.
12. Органолептическая оценка качества трех образцов спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.

Дата выдачи задания «__» ____________ 2019 г.

Срок сдачи обучающимся выпускной квалификационной работы

«__» __________ 2019 г.

Руководитель _______________/ Кожухарь Л.Е./

                                                   (подпись)                                (Ф.И.О.)