При организации предпринимательской деятельности ИП необходимо определить пользующиеся спросом у населения виды парикмахерских услуг. Если при изучении спроса будет выявлено, что в данном населенном пункте кроме парикмахерских услуг, для определенной части населения, потребуются косметические и маникюрные услуги и этот спрос ожидается достаточно высоким, то есть позволит обеспечить полную загрузку в течение смены мастера по маникюру и педикюру, а также косметика, то при подготовке бизнес-плана может быть предусмотрено открытие в парикмахерской кабинетов маникюрных и косметических услуг. При этом мастер должен обладать универсальной подготовкой по уходу за ногтями и оказанию косметических услуг, а парикмахер должен выполнить все виды работ по уходу за волосами.
При открытии парикмахерской в районном центре или поселке городского типа ИП, с точки зрения минимизации величины затрат и увеличения доходов от оказания парикмахерских услуг, целесообразно предусмотреть оснащение зала для оказания парикмахерских услуг для мужчин, женщин, детей (одно рабочее место) и кабинета для оказания косметических, маникюрных и педикюрных услуг (одно рабочее место).
С учетом особенностей спроса населения малых городов и поселков на парикмахерские услуги при подготовке бизнес-плана следует предусматривать выполнение в основном не сложных и не дорогих по стоимости видов услуг с применением препаратов и материалов преимущественно отечественного производства (таблица 1.3.1).
Таблица 1.3.1 – Планируемые виды и объемы услуг парикмахерской
| Виды услуг | Количество клиентов по каждому виду услуг, чел. | Средняя стоимость одной услуги, руб. | Стоимость выпол-ненных услуг, руб. | ||
| за месяц | за год | за месяц | за год | ||
| 1 Стрижка мужская простая (под одну насадку) | 3 500 | 35 000 | 420 000 | ||
| 2 Стрижка мужская модельная | 6 000 | 120 000 | 1 440 000 | ||
| 3 Стрижка наголо | 3 000 | 15 000 | 180 000 | ||
| 4 Стрижка детская простая | 4 500 | 67 500 | 810 000 | ||
| 5 Стрижка женская модельная | 7 500 | 225 000 | 2 700 000 | ||
| 6 Укладка волос феном без начеса: | |||||
| 6.1 короткие волосы | 5 700 | 17 100 | 205 200 | ||
| 6.2 удлиненные | 7 800 | 23 400 | 280 800 | ||
| 6.3 длинные | 8 500 | 42 500 | 510 000 | ||
| 7 Укладка волос феном с начесом: | |||||
| 7.1 короткие волосы | 7 500 | 22 500 | 270 000 | ||
| 7.2 удлиненные | 9 500 | 47 500 | 570 000 | ||
| 7.3 длинные | 11 500 | 80 500 | 966 000 | ||
| 8 Укладка на бигуди | |||||
| 8.1 короткие волосы | - | - | 6 000 | ||
| 8.2 удлиненные | 7 000 | 35 000 | 420 000 | ||
| 8.3 длинные | 11 000 | 22 000 | 264 000 | ||
| 9 Мелирование классическое: | |||||
| 9.1 короткие волосы | 12 500 | 25 000 | 300 000 | ||
| 9.2 удлиненные | 15 500 | 46 500 | 558 000 | ||
| 9.3 длинные | 20 500 | 41 000 | 492 000 | ||
| 10 Мелирование густое: | |||||
| 10.1 короткие волосы | 14 500 | 14 500 | 174 000 | ||
| 10.2 удлиненные | 17 500 | 35 000 | 420 000 | ||
| 10.3 длинные | 21 500 | 21 500 | 258 000 | ||
| 11 Химическая завивка со стрижкой и укладкой: | |||||
| 11.1 короткие волосы | 23 000 | 23 000 | 276 000 | ||
| 11.2 удлиненные | 25 000 | 25 000 | 300 000 | ||
| 11.3 длинные | 28 000 | 28 000 | 336 000 | ||
| 12 Окраска волос: | |||||
| 12.1 короткие волосы | 12 500 | 62 500 | 750 000 | ||
| 12.2 удлиненные | 13 500 | 67 500 | 810 000 | ||
| 12.3 длинные | 20 500 | 102 500 | 1 230 000 | ||
