В отличие от неорганических веществ органические вещества имеют ряд характерных особенностей:
1) атомы углерода способны соединяться друг с другом;
2) образуют цепи и кольца, что не так типично для неорганических соединений. Это одна из причин многообразия органических соединений;
3) одной из важных особенностей органических соединений, которая накладывает отпечаток на все их химические свойства, является характер связей между атомами в их молекулах. Эти связи имеют ярко выраженный ковалентный характер. Органические вещества в большинстве неэлектролиты, не диссоциируют в растворах на ионы и сравнительно медленно взаимодействуют друг с другом. Время, необходимое для завершения реакций между органическими веществами, измеряется часами, а иногда и днями.
4) важной особенностью органических соединений является и то, что среди них широко распространено явление изомерии;
5) имеется множество соединений углерода, которые обладают одинаковым качественным и количественным составом и одинаковой молекулярной массой, но совершенно различными физическими и даже химическими свойствами;
6) многие органические соединения являются непосредственными носителями, участниками или продуктами процессов, которые протекают в живых организмах, – ферменты, гормоны, витамины.
Особенности атома углерода объясняются его строением:
1) он имеет четыре валентных электрона;
2) атомы углерода образуют с другими атомами, а также друг с другом общие электронные пары. При этом на внешнем уровне каждого атома углерода будет восемь электронов (октет), четыре из которых одновременно принадлежат другим атомам.
В органической химии обычно пользуются структурными формулами, поскольку атомы имеют пространственное расположение в молекуле.
Структурные формулы – это язык органической химии.
В структурных формулах ковалентная связь обозначается черточкой. Как и в структурных формулах неорганических веществ, каждая черточка означает общую электронную пару, связывающую атомы в молекуле.
Используются также эмпирические и электронные формулы.
Вопросы для самоконтроля
¾ Что такое неорганические вещества?
¾ Что такое органические вещества?
¾ Из каких элементов состоят неорганические и органические вещества?
¾ Напишите электронное строение углерода, водорода, кислорода и азота.
¾ Опишите расположение углерода и водорода в П.С.
¾ Какие свойства проявляет углерод, согласно его положения в П.С.?
¾ Сравните органические вещества с неорганическими.
¾ Чем отличаются природные, искусственные и синтетические соединения между собой?
ПЛАН ЗАНЯТИЯ № 4
Дисциплина: Химия.
Тема: Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова. Изомерия.
Цель занятия: Изучить основные положения теории химического строения. Химические формулы и модели молекул в органической химии
Планируемые результаты
Предметные: Знать основные теории химии: строения органических и неорганических соединений. Уметь характеризовать: строение и химические свойства изученных органических соединений. Владеть основополагающими химическими понятиями, теориями, законами и закономерностями.
Метапредметные: выявлять причинно-следственные связи для решения поставленных задач;
Личностные: чувство гордости и уважения к истории и достижениям отечественной химической науки;
Норма времени: 2 часа
Вид занятия: Лекция.
План занятия:
1. Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова.
2. Основные положения теории химического строения.
3. Изомерия и изомеры.
4. Химические формулы и модели молекул в органической химии.
Оснащение: Учебник, модели молекул органических соединений.
Литература:
3. Химия 10 класс: учеб. для общеобразоват. организаций с прил. на электрон. Носителе (DVD) / Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман. – М.:Просвещение, 2014. -208 с.: ил.
4. Химия для профессий и специальностей технического профиля: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / О.С.Габриелян, И.Г. Остроумов. – 5 - изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2017. – 272с., с цв. ил.
Преподаватель: Тубальцева Ю.Н.
Тема 4. Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова. Изомерия.
План:
1. Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова.
2. Основные положения теории химического строения.
3. Изомерия и изомеры.
4. Химические формулы и модели молекул в органической химии.
1. Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова.