Культура повседневности в Древнем Риме
· Древний Рим
Общественная и деловая жизнь в Риме проходила на форуме и Марсовом поле. В Риме и других крупных городах граждане ходили пешком, передвигались на носилках, которые несли на плечах 6−8 рабов или повозках, запряженных мулами. Римские граждане охотно посещали общественные игры и зрелища, число которых доходило до 170 в год. Организация таких зрелищ было важным общественным долгом видных граждан, а позднее – почти исключительной прерогативой императоров. Римского гражданина можно было узнать по обязательному виду одежды – тоге. Тога – это большой кусок белого полотна, в которую человек завертывался с ног до головы, перебрасывая один конец через левое плечо. Тога римского сенатора украшалась широкой красной каймой. Роль верхней одежды играли пенула (плащ без рукавов) и лацерна – короткий плащ, скрепленный на плече застежкой. Плащи изготавливались из шерсти. Нижней одеждой являлась короткая туника, стянутая на талии поясом. Женщины носили длинные туники, которые под грудью перехватывал широкий кожаный пояс, служивший корсетом. На тунику набрасывали покрывало – столу. Выходя из дома, римлянка должна была надеть длинный плащ – пала. Одежду шили из белого холста и белой и черной шерсти. Только в период Империи появились шелковые ткани, и одежда стала разноцветной. На улице женщины накидывали на голову покрывало, а мужчины в непогоду надевали капюшон. Кроме сандалий, распространенным видом обуви были закрытые башмаки. Босиком выходить на улицу было не принято. Суровый быт римлян ранней Республики резко отличался от роскоши конца Республики и начала Империи. Всевозможные излишества, духи и благовония в сосудах из драгоценных металлов получили тогда широкое распространение. Неоднократно принимавшиеся законы против роскоши не смогли переломить эту тенденцию.
Римский дом. Атриум – большой зал, его крыша из 4-х частей понижалась к середине, где было отверстие, под которым был бассейн, вделанный в пол. У бедных атриум отделялся от улицы дверью, у богатых была еще прихожая. Со временем происходило изменение планировки дома. Нижние этажи сдавали торгашам. В доме было особое помещение – таблиний, как столовая. Потом это стало кабинетом главы семьи. Наверху дома часто устраивали солярий. От предков переняли традицию строить дома с обширным двором.
Рождение ребенка – большой праздник.
Обряд признания ребенка: новорожденного кладут у ног отца и если тот поднимает его, то признал своим. Признанного ребенка туго заворачивали в белую пеленку, чтобы резкие движения не покалечили его. На 8-й день после рождения девочки и на 9-й день для мальчика, ребенку давали имя. Собирался весь род и самая престарелая бабка совершала обряд: брала ребенка из колыбели и средним пальцем, смоченным в слюне, терла лоб и губы. Затем ударяла двумя руками и высказывала пожелания всякого благополучия. Детей богатых кормили не матери, наемные кормилицы. Была специальная биржа. Образование было очень популярным. Каждый грамотный мог открыть свою учебную лавку – заведение. Основанная школа – школа грамматики – с 12−13 лет, с 16 – в школу ритора.
Медицина. Долгое время у римлян не было врачей. Единственное – были крестьянские снадобья. Больные, которым удавалось выздороветь, отправлялись в храм лихорадки и заявляли о средствах, благодаря которым им удалось выздороветь.
Формирование основ этикета в Древнем Риме
В период Принципата (ранняя римская империя); верховная власть императора (принцепса) постепенно из почетной обязанности становилась выражением его величия. Приближенные к принцепсу демонстрировали могущество верховной власти. При Августе, основателе системы Принципата, «друзья» императора образовали Совет принцепса — консилиум. Их можно считать первыми вельможами, постоянно свидетельствующими свое почтение императору. В I — II веках сенаторы обязаны были присутствовать при пробуждении императора. В период римских династий Юлиев-Клавдиев, Флавиев и Антониев сенаторы имели простой доступ к персоне императора. В обычай вводятся утренние приемы. Охрану дворца обеспечивали гвардейцы-преторианцы, а личную охрану императора — телохранители из варваров. Император приветствовал уважаемых гостей поцелуями. Сенаторы и придворные могли вести беседу с императором сидя. На императорских пирах особо почетных гостей принцепс сам принимал и рассаживал. Однако гостей предварительно обыскивали на предмет ношения оружия. Роскошные пиры императоров привлекали богатых провинциалов, готовых платить огромные суммы денег за право принять в них участие. Распространение культа императора в Римской империи постепенно возвышает особу верховного правителя над массой его подданных.
