Подготовка нерестовых прудов производится весной: в них убирают отмершую растительность, очищают ложе от мусора, восстанавливают осушительную сеть. Кроме того, проводят боронование дна и обработку его негашеной известью (50 г./м2). Ложе засеивают мягкими луговыми травами, которые служат субстратом для отложенной икры. Пруды заливают водой за 1-2 дня до посадки производителей при установлении устойчивой температуры воды 17-18? С. При залитии прудов, для предотвращения попадания в водоем сорной и хищной рыбы, используют рыбосороуловители.
Производителей перед посадкой на нерест обрабатывают в солевых ваннах с 5%-ным раствором поваренной соли в течение 5 минут. Противопаразитарную обработку можно проводить и в преднерестовых прудах с использованием синтетических красителей.
Посадка производителей на нерест производится преимущественно в вечернее время. В нерестовый пруд площадью 0,1 га обычно помещают 2 гнезда производителей (2 самки и 4 самца). Гнезда формируют из производителей первого или, в крайнем случае, второго класса. Перед посадкой в нерестовый пруд самок взвешивают.
Обычно нерест проходит в утреннее время и продолжается несколько часов. Во время нереста самки и самцы резко и шумно двигаются по мелководью пруда. После нереста (через 10-15 часов) производителей вылавливают и помещают в летние маточные пруды.
Оплодотворенная икра развивается в зависимости от температуры воды в течение 3-5 суток. Наиболее благоприятной для эмбрионального развития карася является температура 18-26? С. Длительность содержания молоди в нерестовых прудах не превышает 10 суток. Как правило, на 3-5-е сутки после начала активного питания личинок отлавливают и пересаживают в мальковые или выростные пруды.
Для облова молоди из нерестовых прудов применяют различные приспособления: сачки, марлевые бредешки, рыбоуловители. Вылов личинок плоскими сачками и марлевыми бредешками производится или среди зарослей, или у притока воды. Наиболее часто в настоящее время вылов личинок производится с помощью уловителей. Уловитель представляет собой ящик с сетчатыми боковыми стенками. Вместо одной из торцовых стенок ко дну ящика-уловителя прикрепляется брезент, с помощью которого он соединяется с лежаком водоспуска.
Одновременно с обловом нерестовых прудов производится и подсчет вылавливаемых личинок: объемным или эталонным способами.
Транспортировку личинок и мальков осуществляют в различных емкостях в зависимости от продолжительности перевозки:
а) в полиэтиленовых пакетах с кислородом:
на расстояние до 5 км - по 100 тыс. личинок на один пакет;
на расстояние свыше 5 км - в полиэтиленовых пакетах с кислородом, по 50 тыс. личинок на один пакет;
б) в молочных бидонах объемом 40 литров:
на расстояние до 3 км - по 100 тыс. личинок на один бидон;
на расстояние до 10 км - по 50 тыс. личинок на один бидон.
Выращивание сеголетков
В процессе выращивания посадочного материала большое значение имеет подготовка выростных прудов, которую начинают еще осенью. После облова расчищают рыбосборные канавы, известкуют заболоченные участки. Весной расчищают и углубляют осушительную сеть, удаляют сухую растительность. За 15-20 суток до залития прудов вносят известь (если рН почвы выше 6,5 известкование не требуется). В эти же сроки по ложу вносят перегной или навоз (0,5-5 т/га в зависимости от обеспеченности почвы органическими веществами). За 10-15 суток до заполнения водой ложе прудов рыхлят на глубину 5-7 см. После этого готовят кормовые места: грунт уплотняют и известкуют, устанавливают вешки. Количество кормовых мест определяют из расчета 2 тыс. шт. молоди карася на одну точку.
Пруды заполняют водой за 5-7 суток до посадки подрощенной молоди карася. Воду подают через рыбосороуловитель в виде лотка или рукава из капронового сита, который необходимо систематически очищать.
Посадку личинок в пруды осуществляют после их залития водой не менее чем на 50 см. Перед выпуском молоди необходимо уравнять температуру воды в транспортных емкостях с температурой воды в прудах. Плотность посадки личинок в выростные пруды зависит от технологии выращивания, зоны рыбоводства и планируемой продуктивности.
