ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА – ЭТО ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА в хозяйстве, А ПЕРВИЧНАЯ ИЗ ГЛАВНОЙ ЗАДАЧИ – «ВЫРАСТИТЬ ТЁЛКУ, ЧТОБЫОНА МОГЛА СТАТЬ ХОРОШЕЙ КОРОВОЙ, СПОСОБНОЙ ДАВАТЬ МНОГО МОЛОКА»
КАКОВА ЦЕНА ВАШЕЙ ТЁЛОЧКИ?
РЕМОНТНЫЙ МОЛОДНЯК — ОСНОВА СТАДА
Сегодня жизнь заставляет сельхозпроизводителей думать об экономии во всем, даже в том, что ещё вчера казалось не очень важным.
Когда дело касается молочного скотоводства, животноводы в первую очередь стараются сократить расходы на корма — самую затратную часть в себестоимости продукции. И это правильно. Но давайте поразмышляем, во что обходится нам выращивание ремонтных телочек. Корову часто называют станком для ежедневного печатания денег, однако, чтобы получить и наладить этот станок, потребуется минимум три года постоянных забот и вложений средств. Кроме того, необходимы определённые знания, чтобы превратить тёлку в хорошую корову, долог и тернист путь от её зачатия до получения первых струек молока.
Во что же обходится нам выращивание каждой конкретной телочки до наступления момента, когда можно иметь отдачу от вложенных в нее средств?
По моему мнению, животноводство в последние годы стало заложником дефицита профессиональных специалистов, несмотря на то, что сейчас доступны интернет и международное сотрудничество с коллегами. Именно грамотный подход к кормлению, умелое управление стадом могут помочь без дополнительных затрат примерно на 30% увеличить доход от производства молока.
Выращивание телки начинается с её появления на свет, создания комфортных условий (специфические корма, свежий воздух, свет, надлежащая температура, сухая подстилка).
Мы должны обеспечить ей хороший старт. Чем младше телёнок, тем выше доминанта роста.
Примерная динамика улучшения конверсии корма на единицу продукции (в данном случае - прирост массы) по мере роста молодняка приведена в табл. 1.
Таблица 1
Конверсия корма у молодняка от рождения до первой лактации
| Живая масса, кг | Конверсия корма (кг сухого вещества /кг прироста массы) |
| 2:1 | |
| 3:1 | |
| 5,5:1 | |
| 8,5:1 |
В целом в отрасли налажен конкретный учёт, и состояние поголовья постоянно отслеживают по многим параметрам. В племенном учёте надёжным помощником стала компьютерная программа «Селэкс», которая даёт возможность ювелирно «разложить коров на молекулы». Это своеобразное информационное поле позволяет оперативно реагировать на отклонения в формировании стада, сокращение конкретных затрат, то есть позволяет видеть настоящее и будущее стада.
Есть такой всеобъемлющий показатель, который аккумулирует множество селекционных и экономических данных: это период возврата инвестиций на выращивание телочки.
У каждого вдумчивого специалиста неизбежно возникает вопрос: когда окупятся вложения в ремонтный молодняк?
Раньше пользовались разными схемами подсчёта, а сейчас остановились на наиболее простой.
Для составления схемы берутся следующие исходные цифры по стаду:
ü - продуктивность первотелок за 305 дней лактации,
ü - живая масса первотёлок на втором месяце лактации,
ü - живая масса тёлок при рождении,
ü - себестоимость 1 кг прироста массы тела,
ü - себестоимость 1 кг молока,
ü - реализационная (коммерческая) цена 1 кг молока.
Для примера возьмём стадо из ленинградских хозяйств - ЗАО «Родина» (табл. 2).
Таблица 2 - Расчёт окупаемости инвестиций на выращивание молодняка
| Показатель | Год | ||
| Продуктивность первотелок за 305 дней, кг | |||
| Сервис-период, дни | |||
| Межотельный период, дни | |||
| Живая масса, кг: первотелок на втором месяце лактации | |||
| при рождении телки | |||
| Себестоимость 1 кг, руб.: прироста живой массы | 53,88 | 122,88 | 159,72 |
| Себестоимость 1 кг, руб.: молока | 4,89 | 12,56 | 14,11 |
| Реализационная (коммерческая) цена 1 кг молока, руб. | 8,76 | 17,02 | 19,12 |
| Разница между реализационной ценой молока и его себестоимостью, руб. | 3,87 | 4,46 | 5,01 |
| Чистый прирост массы от рождения до отела, кг | |||
| Все затраты на телку от рождения до первого отела, руб. | |||
| Необходимое количество молока для возврата инвестиций, вложенных в выращивание телки, кг | |||
| Количество дней для возврата инвестиций на выращивание телки | |||
| Период возврата инвестиций, лактации | 1,03 | 2,1 | 2,1 |
Расчёт периода возврата инвестиций (в лактациях):
(живая масса на 2 месяце лактации минус живая масса при рождении) х себестоимость 1 кг прироста массы: (реализационная цена 1 кг молока минус себестоимость 1 кг молока): надой первотелки за 305 дней.
Эти расчеты были сделаны в разные годы. Кстати, как оказалось, они абсолютно коррелятивны с общим экономическим состоянием хозяйства. Каждая цифра - это сигнал к размышлению и действию!
Нормальным считают, когда телка, перейдя в разряд коров, окупает все затраты на своё выращивание в течение первой лактации.