Погребение. Сразу после смерти родственники отправлялись в храм Лабитины с заявлением и просьбой, чтобы лабитинарий прислал служителей, которые приготовят тело к погребению. После омовения покойника громко звали по имени – убеждались, что мертв. Лицо покойника посыпали мукой. В процессии участвовали люди, которые изображали предков покойного, шли за телом. Устанавливалась восковая фигура, перед которой произносились похвальные речи. Перед тем как сжечь тело, открывали глаза покойнику и в зубы клали мелкую монету. Потом резали любимых домашних животных, вливая в жертву два больших сосуда чистого вина и молока. В костер кидали дары. Кости собирали в особую урну и на 9 день переносили в гробницу
Рим Городские жилища: многоквартирный дом (инсула), городской особняк (домус)
Городской особняк, жилище знатного и состоятельного человека, представляло собой прямоугольник, окруженный со всех сторон постройками, которые тесно примыкают одна к другой, образуя вокруг двора сплошную стену, прерванную только там, где был вход и въезд. Над всеми строениями - над жильем, над хлевами и сараями - шел, по обычаю южных стран, навес, опиравшийся на столбы: этот примитивный портик защищал от непосредственного воздействия дождя и солнца.
Внешне жилые дома в городах имели незамысловатые фасады, в которых не было окон. Свет проникал в комнаты через просветы в стене дома, выходящей во двор, но эти отверстия в стене перистиля были небольшими, потому что солнце зачастую палило слишком сильно.
Внутреннее устройство богатого римского дома времен империи составляли: атриум - приемный зал, таблиниум - кабинет и перистилиум - внутренний двор, окруженный колоннами- приемный зал, составляющий главную часть дома. В обыкновенных жилищах посетитель, переступив порог, оказывался в атриуме. В больших домах между дверью и атриумом был ещё коридор. Сверху атриум был защищен крышей, скаты которой, обращенные внутрь дома, образовывали большое четырехугольное отверстие. Против этого отверстия в полу находилось углубление равной с ним величины - имплювий - для стока дождевой воды. Имплювий имел большое значение. До того как в Риме появились водопроводы, для домашних нужд использовали дождевую воду, которая собиралась в имплювии. Излишки воды сливались в особую цистерну, которая находилась под атрием, воду оттуда доставали как из колодца. По обеим сторонам атриума расположены были жилые и служебные комнаты, получавшие свет из атриума. Комнаты, примыкавшие к атриуму с лицевой стороны, обыкновенно отдавались под торговые перемещения, причем имели вход только с улицы.
За атриумом следовал tablinum - кабинет хозяина - комната, открытая со стороны атрия и перистиля. По одной (или по двум его сторонам) шел небольшой коридор, через который проходили из атриума в перистиль.
Рeristylium - перистиль - представлял собой внутренний открытый двор, окруженный колоннадой и различными хозяйственными постройками. Посередине его часто находился небольшой садик с водоемом, по сторонам были расположены спальни, столовая, кухня, рабочие комнаты, домашняя баня, помещения для прислуги, кладовые и проч. В перистиле обыкновенно находилось помещение для домашних богов.
Крышу дома в древнейшее время покрывали соломой, а впоследствии черепицами. Потолок первоначально был простой, дощатый, но с течением времени ему начали придавать изящную форму, образуя на нем углубления красивой формы. Его поддерживали колонны, нередко мраморные.
Пол в древнейшее время был из глины или камня, а потом, особенно в богатых домах, мозаичный, часто - высокохудожественной работы. Свет проходил в дом отчасти через отверстия в потолке, отчасти через двери или через отверстия в стене, которые закрывались занавесками или ставнями, впоследствии в них вставлялись листы из слюды и, наконец, из стекла. Для освещения употребляли в древнейшее время сосновую лучину или сосновые факелы, кроме того, нечто вроде свечей, впоследствии вошли в употребление масляные лампы.
Чтобы добыть огонь, ударяли железо о кремень или терли друг о друга сухие куски дерева. Отепляли дом посредством очагов, жаровен, переносных печей или при помощи теплого воздуха, проведенного посредством труб под полом, в стенах из печи, находившейся под полом.