| 13 Колорирование густое: | |||||
| 13.1 короткие волосы | 19 000 | 19 000 | 228 000 | ||
| 13.2 удлиненные | 20 500 | 20 500 | 246 000 | ||
| 13.3 длинные | 28 000 | 28 000 | 336 000 |
Продолжение таблицы 1.3.1
| 14 Прическа невесты | 32 000 | 64 000 | 768 000 | ||
| ИТОГО: | 1 764 | Средняя стоимость одной услуги 9 363,9 | 1 376 500 | 16 518 000 | |
| Косметические, маникюрные и педикюрные услуги | |||||
| 15 Комплексный маникюр | 6 500 | 65 000 | 780 000 | ||
| 16 Покрытие ногтей лаком | 1 500 | 18 000 | 216 000 | ||
| 17 Комплексный маникюр с декоративным покрытием | 12 000 | 36 000 | 432 000 | ||
| 18 Маникюр без покрытия | 5 000 | 50 000 | 600 000 | ||
| 19 Подпиливание ногтей | 1 000 | 20 000 | 240 000 | ||
| 20 Лечение ногтей препаратами | 1 000 | 30 000 | 360 000 | ||
| 21 Шлифовка ногтей | 1 500 | 30 000 | 360 000 | ||
| 22 Окраска бровей | 3 000 | 60 000 | 720 000 | ||
| 23 Окраска ресниц | 3 000 | 150 000 | 1 800 000 | ||
| 24 Коррекция бровей | 2 500 | 67 500 | 810 000 | ||
| ИТОГО: | 2 424 | Средняя стоимость одной услуги 2 606,44 | 526 500 | 6 318 000 | |
| ВСЕГО: | 4 188 | 1 903 000 | 22 836 000 |
Учитывая, что простую стрижку жители сельской местности часто выполняют самостоятельно, ИП целесообразно планировать выполнение преимущественно модельной стрижки для мужчин и женщин, а также простой детской стрижки, небольшие объемы (по 3-5 в месяц) услуг по укладке волос феном и на бигуди, а также очень малые объемы (по 1-2 в месяц) более дорогих услуг таких, как мелирование, химическая завивка со стрижкой и укладкой волос, колорирование, прическа невесты.
Средняя стоимость одной парикмахерской услуги расчетно определена на уровне 9 363,9 руб. или с округлением 9 364 руб. и средняя стоимость одной косметической и маникюрной услуги – на уровне 2 606 руб.
При составлении бизнес-плана ИП может применять вариант определения средней стоимости услуг на основе анализа тарифов, применяемых уже действующими парикмахерскими в сельском районе по месту его будущей предпринимательской деятельности или в других сельских районах на планируемые виды работ. Расчет тарифов на конкретные виды работ по оказанию парикмахерских услуг можно производить на основе Прейскуранта № Б 82-03, утвержденного постановлением Госкомцен БССР от 22 ноября 1980 г. № 240 с применением коэффициентов индексации, который ИП устанавливает в зависимости от видов работ и их сложности.
В соответствии с принятой средней стоимостью одной парикмахерской услуги (9 364 руб.) парикмахерская сможет выполнить объемы работ на 16 518 096 руб. в год и за счет оказания косметических и маникюрно-педикюрных услуг 6 316 944 руб. в год. Суммарный объем выполненных парикмахерской услуг составит в среднем 22 835 040 руб. в год.
Для обеспечения безубыточной работы парикмахерской необходимо оказывать в среднем 147 парикмахерских и 202 косметических и маникюрно-педикюрных услуг в месяц (таблица 1.3.2).
Таблица 1.3.2 – План работы парикмахерской по оказанию услуг населению
| Наименование работ | Количество оказываемых услуг в среднем за месяц | Средняя стоимость одной услуги, руб. | Выручка от реализации услуг, руб. | |
| за месяц | за год | |||
| 1. Оказание парикмахерских услуг | 9 364 | 1 376 508 | 16 518 096 | |
| 2. Оказание косметических и маникюрно-педикюрных услуг | 2 606 | 526 412 | 6 316 944 | |
| ИТОГО: | 1 902 920 | 22 835 040 |