Условия, необходимые для прорастания семени: вода, тепло, воздух, свет.
Вода – необходима для набухания и прорастания семян, так как крахмал и белковые вещества усваиваются зародышем только в растворимом состоянии.
Тепло – наиболее низкая температура от 0ºС до +5ºС, высокая +10–15ºС. Если тепла мало, семена особенно чувствительны к глубине посева и при излишнем заглублении не всходят.
Воздух ( кислород воздуха) – важное условие прорастания семян и развития проростка. В природе семена, попавшие в почву, получают кислород из воздуха, имеющегося в почве. Вот почему в природных условиях, как правило, семена не задыхаются, а получив достаточное количество влаги, прорастают. Сухие семена, если они живые, тоже дышат, но у них этот процесс идет очень слабо. Поэтому семена следует хранить в хорошо проветриваемых помещениях, содержать их в бумажных пакетах или мешках, но не упаковывать в полиэтиленовые емкости, которые не пропускают воздух.
Свет – одни семена прорастают в обильно затененных местах, другие – на более освещенных. Семена растений, выносящих при прорастании семядоли на поверхность почвы (фасоль, соя, люпин), заделывают на меньшую глубину, чем, например, семена гороха, чины, которые не выносят семядоли на поверхность. Более крупные семена заделывают в почву на большую глубину, так как для прорастания требуется больше влаги. Крупные семена кукурузы можно заделывать на глубину 10–12 см, пшеницы – на 6–8 см, а семена мелкосемянных культур – рыжик, горчица, клевер, люцерна – на 2–3 см.
Прорастание семени Образование проростка из зародыша. Для лучшего прорастания питательные вещества растворяются, кожура лопается и появляется корешок зародыша, укрепляясь в почве через корешок, начинает питаться водой и минеральными веществами.
Двудольное растение Из зародышевого корешка развивается главный корень, затем почечка (функция первичного листа).
Однодольное растение Из проростка развиваются придаточные корни. Молодое растение со стеблем и листьями называется проростком.
Выполнение лабораторной работы «Изучение строения семян двудольных и однодольных растений»
Соблюдайте правила техники безопасности при работе!
Цели: рассмотреть внешнее строение семени фасоли. Найти семенную кожуру, рубчик, семявход; продолжить формировать навык выполнения биологического рисунка.
Оборудование: сухие и размоченные семена фасоли и гороха, кукурузы или пшеницы.
Ход работы:
1. Рассмотрите семена невооружённым глазом
2. Замочите семена на 3-5 часов в тепленькой воде.
Чем отличаются сухие и размоченные семена? Найдите рубчик – место, которым семя прикреплялось к стенке плода. Рядом найдите семявход – отверстие, через которое в семя проникают вода и воздух (семявход лучше рассматривать через лупу). Найдите контуры зародышевого корешка, проступающие через семенную кожуру или сам корешок.
Зарисуйте внешнее строение семени со стороны рубчика и подпишите его основные части.
3. Какого цвета семена фасоли, гороха? Какая часть семени окрашена? Как вы считаете, имеет ли какое-нибудь биологическое значение окраска семенной кожуры семян фасоли?
4. Попробуйте снять семенную кожуру с не размоченного семени фасоли или гороха. Удалось ли вам это? Теперь возьмите намоченные семена фасоли и гороха, попробуйте снять семенную кожуру с них. Насколько легко вы это сделали? Сделайте вывод о функциях семенной кожуры, какие особенности семенной кожуры вы обнаружили и каково значение этих особенностей?
5. Но, несмотря на внешние различия, семена всех растений имеют сходство во внутреннем строении. Это сходство объясняется функциями семян. Внутри семени под кожурой находится зародыш нового растения. У одних растений зародыш крупный и его легко можно увидеть, сняв семенную кожуру. Например, у фасоли, гороха, дыни, яблока. Если снять семенную кожуру с семян этих растений, мы увидим, что семя распалось на две половинки, это две семядоли – будущие первые листья зародыша. Растения, семена которых имеют по две семядоли, называют двудольными.
Зарисуйте внутреннее строение семени фасоли. Подпишите его части.
Информация. Семена перца или помидора имеют особую запасающую ткань – эндосперм (от греч.слова «эндо» - внутри и «сперма» - семя). Он занимает большую часть семени и окружает тонкие семядоли. В семенах перца, помидора, баклажана, липы, моркови, фиалки, мака, сирени эндосперм занимает большую площадь семени, поэтому семядоли у этих семян не такие крупные. У подсолнечника, тыквы, дыни, дуба, гороха, фасоли, запасные вещества отложены прямо в семядолях, а эндосперм практически отсутствует. Семядоли у них крупные, мясистые, а поэтому хорошо заметные.
7. Рассмотрите семена кукурузы.
Рассмотрите разрезанные семена. Можно ли снять семенную кожуру? Рассмотрите рисунок Зарисуйте строение семени кукурузы или пшеницы, подпишите названия частей. Растения, семена которых имеют одну семядолю, называют однодольными.
8. В чём отличие в строении семян двудольных и однодольных растений?
(Различаются: в семени фасоли, гороха две семядоли, в которых находятся запасные питательные вещества, а в семени пшеницы, кукурузы одна семядоля, а питательные вещества находятся в эндосперме, кожура срастается с околоплодником, поэтому ее невозможно отделить).
9. Закрепление знаний и умений.
Вывод: Семя – генеративный орган растения. Семя служит для размножения и распространения растений. Отверстие, через которое в семя проникают вода и воздух называется семявход. След от места прикрепления семени к стенке плода называется рубчик. Корень будущего растения развивается из зародышевого корешка, а стебель из зародышевого стебелька. На верхушке зародышевого стебелька можно разглядеть почечку. Иногда на ней можно разглядеть зачаточные листья. Почечкапредставлена образовательной тканью. В семенах некоторых растений присутствует особая запасающая ткань - эндосперм.
Двудольные растения
Зародыш семени с двумя семядолями. Запасные питательные вещества семени находятся в зародыше или эндосперме.
Зародыш семе Однодольные растения
ни с одной семядолей. Запасные питательные вещества семени находятся в эндосперме, у некоторых – в зародыше.