Верхний этаж устраивался иногда над постройками перистиля, реже над атриумом, и заключал в себе разные жилые перемещения. Иногда он в виде крытого балкона далеко выступал на улицу над нижним этажом; имел обыкновенно плоскую крышу, которая нередко украшена была цветами или деревьями, насаженными в горшках или в насыпанной здесь земле.
Основным типом здания в Риме был многоэтажный, многоквартирный дом, квартиры в котором сдавались внаём - инсула, таких домов в городе насчитывалось 46 тысяч. Характерный признак инсулы - несколько этажей. В Риме их бывало и четыре, и пять (в некоторых случаях и больше). В каждый этаж прямо с улицы ведет своя лестница, со ступеньками из кирпича или травертина. Особняк повернут к улице спиной; в инсуле каждый этаж смотрит окнами на улицу или во внутренний двор. Внешний вид инсулы прост и строг: никаких лишних украшений, наружные стены даже не оштукатурены, кирпичная кладка вся на виду. Только в инсулах с квартирами более дорогими вход обрамляют колонны или пилястры, сложенные тоже из кирпича.
Однообразие стен оживляется лишь рядами окон и линией балконов. Перед рядом лавок в первом этаже часто идет портик. Но, одинаковые по основным своим чертам, инсулы - и по плану, и по величине - были очень разнообразны и предназначались для жильцов разного общественного положения и состояния. Однако даже в инсулах, рассчитанных на богатых съемщиков, в которых в солнечные дни было совсем неплохо, в ненастье, когда начинались осенние ливни или зимние холода становилось весьма неуютно. От дождя и мороза защиты нет, потому что нет стекол в окнах: стекло дорого и пользуются им редко, преимущественно в банных помещениях. Эти общие всем инсулам недостатки бедный обитатель плохого дома должен был чувствовать особенно остро. Дрова в Риме стоили дорого, а приготовленные так, чтобы не давать дыма, доступны были только состоятельному человеку.
Малоимущая часть населения вынуждена была гнездиться в многоэтажных доходных домах, построенных плохо и ненадёжно и к тому же переполненных. Домовладельцы стремились сэкономить на всём: фундамент делали неглубокий, стены - тонкие и из самого дешёвого материала, комнаты с низкими потолками, маленькие и тёмные. Дома строятся непрерывно по причине обвалов, пожаров и перепродаж, которые происходят тоже непрерывно. Эти перепродажи являются своего рода обвалами, вызванными по доброй воле: дома по желанию разрушают и строят заново. Экономил хозяин инсулы также и на системе отопления, устройство дымоходов оставляло желать лучшего, в результате чего часто возникали пожары, которые, например, для Рима были обычным бедствием. Самый сильный пожар, при котором сгорели дома десяти из четырнадцати районов города, произошёл в 64 г. н. э. в период правления Нерона. Правда, говорят, что император сам приказал поджечь город, но доказательств тому нет.
Однако дома, возведённые в ходе работ по восстановлению Рима, предпринятые и оплаченные Нероном, носили более прочный характер и с этого времени становились всё больше и прочнее. Нероном также было запрещено употребление дерева в стенах, была сокращена высота зданий, он также велел строить дома на некотором расстоянии один от другого и делать просторные дворы, расширил улицы. Но несомненно, что настоятельная потребность в жилье и погоня за наживой заставляли строить в обход всех указов Нерона. В Риме были хорошие инсулы, но были и плохие, и эти плохие были не единичными
Считается, что древний Рим город, где вода имелась в избытке. Это верно. Вода текла ночью и днем, но не для частного пользования (исключение составляли лишь те, кто жил на 1 этаже). Остальные же должны были или покупать воду у водоноса, или ходить за ней во двор, к ближайшему фонтану или колодцу. С отсутствием воды было связано и отсутствие уборных в римских инсулах: обитатели их вынуждены были пользоваться общественными уборными или выносить весь мусор на соседнюю навозную кучу, а то и просто выбрасывать из окошка на улицу. Лучше всего было жить на первом этаже. На этот этаж поступала вода из водопровода и была канализация.
.2 Сельские жилища: поместья (виллы), хижина (taberna - жилье бедняка)
Деревенские жилища делились на две абсолютно различные категории: постоянное жилище настоящих обитателей деревни и сельские поместья богачей и аристократов (виллы).
Бедные крестьяне оставались верными своим древним хижинам, не имея ни досуга, ни средств для каких бы то ни было усовершенствований и нововведений.