За ростом молоди в течение вегетационного периода наблюдают, проводя контрольный лов каждые 10-15 суток. Отловленную рыбу взвешивают, определяют ее физиологическое состояние, наличие заболеваний, исследуют характер питания, для чего просматривают содержимое пищевого комка у 10-15 особей.
Наряду с контролем за ростом сеголетков проводятся постоянные наблюдения за условиями выращивания рыбы: регулярно отбираются пробы на состояние гидрохимического режима (содержание кислорода, углекислоты, рН), а также пробы, характеризующие состояние естественной кормовой базы (фитопланктон, зоопланктон, бентос). Пробы воды на химический анализ и гидробиологические пробы берут в дни контрольных ловов.
Облов выростных прудов проводят осенью, в зависимости от зоны в конце сентября-октябре, при температуре воды 8-10? С. Продолжительность облова не должна превышать 15-20 суток. Сначала спускают основной объем воды через рыбозаградительную решетку, затем сконцентрированную в рыбосборной яме рыбу вылавливают перед донным водоспуском или с остатком воды выпускают в рыбоуловитель. Сразу же ведется учет рыбы объемно-массовым методом (взвешивается и просчитывается каждое 10-15 ведро).
Транспортировка сеголеток осуществляется в чанах различной формы и объема, сделанных из брезента, искусственных материалов, металлических. Используют также живорыбные машины. Обычно продолжительность внутрихозяйственных перевозок не превышает 20-40 минут, поэтому рыбу перевозят при соотношении с водой 1:2 или 1:3 (в 1,8 м3 воды загружают 600-1200 кг рыбы). Чаны и другая транспортная тара для перевозки рыбы должны иметь рукава для спуска воды и рыбы.
Зимовка сеголетков
Подготовка зимовальных прудов проводится весной после их облова. Сразу после спуска воды пруды дезинфицируют негашеной или хлорной известью (25 или 5 ц/га). Затем ложе пруда вспахивают культиватором на глубину 7-10 см, а осенью за 3-4 недели до залития - боронуют и указывают катком. Откосы дамб прудов летом обкашивают не менее 2 раз. Осенью за 2-3 недели до наполнения водой пруды снова дезинфицируют негашеной или хлорной известью (2,5-3 или 0,5 т/га). Залитие прудов проводят за 10-15 суток до посадки сеголетков.
Облов выростных прудов и пересадка сеголетков в зимовальные пруды проводится до установления отрицательной температуры воздуха. Даже кратковременное пребывание рыбы на морозе может вызвать обморожение жабр и кожных покровов, что способствует возникновению кожных и жаберных заболеваний, приводящих к массовой гибели рыб. Норма посадки сеголетков в зимовальный пруд определяется качеством воды и составляет 500-800 тыс. экз./га.
Постоянный контроль за ходом зимовки сеголеток способствует сохранности зимующей рыбы. Одним из главных условий для благополучного исхода зимовки сеголетков является поддержание в пруду стабильных гидрологических и гидрохимических условий. Для этого рыбоводы ведут регулярные наблюдения за работой водоснабжающей сети и подачей воды, обкалывают лед у водоспусков, поддерживают в рабочем состоянии контрольные проруби. Ежедневно измеряют температуру, содержание в воде кислорода. Один раз в 5 дней ведут контроль за водообменном. Один раз в 10 дней определяют толщину льда. Предпочтительная температура воды зимовальных прудов составляет около 10С. Повышение температуры усиливает обмен веществ, что приводит к преждевременному исхуданию рыбы и ее гибели. Температура ниже 10С также не желательна, так как карась впадает в оцепенение, теряет равновесие и сносится течением. Нормальное содержание кислорода в воде пруда составляет 5-8 мг/л. Если эта величина становится менее 4 мг/л, то воду следует аэрировать. Уровень водообмена рассчитывают, исходя из массы зимующей рыбы. Считается, что на 1 т рыбы в секунду нужно подавать 2-3 л воды. Рекомендуемый водообмен - 15-20 суток. Для предотвращения заболеваний рыбы в зимний период необходимо проводить санитарно-профилактические мероприятия. Ежемесячно берут пробы воды на общий биологический анализ, солевой состав. Для контроля за физиологическим и ихтиопатологическим состоянием рыб в каждом зимовальном пруду устанавливают 1-2 контрольных садка размером 1 х 1 х 0,5 м. В садок помещают сеголетков одного размера (100-150 шт. на один садок). Один из садков оставляют для весеннего осмотра рыб, из другого садка пробы отбирают ежемесячно. Рыб осматривают, взвешивают и определяют коэффициент упитанности.
