Практическое занятие 1. Путешествия и гостеприимство в древнем мире. Путешествия и гостеприимство в средневековье. Эпоха великих географических открытий. Новое время XV - XVIII вв.
Цель: Изучить предмет, задачи и основные понятия курса «История туризма», этапы развития туризма, рассмотреть особенности развития путешествий и гостеприимства в древнем мире, средние века и новое время.
Вопросы для обсуждения:
1. Основные этапы развития мирового туризма и гостеприимства.
2. Сведения о первых путешествиях в древнем мире. Путешествия в древнем Китае, Египте, Вавилоне, странах Востока, морские путешествия финикийцев.
3. Путешествия и гостеприимство в Древней Греции и Древнем Риме. Зарождение элементов различных видов туризма (спортивного, лечебного и др.), гостеприимства и гостиничного дела. Расширение географических познаний.
4. Происхождение паломничества. Основные паломнические маршруты.
5. История крестовых походов, их значение для цивилизаций Запада и Востока.
6. Арабский мир VII – XIV веках. Вклад арабских путешественников и учёных в формировании научной картины мира и в этот период.
7. Основные этапы развития путешествий и гостеприимства в России. Первые сведения о русских путешественниках. Произведения древней русской литературы о путешествиях.
8. Торговые маршруты Киевской Руси. Развитие инфраструктуры туризма и гостеприимства.
9. Факторы научного и научно-технического развития европейской цивилизации, заложившие основу для великих географических открытий.
10. Великие географические открытия и их роль в развитии путешествий и формировании картины мира.
11. Новые морские и сухопутные маршруты между странами и континентами.
12. Российские землепроходцы в XVI – XVII веках. Покорение Сибири и Дальнего Востока.
13. Значение Великих географических открытий в формировании общемировой цивилизации.
Литература:
Березовая, Л. Г. История туризма и гостеприимства: учебник для академического бакалавриата / Л. Г. Березовая. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 477 с. — (Серия: Бакалавр. Академический курс). — ISBN 978-5-9916-3593-6.
2. Воронкова Л.П. История туризма: учеб. пособие / Л. П. Воронкова. – Воронеж: Изд-во НПО «МОДЭК», 2001. – 304 с.
3. Квартальнов, В. А. Туризм: учебник / В. А. Квартальнов. – Москва: Финансы и статистика, 2002. – 320 с.
4. Мончак А. Паломничества. Путешествия. Туризм / А. Мончак. –2-е изд. – Варшава, 2001.
5. Сапрунова В. Туризм. Эволюция. Структура. Маркетинг / В. Сапрунова. – Москва: Ось-89, 1997.
Соколова М.В. История туризма: учеб. пособие / М. В. Соколова. – Москва: Академия, 2008. – 352 с.
7. Шаповал Г.Ф. История туризма: учеб. пособие / Г. Ф. Шаповал. – Минск: Экоперсперктива, 1999. – 303 с.
Аннотация
Изучение развития туризма и гостеприимства как социально - культурного феномена и отрасли экономики представляется важным и своевременным. Цель курса «История туризма и гостеприимства» заключается в исследовании туризма и гостеприимства, а так же туристских организаций и организаций гостеприимства в исторической ретроспективе.
Как полагают отечественные исследователи, слово «туризм» происходит от латинского слова «tornus» - движение по кругу; вертеть, вращать. В конце XVIII века людей, путешествующих с различными целями, посещавших другие страны, стали называть «туристами». Научное определение понятия «туризм» и «турист» было дано в XX веке.
В основу периодизации туризма положены экономические, социальные и технические факторы, действовавшие на разных этапах его развития. В истории развития туризма различают четыре этапа.
С эпохи древнего мира начинается этап предыстории туризма. Он был связан с возникновением цивилизаций Древнего Востока и античности. На данном этапе, основным мотивами путешествий были торговля, паломничество, лечение, образование. Путешествия на Древнем Востоке привели к накапливанию необходимых знаний и выработке способов передачи информации. В Древней Греции, как прообраз будущих видов туризма зародились путешествия с паломническими целями и спортивные поездки на Олимпийские игры, а в Древнем Риме сложились зачатки индустрии туризма и гостеприимства.
При подготовке к занятию следует обратить внимание на особенности развития путешествий, туризма и гостеприимства в каждом из этапов, на то, какие специфические черты в развитие туризма и гостеприимства внесла каждая из цивилизаций эпоха древнего мира.
К периоду раннего средневековья были утрачены многие из знаний, накопленных в эпоху Античности. Представления о картине мире отражавшиеся в картах, которые составлялись в монастырях, имели мало общего с географией земли, на них были отмечены наиболее важные города, а так же некоторые моря и реки. В то время, уже в раннем средневековье люди путешествовали и вели торговлю. Были заново открыты дороги к Гебридским, Фарерским, Шетландским островам, в Исландию, а некоторые из торговых экспедиций доходили до Индии и Китая. Викинги совершали беспримерные по смелости плавания в Гренландию и Исландию, к северной Америке и Северной Африке.
В XII – XIV веках границы мира для европейца, во многом благодаря путешественнику Марко Поло, расширились до Японии и Китая, французские монахи достигли Монголии, придя к великому хану в его столицу Каракоруме. В XIV веке португальские и испанские моряки начали выходить в Атлантический океан, ими были открыты Канарские острова. В XV веке Португалия начала свою заморскую экспансию, с которой и стартовала эпоха великих географических открытий.
При подготовке к занятию следует обратить внимание на особенности развития межкультурых коммуникаций в период средневековья, на влияние цивилизаций Запада и Востока на формирование картины мира.
Великие географические открытия, период в истории человечества, продолжавшийся с XV - по XVII века, в ходе которого европейцы открывали новые земли и морские маршруты в Азию, Африку, Америку и Океанию в поисках новых торговых путей и источников товаров. Великие географические открытия начались с первопроходческих дальних морских путешествий португальских и испанских путешественников искавших альтернативные торговые пути в Индию. Несколько позднее французы и англичане, а затем и голландцы включились в гонку за открытие новых земель, исследуя новые маршруты, которые привели к открытию Австралии и Новой Зеландии. С 1580-х по 1670-е годы российские первопроходцы открыли и покорили почти всю Сибирь.
Великие географические открытия и последующие путешествия способствовали тому, что вся поверхность земного шара была нанесена на карты, а далёкие цивилизации смогли встретиться друг с другом.
При подготовке к занятию следует обратить внимание на значение эпохи Великих географических открытий на формирование общемировой цивилизации и основы, которые были заложены в эту эпоху для развития путешествий, туризма и гостеприимства.