Эта деревенская усадьба представляет собой прямоугольник, окруженный со всех сторон постройками, которые тесно примыкают одна к другой, образуя вокруг двора сплошную стену, прерванную только там, где был вход и въезд. Это место, естественно, должно находиться под особым и постоянным надзором: на него прямо и смотрит жилье, где всегда есть кто-либо из хозяев, чаще всего, конечно, занятая хлопотами по дому хозяйка.
Над всеми строениями - над жильем, над хлевами и сараями - шел, по обычаю южных стран, навес, опиравшийся на столбы: этот примитивный портик защищал и людей, и животных, и самые стены от непосредственного воздействия дождя и солнца.
Атрий - это самая большая комната, которая в течение долгого времени оставалась местом, куда сходилась вся семья обедать, заниматься домашней работой, посидеть на досуге; здесь приносили жертву ларам. Если дом был вообще царством хозяйки, то атрий стал тем местом, откуда она им правила, за всем следя, ничего не упуская из виду, собирая вокруг всю семью. Здесь она работала вместе со своими дочерьми.
В глубине атриума располагается центральная комната, таблинум, где живут хозяин с хозяйкой. Вокруг атриума располагаются другие, в основном служебные помещения. Наконец, за домом находится маленький огород. Подобное строение дома являлось ничем иным, как деревенским домом, фермой; таким образом, атриум - это внутренний двор, где домашние животные могут утолить жажду в центральном бассейне. Понемногу этот двор стал полностью закрытым, за исключением отверстия в центре крыши.
В каждом хозяйстве есть вещи, которые хорошо иметь под руками, которые не стоят того, чтобы их держать под замком, но за которыми все же надо приглядывать хозяйским глазом. Таким местом во дворе таберны была поветь - трехстенный, с четвертой стороны совершенно открытый, сарай. У италийского хозяина таких поветей было две и устраивал он их рядом с собственной горницей, чтобы не повадно было брать, что не следует и кому не следует.
В деревенском дворе должна быть обязательно вода: источник, колодезь, цистерна с дождевой водой; поить скот, мыться, готовить пищу - для всех первостепенных надобностей, житейских и хозяйских, ее нужно иметь тут же под рукой. В теплое время года (оно продолжается в Италии долго) пищу готовили во дворе, где поблизости от воды складывали очаг или ставили переносную жаровню. Около очага сколачивали стол, на котором лежали продукты, стояла посуда и за которым, по всей вероятности, и обедали
Что касается зажиточных людей, их устройство жилища во многом напоминало устройство городского особняка, с тем лишь различием, что под служебные помещения отводилось больше пространства. Виллой следует именовать всякое владение, которое приносит большой доход благодаря вскармливанию животных. Вилла состояла из трех отдельных частей: преторий - жилище хозяина, рустика, в которой обитают рабы и скот, и фруктуарий, где хранятся жатва и разнообразные плоды. Кроме того, были еще: задний двор, ток, пчельник, виварий, фруктовый сад и огород. Загородные виллы римских богачей окружали великолепные сады со статуями. Нередко здесь были домашние зоопарки с диковинными животными. Хозяева любовались удивительными рыбами, которых разводили в специально сооруженных водоемах.
Преторий был построен на возвышении, чтобы помещик мот видеть все, что делается вокруг в его имении. Рустика представляет собой двор, окруженный строениями или высокими стенами; он обычно обращен на юг; посредине устроен водоем, из которого поят скот и где его купают. Вокруг расположены загоны для волов, овчарни, конюшни, курятники, свиные хлева, сараи, в которых стоят повозки, амбары, куда складывались сельскохозяйственные орудия, больница, кухня, бани, открывающиеся только в праздничные дни и, наконец, эргастул (помещение для содержания опасных или провинившихся рабов.), вырытый в земле.
Приказчик помещается как раз против входных ворот, чтобы ему легче было наблюдать. Если случится, что наймут добавочных рабочих на время жатвы или косовицы, то их устраивают на ночь в тростниковых шалашах, сооружаемых возле того места, где они работают.
Во фруктуарии главные здания, которые точно так же расположены вокруг центрального двора, следующие: давильня, где выжимают масло, масляный погреб, винный погреб, кортинал с котлами для кипячения вина, кухня, кладовые, амбары для плодов и хлеба. Окна винного погреба обращены на север; в нем почти совсем темно, вследствие этого и прохладно, что необходимо для сохранения в хорошем виде вина.
