Основы правильного питания. Правильное питание детей Часть1
Posted by admin Комментариев нет
Наталия Таран, научный сотрудник НИИ Питания РАМН, кандидат медицинских наук, врач-педиатр рассказывает, как важно правильное питание детей для их развития.
Наталия Таран,, научный сотрудник НИИ Питания РАМН, кандидат медицинских наук, врач-педиатр
Каждый день на приеме, я задаю детям вопросы. Расскажите мне,что вы сегодня ели на завтрак утром?
Я сегодня хочу с вами поговорить о самом дорогом и самом ценном, что есть у нас – это наши дети.
И каждая мама в ожидании чуда рождения ребенка представляет что ее ребенок будет великим шахматистом, компьютерным гением, виртуозным музыкантом, ну и каждая вторая мама хочет чтобы ее ребенок был спортивным. И по подсчетам оказывается,что большинство мам мечтает о том, чтобы ее ребенок стал фигуристом.
И я хочу сказать вам, что все потенциалы заложены в каждого ребенка, но к сожалению не каждый ребенок их развивает.
В чем же причина, что влияет на развитие ребенка или
Родители дают условия, врачи дают рекомендации, педагоги обучают, но что-то бывает не так, что-то не складывается.
Одна из очень важных составляющих – это питание. Правильное питание помогает гармоничному развитию ребенка. Развитию его организма. И если ребенок испытывает дефицит каких-либо питательных веществ, это все сказывается на функционировании эго органов…
И в первую очередь страдает иммунная система. Ребенок начинает часто болеть. Частые простудные заболевания приводят к тому, что мама уже не думает о том, какого педагога пригласить, к какому учителю его привести и в какую развивающую студию его отправить.
Мама думает о том, к какому доктору вести ребенка и какое новое чудодейственное средство дать ребенку, чтобы он не болел. Все это сказывается на плохой успеваемости в школе. Потому что пройденный материал очень трудно осилить.
А в будущем это все приводит к низкому уровню жизни.
Вот я предлагаю вам, что нужно сделать. Выберите любой вариант
Приготовить новое блюдо, но его ждет та же участь. Ну можно сделать смешное фото. Вообще очень важно что питание и воспитание-это однокоренные слова. И воспитывать надо детей с первой ложки прикорма. Надо учить есть только правильную, здоровую пищу и правильно ее принимать.
Да очень важно начать в первую очередь с себя, потому что мы родители хотим того или нет являемся примером для своих детей и они нас копируют. А начать с себя и своего ребенка очень просто.
У ребенка действуют такие же законы пирамиды, как и у нас взрослых. Основу рациона должны составлять злаки. Вторая ступень-это овощи и фрукты, которых должно быть достаточно в рационе ребенка. Следующий уровень это белковые продукты, мясо, молочные продукты. И только вершину занимают сладости и жиры.
А теперь посмотрим, как эти продукты все распределены в течение дня.
Посмотрите, 60% суточной калорийности должны приходиться на первую половину дня.Это те калории, которые обеспечивают активность детского организма. И только 35% калорий должны приходиться на вторую половину дня.
Посмотрите, 25% это завтрак. Как часто школьники, студенты, да и мы завтракаем? Я думаю не часто. И чем старше ребенок, тем чаще он отказывается от завтрака
А эта та энергия, которая идет на обучение. Когда ребенок учится, его мозг интенсивно работает. Он должен получать нужные вещества. И как ни банально, на завтрак нужно есть кашу. Действительно, нет ничего лучше каши на завтрак.
Это те длинные углеводы, которые постепенно расщепляются в кишечнике ребенка, постепенно поступают в кровь, и обеспечивают живой организм питательными веществами до обеда.
Хлопья, которых уже много на рынке, не могут удовлетворить потребности ребенка. Техника переработки хлопьев такова - углеводы разрушаются и становятся короткими.
Завтрак хлопьями можно сравнить с тем, что ребенок возьмет сахарницу и начнет есть сахар ложками. Количество сахара в крови резко поднимется. Это будет стимулировать выброс инсулина. Сахар быстро утилизируется. Причем не на нужды организма, не на запоминании информации. А просто утилизируется в жир. Ребенок будет чувствовать себя голодным. Он не сможет усваивать материал.
На обед идет 40%. Обед должен состоять из овощного салата. Свежие овощи, заправленные растительным маслом. Первое блюдо – и это не пережитки прошлого. Первое блюдо способствует выработке пищеварительных соков, ферментов и то мясо, которое будет ребёнку на обед будет лучше усваиваться. И обязательно мясо с гарниром.
На полдник, как правило, творожное блюдо, с фруктами обязательно. И здесь можно дополнить какими-то сладостями.
И на ужин – это мясные и рыбные блюда с овощами. Мы теперь понимаем, как ребенок должен есть в течение дня…