Разгрузку зимовальных прудов и пересадку годовиков в нагульные пруды проводят весной при температуре воды 4-8 0С в сжатые сроки (1,5-2 недели). Задержка годовиков в зимовальных прудах при постепенном повышении температуры от 6 до 100С и выше проводит к резкому истощению рыб. При облове зимовала рыб пересчитывают, определяют процент гибели за зимовку, затем устанавливают среднюю массу годовиков и распределяют рыб по весовым группам. У 30 экземпляров из каждой весовой группы измеряют длину и массу и рассчитывают коэффициент упитанности. Если во время зимовки у годовиков были замечены паразитарные заболевания, то рыбу перед посадкой в нагульные пруды пропускают через антипаразитарные ванны.
Выращивание двухлетков
Пересадку годовиков из зимовальных прудов в нагульные пруды производят весной как можно раньше. При необходимости задержать рыбу в зимовальных прудах в весенний период необходимо организовать ее подкормку концентрированными кормами, так как естественной пищи в зимовальных прудах нет, а потребность в пище у карасей при повышении температуры воды увеличивается. Отсутствие пищи в этот период может вызвать увеличение гибели годовиков.
Подготовка нагульных прудов к зарыблению заключается в том, что осенью их осушают и мелиорируют, а весной во время паводка заливают до полной отметки. Для того, чтобы в нагульные пруды не попала сорная и хищная рыба, на водоподающих каналах и входных водозаборных сооружениях устанавливают гравийные и другие фильтры.
Транспортировку рыбы для зарыбления летних прудов осуществляют в живорыбных машинах, контейнерах различных типов или брезентовых чанах. Соотношение воды и рыбы зависит от температуры воды и дальности расстояния, но должно быть не меньше 3:1.
Летнее выращивание рыбы сопровождается постоянным контролем за гидрологическими и гидрохимическими условиями водоема. Ежедневно наблюдают за уровнем воды в прудах, при необходимости производят подпитку прудов для восполнения потерь воды на испарение и фильтрацию. Ежедневно утром и вечером измеряют температуру воды и содержание кислорода. При снижении содержания кислорода в воде менее 3 мг/л принимают меры по корректировке кормления и обработке пруда, при необходимости производят аэрацию воды.
Облов нагульных прудов проводят обычно в сентябре-октябре, когда температура воды падает и прирост рыбы резко снижается. Для облова нагульных прудов применяют рыбоуловители. В некоторых хозяйствах практикуется раздельный вылов рыбы. В основе этого приема лежит посадка в нагульные пруды годовиков разной массы - от 25 до 100 г. и более. В результате крупные годовики достигают товарной массы значительно раньше остальных. Их можно отлавливать уже в начале августа. Оставшуюся в пруду рыбу выращивают при разряженной посадке, благодаря чему она лучше растет и достигает к осени нормативной массы. Такой отлов позволяет расширить сроки реализации товарной рыбы.
Всю выловленную из нагульных прудов рыбу взвешивают, устанавливают ее суммарный прирост за вегетационный период, среднюю индивидуальную массу. Затем определяют выход рыбы в процентах от посадки. Рыбу, не достигшую товарной массы, оставляют для дальнейшего выращивания.
Выращенную рыбу не всегда можно тут же отправить для продажи, поэтому в каждом хозяйстве должны быть построены садки для временного содержания выловленной рыбы. Садки площадью 100-1000 м2, глубиной 2 м имеют прямоугольную форму. Дно садка ровное с уклоном к водоспуску. На 1 м2 водной площади садка высаживают 50 кг карасей-двухлетков. Садки размещают ниже плотины головного пруда ближе к нагульным прудам, с тем, чтобы уменьшить расходы по внутрихозяйственному транспорту. Эти же садки можно использовать для выдерживания карасей, выловленных из сильно заиленных прудов и имеющих болотный привкус мяса. Этот привкус исчезает после 3-4-дневного пребывания карасей в садках в чистой проточной и хорошо аэрируемой воде. Выловом товарной рыбы из нагульных прудов и ее реализацией заканчивается производственный процесс в полносистемном хозяйстве с двухлетним оборотом.
Расчётная часть