Виварий представляет собой небольшой парк, в котором разводится разного рода дичь; он окружен довольно высокими стенами и, насколько возможно, защищен от кошек, барсуков и т. п. хищников. Его пересекает ручей; если нет текучей воды, ее заменяют каменным бассейном, в котором собирается дождевая вода.
Задний двор окружен строениями с трех сторон: с юга - булочная, с запада -дровяной сарай и сенник, с востока - сарай для склада соломы. Все это помещается несколько в стороне для уменьшения опасности в случае пожара. В северной части выкопаны две больших ямы: одна для свежего навоза, другая - для прошлогоднего.
Ток расположен на возвышении, доступном для всех ветров. В середине он немного выпуклый, чтобы дождевая вода могла легко стекать с него. Всю жатву свозят в соседний сарай и оттуда уже по частям берут ее на ток и обмолачивают цепами, катками или же лошадьми; чтобы очистить зерно, его подбрасывают вверх деревянными лопатами, если ветер слишком слаб или слишком порывист, то зерно веют.
Огород занимает всю южную сторону виллы. Он состоит из гряд, отделенных друг от друга узкими тропинками; воду для поливки берут из бассейнов с ключевой водой, расположенных на определенном расстоянии один от другого. Разводят множество разнообразных овощей: артишоки, чеснок, лук, капусту, репу, латук, перец, каперсы, кресс, редьку, цикорий, бобы, дыни, спаржу, огурцы.
Фруктовый сад так же хорошо орошен, как и огород. Деревья расположены в нем по породам косыми рядами. Здесь растут смоковницы, ореховые, миндальные, гранатовые деревья, груши, яблони, рябины, сливы, рожковые и квитовые деревья, вишни. Посредством прививки достигали иногда того, что на одном дереве росли разные плоды.
Вилла богатого римлянина была показателем его статуса. Её обустройство стоило громадных средств, к тому же важный человек должен был быть владельцем не одной, а нескольких вилл. Следование моде стоило дорого. По всей Италии Галлии, Испании, Африке - по всей империи возникали виллы; все они строились и украшались почти одинаково, с небольшими изменениями, которые обусловливались местными обычаями, традициями, а также климатом.
Глава II. Быт древних римлян
.1.Семейный уклад
Быт - часть физической и социальной жизни человека, включающая удовлетворение духовных и материальных потребностей в: пище, одежде для защиты от неблагоприятного воздействия окружающей среды (одежда, обувь и др.), жилье, поддержании физического здоровья, сохранении и продолжении семьи (рода). Быт в широком смысле - уклад стереотипного видения повседневной жизни.
Здесь мы рассмотрим такие стороны быта древних римлян, как семейная жизнь, распорядок дня, домашнюю утварь, питание.
Семья и воспитание в ранний период истории Рима считалось за цель и главную суть жизни гражданина - наличие собственного дома и детей, при этом семейные отношения не подчинялись закону, а регулировались по традиции. В древнем Риме семья как основа общества очень высоко почиталась. Семья полагалась хранительницей высоких моральных норм и того, что именовали "отеческими нравами"
Авторитет отца семейства, его власть над супругой и детьми были непререкаемы. Он был суровым судьей всех проступков, совершенных домочадцами и считался главой семейного суда. Он имел право лишить сына жизни или продать в рабство, но на практике это было исключительным явлением. Отцы семейств, как правило, и заключали браки между своими детьми, руководствуясь бытующими моральными нормами и личными соображениями. Выдавать замуж девушку отец мог с 12-летнего возраста, а женить юношу с 14-летнего.
Хотя женщина и находилась в подчинении мужчины, "принадлежала только семье и не существовала для общины", в богатых семьях ей отводилось почётное положение, она занималась управлением хозяйства.
В отличие от гречанок, римлянки могли свободно появляться в обществе, ездить в гости, бывать на торжественных приемах, и, несмотря на то, что высшей властью в семействе обладал отец, они были защищены от его произвола. Мужчине, мужу разрешалось подавать на развод в случае неверности или бесплодия жены. Причём неверностью мог являться уже тот факт, когда супруга выходила на улицу с непокрытой головой (обычно замужняя женщина использовала различные ленты и шарфы), поскольку тем самым (считалось) она специально искала мужские взгляды.
Женщина могла быть забитой насмерть или замучена жаждой, если её заставали за питьём вина, поскольку им запрещалось его употребление (чтобы не повредить зачатию ребёнка). Прелюбодеяния жестоко наказывались в древнем Риме, но в связи с разводами и вдовством, а зачастую, и большой разницей в возрасте супругов, происходили измены и внебрачные сожительства. В случае поимки любовника жены по неписаному закону муж вместе со своими рабами имел право производить над ним всевозможные насилия. Нередко бедняге отрезали нос и уши, но это было ничем по сравнению с участью, которая ждала провинившуюся жену. Её попросту закапывали в землю живьём.
Во время отсутствия супруга жена не должна была сидеть взаперти. Любимым женским занятием считалось хождение по торговым лавкам и пересуды с продавцами и встречными знакомыми. Супруга также всегда присутствовала рядом с мужем на всех приёмах.
Закон предписывал гуманность по отношению к родственникам и ближним. В числе многих сентенций, которыми нас обогатили римляне, есть и такая: "Кто бьет жену или ребенка, тот поднимает руку на самую высокую святыню". Римляне различали полноправный брак и неполноправный. Первый возможен был только между римскими гражданами и допускал две формы: жена или переходила во власть мужа и называлась "мать семейства", матрона, или же она по-прежнему оставалась во власти отца и называлась только "uxor" (супруга, жена).
2.2 Распорядок дня и развлечения
Жизнь римского населения была очень пестрой: бедняк, зачисленный в списки получающих хлеб от государства, преторианец или пожарник, ремесленник, клиент или сенатор жили очень по-разному. Однако, распорядок дня был почти одинаковым для всего городского населения: утреннее вставание, занятое время, отдых в середине дня, часы, проводимые в бане, развлечения.
Древний Рим была на ногах с рассветом. Светильники давали больше копоти и чада, чем света, поэтому особенно дорожили дневным светом. Валяться в постели, когда "солнце стоит высоко", почиталось непристойным. Утренний туалет и богатого, и бедного ремесленника был одинаково прост: обуть ноги в сандалии, вымыть лицо и руки, прополоскать рот и накинуть плащ, если холодно. У богатых людей, имевших своего цирюльника, за этим следовали стрижка и бритье.
Затем полагался первый завтрак, состоящий обычно из куска хлеба, смоченного в вине, смазанного медом или просто посыпанного солью, из оливок и сыра. По старинному обычаю, все домочадцы, включая рабов, приходили поздороваться с хозяином. Затем по распорядку шли хозяйственные дела, проверка счетов и отчетов и отдача распоряжений по текущим делам. Потом начинался прием клиентов, при большом их количестве занимавший часа два. Клиентела развилась из древнего обычая ставить себя, человека мелкого и бессильного, под покровительство влиятельного лица. К I в.н.э., потребовал "хороший тон" общества: знатному человеку неудобно было показываться на улице или в общественном месте без окружающей его толпы клиентов.
За все услуги клиента патрон расплачивался скупо, хотя при этом всем сообщалось, как он в отношении клиента проявляет много заботы и внимания. Клиенты чаще всего никак не могли выбраться из горькой нужды. Клиентская служба давала, пусть скудные, но все же какие-то средства к жизни. В Риме для человека, не владевшего никаким ремеслом и не желавшего ему выучиться, единственным, пожалуй, способом просуществовать было положение клиента.
Еще в I в.до н.э патрон обедал вместе со своими клиентами; позднее он приглашал к столу только избранных трех-четырех человекё а прочим выплачивал весьма скромную сумму в 25 ассов. И эту жалкую сумму клиент получал не всегда, если патрон заболел или притворился больным, клиент уходил ни с чем.
Обед у патрона, о котором мечтал каждый клиент, часто превращался для него в источник унижения. Как правило, устраивали два очень разных обеда: один для себя и своих друзей, другой для клиентов. Патрон, по словам Марциала, ест лукринских устриц, шампиньоны, камбалу, зажаренную горлицу; клиенту подают съедобные ракушки, свиные грибы, маленького леща и сороку, издохшую в клетке.
Полдень был чертой, разграничивающей день на две части: время до него считалось "лучшей частью дня", которую посвящали занятиям, оставляя, если это возможно, вторую часть для отдыха и развлечения. После полудня полагается второй завтрак. Он тоже скромен: у Сенеки он состоял из хлеба и сушеного инжира, император Марк Аврелий добавлял к хлебу лук, бобы и мелкую соленую рыбешку. У рабочего люда приправой к хлебу служила свекла; сын состоятельных родителей, вернувшись из школы, получал ломоть белого хлеба, маслины, сыр, сухой инжир и орехи. Далее наступало время полуденного отдыха.
После полуденного отдыха наступал черед мытья в банях, гимнастических упражнений, отдыха и прогулок. "Отдых - после дел" - говорила латинская пословица. Свободным временем римляне пользовались по-разному. Люди образованные, с высокими духовными интересами посвящали себя науке или литературе, не считая это "делами", а рассматривали как досуг, как "отдохновение духа". Так что отдыхать для римлян отнюдь не значило ничего не делать.
Выбор занятий был широкий: спорт, охота, беседы и особенно посещение зрелищ. Зрелищ было много, и каждый мог отыскать то, которое ему больше всего по душе: театр, бои гладиаторов, гонки на колесницах, выступления акробатов или показ экзотических зверей.
Посещение различных общественных зрелищ составляло главное удовольствие римлянина; ему римляне предавались с такой страстью, что не только мужчины, но и даже женщины и дети присутствовали на зрелищах; всадники, сенаторы и, наконец, даже императоры принимали в них деятельное участие. Из сценических представлений римляне любили более всего комедию, но еще более привлекали их игры в цирке и в амфитеатре, которые своими ужасными сценами много содействовали нравственному огрубению римского населения.
Кроме упомянутых общественных зрелищ римляне любили также разные игры, в особенности игру в мяч, в кости, и игру похожую на современные шашки или шахматы. Игра в мяч была самой любимой и представляла собой хорошее телесное упражнение не только для детей, но и для взрослых. В нее играли на общественных площадях, в особенности на Марсовом поле, в особых залах, находившихся при банях, а также и в других местах. Игра в кости издавна была любимой забавой.
Публичные чтения, а затем обсуждения поэтических сочинений со временем стали неотъемлемой приметой культурного быта в период Римской империи. Встречи слушателей с поэтами проходили в термах, в портиках, в библиотеке при храме Аполлона или же в частных домах. Устраивали их главным образом в те месяцы, когда было много праздничных дней, связанных со зрелищами: в апреле, июле или августе. Позднее и ораторы стали выступать с речами перед публикой. Декламация речи или стихов затягивалась подчас на несколько дней.
Любимым местом отдыха и развлечений римлян являлись общественные бани - термы. Это были огромные, роскошно отделанные здания с бассейнами, залами для игр и бесед, садами, библиотеками. Римляне нередко проводили здесь целые дни. Они мылись, общались с друзьями. В термах обсуждались и важные общественные дела, заключались сделки.
После 3х часов дня все члены семьи, не считая маленьких детей, которые ели отдельно, собирались на обед, на который обычно приглашали еще кого-нибудь из друзей. Обед был маленьким домашним праздником. Это было время дружеской непринужденной беседы, веселой шутки и серьезного разговора. Чтение за обедом в кругах римской интеллигенции было обычаем; для этого назначался специально раб-чтец. Иногда в богатых домах обед сопровождался музыкой - в этих домах были свои музыканты. Иногда обедающих развлекали танцовщицы, но в строгие дома их не допускали.
.3 Мебель и домашняя утварь
Жилище древнего римлянина было заставлено мебелью гораздо меньше, чем наше современное: ни письменных столов, ни громоздких буфетов, ни комодов, ни платяных шкафов не было. В инвентаре италийского дома предметов числилось мало, и, пожалуй, первое место среди мебели принадлежало кровати, так как древние проводили в ней гораздо больше времени, чем мы: на кровати не только спали, но и обедали, и занимались - читали и писали. Кровати, обеденный стол, маленькие столики, несколько табуреток и стульев, один - два сундука, несколько канделябров - вот и вся обстановка италийского дома.
Кровать римлянина очень похожа на современную: на четырех (редко на шести) ножках. Кроме изголовья, снабжена еще иногда изножьем, которое представляет собой точную копию изголовья. Каждая пара ножек связана между собой крепкой поперечиной; иногда для большей прочности добавляли еще два продольных бруска, вделывая их поближе к раме. На раму натягивали частый ременный переплет
Кровати делали из дерева (клен, бук, ясень). Ножки вытачивали иногда из костей. В одном из самых знатных и богатых помпейских домов, в доме фавна нашли кроватные ножки из слоновой кости; чаще, конечно, брали материал более дешевый: кости лошадиные и от крупного рогатого скота. Бывало, что кость покрывали резным узором; деревянные ножки обивали бронзой. Изголовье, изящный выгиб которого уже сам по себе имел орнаментальное значение, тоже отделывали бронзой. На обеденном ложе из Помпей по бронзовой накладке подлокотников вьется выложенный серебром узор; вверху и внизу их находятся с одной стороны кровати литые из бронзы фигурки амурчиков, а с другой стороны - лебединые головы. Очень часто на изголовье находилась голова осла.
Характерное для многих слоев римского общества того времени отсутствие вкуса, подмена простого и в своей простоте прекрасного обильной и не всегда гармоничной орнаментировкой, уважение не к вещи, а к ее стоимости, - все это на примере кроватей с черепаховой инкрустацией сказалось чрезвычайно ярко. Мы не знаем, в какой цене стояли кровати и какие из них были дороже и какие дешевле, но что такая мебель была доступна только богатым людям, это очевидно. И застилали такую кровать тканями тоже роскошными и дорогими.
На ременный переплет клали прежде всего матрас, набитый хорошей, специально для набивки тюфяков обработанной шерстью. Подстилка, которой застилали тюфяк, и одеяла были вещами и дорогими, и роскошными.
Столы нужны были для разных целей: за ними ели, на них ставили разные предметы; так же как и кровати, они служили практическим целям и, так же как и кровати, были украшением комнаты.
Надо признать, что римляне, которых обычно корят за отсутствие вкуса, обнаружили большой художественный такт, поместив в центре атрия на самом освещенном месте такой стол, как картибул Этот тяжеловесный громоздкий стол с грозными оскаленными фигурами подходил к огромному, темноватому, почти пустому залу; он создавал единое общее впечатление, основной общий тон, который остальная мебель, более легкая и веселая, могла несколько смягчить, но уже не в силах была нарушить.
Другим типом столов были переносные столики с изящно изогнутыми ножками, которые оканчиваются козьими копытцами. К этому же типу легких столиков относятся и столики-подставки, несколько образцов которых дошло до нас из Помпей. К этому же типу легких столиков, иногда трехногих, иногда на четырех ножках, относятся раздвижные столики, которые с помощью скреп, ходивших на шарнирах, можно было делать выше или ниже. В Помпеях найдено несколько таких столиков; один со съемной доской из красного тенарского мрамора с бронзовой отделкой по краю; знакомые уже изогнутые ножки заканчиваются цветочной чашечкой, из которой поднимаются фигурки сатиров, крепко прижимающих к груди маленьких кроликов.
Что касается сидений, то они в италийском доме были представлены табуретками, ножки которых вытачивали по образцу кроватных, и стульями с выгнутыми ножками и откинутой довольно сильно назад спинкой. Эта удобная мебель считалась вообще предназначенной для женщин.
Скатерти появились только при поздней империи. Угощения ставили на стол в таком виде, чтобы их можно было положить на тарелку. Обедавший держал тарелку в левой руке; правой он брал наложенные куски, так как вилок не было. Жидкую пищу ели ложками. Салфетками служили небольшие куски мохнатой льняной ткани, которыми обтирали руки и рот, их клали на стол для гостей, но гости приносили такие салфетки и с собой. В обычае было уносить домой с обеда остатки угощения, которые заворачивали в свою салфетку.
Кухонная посуда была очень разнообразна, и многие из кухонных принадлежностей похожи на современные. Угощение подавалось на стол в глубоких закрытых блюдах или в мисках, отдельные блюда ставились на большой поднос. И столовая, и кухонная посуда была глиняной. Еще во II в. до н.э. из серебра за столом была лишь солонка, переходившая по наследству от отца к сыну. Уже к концу периода Республики от старинной простоты ничего не осталось. Некоторые даже кухонную посуду стали делать из серебра. Гости приходили со своими рабами, которые стояли или сидели сзади хозяина. Он оказывал хозяину разные услуги и нес за ним домой салфетку со всем, что хозяин забрал со стола.
Еда, обычно, приготовлялась в глиняных горшках, в бронзовых или свинцовых кастрюлях, а для хранения продуктов, как правило, использовали следующие методы: копчение - для сыров, сушение - для мяса, покрытие мёдом - для фруктов. Впоследствии начали употреблять рассолы. Хочется отметить, что соль в тот период, в основном, использовали как деньги, и никому бы не пришло в голову посолить какое-либо блюдо исключительно для вкуса. Соль ценилась дорого, так как употреблялась для сохранения продуктов в дальних поход